【粗糧(liang)減(jian)(jian)肥(fei)法】粗糧(liang)能減(jian)(jian)肥(fei)嗎 減(jian)(jian)肥(fei)粗糧(liang)有哪些(xie)食物 粗糧(liang)減(jian)(jian)肥(fei)食譜

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(玉米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)、紅米(mi)(mi)、黑(hei)米(mi)(mi)、紫米(mi)(mi)、高粱、大麥、燕麥、蕎麥，藜麥等)

2、雜豆(dou)類(黃豆(dou)、綠豆(dou)、紅豆(dou)、黑豆(dou)、蠶豆(dou)、豌(wan)豆(dou)等)

3、塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的(de)替代品(pin)。最佳的(de)補充方式就是(shi)每(mei)天(tian)的(de)主食有(you)一半是(shi)細糧，另一半是(shi)粗(cu)糧。

而雜豆類則可以補(bu)充蛋白質，如果你因為減肥常年不吃肉，就應該多吃點雜豆類了。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人乍一聽粗糧減肥，就沖(chong)上去每(mei)天猛吃(chi)，再也不(bu)吃(chi)米飯(fan)面條。你(ni)們以為她接(jie)下來會瘦？并(bing)沒有，反而(er)是(shi)臉色越來越差，肚子消化越來越差，一吃(chi)飯(fan)就脹鼓(gu)鼓(gu)的(de)難受。女生(sheng)還容易出現姨媽不(bu)來等(deng)等(deng)...

這就(jiu)是我說的，99%的人，在吃粗糧(liang)的減肥過程(cheng)中，都錯(cuo)了...

1、只吃粗糧

對于多(duo)坐少(shao)動，沒有體力勞動的現(xian)代人來(lai)說，和古代人一樣天天粗糧(liang)，是不現(xian)實(shi)的。因為我們的腸胃，已(yi)經變脆弱(ruo)了。所以一半(ban)粗，一半(ban)細更(geng)好(hao)。

畢竟長期過食粗糧，會影響人體吸收(shou)，使(shi)人體缺乏許多基本的(de)營養元(yuan)素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之(zhi)所以粗(cu)，是因為(wei)它的加(jia)工工藝少，營養物(wu)質保存多。如果磨成粉，那就(jiu)完(wan)全喪失(shi)了這些優點...（好(hao)怕超市賣粉粉的阿姨打我）

吃(chi)(chi)粗(cu)糧(liang)的(de)最佳方式就是地里挖(wa)出來(lai)什么樣，就蒸著(zhu)煮著(zhu)，把(ba)它(ta)吃(chi)(chi)掉(diao)。比如蒸紅薯(shu)，煮玉米，糙(cao)米飯，雜糧(liang)粥等等。而不(bu)是吃(chi)(chi)加工過(guo)的(de)糙(cao)米粉，紅薯(shu)粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很多(duo)人以(yi)為粗(cu)糧熱量很低，吃(chi)再(zai)多(duo)也不(bu)會胖(pang)，所以(yi)放(fang)開了肚子吃(chi)。其(qi)實(shi)這樣(yang)是不(bu)對滴~

100g大(da)(da)米的(de)熱(re)量是391大(da)(da)卡(ka)，而100g糙米則是332大(da)(da)卡(ka)，100g薏米是361大(da)(da)卡(ka)。所以粗糧減肥的(de)關鍵是升糖指數低，飽腹(fu)感強，消化慢(man)。但是吃多了，熱(re)量還是很高的(de)。

不能全吃粗(cu)(cu)糧，越(yue)整(zheng)粒粗(cu)(cu)糧越(yue)好，粗(cu)(cu)糧≠低熱量，這三點你(ni)記住(zhu)了嗎(ma)？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥中含有的(de)(de)可(ke)溶性纖(xian)維是(shi)白米的(de)(de)10倍以上(shang)，可(ke)溶性纖(xian)維的(de)(de)攝入可(ke)使人(ren)體吸收食物養分的(de)(de)時間變(bian)長，然(ran)后達到(dao)或維持飽腹感;還(huan)(huan)可(ke)加(jia)速腸道蠕動和新陳(chen)代謝，降低膽固(gu)醇，長期(qi)堅持，益于身體健康的(de)(de)還(huan)(huan)具備瘦身功效。

2、糙米

糙(cao)米被稱為(wei)減肥人(ren)士必吃的(de)(de)(de)食(shi)物，由此可(ke)見，糙(cao)米在減肥人(ren)士中(zhong)飲食(shi)中(zhong)占據(ju)什么樣的(de)(de)(de)地位，糙(cao)米可(ke)以對不飽和脂(zhi)肪進行調節，加快腸道的(de)(de)(de)蠕動速度，從而(er)促進食(shi)物的(de)(de)(de)消化吸(xi)收。糙(cao)米所含有的(de)(de)(de)豐富(fu)的(de)(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)可(ke)以促進膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)(de)排出，對高血脂(zhi)的(de)(de)(de)人(ren)幫助(zhu)極大。此外，吃糙(cao)米很容易飽，飽腹感極為(wei)強烈，由此可(ke)以減少進食(shi)，控(kong)制(zhi)食(shi)欲，幫助(zhu)瘦身。

3、紅薯

雖然(ran)是(shi)(shi)淀粉(fen)類食(shi)物，但(dan)是(shi)(shi)卻有著神奇(qi)的(de)減(jian)肥(fei)效(xiao)(xiao)果(guo)。每100克鮮紅(hong)薯僅含0、2克脂肪，產(chan)生99大卡熱能，大概為大米的(de)1/3，因此(ci)是(shi)(shi)很好(hao)的(de)低(di)(di)脂肪、低(di)(di)熱能食(shi)品，如果(guo)將其作(zuo)為主食(shi)，可以(yi)有效(xiao)(xiao)減(jian)少其他食(shi)物的(de)進(jin)食(shi)量(liang)，進(jin)而達到(dao)減(jian)肥(fei)的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)。

4、玉米

玉(yu)米(mi)中含(han)有較多的(de)粗纖維，要比精(jing)米(mi)、精(jing)面高(gao)4-10倍。而且，它還(huan)含(han)有大量的(de)鎂，可加強腸壁蠕動，促進(jin)機體(ti)廢物(wu)的(de)排泄(xie)。玉(yu)米(mi)上述的(de)成分與功(gong)能，都(dou)是對(dui)減肥非(fei)常有利的(de)，甚至連玉(yu)米(mi)成熟時的(de)花穗玉(yu)米(mi)須都(dou)有利尿(niao)作用，也對(dui)減肥非(fei)常有利。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材料：粗糧半(ban)杯、紅(hong)薯100克、洋蔥(cong)適(shi)量個、叢生口蘑(mo)適(shi)量、海帶適(shi)量、鹽和胡椒粉少量

做法(fa)：將(jiang)(jiang)粗糧(liang)放入鍋(guo)中，加(jia)水(shui)煮(zhu)熟，待(dai)粗糧(liang)顆(ke)粒(li)充分吸水(shui)后(hou)膨脹后(hou)，關掉火，倒在湯(tang)碗(wan)中隔掉水(shui)分。用(yong)冷(leng)水(shui)澆(jiao)在粗糧(liang)上冷(leng)卻后(hou)保存。將(jiang)(jiang)紅薯(shu)徹底(di)洗凈(jing)切(qie)成小(xiao)丁，將(jiang)(jiang)洋(yang)蔥切(qie)成小(xiao)塊(kuai)，叢(cong)(cong)生口蘑(mo)浸泡后(hou)切(qie)小(xiao)。在湯(tang)鍋(guo)中放入海帶和(he)水(shui)煮(zhu)至沸(fei)騰，依次放入紅薯(shu)、洋(yang)蔥、叢(cong)(cong)生口蘑(mo)煮(zhu)沸(fei)。然(ran)后(hou)倒入雞湯(tang)和(he)調(diao)味料，在熬一(yi)段時間后(hou)，將(jiang)(jiang)之前煮(zhu)好的粗糧(liang)放到湯(tang)里煮(zhu)熱即可。

2、燕麥粥

材料：燕麥片、紅(hong)棗(zao)、核桃、龍眼干、紅(hong)糖

做(zuo)法：將(jiang)紅棗去(qu)核后和其他材(cai)料一起洗凈(jing)下(xia)鍋煮2小時。燕麥熟后加適(shi)量紅糖即可。

3、清炒山藥

材料：山藥一段、胡(hu)蘿卜半根(gen)、菜心幾根(gen)、鹽油適量

做(zuo)法：山(shan)藥(yao)去皮斜切(qie)成段(duan)，再把段(duan)豎切(qie)成菱形(xing)片，放入(ru)水(shui)(shui)中洗掉粘液(ye)，胡蘿(luo)卜(bu)也這(zhe)樣切(qie)，菜心也切(qie)段(duan)。鍋中燒開水(shui)(shui)，下入(ru)山(shan)藥(yao)和胡蘿(luo)卜(bu)燙至水(shui)(shui)再次開起(qi)，撈(lao)出(chu)，菜心燙一下馬上撈(lao)出(chu)。重新(xin)起(qi)鍋下少許油(you)，下燙好的蔬菜加(jia)少量鹽大火快速炒勻出(chu)鍋即可。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米100克(ke)、紅豆100克(ke)、葡萄干(gan)(gan)、花生仁(ren)、蓮子、紅棗、桂圓(yuan)干(gan)(gan)、松子各(ge)50克(ke)、砂糖300克(ke)

做(zuo)法：糯米洗凈，浸泡(pao)一個(ge)晚上，小紅(hong)豆洗凈，浸泡(pao)約4小時。紅(hong)豆、蓮子、花生仁放入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)加水，煮(zhu)到七分熟(shu)(shu)加入(ru)(ru)糯米，再加入(ru)(ru)紅(hong)棗、桂圓干，要用調羹不停的攪動(dong)，熟(shu)(shu)時再拌入(ru)(ru)松子、葡萄干及(ji)砂(sha)糖300克(ke)即可(ke)。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿(luo)卜(bu)1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍(long)骨2斤(jin)、鹽(yan)少許。

做法(fa)：排骨洗凈(jing)，飛(fei)水略焯(zhuo)去掉浮沫撈出備用(yong);砂鍋中添水，放入(ru)剛才炒好(hao)的龍骨，此(ci)時，將胡(hu)蘿(luo)卜洗凈(jing)切(qie)滾刀塊，玉米洗凈(jing)切(qie)段，海(hai)帶結洗凈(jing)備用(yong)，水開后加之蔥姜(jiang)，調(diao)至中火加入(ru)排骨慢燉(dun)30分鐘(zhong)，30分鐘(zhong)后加入(ru)玉米、海(hai)帶和胡(hu)蘿(luo)卜，繼續小(xiao)火燉(dun)1小(xiao)時即(ji)可(ke);燉(dun)好(hao)后，調(diao)入(ru)適量(liang)鹽即(ji)可(ke)。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料(liao)：野菜、紅薯(shu)、玉米面

做法：野菜拌(ban)入調料入味兒，紅(hong)薯蒸(zheng)熟搗成泥(ni)，和玉米面野菜一起(qi)混合調味兒，蒸(zheng)15分鐘出(chu)鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料(liao)：紅豆(dou)、薏米、冰(bing)糖

做法(fa)：將薏(yi)米、紅(hong)豆淘洗干凈(jing)，然后將洗凈(jing)的紅(hong)豆和薏(yi)米倒入高壓(ya)鍋中，加入10-15倍(bei)的清水，然后加入冰糖蓋上(shang)鍋蓋，大火燒上(shang)汽后轉小火，壓(ya)25-30分(fen)鐘即可。