電燉鍋蝦仁蔬菜粥的做法

用料

蝦 4-5只

大米 適量

胡蘿卜 少許

香菇 一朵

娃娃菜 2片

小(xiao)青菜 3-4棵(ke)

蔥姜 少許

料酒 少許

做法

煮稀飯至大(da)米(mi)開花。

將胡蘿卜、香菇、娃(wa)娃(wa)菜(cai)、小青菜(cai)切(qie)丁備用(yong)。

切好適量蔥姜。

大(da)米煮開花后，將(jiang)切好的(de)蔥姜、胡蘿(luo)卜粒、香菇粒放(fang)入鍋(guo)中同稀飯(fan)一起熬煮。先(xian)不要放(fang)娃娃菜(cai)和青菜(cai)，放(fang)早了(le)菜(cai)會(hui)變色而且會(hui)不好吃。

在電燉鍋(guo)熬(ao)煮上一(yi)步蔬菜稀(xi)飯的(de)時候，將蝦去殼(ke)去蝦線(xian)，切(qie)成小(xiao)塊，可(ke)用少許料(liao)酒(jiu)腌(a)一(yi)下(xia)去腥。如(ru)果(guo)給小(xiao)寶寶吃(chi)，也(ye)可(ke)以不加料(liao)酒(jiu)。

煮大約半小時（跟電燉鍋的功(gong)(gong)率(lv)有關，我的小鍋(guo)功(gong)(gong)率(lv)小，要多煮一會(hui)），待稀飯快煮好時，放入(ru)娃娃菜(cai)和(he)青菜(cai)，煮2-3分鐘，然后(hou)再(zai)放入(ru)蝦仁，待變色(se)后(hou)，再(zai)煮2分鐘，拔電源即可。

加點鹽攪拌均勻，也(ye)可(ke)(ke)加些胡椒粉，盛碗里就可(ke)(ke)以(yi)吃啦(la)。

小貼士

蝦仁已經提前切成小(xiao)塊，最后(hou)再放(fang)，能保持鮮嫩，如(ru)果放(fang)的早了，會太老不好吃(chi)。