【陽臺(tai)蔬菜種子(zi)催芽】陽臺(tai)蔬菜種子(zi)催芽的方(fang)法 蔬菜種子(zi)催芽多長(chang)時(shi)間可以播(bo)種

各種蔬菜種子在發芽過程中都要求適宜的水分、氧氣、溫度和光照等條件，只有在具備這些條件的前提下，一切生理過程才能完成，胚器官才能利用貯藏的營養進行生長最終完成發芽。所有種子催芽都經過選(xuan)種、消毒(du)、浸種、催芽這(zhe)四(si)個階段。

選種(zhong)(zhong)一定(ding)要(yao)(yao)選籽粒飽(bao)滿，大小一致，純度高(gao)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)，要(yao)(yao)去掉種(zhong)(zhong)子(zi)里的(de)(de)(de)泥土雜(za)質(zhi)，以免影響發(fa)芽(ya)(ya)或造成(cheng)爛(lan)種(zhong)(zhong)，最好(hao)選經過消(xiao)毒的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)。浸種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)催(cui)芽(ya)(ya)前很重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)一步，直接(jie)影響到(dao)催(cui)芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)成(cheng)果，浸種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)一定(ding)要(yao)(yao)控制好(hao)。催(cui)芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)是(shi)(shi)適(shi)合種(zhong)(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)溫(wen)度和時(shi)間(jian)。

1、香菜（芫荽）

香(xiang)菜(cai)(cai)性(xing)(xing)(xing)喜(xi)冷涼氣(qi)候，耐寒而不耐熱，適于春，晚秋栽(zai)培，夏(xia)秋季節(jie)氣(qi)溫(wen)高，雨(yu)水多，栽(zai)培難度大(da)(da)，且產量很低，因此(ci)各地栽(zai)培很少。播種(zhong)前先把(ba)種(zhong)果(guo)搓開，用一大(da)(da)桶清水浸(jin)12至24小時，置20-32℃溫(wen)度催芽，待大(da)(da)部(bu)分(fen)種(zhong)子發芽后即可播種(zhong)。如果(guo)夏(xia)秋反季節(jie)栽(zai)培香(xiang)菜(cai)(cai)，宜選用耐熱性(xing)(xing)(xing)好，抗病，抗逆性(xing)(xing)(xing)強(qiang)的(de)泰國四季大(da)(da)粒香(xiang)菜(cai)(cai)品(pin)種(zhong)。

2、菠菜

菠菜種(zhong)子皮厚，通氣和(he)透水能力差，不容易(yi)發芽。先用木樁破皮，將種(zhong)子浸泡(pao)12小時(shi)后，再放入4℃冰(bing)箱(xiang)中處理(li)24小時(shi)，然(ran)后在20-25℃條(tiao)件(jian)下催芽。

3、胡蘿卜

胡蘿卜種子外皮有(you)革(ge)質(zhi)且厚，表面長有(you)刺毛，不易播勻，也不利(li)種子與(yu)土壤(rang)緊密接觸。所以，采(cai)收(shou)后(hou)先(xian)晾曬1-2天(tian)，宜立(li)即將毛搓去，再行(xing)浸種，催芽。

4、芹菜

芹菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)皮(pi)厚且堅(jian)，有油(you)腺，難透(tou)水(shui)，發芽(ya)慢且不(bu)整(zheng)齊，可用清水(shui)沖洗(xi)，輕輕搓揉，搓開種(zhong)(zhong)皮(pi)，然(ran)后(hou)低(di)溫(wen)催芽(ya)，高(gao)于25℃則發芽(ya)困難。

5、冬瓜、苦瓜、茄子

種(zhong)(zhong)子種(zhong)(zhong)皮厚，泡(pao)種(zhong)(zhong)時間(jian)長了(le)易裂口，泡(pao)種(zhong)(zhong)時間(jian)短了(le)，種(zhong)(zhong)子吸水少又(you)難出(chu)芽(ya)。因此(ci)，可在(zai)播種(zhong)(zhong)前一個星(xing)期用濕(shi)沙拌(ban)種(zhong)(zhong)放在(zai)潮濕(shi)而低溫(wen)的(de)條件下(xia)，再在(zai)28-30℃的(de)溫(wen)度下(xia)催芽(ya)。另外，用2﹪的(de)硝酸鉀溶液(ye)浸(jin)種(zhong)(zhong)3-4天(tian)，可顯著提(ti)高發(fa)芽(ya)率(lv)。

6、落葵（湯菜、木耳菜）

落葵種殼厚而硬，春(chun)播要用(yong)溫水20-30℃浸(jin)種1-2天(tian)，然后用(yong)濕布包好放在25℃左右的(de)溫度下催芽。

7、黃瓜、西甜瓜

用(yong)0.2﹪的高錳酸(suan)鉀(jia)溶液(ye)浸種(zhong)(zhong)30分(fen)鐘，并且不(bu)(bu)斷攪(jiao)拌，之后(hou)(hou)在清(qing)水中(zhong)漂洗(xi)干凈，以防藥液(ye)傷及種(zhong)(zhong)胚，然后(hou)(hou)將種(zhong)(zhong)子放入60℃溫(wen)水中(zhong)不(bu)(bu)停攪(jiao)拌，15分(fen)鐘后(hou)(hou)降至30℃，搓洗(xi)去除(chu)種(zhong)(zhong)子外(wai)的粘液(ye)，用(yong)紗布包好催芽，溫(wen)度保持在25-30℃之間(jian)，每日用(yong)25℃溫(wen)水沖洗(xi)兩次(ci)，直至60﹪種(zhong)(zhong)子開(kai)嘴露芽時，即可播種(zhong)(zhong)，催芽時間(jian)約(yue)為1-2天。

8、辣椒、番茄

先用10﹪磷(lin)酸三鈉溶(rong)液浸20分鐘或0.2﹪高錳酸鉀溶(rong)液浸20-30分鐘，可以鈍化種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)帶的(de)(de)病毒(du)。一般用50-55℃溫水浸種(zhong)(zhong)，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)放入溫水中不(bu)斷攪拌(ban)，水溫降到30℃時停止攪拌(ban)，浸泡(pao)3-4小時，但要(yao)防止水溫過(guo)(guo)高燙死種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)，或浸種(zhong)(zhong)時間(jian)過(guo)(guo)長(chang)使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)窒息死亡(wang)。浸種(zhong)(zhong)后(hou)要(yao)將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)攤涼(liang)一會，再用紗布(bu)包(bao)好(hao)放入25-30℃恒溫箱，如果沒有氧的(de)(de)供應，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)不(bu)能(neng)發(fa)芽，若在缺氧嚴重(zhong)的(de)(de)情(qing)況下(xia)，則產生并積(ji)累乙醇等有害(hai)物質而導致胚中毒(du)，發(fa)生爛種(zhong)(zhong)。催芽時間(jian)不(bu)能(neng)過(guo)(guo)長(chang)，以免(mian)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)過(guo)(guo)長(chang)，芽子(zi)(zi)(zi)太長(chang)，播種(zhong)(zhong)時易折斷。如遇(yu)天氣(qi)等特殊原因要(yao)推遲播種(zhong)(zhong)時，可使催芽溫度降到5-10℃。

9、萵苣

種子清洗后(hou)浸種5-10小時，取出(chu)置于5℃低溫(wen)下一晝(zhou)夜，然后(hou)攤在濕毛巾（紗布(bu)）上，上面再蓋一層(ceng)紗布(bu)保(bao)濕，室內見光催(cui)芽，1-2天后(hou)播種，播后(hou)保(bao)持土(tu)壤濕潤，以不蓋土(tu)出(chu)苗為好。

10、菜碗豆

選用優質新種(zhong)(zhong)子，用25-30℃溫(wen)水浸種(zhong)(zhong)1-2天，置于20-30℃溫(wen)度下催芽，大部分種(zhong)(zhong)子發芽后即(ji)可播種(zhong)(zhong)。

11、大蒜

在(zai)播(bo)(bo)前15-20天，將蒜(suan)瓣(ban)(ban)分(fen)級(ji)后，放在(zai)清水中淘洗(xi)一(yi)下撈出(chu)，放在(zai)地(di)窖或陰涼(liang)的室內。將蒜(suan)瓣(ban)(ban)鋪放在(zai)地(di)面或窖面，厚約(yue)7-10厘米，然后蓋土。蓋土濕度(du)以手捏(nie)成(cheng)團、落地(di)即散為度(du)。經過15-20天的“潮蒜(suan)”處理，大部分(fen)蒜(suan)瓣(ban)(ban)發出(chu)白根時即可(ke)播(bo)(bo)種，播(bo)(bo)種后5-8天即可(ke)出(chu)苗。

12、西芹

用48℃溫(wen)水浸種(zhong)30分鐘(zhong)，然后用濕紗(sha)布(bu)包(bao)裹置于15-20℃溫(wen)度下催芽，并經常淘洗，7-12天后種(zhong)子發芽時即(ji)可播種(zhong)。