【奧(ao)利(li)奧(ao)餅干(gan)】如何(he)做(zuo)奧(ao)利(li)奧(ao)餅干(gan) 奧(ao)利(li)奧(ao)餅干(gan)的做(zuo)法
奧利奧餅干的做法
1、黃(huang)油充分軟化，低(di)速(su)打(da)(da)發(fa)并加入(ru)糖粉，打(da)(da)至發(fa)白（黃(huang)油軟化很(hen)關鍵，如果不夠軟最后(hou)餅(bing)干(gan)成型困(kun)難）。
2、所有粉類混合過篩，篩入打(da)發黃油中，用打(da)蛋(dan)器低速攪拌，和黃油混合成均勻顆粒狀
3、將(jiang)2倒(dao)在保鮮(xian)膜上，包好，用(yong)搟面杖將(jiang)其搟成一整片。
4、放冰箱冷藏半小時至變硬，取(qu)出用切模(mo)切出形狀 烤箱(xiang)預(yu)熱165度，入爐烤15分鐘，略涼后放晾架至完(wan)全(quan)冷卻。
5、再說夾(jia)餡(xian)制作，很簡單，黑白巧(qiao)克力(li)夾(jia)餡(xian)都是將(jiang)鮮奶(nai)油和(he)切碎的巧(qiao)克力(li)隔(ge)水融化，冷(leng)卻后即可使用 奶(nai)酪糖霜(shuang)，將(jiang)奶(nai)酪和(he)黃油分別軟化，后加入(ru)糖粉一起攪(jiao)打均勻，冷(leng)卻后即可。
小貼士：
這個方子(zi)超級簡(jian)單(dan)(dan)，只(zhi)是把(ba)面(mian)粉、可(ke)可(ke)粉、糖和黃油(you)在一(yi)起(qi)攪打一(yi)下，就完成了(le)，但(dan)味(wei)道卻很(hen)不簡(jian)單(dan)(dan)，黃油(you)含(han)量(liang)基(ji)本等同于(yu)面(mian)粉，即便加上可(ke)可(ke)粉的量(liang)，也(ye)占到粉類(lei)總量(liang)的三(san)分之二，屬(shu)于(yu)shortbread類(lei)型的餅(bing)干(gan)，非常酥松，但(dan)又(you)不像一(yi)般黃油(you)shortbread那樣膩人糊嘴，甜中帶(dai)著可(ke)可(ke)的甘苦，又(you)酥松爽口，光這個餅(bing)干(gan)單(dan)(dan)吃已經很(hen)吸引人了(le)，何況還有美味(wei)夾(jia)心。
由于(yu)這款餅(bing)干(gan)用(yong)不打發(fa)的(de)黃(huang)油和(he)細砂(sha)糖，所以餅(bing)干(gan)入(ru)爐后會有較(jiao)大程度(du)拓展，我喜(xi)歡有一定厚(hou)度(du)形狀規整(zheng)(zheng)的(de)，于(yu)是借鑒蝸牛小姐的(de)經驗，用(yong)糖粉代替砂(sha)糖，并打發(fa)黃(huang)油，這樣就是規整(zheng)(zheng)的(de)小餅(bing)了。
