【粗糧減(jian)肥法(fa)】粗糧能減(jian)肥嗎 減(jian)肥粗糧有哪(na)些食物 粗糧減(jian)肥食譜

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(lei)(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、蕎麥(mai)，藜麥(mai)等)

2、雜豆(dou)(dou)類(黃豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、紅(hong)豆(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)等)

3、塊莖類(紅(hong)薯(shu)、山藥(yao)、馬鈴薯(shu)等(deng))

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的替代品(pin)。最佳的補(bu)充方式就是每天的主食有一半是細糧(liang)，另一半是粗糧(liang)。

而雜豆類則(ze)可以補(bu)充蛋白質，如果你因為減肥常年不吃肉，就應(ying)該多吃點雜豆類了。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人乍一聽粗糧減肥，就沖上去每(mei)天猛吃(chi)，再(zai)也不吃(chi)米飯面條。你們以為她接下來(lai)會瘦(shou)？并(bing)沒有，反而(er)是臉色越(yue)來(lai)越(yue)差(cha)(cha)，肚(du)子消(xiao)化越(yue)來(lai)越(yue)差(cha)(cha)，一吃(chi)飯就脹鼓(gu)鼓(gu)的難受(shou)。女(nv)生還容易出現(xian)姨媽不來(lai)等等...

這就是我說的，99%的人(ren)，在吃粗糧的減(jian)肥過程中，都錯(cuo)了...

1、只吃粗糧

對于多坐少動(dong)(dong)，沒有(you)體力勞動(dong)(dong)的現代(dai)人(ren)來說，和(he)古代(dai)人(ren)一樣天天粗糧，是不現實的。因(yin)為(wei)我們的腸(chang)胃，已經變(bian)脆弱了。所以一半粗，一半細更好。

畢(bi)竟長期過食粗糧，會影響人(ren)體吸收(shou)，使(shi)人(ren)體缺乏許多(duo)基本的營養元素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之所以粗(cu)，是(shi)因(yin)為它(ta)的加工(gong)工(gong)藝少，營養物質保存多。如果磨成(cheng)粉，那就(jiu)完全喪(sang)失了這些優點...（好怕(pa)超(chao)市賣粉粉的阿姨打我）

吃粗(cu)糧(liang)(liang)的最佳方式就是地里挖出來(lai)什么樣，就蒸(zheng)著(zhu)(zhu)煮著(zhu)(zhu)，把(ba)它吃掉。比如蒸(zheng)紅(hong)薯，煮玉米(mi)，糙米(mi)飯，雜糧(liang)(liang)粥等(deng)(deng)等(deng)(deng)。而不是吃加工過的糙米(mi)粉(fen)(fen)，紅(hong)薯粉(fen)(fen)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

3、吃再多也不怕胖

很多人以(yi)為粗糧熱量很低(di)，吃再多也不會(hui)胖，所以(yi)放開(kai)了肚(du)子吃。其實這樣是(shi)不對(dui)滴~

100g大(da)米的熱(re)量(liang)(liang)是391大(da)卡，而100g糙米則(ze)是332大(da)卡，100g薏米是361大(da)卡。所以粗糧減肥的關鍵是升糖指數低，飽腹感(gan)強，消化慢。但是吃多了，熱(re)量(liang)(liang)還是很(hen)高(gao)的。

不能全吃粗糧，越整粒粗糧越好，粗糧≠低(di)熱量，這(zhe)三點你記住(zhu)了嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥中含(han)有的(de)(de)可(ke)(ke)溶(rong)(rong)性(xing)纖維是(shi)白米的(de)(de)10倍以上(shang)，可(ke)(ke)溶(rong)(rong)性(xing)纖維的(de)(de)攝入可(ke)(ke)使人體吸(xi)收食物(wu)養(yang)分(fen)的(de)(de)時間(jian)變長，然后達到或維持飽(bao)腹感(gan);還可(ke)(ke)加速腸道蠕動(dong)和新陳(chen)代謝，降低(di)膽固醇(chun)，長期堅持，益于(yu)身體健康的(de)(de)還具(ju)備(bei)瘦身功效。

2、糙米

糙(cao)米(mi)被稱為(wei)(wei)減肥人士必(bi)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，由(you)此可見(jian)，糙(cao)米(mi)在減肥人士中飲(yin)食(shi)(shi)(shi)中占(zhan)據什(shen)么樣的(de)(de)(de)地位，糙(cao)米(mi)可以(yi)對(dui)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪進行調節，加快腸(chang)道的(de)(de)(de)蠕動速度，從而促(cu)進食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)消化吸收。糙(cao)米(mi)所含(han)有的(de)(de)(de)豐(feng)富的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖維可以(yi)促(cu)進膽(dan)固醇的(de)(de)(de)排出，對(dui)高血脂的(de)(de)(de)人幫助極大(da)。此外(wai)，吃(chi)(chi)糙(cao)米(mi)很(hen)容易飽(bao)，飽(bao)腹感極為(wei)(wei)強烈，由(you)此可以(yi)減少進食(shi)(shi)(shi)，控制(zhi)食(shi)(shi)(shi)欲，幫助瘦身。

3、紅薯

雖然是淀粉(fen)類食物，但是卻有著(zhu)神奇(qi)的(de)減(jian)肥(fei)效果。每100克鮮(xian)紅薯(shu)僅含0、2克脂肪(fang)(fang)，產生99大(da)卡熱能(neng)，大(da)概(gai)為大(da)米(mi)的(de)1/3，因(yin)此是很好(hao)的(de)低脂肪(fang)(fang)、低熱能(neng)食品(pin)，如果將其(qi)(qi)作(zuo)為主(zhu)食，可以(yi)有效減(jian)少(shao)其(qi)(qi)他食物的(de)進食量，進而達到(dao)減(jian)肥(fei)的(de)效果。

4、玉米

玉米中含有較多的(de)粗纖維，要比精米、精面高4-10倍。而且，它還含有大量的(de)鎂，可加(jia)強腸(chang)壁蠕動，促進機體(ti)廢(fei)物的(de)排泄。玉米上述(shu)的(de)成(cheng)分與功能，都是對減肥(fei)非(fei)常(chang)有利的(de)，甚至連玉米成(cheng)熟時(shi)的(de)花穗玉米須(xu)都有利尿(niao)作用(yong)，也對減肥(fei)非(fei)常(chang)有利。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材料：粗糧半(ban)杯(bei)、紅薯100克、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶(dai)適量、鹽和胡椒粉(fen)少量

做法：將(jiang)(jiang)粗(cu)(cu)糧(liang)放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中，加水(shui)煮(zhu)(zhu)熟，待粗(cu)(cu)糧(liang)顆粒充分吸水(shui)后(hou)膨脹后(hou)，關(guan)掉火，倒在湯(tang)碗(wan)中隔(ge)掉水(shui)分。用冷水(shui)澆在粗(cu)(cu)糧(liang)上冷卻后(hou)保存。將(jiang)(jiang)紅薯(shu)徹底洗凈切成(cheng)小丁，將(jiang)(jiang)洋(yang)蔥切成(cheng)小塊，叢生(sheng)口蘑(mo)浸泡后(hou)切小。在湯(tang)鍋(guo)(guo)中放(fang)入(ru)(ru)(ru)海帶和(he)水(shui)煮(zhu)(zhu)至沸騰，依次放(fang)入(ru)(ru)(ru)紅薯(shu)、洋(yang)蔥、叢生(sheng)口蘑(mo)煮(zhu)(zhu)沸。然(ran)后(hou)倒入(ru)(ru)(ru)雞湯(tang)和(he)調味料(liao)，在熬一段時間后(hou)，將(jiang)(jiang)之前煮(zhu)(zhu)好的粗(cu)(cu)糧(liang)放(fang)到(dao)湯(tang)里煮(zhu)(zhu)熱(re)即可。

2、燕麥粥

材料：燕麥片、紅棗、核桃(tao)、龍眼(yan)干、紅糖

做法：將紅棗去核后和其他材料一起洗(xi)凈下鍋煮2小時。燕麥熟后加適量(liang)紅糖即(ji)可。

3、清炒山藥

材料：山(shan)藥一段、胡(hu)蘿(luo)卜半根、菜心幾根、鹽(yan)油(you)適量(liang)

做法：山藥(yao)去皮斜切(qie)(qie)成(cheng)段，再把段豎切(qie)(qie)成(cheng)菱形片，放入水(shui)中洗掉粘(zhan)液，胡(hu)蘿卜也這(zhe)樣切(qie)(qie)，菜心(xin)也切(qie)(qie)段。鍋(guo)中燒開(kai)水(shui)，下(xia)入山藥(yao)和胡(hu)蘿卜燙(tang)至水(shui)再次開(kai)起，撈(lao)出(chu)，菜心(xin)燙(tang)一(yi)下(xia)馬上撈(lao)出(chu)。重新起鍋(guo)下(xia)少(shao)許(xu)油，下(xia)燙(tang)好(hao)的(de)蔬菜加少(shao)量鹽大火(huo)快速炒勻出(chu)鍋(guo)即可。

4、粗糧臘八粥

材(cai)料：糯米100克、紅(hong)豆(dou)100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅(hong)棗、桂圓(yuan)干、松子各50克、砂糖300克

做(zuo)法：糯(nuo)(nuo)米洗凈，浸泡一個晚上，小紅(hong)豆(dou)洗凈，浸泡約(yue)4小時(shi)。紅(hong)豆(dou)、蓮(lian)子、花生仁(ren)放入(ru)(ru)鍋內加水，煮(zhu)到七分熟加入(ru)(ru)糯(nuo)(nuo)米，再加入(ru)(ru)紅(hong)棗、桂圓干，要用調羹(geng)不停(ting)的攪(jiao)動，熟時(shi)再拌入(ru)(ru)松(song)子、葡萄干及砂糖300克(ke)即(ji)可。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤(jin)、鹽少許。

做法：排骨洗凈，飛(fei)水(shui)略焯去掉浮沫撈出備用(yong);砂鍋中添水(shui)，放入剛才炒(chao)好的(de)龍骨，此時，將(jiang)胡蘿(luo)卜洗凈切滾(gun)刀(dao)塊，玉(yu)米洗凈切段，海帶結(jie)洗凈備用(yong)，水(shui)開后加(jia)(jia)之蔥(cong)姜，調至中火加(jia)(jia)入排骨慢燉30分(fen)鐘，30分(fen)鐘后加(jia)(jia)入玉(yu)米、海帶和胡蘿(luo)卜，繼續小火燉1小時即可(ke);燉好后，調入適量鹽即可(ke)。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜、紅薯、玉米面

做法：野菜(cai)拌(ban)入調料入味(wei)兒，紅薯蒸熟搗成泥，和玉米面野菜(cai)一起混合調味(wei)兒，蒸15分鐘出鍋。

7、紅豆薏米糖水

材(cai)料(liao)：紅豆、薏米、冰糖(tang)

做法：將薏米(mi)、紅豆淘洗(xi)干(gan)凈(jing)，然(ran)后(hou)(hou)將洗(xi)凈(jing)的紅豆和薏米(mi)倒入(ru)(ru)高(gao)壓鍋中，加入(ru)(ru)10-15倍的清水，然(ran)后(hou)(hou)加入(ru)(ru)冰糖蓋(gai)上鍋蓋(gai)，大(da)火燒上汽后(hou)(hou)轉小火，壓25-30分鐘即可。