一、培根的營養價值與功效

培根(gen)是用(yong)豬肉煙熏制作(zuo)的肉制品(pin)，對于(yu)愛吃(chi)熏制品(pin)的人來說，培根(gen)肥而不(bu)膩，咸淡適中(zhong)，非常好吃(chi)，那么(me)培根(gen)有什(shen)么(me)功效作(zuo)用(yong)呢？

1、培根的營養價值

培(pei)根(gen)以豬肉為主要原(yuan)料，主要含有(you)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物、膽固(gu)醇、硫(liu)胺素(su)、核黃素(su)、煙(yan)酸、維生素(su)E、鈣、磷、鉀(jia)、鈉、鎂、鐵(tie)、鋅、硒、銅、錳等營養成分。

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2、培根的功效與作用

（1）補充能(neng)(neng)量(liang)(liang)：培(pei)根的(de)脂肪(fang)及碳水化合物(wu)含量(liang)(liang)較高，能(neng)(neng)快速為(wei)人體補充能(neng)(neng)量(liang)(liang)。

（2）開(kai)胃消食(shi)：培(pei)根(gen)制作時加入了丁香(xiang)、黑胡椒、茴香(xiang)等香(xiang)料腌漬，有開(kai)胃健脾的功效，能(neng)改善食(shi)欲(yu)不(bu)振。

（3）補充營養：培根含有(you)豐富的(de)(de)脂肪(fang)、蛋白質、碳水化(hua)合物等營養元素，可(ke)謂人(ren)體補充一定量的(de)(de)脂肪(fang)、蛋白質、碳水化(hua)合物，有(you)助于人(ren)體細(xi)胞的(de)(de)新(xin)陳代(dai)謝和身體的(de)(de)健康(kang)發育。

（4）增(zeng)加(jia)膽(dan)堿(jian)：培根里的豬肉含(han)有一種膽(dan)堿(jian)物質(zhi)，膽(dan)堿(jian)能幫助(zhu)神經(jing)傳遞，有助(zhu)于處理學習(xi)、記憶(yi)和(he)睡眠的過程，缺乏膽(dan)堿(jian)會導(dao)致(zhi)多種生理和(he)心理疾病。

（5）維(wei)持酸堿平衡：培根含有高量的磷、鉀、鈉(na)等人(ren)體(ti)(ti)必需(xu)的營(ying)養元素(su)，磷、鉀、鈉(na)參與(yu)了人(ren)體(ti)(ti)的新陳代謝，能夠(gou)維(wei)持人(ren)體(ti)(ti)內的酸堿平衡，調節體(ti)(ti)內能力的代謝功能，適當補充能促進人(ren)體(ti)(ti)內廢物的排出，有益于身體(ti)(ti)健康。

（6）祛寒：培根本身是肉制品，含有大(da)量(liang)的(de)脂肪，而(er)脂肪能夠提供給人體熱量(liang)，因此食(shi)(shi)用培根有祛寒的(de)作用，冬天食(shi)(shi)用培根最佳。

二、經常吃培根肉對身體好嗎

不好。

培根(gen)是一種(zhong)高(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)鈉、高(gao)(gao)膽固醇的(de)食物，長期大(da)量食用培根(gen)會(hui)導致(zhi)動脈堵塞、心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病(bing)、肥胖、三高(gao)(gao)等(deng)疾(ji)病(bing)，并且(qie)熏制的(de)培根(gen)中(zhong)含有大(da)量硝酸鹽(yan)，屬于一級致(zhi)癌物，長期食用會(hui)增加(jia)致(zhi)癌的(de)風險。尤其是心(xin)臟病(bing)、高(gao)(gao)血壓等(deng)人群，更不(bu)適合吃培根(gen)肉。