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【蔬菜與人群】不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?

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摘要:中國居民膳食指南建議人們最好能“餐餐有蔬菜”,而且要每天都吃深綠色的蔬菜,比如小白菜、小油菜、西蘭花、芥藍、芥菜、塌棵菜、菠菜、茼蒿、莧菜、小茴香……但是,怎么吃蔬菜才能發揮最大營養價值呢?不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?下面,一起來看看吧!

女性吃什么蔬菜好

胡蘿卜:胡(hu)蘿(luo)卜(bu)含有(you)很(hen)高的(de)維生素(su)(su)B、C,同時又含有(you)一種特別的(de)營養素(su)(su)-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su),胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)對(dui)補(bu)血極有(you)益,用胡(hu)蘿(luo)卜(bu)煮(zhu)湯(tang),是很(hen)好的(de)補(bu)血湯(tang)飲(yin)。

紫甘藍:含有(you)豐富的維(wei)(wei)(wei)生素E、維(wei)(wei)(wei)生素B、胡蘿卜(bu)素B,花青(qing)素和膳食纖(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei),這些成分有(you)著提高身體免疫力,維(wei)(wei)(wei)護皮膚健康,而且它還能(neng)減(jian)肥纖(xian)(xian)體的功效(xiao),紫甘藍能(neng)促進腸(chang)道(dao)(dao)蠕動(dong),幫助(zhu)腸(chang)道(dao)(dao)消化,以達到潤(run)腸(chang)通便排毒素的作用。

毛豆:毛豆(dou)是拯救女(nv)性的(de)(de)(de)(de)法寶,它(ta)含有(you)大量的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)雌激素和植(zhi)物(wu)蛋白,延緩女(nv)性衰老,讓皮膚恢(hui)復彈性的(de)(de)(de)(de)同時還(huan)能補充更(geng)多的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)質和鋅,已到達(da)補血補氣的(de)(de)(de)(de)作用。

海帶:海帶蘊(yun)含(han)了大量礦(kuang)物質,雖然說海帶是(shi)寒(han)涼性(xing)(xing)食物,但是(shi)海帶的(de)功效(xiao)依(yi)舊是(shi)非常多(duo)的(de),女性(xing)(xing)吃它能夠降(jiang)低血糖、對抗凝血、提(ti)高免疫力(li)、抗氧化,有助于女性(xing)(xing)排腸毒和減肥的(de)作用。

洋蔥:洋蔥(cong)含(han)有大量的蛋白質,具有排除(chu)血(xue)液里面(mian)毒素,凈化血(xue)液,減(jian)少身體各方面(mian)器官(guan)的負(fu)荷,洋蔥(cong)同時含(han)有大量的鋅,能快(kuai)速達到補血(xue)補氣的功效,降低膽(dan)固醇和提高免疫(yi)力(li)。【詳細>>】

男性吃什么蔬菜好

番茄:番茄不(bu)僅含有豐富的(de)維生素C,所(suo)含的(de)番茄紅(hong)素還(huan)有“疏通”腺體,預(yu)防(fang)前列腺疾病(bing)的(de)作用。

菠菜:菠(bo)菜含有的微量(liang)元素鎂,能(neng)將肌(ji)肉中(zhong)的碳水化合(he)物轉(zhuan)化為可利用(yong)的能(neng)量(liang),達到增加男性肌(ji)肉力(li)量(liang)的效果。

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秋葵:葵中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)一種粘(zhan)液(ye),有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)人在做(zuo)(zuo)菜的(de)(de)時(shi)候,習慣將這(zhe)些(xie)粘(zhan)液(ye)洗凈,這(zhe)種做(zuo)(zuo)法是(shi)錯誤的(de)(de)。正(zheng)是(shi)這(zhe)種黏液(ye)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)對男性(xing)(xing)有(you)(you)(you)(you)益的(de)(de)營養物質(zhi),這(zhe)些(xie)粘(zhan)液(ye)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)藥效成分(fen),能起到強腎、補虛(xu),對男性(xing)(xing)器質(zhi)性(xing)(xing)疾病有(you)(you)(you)(you)輔助治療作用。

蘑菇:蘑菇(gu)中的β葡聚糖香菇(gu)多糖具有抗癌特性。香菇(gu)中富含的強抗氧化劑(ji)麥角硫茵氨基酸(ERT)可保(bao)護身體細胞(bao),防止包括前列腺癌在內(nei)的多種癌癥。

洋蔥:洋蔥具有非常好的抑菌殺菌的效果,對人體具有非常多的好處,更是目前知道的唯一含有前列腺素的植物,能夠起到非常好的保護前列腺的作用,因此洋蔥具有蔬菜皇后的美譽,是非常棒的補腎壯陽的蔬菜。【詳細>>】

老年人吃什么蔬菜好

深色蔬菜:深(shen)綠色(se)(se)、深(shen)紅(hong)色(se)(se)、橘紅(hong)色(se)(se)、紫紅(hong)色(se)(se)蔬(shu)菜微量營養素密(mi)度高,富含胡蘿卜素,還含有多種(zhong)植(zhi)物(wu)化學物(wu),不(bu)僅可促進食欲,還有清除(chu)氧(yang)自由基(ji)、抗氧(yang)化損傷、抗腫瘤等作用。

十字花科和蔥蒜屬類蔬菜:十字花科(ke)蔬菜含有植物活性物質(zhi)異硫(liu)氰酸(suan)酯,蔥(cong)蒜屬類有含硫(liu)化合(he)物及重要的抑癌成分。

菌藻類食物:木耳、香菇、蘑菇、銀耳、紫菜等菌藻類食物富含植物多糖,它們具有抗氧化、抑制腫瘤的作用,在海產菌藻類(如紫菜、海帶)中還富含碘。【詳細>>】

寶寶吃什么蔬菜好

茄子:含有非常多的維生素E和P,這是其它蔬菜所不能比擬的,。而維生素E、P對孩子來說(shuo),是發育不(bu)能缺(que)少的(de)元素(su)。而(er)且茄子(zi)纖維里含有皂草(cao)甙,這種物質能夠降低膽(dan)固醇(chun)。而(er)茄子(zi)里面的(de)龍葵素(su),還可以抑(yi)制癌細胞。

南瓜:含(han)有(you)很多的(de)胡蘿(luo)卜素,而且還(huan)含(han)有(you)維生(sheng)素、蛋白質等,其中人體所需的(de)氨(an)基酸就有(you)17種,這些元(yuan)素對(dui)于孩子都是非常有(you)益處的(de)。

茼蒿:茼蒿里面含有多種的營養物質,食用茼蒿能夠消食開胃、增加食欲。而且茼蒿屬于粗纖維食物,能夠促進腸道的蠕動,可以有效預防便秘。【詳細>>】

青少年吃什么蔬菜好

莧菜、小油菜:不少綠(lv)葉菜(cai)在補鈣(gai)效果(guo)上并不遜(xun)色,其中莧菜(cai)、小油菜(cai)的鈣(gai)含量均超(chao)過同樣重量的牛奶(nai)。此外(wai),蔬(shu)菜(cai)含有大量有助于(yu)鈣(gai)吸收(shou)的礦物(wu)質元素(su)和(he)維(wei)生素(su)K。蔬(shu)菜(cai)用沸水焯(zhuo)過再(zai)烹調,鈣(gai)的吸收(shou)率(lv)會(hui)更(geng)好。

芹菜:芹(qin)菜能激起人的(de)靈感,所含的(de)揮(hui)發油能刺激人的(de)整個神(shen)經系統,這(zhe)是產(chan)生富(fu)有創新思(si)想的(de)前提。

香菜:香菜(cai)含有多種維生素,它(ta)的(de)清內熱(re)功能,對提高視力、減少(shao)眼疾具(ju)有很明顯的(de)作用,因(yin)此,建議人(ren)們常吃點香菜(cai),以利清熱(re)解表提高視力。

電腦族吃什么蔬菜好

菠菜:菠菜(cai)含(han)有蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳水化合物、粗纖維(wei)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜(bu)素、核黃素等,它(ta)不僅是(shi)營養價值極高的蔬菜(cai),也是(shi)護眼佳(jia)品。

胡蘿卜素:胡(hu)蘿(luo)卜(bu)富含(han)蔗糖、葡(pu)萄糖、淀粉(fen)等,其中(zhong)以(yi)維(wei)(wei)生素A原的(de)(de)含(han)量(liang)最多,其作用和魚肝油(you)相似。此外(wai),胡(hu)蘿(luo)卜(bu)還含(han)有豐富的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素,可維(wei)(wei)護眼睛和皮膚(fu)的(de)(de)健康。

豌豆苗:富含鈣質、B族(zu)維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C和胡蘿卜素等有益于眼(yan)睛的營養素,是電(dian)腦族(zu)護眼(yan)的蔬菜之一。

油菜:油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富,常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。【詳細>>】

不同體質吃什么蔬菜好

寒性體質:寒性(xing)體(ti)質的(de)人怕風、怕冷,經常手腳冰涼,建議多(duo)食用(yong)溫(wen)熱性(xing)質的(de)蔬菜(cai)(cai),如(ru)韭菜(cai)(cai)、姜、蒜、辣椒(jiao)、蔥、芥菜(cai)(cai)、芥藍、甘藍、芥子、花椒(jiao)、紅(hong)棗、南瓜、板栗、紫蘇等。

熱性體質:熱性(xing)體質的人容易口(kou)渴、口(kou)臭,建議(yi)多食(shi)用寒(han)涼性(xing)質的蔬(shu)菜(cai),如(ru)苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、蘿卜、西紅柿、蓮藕、茭白、萵筍(sun)、竹筍(sun)、白菜(cai)

實性體質:實(shi)性體質(zhi)的人經(jing)常有腹脹現象出現,但免(mian)疫力強,建議多(duo)食用寒涼性質(zhi)的蔬菜,如蘆(lu)筍、芹(qin)菜、蘿(luo)卜(bu)、西紅柿等。

虛性體質:氣虛血虛的人建議多吃蘿卜、胡蘿卜、菠菜、花菜、油菜、茼蒿,陰虛的人可以多吃茄子、黃瓜、苦瓜、大白菜,陽虛可以吃辣椒、韭菜、胡蘿卜、大白菜等。【詳細>>】

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