【粗(cu)糧(liang)(liang)減(jian)(jian)肥法(fa)】粗(cu)糧(liang)(liang)能減(jian)(jian)肥嗎 減(jian)(jian)肥粗(cu)糧(liang)(liang)有哪些食(shi)物(wu) 粗(cu)糧(liang)(liang)減(jian)(jian)肥食(shi)譜

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(lei)(玉米(mi)、小米(mi)、紅米(mi)、黑米(mi)、紫米(mi)、高粱(liang)、大麥(mai)(mai)、燕麥(mai)(mai)、蕎麥(mai)(mai)，藜麥(mai)(mai)等)

2、雜豆類(黃豆、綠(lv)豆、紅豆、黑(hei)豆、蠶豆、豌豆等)

3、塊莖類(紅薯(shu)、山藥、馬鈴薯(shu)等)

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的替代品。最(zui)佳的補充方式就是每天的主食有(you)一半(ban)是細糧(liang)，另一半(ban)是粗糧(liang)。

而雜豆類則可(ke)以補充(chong)蛋白質，如果(guo)你因(yin)為(wei)減肥(fei)常年不(bu)吃肉，就應(ying)該(gai)多吃點雜豆類了(le)。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人(ren)乍一聽(ting)粗(cu)糧(liang)減肥，就(jiu)沖上去每天猛吃(chi)，再也(ye)不吃(chi)米飯(fan)(fan)面條。你(ni)們以(yi)為她接下(xia)來(lai)會瘦(shou)？并(bing)沒有，反而是臉色越來(lai)越差，肚子消(xiao)化(hua)越來(lai)越差，一吃(chi)飯(fan)(fan)就(jiu)脹(zhang)鼓鼓的難受。女生還(huan)容易出現姨媽不來(lai)等等...

這(zhe)就是我說的(de)，99%的(de)人，在吃粗糧的(de)減肥過程(cheng)中，都(dou)錯了...

1、只吃粗糧

對于多坐少(shao)動，沒有(you)體力勞動的現(xian)代人來說，和古代人一樣天天粗糧，是不現(xian)實(shi)的。因為(wei)我們(men)的腸胃(wei)，已經變脆弱了。所以一半(ban)粗，一半(ban)細更好。

畢竟長期過食粗糧，會影響(xiang)人(ren)體(ti)吸收，使(shi)人(ren)體(ti)缺乏許多基本的營養(yang)元素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之所(suo)以粗(cu)，是(shi)因為它的加(jia)工工藝少，營養物質保存(cun)多。如(ru)果磨成(cheng)粉，那就(jiu)完全喪失(shi)了這些優點...（好怕超市賣(mai)粉粉的阿姨打我）

吃粗(cu)糧(liang)的(de)最佳(jia)方式就是(shi)地里挖出來什(shen)么(me)樣，就蒸(zheng)著(zhu)煮著(zhu)，把它(ta)吃掉。比如蒸(zheng)紅(hong)薯，煮玉米，糙米飯，雜糧(liang)粥等等。而不是(shi)吃加工過的(de)糙米粉，紅(hong)薯粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很多(duo)人以為粗糧熱量很低，吃再多(duo)也不會胖，所以放開了肚子(zi)吃。其實這樣是不對滴~

100g大米的(de)(de)熱(re)量(liang)是(shi)(shi)391大卡，而100g糙(cao)米則是(shi)(shi)332大卡，100g薏米是(shi)(shi)361大卡。所以粗糧減肥的(de)(de)關鍵是(shi)(shi)升糖指(zhi)數低，飽腹(fu)感強，消化慢。但是(shi)(shi)吃多(duo)了(le)，熱(re)量(liang)還是(shi)(shi)很高的(de)(de)。

不(bu)能全吃粗糧(liang)，越整(zheng)粒(li)粗糧(liang)越好，粗糧(liang)≠低熱量(liang)，這三點你記(ji)住了(le)嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥(mai)中含有的(de)可溶(rong)性纖維(wei)(wei)是白米的(de)10倍(bei)以上，可溶(rong)性纖維(wei)(wei)的(de)攝入(ru)可使人體(ti)吸收食物養分的(de)時(shi)間(jian)變長，然后(hou)達到或(huo)維(wei)(wei)持(chi)飽腹(fu)感;還(huan)可加速腸道蠕(ru)動和新陳代謝，降低膽固醇(chun)，長期堅持(chi)，益于(yu)身體(ti)健康的(de)還(huan)具(ju)備瘦身功效。

2、糙米

糙(cao)米被稱為減肥人士必吃的(de)食物，由(you)此(ci)可(ke)見，糙(cao)米在減肥人士中(zhong)飲食中(zhong)占據什么樣的(de)地位，糙(cao)米可(ke)以(yi)對不飽和脂(zhi)(zhi)肪進(jin)行調(diao)節(jie)，加快(kuai)腸道的(de)蠕(ru)動速度，從(cong)而促進(jin)食物的(de)消(xiao)化吸收。糙(cao)米所含有的(de)豐(feng)富的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)可(ke)以(yi)促進(jin)膽固醇(chun)的(de)排出，對高血脂(zhi)(zhi)的(de)人幫助(zhu)極(ji)大。此(ci)外，吃糙(cao)米很容易飽，飽腹感極(ji)為強(qiang)烈，由(you)此(ci)可(ke)以(yi)減少進(jin)食，控制食欲(yu)，幫助(zhu)瘦身。

3、紅薯

雖然是(shi)淀粉(fen)類(lei)食物，但(dan)是(shi)卻有著神奇的(de)減(jian)肥效果(guo)。每100克鮮(xian)紅薯僅含0、2克脂肪(fang)，產生99大卡熱能，大概(gai)為大米的(de)1/3，因此是(shi)很好的(de)低脂肪(fang)、低熱能食品，如(ru)果(guo)將其作為主食，可以有效減(jian)少其他食物的(de)進食量，進而(er)達到減(jian)肥的(de)效果(guo)。

4、玉米

玉(yu)米(mi)中含有較多的(de)粗纖維，要比精米(mi)、精面(mian)高4-10倍(bei)。而且，它還含有大量的(de)鎂，可加強腸壁蠕(ru)動，促(cu)進(jin)機(ji)體(ti)廢物(wu)的(de)排泄。玉(yu)米(mi)上述的(de)成分與功能，都(dou)是對減肥非常有利(li)的(de)，甚至連玉(yu)米(mi)成熟時的(de)花穗玉(yu)米(mi)須都(dou)有利(li)尿作用，也對減肥非常有利(li)。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材(cai)料：粗(cu)糧半杯(bei)、紅(hong)薯(shu)100克、洋蔥適量(liang)(liang)個、叢生口蘑(mo)適量(liang)(liang)、海(hai)帶適量(liang)(liang)、鹽和胡(hu)椒粉少量(liang)(liang)

做(zuo)法：將(jiang)粗糧放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)，加水(shui)煮(zhu)熟，待粗糧顆粒充分(fen)吸水(shui)后(hou)膨脹后(hou)，關掉火(huo)，倒(dao)在湯碗(wan)中(zhong)隔掉水(shui)分(fen)。用冷水(shui)澆在粗糧上(shang)冷卻后(hou)保(bao)存。將(jiang)紅(hong)薯(shu)徹底洗(xi)凈切成(cheng)小丁，將(jiang)洋(yang)(yang)蔥切成(cheng)小塊(kuai)，叢(cong)生(sheng)口蘑浸(jin)泡后(hou)切小。在湯鍋中(zhong)放(fang)(fang)入(ru)(ru)海帶和水(shui)煮(zhu)至(zhi)沸騰，依(yi)次放(fang)(fang)入(ru)(ru)紅(hong)薯(shu)、洋(yang)(yang)蔥、叢(cong)生(sheng)口蘑煮(zhu)沸。然后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)雞湯和調(diao)味料，在熬一段時間后(hou)，將(jiang)之(zhi)前煮(zhu)好的粗糧放(fang)(fang)到湯里煮(zhu)熱(re)即可(ke)。

2、燕麥粥

材料：燕麥片、紅(hong)棗、核桃(tao)、龍(long)眼干、紅(hong)糖

做法(fa)：將紅(hong)棗去核后和其他(ta)材料(liao)一起洗凈(jing)下(xia)鍋(guo)煮2小時。燕麥熟后加適量紅(hong)糖即可。

3、清炒山藥

材料：山藥(yao)一段、胡(hu)蘿卜半根、菜心(xin)幾根、鹽油適(shi)量

做法：山藥(yao)去皮斜切(qie)成段，再(zai)把段豎切(qie)成菱形(xing)片(pian)，放入水中洗掉粘液(ye)，胡蘿卜(bu)也這樣切(qie)，菜(cai)心(xin)也切(qie)段。鍋中燒開水，下(xia)入山藥(yao)和胡蘿卜(bu)燙至水再(zai)次開起，撈出(chu)，菜(cai)心(xin)燙一下(xia)馬(ma)上撈出(chu)。重新起鍋下(xia)少(shao)許油，下(xia)燙好(hao)的蔬菜(cai)加少(shao)量(liang)鹽(yan)大(da)火快速炒勻出(chu)鍋即可。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米100克、紅豆(dou)100克、葡(pu)萄干(gan)(gan)、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干(gan)(gan)、松子各(ge)50克、砂(sha)糖300克

做法(fa)：糯(nuo)米洗凈，浸泡(pao)一個晚上，小紅豆(dou)洗凈，浸泡(pao)約4小時。紅豆(dou)、蓮子(zi)、花生(sheng)仁放入(ru)鍋內加(jia)水，煮到七分熟加(jia)入(ru)糯(nuo)米，再(zai)加(jia)入(ru)紅棗、桂圓(yuan)干(gan)，要用(yong)調羹不停的攪動(dong)，熟時再(zai)拌(ban)入(ru)松子(zi)、葡(pu)萄(tao)干(gan)及砂糖300克即可。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結(jie)200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍(long)骨2斤、鹽少許。

做法：排骨(gu)洗(xi)凈，飛水(shui)略焯去掉浮沫撈出備(bei)用;砂(sha)鍋(guo)中(zhong)添水(shui)，放入剛才炒(chao)好(hao)的(de)龍骨(gu)，此時，將胡(hu)蘿卜洗(xi)凈切滾刀塊(kuai)，玉(yu)(yu)米洗(xi)凈切段，海帶結洗(xi)凈備(bei)用，水(shui)開后加(jia)之蔥(cong)姜，調(diao)(diao)至(zhi)中(zhong)火(huo)(huo)加(jia)入排骨(gu)慢燉30分鐘，30分鐘后加(jia)入玉(yu)(yu)米、海帶和(he)胡(hu)蘿卜，繼續(xu)小火(huo)(huo)燉1小時即可;燉好(hao)后，調(diao)(diao)入適(shi)量鹽(yan)即可。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜、紅薯、玉米面

做法(fa)：野(ye)菜拌入(ru)(ru)調料(liao)入(ru)(ru)味(wei)(wei)兒，紅薯蒸(zheng)熟搗成泥，和玉米面(mian)野(ye)菜一起混(hun)合(he)調味(wei)(wei)兒，蒸(zheng)15分(fen)鐘出鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料：紅豆(dou)、薏(yi)米、冰糖(tang)

做法：將薏米、紅(hong)豆淘(tao)洗干凈(jing)(jing)，然后將洗凈(jing)(jing)的(de)紅(hong)豆和(he)薏米倒(dao)入(ru)高壓鍋(guo)中，加(jia)入(ru)10-15倍的(de)清水，然后加(jia)入(ru)冰糖蓋上(shang)鍋(guo)蓋，大火(huo)燒上(shang)汽后轉小火(huo)，壓25-30分鐘(zhong)即可。