客(ke)(ke)家(jia)菜(cai)(cai)如(ru)同客(ke)(ke)家(jia)語(yu)一(yi)樣古(gu)老，是(shi)中(zhong)華飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化重要組成部(bu)分，主(zhu)要流行廣東的(de)(de)梅州(zhou)、惠州(zhou)、深圳、河源(yuan)、韶(shao)關，江西的(de)(de)贛(gan)州(zhou)等(deng)地。就地理條件和物產而(er)言(yan)，客(ke)(ke)家(jia)菜(cai)(cai)用以入饌的(de)(de)副食(shi)(shi)品(pin)都是(shi)家(jia)養禽畜和山間野味，海(hai)產品(pin)較少(shao)。客(ke)(ke)家(jia)菜(cai)(cai)肴(yao)傳承了中(zhong)原的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化，在客(ke)(ke)家(jia)人(ren)南遷后，新(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)材和習慣具有融合各地精(jing)華的(de)(de)獨(du)特風味。下面(mian)就和MAIGOO小編(bian)一(yi)起(qi)來看(kan)看(kan)客(ke)(ke)家(jia)菜(cai)(cai)譜家(jia)常菜(cai)(cai)做法(fa)大全(quan)，客(ke)(ke)家(jia)人(ren)可不(bu)止會(hui)“釀”這么簡單。