浙江菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)，是我國(guo)著(zhu)名的八大菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)之一。浙菜(cai)(cai)(cai)(cai)主要由杭州(zhou)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、寧(ning)波菜(cai)(cai)(cai)(cai)、紹興菜(cai)(cai)(cai)(cai)、溫州(zhou)菜(cai)(cai)(cai)(cai)四個流派組成,各自帶有濃(nong)厚的(de)(de)(de)地(di)(di)方特色(se)(se)。浙江(jiang)菜(cai)在南食中長(chang)有重要的(de)(de)(de)地(di)(di)位，具有料重時鮮、色(se)(se)彩鮮艷、味道鮮美(mei)、品種(zhong)繁多、講(jiang)究營(ying)養的(de)(de)(de)特點(dian)，烹(peng)調(diao)方法以(yi)爆、炒、炸、熘、燴、燉、烤、蒸、燒、煎(jian)為(wei)主。浙菜(cai)中許多菜(cai)肴(yao)名稱(cheng)以(yi)美(mei)麗的(de)(de)(de)傳說，或以(yi)風(feng)景名勝命名，文化(hua)色(se)(se)彩濃(nong)郁。

浙江小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，具有濃(nong)厚的(de)(de)鄉土風味(wei)(wei)，歷史(shi)悠(you)久。小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)歷來以品(pin)種多、技(ji)藝精、造型巧(qiao)和(he)(he)口味(wei)(wei)全(quan)的(de)(de)傳統特色而得到(dao)廣大人民的(de)(de)喜愛(ai)。但浙江小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)(de)發展，離不開全(quan)省(sheng)的(de)(de)一些(xie)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)名店(dian)(dian)(dian)，這些(xie)百年老(lao)店(dian)(dian)(dian)各(ge)自都有特色的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)品(pin)味(wei)(wei)，為弘(hong)揚浙江小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)起(qi)到(dao)了舉(ju)足輕重的(de)(de)作用(yong)。如杭州(zhou)的(de)(de)知味(wei)(wei)觀、奎元館，寧波的(de)(de)罐鴨狗、趙(zhao)大有糕團(tuan)店(dian)(dian)(dian)，溫州(zhou)的(de)(de)縣(xian)前湯團(tuan)店(dian)(dian)(dian)，紹興的(de)(de)榮(rong)祿(lu)春(chun)，湖州(zhou)的(de)(de)丁(ding)蓮(lian)芳千張包子店(dian)(dian)(dian)、周生(sheng)記餛鈍店(dian)(dian)(dian)，嘉(jia)興的(de)(de)五(wu)芳齋，金華的(de)(de)群益點心店(dian)(dian)(dian)等。小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)作為民族文化的(de)(de)瑰寶，有著(zhu)其獨特韻味(wei)(wei)，浙江小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)也融會在這競(jing)奇斗艷的(de)(de)異彩(cai)之中，并(bing)隨著(zhu)社(she)會的(de)(de)進步(bu)和(he)(he)經濟的(de)(de)發展而不斷壯(zhuang)大。

浙(zhe)江省(sheng)位于我國(guo)東海之濱，地理優越，物產豐富(fu)，名優土特產眾多。北部河道縱橫，平原廣闊，素稱“魚米之鄉”；西南丘(qiu)陵起(qi)伏，樹木蓊郁，盛產山(shan)珍(zhen)，如名(ming)聞天(tian)下的(de)西湖龍(long)井茶；沿海漁場密布，島嶼眾多(duo)，水(shui)產資源豐(feng)富，如梭(suo)子蟹、竹節蝦(xia)等(deng)。此外(wai)浙江省小(xiao)吃品種繁多(duo)，像金華火(huo)腿、縉云(yun)燒餅(bing)、溫州鴨(ya)舌(she)、定(ding)勝糕等(deng)都(dou)是(shi)送親朋好友(you)的(de)佳禮。