浙江菜(cai)系(xi)，是(shi)我國著名(ming)的八(ba)大菜(cai)系(xi)之一。浙菜(cai)主要由杭(hang)州菜(cai)、寧波菜(cai)、紹興(xing)菜(cai)、溫(wen)州菜(cai)四(si)個流派(pai)組成(cheng),各自帶有(you)濃(nong)厚的(de)地方特色。浙江菜在南(nan)食中(zhong)長有(you)重(zhong)(zhong)要的(de)地位，具有(you)料(liao)重(zhong)(zhong)時鮮(xian)、色彩(cai)鮮(xian)艷、味道(dao)鮮(xian)美(mei)、品種繁多(duo)、講究營養的(de)特點，烹(peng)調(diao)方法(fa)以(yi)爆(bao)、炒、炸(zha)、熘、燴、燉、烤(kao)、蒸、燒、煎為主(zhu)。浙菜中(zhong)許多(duo)菜肴名稱以(yi)美(mei)麗的(de)傳說，或以(yi)風景名勝命名，文化(hua)色彩(cai)濃(nong)郁。

浙江小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，具有(you)濃(nong)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)鄉土(tu)風味，歷史悠久。小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)歷來(lai)以品種(zhong)多、技藝精、造型巧和(he)口(kou)味全的(de)(de)(de)(de)(de)傳統特色而(er)得到(dao)廣大人民的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)。但浙江小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)發展，離不開全省的(de)(de)(de)(de)(de)一些小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)名店，這(zhe)些百年老店各自都(dou)有(you)特色的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)品味，為弘揚浙江小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)起到(dao)了舉足輕重的(de)(de)(de)(de)(de)作用。如(ru)杭州的(de)(de)(de)(de)(de)知味觀、奎元(yuan)館，寧波的(de)(de)(de)(de)(de)罐鴨狗(gou)、趙大有(you)糕團店，溫州的(de)(de)(de)(de)(de)縣前(qian)湯(tang)團店，紹(shao)興的(de)(de)(de)(de)(de)榮祿(lu)春，湖州的(de)(de)(de)(de)(de)丁蓮芳(fang)千張包子店、周生記餛鈍店，嘉興的(de)(de)(de)(de)(de)五芳(fang)齋，金華的(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)益點心(xin)店等。小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)作為民族(zu)文化的(de)(de)(de)(de)(de)瑰(gui)寶，有(you)著其獨(du)特韻味，浙江小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)也融會在(zai)這(zhe)競奇斗艷(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)異彩之中(zhong)，并隨著社會的(de)(de)(de)(de)(de)進步和(he)經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)發展而(er)不斷壯大。

浙江省(sheng)位于(yu)我國東海之(zhi)濱，地理(li)優越(yue)，物產(chan)豐富，名(ming)優土(tu)特產(chan)眾多。北部河道縱(zong)橫，平(ping)原(yuan)廣(guang)闊(kuo)，素(su)稱“魚米(mi)之鄉”；西南丘陵(ling)起伏(fu)，樹木蓊(weng)郁，盛產(chan)山(shan)珍，如名聞天下的(de)西湖龍(long)井茶；沿海漁場密布(bu)，島嶼眾多(duo)，水(shui)產(chan)資源豐富，如梭子蟹、竹節(jie)蝦等。此(ci)外浙江省小吃品種(zhong)繁多(duo)，像金(jin)華火腿、縉云燒餅、溫州(zhou)鴨舌、定勝糕等都是送親朋好友的(de)佳禮。