午餐肉：

一種罐裝(zhuang)(zhuang)壓縮肉(rou)(rou)(rou)糜，通常原料是豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)或(huo)牛肉(rou)(rou)(rou)等。把(ba)午餐(can)肉(rou)(rou)(rou)切成片，可以用(yong)來夾面包食(shi)用(yong)，餐(can)蛋面熱食(shi)也很美味。 這種罐裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品方便食(shi)用(yong)，由于將豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐(can)時食(shi)用(yong)。軍(jun)隊中，午餐(can)肉(rou)(rou)(rou)是必(bi)備的軍(jun)需物品。

原料介紹

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納少量(liang)的水。

營養分析

午餐肉的(de)主要營養成分是蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦(kuang)物質(zhi)鈉和(he)鉀的(de)含量(liang)較高，午(wu)餐肉(rou)肉(rou)質(zhi)細膩，口感鮮嫩(nen)，風味(wei)清(qing)香。

相關人群

一(yi)般人皆可(ke)食(shi)用(yong)；肥胖者(zhe)、兒童、孕婦、糖尿病(bing)患者(zhe)不(bu)可(ke)食(shi)用(yong)。

食用注意

午(wu)餐肉是高溫高壓下(xia)的(de)(de)產品，選材(cai)新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的(de)(de)過(guo)程可以析出(chu)肉質中的(de)(de)更多營養，高溫的(de)(de)過(guo)程可以殺滅一切(qie)細菌，不需要添加任何防腐(fu)劑(ji)。使用安全(quan)，衛生，是當前(qian)歐美發達(da)國家(jia)家(jia)庭必備的(de)(de)食品。

午餐肉的選購技巧

查看商品(pin)是(shi)(shi)否(fou)在保質期內，還要看食品(pin)標簽中(zhong)是(shi)(shi)否(fou)標注有企業名稱(cheng)、地址、聯系電話(hua)等信(xin)息(xi)。盡(jin)量(liang)選擇產品(pin)主產區有一定規模企業生(sheng)產的(de)產品(pin)，外形發生(sheng)變化的(de)產品(pin)不要購買。