浙(zhe)江(jiang)菜系(xi)，是我國著名的八(ba)大菜系(xi)之(zhi)一(yi)。浙(zhe)菜主要由(you)杭州(zhou)(zhou)菜、寧(ning)波菜、紹興菜、溫(wen)州(zhou)(zhou)菜四個流派組成(cheng),各(ge)自帶有(you)濃厚的地方特色。浙江菜(cai)(cai)在南食中(zhong)(zhong)長有(you)重(zhong)要(yao)的地位，具有(you)料(liao)重(zhong)時鮮、色彩鮮艷、味道鮮美(mei)、品種繁多(duo)(duo)、講究營養的特點，烹調方法以(yi)爆、炒、炸、熘、燴(hui)、燉(dun)、烤(kao)、蒸(zheng)、燒(shao)、煎為主。浙菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)許多(duo)(duo)菜(cai)(cai)肴名(ming)稱以(yi)美(mei)麗的傳說(shuo)，或以(yi)風(feng)景名(ming)勝命名(ming)，文化色彩濃郁。

浙江小(xiao)吃(chi)，具有(you)(you)濃厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)鄉土風味，歷史悠久。小(xiao)吃(chi)歷來以品種多、技藝精、造型(xing)巧和(he)(he)口(kou)味全(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統特色而得到(dao)廣大(da)人(ren)民的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛。但浙江小(xiao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)發展，離不開全(quan)省的(de)(de)(de)(de)(de)一些小(xiao)吃(chi)名店(dian)，這些百年老(lao)店(dian)各自都有(you)(you)特色的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)品味，為弘(hong)揚浙江小(xiao)吃(chi)起(qi)到(dao)了(le)舉足輕重的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。如杭(hang)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)知(zhi)味觀、奎元館，寧波(bo)的(de)(de)(de)(de)(de)罐鴨狗、趙(zhao)大(da)有(you)(you)糕團(tuan)店(dian)，溫州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)縣前湯團(tuan)店(dian)，紹興的(de)(de)(de)(de)(de)榮祿(lu)春，湖州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)丁蓮芳(fang)千張包子(zi)店(dian)、周(zhou)生(sheng)記(ji)餛鈍店(dian)，嘉興的(de)(de)(de)(de)(de)五芳(fang)齋，金華的(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)益點心(xin)店(dian)等。小(xiao)吃(chi)作為民族文化的(de)(de)(de)(de)(de)瑰寶(bao)，有(you)(you)著(zhu)其獨特韻味，浙江小(xiao)吃(chi)也融會(hui)在這競(jing)奇斗艷的(de)(de)(de)(de)(de)異彩之(zhi)中，并隨著(zhu)社會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)進步和(he)(he)經濟的(de)(de)(de)(de)(de)發展而不斷壯(zhuang)大(da)。

浙江省位于(yu)我國(guo)東(dong)海之濱，地理優越，物(wu)產(chan)豐富，名(ming)優土特產(chan)眾多。北部(bu)河道縱橫，平(ping)原廣闊，素稱(cheng)“魚米之鄉”；西南(nan)丘陵起伏(fu)，樹木蓊郁，盛產山珍，如(ru)名聞(wen)天下的(de)西湖龍井茶；沿海(hai)漁場密(mi)布，島(dao)嶼眾多，水產資源豐富，如(ru)梭(suo)子蟹、竹節蝦等(deng)。此外(wai)浙(zhe)江省小吃(chi)品種繁多，像(xiang)金華火腿、縉云(yun)燒餅、溫州鴨舌、定勝糕等(deng)都是送(song)親朋好友(you)的(de)佳禮。