【粗(cu)(cu)糧減(jian)(jian)(jian)肥法】粗(cu)(cu)糧能減(jian)(jian)(jian)肥嗎 減(jian)(jian)(jian)肥粗(cu)(cu)糧有哪些食物 粗(cu)(cu)糧減(jian)(jian)(jian)肥食譜(pu)

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(玉米(mi)、小米(mi)、紅米(mi)、黑米(mi)、紫米(mi)、高粱、大麥(mai)(mai)、燕麥(mai)(mai)、蕎麥(mai)(mai)，藜麥(mai)(mai)等)

2、雜豆(dou)類(lei)(黃(huang)豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、紅豆(dou)、黑(hei)豆(dou)、蠶豆(dou)、豌(wan)豆(dou)等)

3、塊莖類(紅薯(shu)、山(shan)藥、馬鈴薯(shu)等)

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的(de)替(ti)代品。最佳的(de)補(bu)充方式(shi)就(jiu)是(shi)每(mei)天的(de)主食(shi)有(you)一半是(shi)細(xi)糧(liang)，另一半是(shi)粗糧(liang)。

而雜(za)豆類(lei)則可以補充蛋白質(zhi)，如果你因(yin)為減肥常年不吃肉(rou)，就應該多吃點(dian)雜(za)豆類(lei)了。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人乍一聽(ting)粗(cu)糧減肥，就(jiu)沖上去每天猛吃，再也不吃米飯面條。你們以為她接下來會瘦？并沒(mei)有，反而是臉色越(yue)來越(yue)差，肚子消化(hua)越(yue)來越(yue)差，一吃飯就(jiu)脹鼓鼓的難受。女生還(huan)容易出現姨媽(ma)不來等等...

這就是我說(shuo)的，99%的人，在吃粗糧(liang)的減肥過程(cheng)中(zhong)，都錯了(le)...

1、只吃粗糧

對于多坐少動(dong)，沒有(you)體力勞(lao)動(dong)的現(xian)代(dai)人(ren)來說，和(he)古代(dai)人(ren)一(yi)樣天天粗糧，是不(bu)現(xian)實的。因為我們的腸胃，已(yi)經(jing)變脆(cui)弱了。所以一(yi)半(ban)粗，一(yi)半(ban)細更好。

畢竟(jing)長期過食(shi)粗糧，會影響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營(ying)養(yang)元素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之(zhi)所以粗(cu)，是因(yin)為它的加工工藝少，營養物(wu)質保存(cun)多。如(ru)果(guo)磨成粉(fen)，那(nei)就完全(quan)喪失(shi)了這些優點(dian)...（好怕超市賣粉(fen)粉(fen)的阿姨打我）

吃(chi)粗(cu)糧的最佳方式就(jiu)是地里(li)挖出來什么樣，就(jiu)蒸(zheng)著(zhu)煮著(zhu)，把(ba)它(ta)吃(chi)掉。比如蒸(zheng)紅薯，煮玉(yu)米(mi)，糙米(mi)飯(fan)，雜糧粥等(deng)等(deng)。而不是吃(chi)加工過的糙米(mi)粉，紅薯粉等(deng)等(deng)。

3、吃再多也不怕胖

很(hen)多人以為粗糧熱量很(hen)低，吃(chi)再多也不會(hui)胖，所以放開了肚(du)子吃(chi)。其實這樣是不對滴~

100g大米的(de)(de)熱量是(shi)391大卡(ka)，而(er)100g糙米則(ze)是(shi)332大卡(ka)，100g薏米是(shi)361大卡(ka)。所以(yi)粗糧(liang)減(jian)肥的(de)(de)關鍵是(shi)升糖指(zhi)數(shu)低，飽腹感強，消(xiao)化慢。但是(shi)吃多了，熱量還是(shi)很高(gao)的(de)(de)。

不能全(quan)吃(chi)粗(cu)糧，越(yue)整粒粗(cu)糧越(yue)好(hao)，粗(cu)糧≠低熱量，這(zhe)三點(dian)你(ni)記住了嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥(mai)中含有的(de)可(ke)溶性(xing)纖維是白米的(de)10倍以(yi)上，可(ke)溶性(xing)纖維的(de)攝(she)入可(ke)使人(ren)體(ti)吸收食物養分的(de)時間變(bian)長，然(ran)后達(da)到(dao)或(huo)維持飽腹(fu)感;還可(ke)加速腸道蠕動和新陳代謝，降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇，長期(qi)堅持，益于身(shen)體(ti)健康的(de)還具(ju)備瘦(shou)身(shen)功效。

2、糙米

糙米(mi)(mi)被稱(cheng)為(wei)減(jian)肥人士必(bi)吃(chi)的(de)食(shi)(shi)物(wu)，由此可(ke)(ke)見，糙米(mi)(mi)在減(jian)肥人士中(zhong)飲食(shi)(shi)中(zhong)占據什么樣(yang)的(de)地位(wei)，糙米(mi)(mi)可(ke)(ke)以對不飽和脂肪進行(xing)調節，加(jia)快腸道的(de)蠕動速度(du)，從而促進食(shi)(shi)物(wu)的(de)消化吸收。糙米(mi)(mi)所(suo)含有的(de)豐富的(de)膳食(shi)(shi)纖(xian)維可(ke)(ke)以促進膽固醇的(de)排出，對高血脂的(de)人幫(bang)助極大。此外，吃(chi)糙米(mi)(mi)很(hen)容易(yi)飽，飽腹(fu)感極為(wei)強(qiang)烈，由此可(ke)(ke)以減(jian)少進食(shi)(shi)，控制(zhi)食(shi)(shi)欲，幫(bang)助瘦身(shen)。

3、紅薯

雖然是淀粉類食物，但是卻有著神奇的(de)(de)減肥(fei)效果。每100克鮮紅薯僅(jin)含0、2克脂肪，產生99大卡(ka)熱(re)(re)能(neng)，大概為大米的(de)(de)1/3，因(yin)此是很(hen)好(hao)的(de)(de)低(di)脂肪、低(di)熱(re)(re)能(neng)食品(pin)，如果將其作為主食，可以有效減少其他(ta)食物的(de)(de)進食量(liang)，進而達到減肥(fei)的(de)(de)效果。

4、玉米

玉米中含有較多的(de)粗纖(xian)維，要比精米、精面高4-10倍。而且，它還含有大量(liang)的(de)鎂，可加(jia)強腸(chang)壁蠕動，促進機體廢物的(de)排泄。玉米上(shang)述的(de)成分與功能，都是對(dui)減肥(fei)非常有利的(de)，甚至連(lian)玉米成熟時的(de)花穗(sui)玉米須都有利尿(niao)作用，也對(dui)減肥(fei)非常有利。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材料：粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥(cong)適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽(yan)和胡椒粉(fen)少量

做法(fa)：將(jiang)(jiang)粗(cu)糧放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加水(shui)煮(zhu)熟(shu)，待粗(cu)糧顆粒充分吸(xi)水(shui)后(hou)膨脹后(hou)，關掉火，倒(dao)在湯碗中(zhong)隔掉水(shui)分。用冷水(shui)澆在粗(cu)糧上冷卻后(hou)保(bao)存。將(jiang)(jiang)紅薯(shu)徹底洗凈切(qie)成(cheng)小丁，將(jiang)(jiang)洋(yang)蔥切(qie)成(cheng)小塊，叢生(sheng)口(kou)蘑浸泡后(hou)切(qie)小。在湯鍋(guo)中(zhong)放(fang)入(ru)海(hai)帶和(he)水(shui)煮(zhu)至沸騰，依次放(fang)入(ru)紅薯(shu)、洋(yang)蔥、叢生(sheng)口(kou)蘑煮(zhu)沸。然后(hou)倒(dao)入(ru)雞湯和(he)調味(wei)料，在熬(ao)一段時間后(hou)，將(jiang)(jiang)之(zhi)前(qian)煮(zhu)好的(de)粗(cu)糧放(fang)到(dao)湯里(li)煮(zhu)熱即可。

2、燕麥粥

材料(liao)：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼干(gan)、紅糖

做法(fa)：將紅棗去核后(hou)和(he)其他(ta)材料一(yi)起洗凈下(xia)鍋煮2小時。燕麥熟(shu)后(hou)加適量紅糖即可。

3、清炒山藥

材料：山藥一段、胡蘿卜半(ban)根、菜心幾根、鹽油(you)適量(liang)

做法：山藥去皮斜切(qie)成段，再把段豎(shu)切(qie)成菱形片，放(fang)入水中洗掉粘液，胡蘿(luo)卜也這(zhe)樣切(qie)，菜(cai)心(xin)也切(qie)段。鍋(guo)中燒開(kai)水，下(xia)(xia)入山藥和(he)胡蘿(luo)卜燙至水再次開(kai)起(qi)，撈出，菜(cai)心(xin)燙一下(xia)(xia)馬上撈出。重(zhong)新(xin)起(qi)鍋(guo)下(xia)(xia)少許油，下(xia)(xia)燙好(hao)的蔬菜(cai)加少量鹽大(da)火快速炒勻(yun)出鍋(guo)即可。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米100克、紅豆(dou)100克、葡萄干、花生仁、蓮子(zi)、紅棗、桂圓干、松子(zi)各50克、砂糖300克

做法：糯(nuo)米洗凈(jing)，浸(jin)泡一個晚上，小紅(hong)豆洗凈(jing)，浸(jin)泡約4小時。紅(hong)豆、蓮子、花(hua)生仁放入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)加水(shui)，煮到七分熟加入(ru)(ru)糯(nuo)米，再加入(ru)(ru)紅(hong)棗、桂(gui)圓干，要用調羹不停的攪動，熟時再拌入(ru)(ru)松子、葡萄干及砂糖300克即可。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老(lao)玉米1個、海帶結(jie)200克、胡(hu)蘿(luo)卜1根(gen)、大(da)蔥2-3段(duan)、生姜3-4片、龍骨(gu)2斤(jin)、鹽少許。

做法：排(pai)骨(gu)洗(xi)凈(jing)(jing)，飛水略焯去掉(diao)浮沫撈出(chu)備用;砂(sha)鍋中(zhong)添(tian)水，放入剛才炒(chao)好(hao)的龍骨(gu)，此時，將胡蘿卜洗(xi)凈(jing)(jing)切滾(gun)刀塊，玉(yu)米洗(xi)凈(jing)(jing)切段，海帶(dai)結洗(xi)凈(jing)(jing)備用，水開后加(jia)之蔥姜，調至中(zhong)火加(jia)入排(pai)骨(gu)慢燉(dun)(dun)30分鐘(zhong)，30分鐘(zhong)后加(jia)入玉(yu)米、海帶(dai)和胡蘿卜，繼(ji)續小火燉(dun)(dun)1小時即可;燉(dun)(dun)好(hao)后，調入適量鹽即可。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜、紅薯、玉(yu)米面

做(zuo)法：野菜(cai)拌入調料入味(wei)兒，紅(hong)薯蒸(zheng)熟(shu)搗成泥，和玉(yu)米(mi)面野菜(cai)一起混(hun)合調味(wei)兒，蒸(zheng)15分鐘出鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料(liao)：紅豆、薏米、冰糖(tang)

做法：將(jiang)薏(yi)米、紅豆淘洗(xi)干凈，然后(hou)將(jiang)洗(xi)凈的紅豆和(he)薏(yi)米倒入(ru)(ru)高壓鍋中，加入(ru)(ru)10-15倍的清水，然后(hou)加入(ru)(ru)冰糖蓋(gai)上鍋蓋(gai)，大(da)火燒上汽(qi)后(hou)轉小(xiao)火，壓25-30分鐘(zhong)即可。