無煙鍋和不粘鍋的區別

1、原理不同

無煙鍋的原(yuan)理就(jiu)是(shi)用各種(zhong)方(fang)法(fa)使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。

不(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)原理則是采用了不(bu)沾涂(tu)(tu)層(ceng)，包括特氟(fu)龍涂(tu)(tu)層(ceng)和陶瓷(ci)涂(tu)(tu)層(ceng)等。

2、使用壽命不同

無(wu)煙(yan)鍋的使用壽(shou)命(ming)一(yi)般(ban)較(jiao)長，通常情(qing)況下可(ke)以(yi)使用5-10年，材質好(hao)的無(wu)煙(yan)鍋甚至可(ke)用10年以(yi)上。

不(bu)粘鍋(guo)的(de)使(shi)用(yong)壽(shou)(shou)命和涂層壽(shou)(shou)命有(you)很大的(de)關系，如果涂層出現脫落，那么不(bu)粘鍋(guo)基(ji)本(ben)就報廢(fei)了(le)。

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3、材質不同

無煙鍋的材質基本(ben)上都是紫砂、瓷(ci)釉、錳、鈦、硅(gui)等材料，鍋表面有微(wei)螺(luo)紋。

不粘鍋的(de)材質則是鐵質、鋁(lv)質、不銹(xiu)鋼(gang)和合金(jin)鋼(gang)等，涂層是特氟龍或陶瓷。

4、檢驗方法不同

無(wu)煙(yan)鍋檢驗方法：把加(jia)入小(xiao)勺(shao)食(shi)用油的無(wu)水炒(chao)鍋放在燃(ran)氣灶上(shang)，開大火(huo)加(jia)熱五分鐘(zhong)如(ru)果不冒煙(yan)，就是真無(wu)煙(yan)，反之就是假(jia)無(wu)煙(yan)。

不(bu)粘鍋(guo)檢(jian)驗方法：將(jiang)不(bu)粘鍋(guo)燒至1500C到1700C時(shi)，將(jiang)鮮雞蛋打入鍋(guo)內，不(bu)放(fang)油，燒至凝固將(jiang)鍋(guo)翻(fan)轉，雞蛋能自(zi)由落下的(de)，則為(wei)合(he)格(ge)品；否則，即為(wei)不(bu)合(he)格(ge)不(bu)粘鍋(guo)。

5、使用方法不同

無煙鍋第一(yi)次使(shi)用前需要進行養鍋，不粘(zhan)鍋第一(yi)次使(shi)用前需要進行開鍋。

6、價格不同

無(wu)煙(yan)鍋和不(bu)粘鍋價格(ge)(ge)差距不(bu)大，不(bu)過相對來(lai)說無(wu)煙(yan)鍋的價格(ge)(ge)會貴(gui)些，畢竟(jing)無(wu)煙(yan)鍋比(bi)不(bu)粘鍋壽命(ming)長(chang)。