午餐肉：

一種(zhong)罐裝(zhuang)壓縮肉糜，通(tong)(tong)常原(yuan)料是豬肉或(huo)牛(niu)肉等。把午(wu)餐肉切成片，可以(yi)用來夾面包(bao)食(shi)用，餐蛋面熱食(shi)也很美(mei)味。 這種(zhong)罐裝(zhuang)食(shi)品(pin)方便(bian)食(shi)用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以(yi)也易(yi)于保存。通(tong)(tong)常在(zai)野餐時食(shi)用。軍(jun)隊中，午(wu)餐肉是必(bi)備的軍(jun)需物品(pin)。

原料介紹

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香(xiang)辛料、亞硝酸納少(shao)量(liang)的(de)水(shui)。

營養分析

午餐肉的主要營養成分是蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物、煙(yan)酸等，礦(kuang)物質鈉和鉀的含量較高，午餐(can)肉肉質細膩，口(kou)感(gan)鮮嫩，風味清香。

相關人群

一般人皆可食(shi)用(yong)；肥胖者、兒童(tong)、孕(yun)婦、糖尿病(bing)患者不可食(shi)用(yong)。

食用注意

午餐肉(rou)是(shi)高溫(wen)高壓(ya)下(xia)的產品，選材新鮮(xian)，新鮮(xian)制作，新鮮(xian)包裝，高壓(ya)的過程可以(yi)析(xi)出(chu)肉(rou)質中的更(geng)多(duo)營養，高溫(wen)的過程可以(yi)殺滅一(yi)切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用(yong)安全，衛生(sheng)，是(shi)當前歐(ou)美(mei)發達國(guo)家家庭必備的食品。

午餐肉的選購技巧

查看商品(pin)(pin)是否在保質(zhi)期內，還要(yao)看食品(pin)(pin)標簽中(zhong)是否標注有企業名稱(cheng)、地址、聯系(xi)電話等信息。盡量選擇(ze)產(chan)品(pin)(pin)主產(chan)區有一定(ding)規(gui)模企業生產(chan)的產(chan)品(pin)(pin)，外(wai)形(xing)發生變(bian)化的產(chan)品(pin)(pin)不要(yao)購買。