一、薏米怎么保存

一般薏米的保質期在(zai)8到12個月，但如果保存方法不對，也會影(ying)響薏米的保質期，那么薏米怎么保存？

1、密(mi)封前處理。把薏米全(quan)部(bu)倒在一(yi)個大盤子，假如有蛀(zhu)蟲，它會馬上(shang)爬出(chu)來，這(zhe)時(shi)您便得把它抓出(chu)來弄(nong)死(si)了。遇上(shang)雨天(tian)，只能放置片刻，等全(quan)部(bu)的蛀(zhu)蟲都爬出(chu)來才存(cun)放起來，晴(qing)天(tian)就得拿去曬太陽(yang)，曬大概30分鐘即可。

2、裝(zhuang)袋(dai)(dai)。將處(chu)理(li)好的薏(yi)米裝(zhuang)入保(bao)鮮袋(dai)(dai)，打包好。

3、密封。將(jiang)打包好(hao)的薏米，放(fang)入密封罐(guan)(guan)，罐(guan)(guan)子(zi)應事前清潔干凈，不(bu)要留有水珠，保(bao)持干燥(zao)。

4、放入(ru)冰(bing)(bing)箱。每次用(yong)完都(dou)得放冰(bing)(bing)箱，不(bu)能放在(zai)(zai)室(shi)溫下，或者一(yi)些(xie)夏日炎熱的地(di)方保(bao)存(cun)，這樣(yang)可能會(hui)長一(yi)些(xie)蛀蟲，我們在(zai)(zai)保(bao)存(cun)薏(yi)米的時(shi)候(hou)一(yi)定要保(bao)存(cun)在(zai)(zai)一(yi)個干燥通風的地(di)方，并且在(zai)(zai)密封之前最好要經過晾曬的準備。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、薏米過期了還能吃嗎

薏(yi)米過期(qi)了(le)不(bu)(bu)建議再(zai)食(shi)(shi)用(yong)(yong)。薏(yi)米過期(qi)了(le)很(hen)容(rong)易產(chan)生變(bian)質(zhi)，食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)變(bian)質(zhi)，不(bu)(bu)僅僅是(shi)氧化變(bian)質(zhi)，潮解，風化等，食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)變(bian)質(zhi)還(huan)有食(shi)(shi)物(wu)內(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)變(bian)質(zhi)，因為食(shi)(shi)物(wu)內(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)營養(yang)成分互相間也會發生反應，例如呼吸、酶解、糖(tang)化等，都能引起食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)變(bian)質(zhi)。不(bu)(bu)管是(shi)發霉(mei)的(de)(de)(de)薏(yi)米還(huan)是(shi)陳(chen)年薏(yi)米都不(bu)(bu)宜食(shi)(shi)用(yong)(yong)，其(qi)內(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)營養(yang)元素(su)大多都已(yi)經流失(shi)，而(er)且處于(yu)變(bian)質(zhi)或接近變(bian)質(zhi)的(de)(de)(de)時期(qi)的(de)(de)(de)薏(yi)米吃了(le)對人(ren)體(ti)有一定危害。

三、變質的薏米怎么判斷

鑒別薏(yi)仁米是不是變質的(de)方法：看顏色，聞氣味(wei)，手(shou)感。

1、看顏色：新鮮的(de)薏仁米顏色青白，變(bian)質的(de)薏仁米顯淡淡的(de)黃色。

2、聞氣(qi)味：在選購薏米(mi)時(shi)一定要聞聞是(shi)否有(you)霉味。不少薏米(mi)顆粒中(zhong)間的溝有(you)霉點(dian)，購買時(shi)仔細觀察最后再買。真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的薏米(mi)發霉很少發生，如果有(you)，就可能(neng)是(shi)由(you)于(yu)薏米(mi)干度不夠，裝(zhuang)(zhuang)入真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋后引起的。

3、手感：新鮮的薏仁米表面光滑，質米堅硬。變質的薏仁米表(biao)面無光，米質比較松(song)，捏(nie)時有(you)粉末。