客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜如同客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)語一樣古老，是(shi)中(zhong)華(hua)(hua)飲食(shi)(shi)文(wen)(wen)化重要(yao)組成部(bu)分，主(zhu)要(yao)流行(xing)廣東的(de)(de)梅(mei)州(zhou)(zhou)、惠州(zhou)(zhou)、深圳、河源、韶關，江西的(de)(de)贛州(zhou)(zhou)等(deng)地。就(jiu)(jiu)地理條件和(he)物產而言(yan)，客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜用(yong)以入饌的(de)(de)副食(shi)(shi)品(pin)都(dou)是(shi)家(jia)(jia)(jia)(jia)養(yang)禽畜和(he)山間野味(wei)，海產品(pin)較少。客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜肴傳承了中(zhong)原的(de)(de)飲食(shi)(shi)文(wen)(wen)化，在客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人南(nan)遷后，新(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)材和(he)習慣具(ju)有融合(he)各地精(jing)華(hua)(hua)的(de)(de)獨(du)特風味(wei)。下面就(jiu)(jiu)和(he)MAIGOO小編一起來看(kan)看(kan)客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜譜家(jia)(jia)(jia)(jia)常菜做法大全，客(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人可不(bu)止會“釀”這么簡單。
西(xi)北菜(cai)，泛指我國西(xi)北地區地區的(de)菜(cai)系，大致包(bao)括甘(gan)肅、寧夏、青海(hai)、新疆等地方風味(wei)，而以甘(gan)肅菜(cai)具...
云貴(gui)地區位于我(wo)國西(xi)南邊陲，地處云貴(gui)高原，氣(qi)候極為(wei)復雜，其特殊的地理位置(zhi)和自然環境，有利于多...
淮揚菜(cai)是中國傳統(tong)四大菜(cai)系之一，發源(yuan)于(yu)(yu)揚州、淮安。淮揚菜(cai)始于(yu)(yu)春秋，興于(yu)(yu)隋唐，盛(sheng)于(yu)(yu)明清，素(su)有“...
在我(wo)國，回(hui)、維吾爾(er)(er)(er)、哈薩克(ke)(ke)、東(dong)鄉、柯爾(er)(er)(er)克(ke)(ke)孜(zi)、撒拉(la)、塔(ta)吉克(ke)(ke)、烏孜(zi)別克(ke)(ke)、保安、塔(ta)塔(ta)爾(er)(er)(er)等(deng)10個少(shao)...
潮(chao)州(zhou)菜(cai)，也(ye)稱潮(chao)菜(cai)、潮(chao)汕(shan)菜(cai)，是享譽中外的(de)一大菜(cai)系(xi)(xi)，是中國四(si)大菜(cai)系(xi)(xi)之粵菜(cai)的(de)主(zhu)干與代(dai)表。因“色、...
東北菜(cai)(cai)是指東北民(min)系的(de)烹飪菜(cai)(cai)種，東北菜(cai)(cai)跟東北人一樣(yang)熱烈(lie)、豪(hao)邁、大氣。不像南方菜(cai)(cai)系的(de)精致得體，...
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