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【蔬菜與人群】不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?

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摘要:中國居民膳食指南建議人們最好能“餐餐有蔬菜”,而且要每天都吃深綠色的蔬菜,比如小白菜、小油菜、西蘭花、芥藍、芥菜、塌棵菜、菠菜、茼蒿、莧菜、小茴香……但是,怎么吃蔬菜才能發揮最大營養價值呢?不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?下面,一起來看看吧!

女性吃什么蔬菜好

胡蘿卜:胡蘿(luo)卜含有很高的(de)(de)維(wei)生素B、C,同時又含有一種(zhong)特別的(de)(de)營養素-胡蘿(luo)卜素,胡蘿(luo)卜素對補血極(ji)有益,用(yong)胡蘿(luo)卜煮湯,是(shi)很好的(de)(de)補血湯飲。

紫甘藍:含有(you)(you)豐富的(de)維生(sheng)素E、維生(sheng)素B、胡蘿卜(bu)素B,花青素和膳(shan)食纖(xian)(xian)維,這(zhe)些成(cheng)分有(you)(you)著提高(gao)身體(ti)免疫力,維護(hu)皮膚健康,而且它還能(neng)(neng)減肥(fei)纖(xian)(xian)體(ti)的(de)功效,紫甘(gan)藍能(neng)(neng)促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕動,幫助腸道(dao)消化,以(yi)達到潤腸通便排(pai)毒(du)素的(de)作用(yong)。

毛豆:毛豆是拯救女性(xing)的(de)法寶,它含有大量(liang)的(de)植物雌(ci)激素和植物蛋(dan)白,延(yan)緩女性(xing)衰老(lao),讓皮膚恢復彈性(xing)的(de)同時還能補(bu)充更(geng)多的(de)鈣質和鋅,已到達補(bu)血補(bu)氣(qi)的(de)作用。

海帶:海帶蘊含了大量(liang)礦物質,雖(sui)然說海帶是寒涼性食物,但是海帶的(de)(de)功效依舊是非常(chang)多的(de)(de),女性吃它能夠降(jiang)低血糖、對抗凝血、提高免疫力、抗氧化,有助于女性排腸毒(du)和減肥的(de)(de)作用。

洋蔥:洋蔥含有大(da)量的(de)蛋白質(zhi),具(ju)有排除血液里面毒素,凈化血液,減少身體各方面器官的(de)負荷(he),洋蔥同時含有大(da)量的(de)鋅,能快(kuai)速達到補血補氣的(de)功效,降低膽(dan)固醇和提高免疫力(li)。【詳細>>】

男性吃什么蔬菜好

番茄:番(fan)(fan)茄(qie)不僅含有(you)豐富的(de)維生素C,所(suo)含的(de)番(fan)(fan)茄(qie)紅素還有(you)“疏通”腺(xian)體,預防前列腺(xian)疾病的(de)作用。

菠菜:菠菜含有的微(wei)量(liang)元素鎂,能(neng)將(jiang)肌肉中的碳(tan)水化(hua)合物轉化(hua)為(wei)可(ke)利(li)用的能(neng)量(liang),達(da)到增加男(nan)性肌肉力量(liang)的效果。

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秋葵:葵中含有(you)(you)一(yi)種粘(zhan)液,有(you)(you)的(de)(de)(de)人在(zai)做菜的(de)(de)(de)時(shi)候,習慣將這(zhe)些粘(zhan)液洗(xi)凈(jing),這(zhe)種做法是錯誤(wu)的(de)(de)(de)。正(zheng)是這(zhe)種黏液中含有(you)(you)對男性(xing)(xing)有(you)(you)益(yi)的(de)(de)(de)營(ying)養物質(zhi)(zhi),這(zhe)些粘(zhan)液中含有(you)(you)的(de)(de)(de)藥(yao)效成分,能起(qi)到強腎、補虛,對男性(xing)(xing)器質(zhi)(zhi)性(xing)(xing)疾病有(you)(you)輔助治療(liao)作用。

蘑菇:蘑菇(gu)中的(de)β葡聚糖香菇(gu)多糖具(ju)有抗(kang)癌(ai)特性。香菇(gu)中富含的(de)強抗(kang)氧化劑麥角硫(liu)茵氨(an)基(ji)酸(ERT)可保護身(shen)體細(xi)胞,防止包括前列腺癌(ai)在內的(de)多種癌(ai)癥。

洋蔥:洋蔥具有非常好的抑菌殺菌的效果,對人體具有非常多的好處,更是目前知道的唯一含有前列腺素的植物,能夠起到非常好的保護前列腺的作用,因此洋蔥具有蔬菜皇后的美譽,是非常棒的補腎壯陽的蔬菜。【詳細>>】

老年人吃什么蔬菜好

深色蔬菜:深(shen)綠(lv)色(se)、深(shen)紅色(se)、橘紅色(se)、紫(zi)紅色(se)蔬菜微(wei)量營養素(su)密(mi)度高,富含胡蘿(luo)卜素(su),還(huan)含有(you)多種植物化學(xue)物,不僅可促進食欲,還(huan)有(you)清除氧(yang)自由基、抗氧(yang)化損傷、抗腫瘤等作用。

十字花科和蔥蒜屬類蔬菜:十(shi)字(zi)花科蔬菜含有植物(wu)(wu)活性物(wu)(wu)質異硫(liu)氰酸酯,蔥蒜屬類有含硫(liu)化合物(wu)(wu)及重要的抑癌成分。

菌藻類食物:木耳、香菇、蘑菇、銀耳、紫菜等菌藻類食物富含植物多糖,它們具有抗氧化、抑制腫瘤的作用,在海產菌藻類(如紫菜、海帶)中還富含碘。【詳細>>】

寶寶吃什么蔬菜好

茄子:含有非常多的維生素E和P,這是其它蔬菜所不能比擬的,。而維生素E、P對孩子來說,是發育不(bu)能(neng)缺少的元(yuan)素(su)。而(er)且(qie)茄子纖(xian)維里含有皂草甙,這(zhe)種(zhong)物質能(neng)夠降低膽固醇。而(er)茄子里面的龍葵素(su),還可(ke)以(yi)抑制癌(ai)細胞。

南瓜:含有(you)(you)(you)很多的(de)胡蘿卜素,而(er)且還(huan)含有(you)(you)(you)維生素、蛋(dan)白(bai)質等(deng),其(qi)中人體所(suo)需的(de)氨(an)基(ji)酸就(jiu)有(you)(you)(you)17種(zhong),這些元素對于孩子都是非(fei)常有(you)(you)(you)益處的(de)。

茼蒿:茼蒿里面含有多種的營養物質,食用茼蒿能夠消食開胃、增加食欲。而且茼蒿屬于粗纖維食物,能夠促進腸道的蠕動,可以有效預防便秘。【詳細>>】

青少年吃什么蔬菜好

莧菜、小油菜:不少(shao)綠(lv)葉菜(cai)在(zai)補(bu)鈣(gai)效果上(shang)并不遜色,其中莧菜(cai)、小(xiao)油菜(cai)的(de)鈣(gai)含量(liang)均(jun)超過同樣(yang)重量(liang)的(de)牛奶(nai)。此(ci)外,蔬(shu)菜(cai)含有大量(liang)有助(zhu)于鈣(gai)吸(xi)收的(de)礦物質元素和維生素K。蔬(shu)菜(cai)用沸(fei)水焯過再烹調,鈣(gai)的(de)吸(xi)收率會更好。

芹菜:芹(qin)菜能激起(qi)人的(de)(de)靈感,所(suo)含的(de)(de)揮發油能刺激人的(de)(de)整個神(shen)經(jing)系統,這是產生富有創新思想的(de)(de)前提。

香菜:香(xiang)菜(cai)含有多種維(wei)生素,它的清內熱功能,對提(ti)高(gao)視力(li)(li)、減少眼疾具有很明顯的作用,因此,建議人(ren)們(men)常(chang)吃點香(xiang)菜(cai),以(yi)利清熱解表(biao)提(ti)高(gao)視力(li)(li)。

電腦族吃什么蔬菜好

菠菜:菠菜(cai)含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水(shui)化合(he)物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜(bu)素、核黃(huang)素等,它不僅是營養價值極(ji)高的蔬菜(cai),也是護眼佳品。

胡蘿卜素:胡(hu)蘿卜富含(han)蔗糖、葡萄糖、淀粉(fen)等(deng),其中以維(wei)生素A原的含(han)量最多,其作用和(he)魚(yu)肝油相似。此外,胡(hu)蘿卜還含(han)有豐(feng)富的胡(hu)蘿卜素,可維(wei)護眼(yan)睛和(he)皮(pi)膚的健康(kang)。

豌豆苗:富(fu)含(han)鈣質、B族(zu)維(wei)生素、維(wei)生素C和胡蘿卜素等有益于眼睛的營養(yang)素,是電腦族(zu)護眼的蔬菜之一(yi)。

油菜:油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富,常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。【詳細>>】

不同體質吃什么蔬菜好

寒性體質:寒性體質的人怕(pa)風、怕(pa)冷,經常手腳(jiao)冰(bing)涼,建(jian)議多食用溫熱(re)性質的蔬菜,如韭菜、姜(jiang)、蒜、辣椒、蔥、芥(jie)菜、芥(jie)藍、甘藍、芥(jie)子、花(hua)椒、紅棗、南瓜、板栗、紫蘇等。

熱性體質:熱(re)性(xing)體質的人容易口(kou)渴(ke)、口(kou)臭,建議多食用寒(han)涼性(xing)質的蔬菜,如苦瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、黃(huang)瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、蘿卜、西(xi)紅柿、蓮藕(ou)、茭白、萵筍、竹筍、白菜

實性體質:實性體質的人經常有腹脹現象(xiang)出現,但免疫力強,建議多食(shi)用寒涼性質的蔬菜,如蘆(lu)筍(sun)、芹菜、蘿卜、西(xi)紅柿等。

虛性體質:氣虛血虛的人建議多吃蘿卜、胡蘿卜、菠菜、花菜、油菜、茼蒿,陰虛的人可以多吃茄子、黃瓜、苦瓜、大白菜,陽虛可以吃辣椒、韭菜、胡蘿卜、大白菜等。【詳細>>】

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