電燉鍋蝦仁蔬菜粥的做法

用料

蝦 4-5只

大米 適量

胡蘿卜 少許

香菇 一朵

娃娃菜 2片

小青菜 3-4棵

蔥姜 少許

料酒 少許

做法

煮稀飯(fan)至大米開花。

將胡蘿卜、香菇(gu)、娃娃菜、小青(qing)菜切丁備(bei)用。

切好適量蔥姜。

大米(mi)煮(zhu)開花后，將切好的蔥姜、胡蘿卜粒(li)(li)、香菇粒(li)(li)放(fang)入鍋中同稀飯一(yi)起熬煮(zhu)。先(xian)不(bu)要放(fang)娃娃菜(cai)和青菜(cai)，放(fang)早(zao)了菜(cai)會變(bian)色而且會不(bu)好吃。

在電燉鍋熬煮(zhu)上一步蔬菜稀飯的時候，將蝦(xia)去殼去蝦(xia)線，切成小塊，可用少許料酒腌一下去腥。如(ru)果(guo)給(gei)小寶寶吃，也可以(yi)不加料酒。

煮大約半小時（跟電燉鍋的功(gong)率(lv)有關，我的小(xiao)鍋功(gong)率(lv)小(xiao)，要多煮一會），待稀(xi)飯快煮好時(shi)，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分鐘，然(ran)后再放入蝦仁，待變色后，再煮2分鐘，拔電源即可。

加點(dian)鹽(yan)攪(jiao)拌均勻，也可加些胡椒粉，盛碗里就(jiu)可以(yi)吃啦。

小貼士

蝦仁已(yi)經提前(qian)切成(cheng)小塊，最后再(zai)放(fang)，能保持鮮嫩，如果(guo)放(fang)的早(zao)了，會太老不好吃。