核桃(tao)油是采(cai)用(yong)核桃(tao)仁(ren)為原料，壓榨而成(cheng)的植物油。屬于可食(shi)用油。

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油(you)料之首(shou)，有(you)“樹上油(you)庫”的美譽。利(li)用現(xian)代工藝提取(qu)其精華，這就是核桃(tao)(tao)新一代產(chan)品(pin)——核桃(tao)(tao)油(you)。核桃(tao)(tao)油(you)是選(xuan)取(qu)優質(zhi)的核桃(tao)(tao)做原料，并(bing)采用國際領先的工藝制(zhi)取(qu)出來的天(tian)然(ran)果油(you)汁。在國際市(shi)場上，核桃(tao)油(you)被譽(yu)為“東方橄欖油(you)”，同橄欖油(you)一(yi)樣備受消費者(zhe)青睞(lai)。

新(xin)鮮純正、營養豐富、口感(gan)清淡，脂肪酸組(zu)態近似(si)母乳，易被消化吸(xi)收，是兒童發育期(qi),女性(xing)妊娠期(qi)及產后康復的高級保健(jian)食(shi)用油。本品(pin)的營養含(han)量：不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量≥92%，亞(ya)(ya)油酸(suan)Ω-6≥56%、亞(ya)(ya)麻酸(suan)Ω-3≥14%，富含(han)天然VA、VD等營(ying)養物質。酸(suan)度≤0.5,口感清(qing)淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

1、核桃(tao)油含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、礦(kuang)物質(zhi)和維(wei)生(sheng)素，其中(zhong)維(wei)生(sheng)素E和葉酸的(de)含量比較豐富。另外核桃(tao)油還含有含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵等多種人體需(xu)要的(de)微(wei)量元素。

2、核桃油中(zhong)含有豐富(fu)的亞麻(ma)酸(suan)。亞麻(ma)酸(suan)具有(you)明目降脂(zhi)功能(neng)，對調節注(zhu)意力和認知過程也有(you)重要(yao)作用。亞麻(ma)酸(suan)對胎兒的腦部(bu)、視網(wang)膜、皮膚和腎(shen)功能(neng)的健全(quan)十分重要(yao)，長(chang)期(qi)缺乏亞麻酸會(hui)影響注(zhu)意(yi)力和認知發育。

3、核桃(tao)油中含有豐富(fu)的亞(ya)(ya)油酸(suan)(suan)：亞(ya)(ya)油酸(suan)(suan)是人體不(bu)能自身合成而必須從(cong)食物中(zhong)攝(she)取的不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)。亞(ya)(ya)油酸(suan)(suan)能促進皮膚發(fa)育(yu)和(he)營養，也利于頭發(fa)健康(kang)潤澤。

4、核(he)桃(tao)油中含有豐富的角鯊(sha)烯：角鯊(sha)烯是人(ren)體自(zi)然生(sheng)成的元素。角鯊(sha)烯能(neng)(neng)向(xiang)細(xi)胞供應大量氧氣，使細(xi)胞恢復活力，提(ti)高身體的自(zi)然治愈(yu)能(neng)(neng)力。

5、核桃油(you)中含有(you)豐富(fu)的黃(huang)酮(tong)類(lei)物(wu)質(zhi)：黃(huang)酮(tong)屬于酚(fen)類(lei)化(hua)(hua)合物(wu)，其保健作用有(you)(you)：抗菌(jun)、消(xiao)炎、增(zeng)強血管擴張力、調節血脂(zhi)、降低膽固醇、降血糖、減少血栓，并能護肝抗癌(ai)、有(you)(you)效活(huo)化(hua)(hua)細胞、增強(qiang)人體免疫力(li)、抗氧化(hua)、延緩衰老(lao)等。

6、核(he)桃油中(zhong)含有豐富的多酚化合物：多酚類屬于(yu)具有抗氧化活性的(de)化合物中的(de)一部分(fen)，分(fen)布很廣。抗氧化劑可以(yi)保護細胞免(mian)受自(zi)由(you)基損傷，可消(xiao)除人(ren)體內自(zi)由(you)基，并有抑制細胞氧化、保護神經(jing)元、提(ti)高人(ren)體代謝(xie)功(gong)能與免(mian)疫功(gong)能，預防(fang)肝(gan)臟(zang)及冠狀動脈硬化、增(zeng)加(jia)微血(xue)管韌性等多種作(zuo)用。 【詳細>>】

1、桶(tong)(tong)裝核桃油(you)油(you)桶(tong)(tong)口(kou)無油(you)跡，封(feng)口(kou)嚴(yan)實，這樣可以避免在(zai)貯放過程中(zhong)導致油氧化。

2、桶底無沉淀(dian)的核桃油質量才好，加工精度低的油放置(zhi)一段時間后必然(ran)有(you)不同程(cheng)度(du)的沉淀。

3、無酸味。油(you)的氣(qi)味正常(chang)與否，可以說明(ming)油(you)料(liao)的質量、油(you)的加工技(ji)術及(ji)保管條(tiao)件(jian)等的(de)好壞。有(you)(you)酸(suan)味(wei)的(de)油(you)一定不能購買。不同品(pin)種(zhong)的(de)食用(yong)油(you)有(you)(you)其(qi)獨特的(de)氣(qi)味(wei)，但都無酸異味。

4、油顏色(se)淺。一般(ban)高品質食(shi)用(yong)油顏色(se)淺，低(di)品(pin)質的食(shi)用油(you)(you)(you)顏色(se)深(shen)(香油(you)(you)(you)除外(wai))。油(you)(you)(you)的色(se)澤深(shen)淺也因(yin)其品(pin)種不同(tong)而使同(tong)品(pin)位油(you)(you)(you)的顏色(se)略有(you)差(cha)異(yi)，加工出來的劣(lie)質油(you)(you)(you)比合格食(shi)用油顏色(se)要(yao)深。

5、油脂透(tou)明，金黃(huang)色(se)，無絮狀物的核(he)桃油才好(hao)。一般(ban)高品(pin)質(zhi)食用油(you)透明度好(hao)，無渾(hun)濁。如果油(you)中水(shui)分(fen)多(duo)，或(huo)油(you)脂發生變(bian)質(zhi)，或(huo)摻了假的油(you)脂，油(you)質(zhi)就(jiu)會混濁，透明度(du)低。

6、放(fang)到冷凍室，一般好的(de)核桃油(you)在零下(xia)18度左右才會結晶，因此，冷(leng)凍(dong)4-8個小時，不結晶就(jiu)是純正的核桃油。

1、吃核桃油，一般成人每日10毫(hao)升-25 毫(hao)升，煎、炒(chao)、烹、色(se)拉、涼拌或直接飲(yin)用均(jun)可(ke) ，以清晨空腹(fu)食用最(zui)佳。

2、烹飪煮菜：可以1：4方式(shi)與其它(ta)食用油(you)混合烹調，不(bu)(bu)要用大火。溫度控制在160 度以下，即油(you)八成熱即可。因為核桃(tao)油(you)還有(you)較(jiao)多的(de)不(bu)(bu)飽和脂肪(fang)酸，高溫易(yi)使(shi)營養脂肪(fang)酸失去其營養(yang)功(gong)效。

3、涼(liang)拌(ban)菜、沙拉：對于我們常食(shi)用的各(ge)種涼(liang)拌菜或水果(guo)蔬菜沙拉，直接將核桃(tao)油倒入菜肴中攪拌即可食(shi)用。核桃(tao)的原香味濃(nong)郁，特色明顯，營養豐富。

4、加入飲品長一同(tong)飲用：可(ke)以將核桃油直接倒入牛奶、酸(suan)奶、蜂蜜和果汁等中與其(qi)一(yi)起(qi)飲(yin)用，使(shi)飲(yin)品營養(yang)豐富(fu)。

5、可以把(ba)核桃(tao)油(you)當做調味品來食用：將核桃(tao)油(you)添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛(niu)肉粒、調(diao)料中，核桃香味獨特，營養更(geng)多元化。

6、可以作(zuo)為添(tian)味(wei)劑使用：直接把(ba)核(he)桃油作(zuo)為像番茄醬一樣的添(tian)味(wei)劑，如在吃(chi)面包等(deng)時蘸食(shi)，核桃味(wei)濃香，豐(feng)富的營養。 【詳細>>】

相信大家對于DHA并不(bu)陌(mo)生，DHA是(shi)Ω-3不飽和脂肪酸(suan)中(zhong)的(de)一種，占據人體大腦(nao)皮層(ceng)的(de)20%，在眼睛視網膜中(zhong)所占比例約50%以上，對于胎兒、嬰兒的(de)智力和視力發育(yu)有著舉足輕重的作用。

嬰兒核桃油就是適合(he)嬰兒食用(yong)的核桃油制品(pin)，以不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)為(wei)主，可(ke)以添加到輔(fu)食(shi)中食(shi)用(yong)，給寶(bao)寶(bao)補充DHA等營養。也有(you)一(yi)種是膠(jiao)囊型的，直(zhi)接滴入寶(bao)寶(bao)口中吞服(fu)。 【詳(xiang)細>>】

孕婦吃(chi)核桃油有利于為身體(ti)補充充足的(de)營養促進胎兒的(de)健(jian)康發(fa)育，因(yin)此(ci)孕婦適量食(shi)用核桃油(you)(you)是好的(de)。核桃油(you)(you)含有大量的(de)熱量，每(mei)100克的(de)核桃仁(ren)便可提(ti)供約630千卡的(de)熱量，因(yin)此(ci)核桃油(you)(you)的(de)熱量也非常豐富。適量食用核桃油，可以補充孕(yun)婦一整天(tian)所需(xu)的熱(re)量。

核桃(tao)油中含有豐富亞(ya)麻酸，亞(ya)麻酸殼分解(jie)成DHA，是一種對人體非常重要(yao)的(de)多(duo)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸， DHA是(shi)神經系統(tong)細胞(bao)生長及(ji)維持的(de)一(yi)種主要(yao)元(yuan)素，是(shi)大腦和視(shi)網膜的(de)重要(yao)構成(cheng)成(cheng)分(fen)，在人體大腦皮層(ceng)中含(han)量高達20%，在眼睛(jing)視(shi)網膜中所占(zhan)比例最(zui)大約占(zhan)50%。體(ti)內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高，而(er)缺乏時可引發一系列癥狀，包(bao)括生(sheng)長發育遲緩(huan)、皮膚異常鱗屑(xie)、不(bu)育、智力障(zhang)礙等(deng)，孕婦(fu)缺乏(fa)時(shi)還可能導致(zhi)胎(tai)兒失明(ming)。因此適(shi)量食用核桃(tao)油可有(you)效補(bu)充DHA，為胎(tai)兒的智力發(fa)育、神經系統和視網膜發(fa)育提供營養保障。 【詳細>>】