客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜(cai)如同客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)語一(yi)樣古老，是中華飲食(shi)文(wen)化(hua)重(zhong)要(yao)組成部分，主要(yao)流(liu)行廣東的(de)(de)梅州(zhou)、惠州(zhou)、深(shen)圳(zhen)、河源、韶關(guan)，江(jiang)西(xi)的(de)(de)贛(gan)州(zhou)等地(di)。就(jiu)地(di)理(li)條(tiao)件和(he)物產而言，客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜(cai)用以入饌(zhuan)的(de)(de)副食(shi)品都是家(jia)(jia)(jia)(jia)養禽畜和(he)山間(jian)野味(wei)(wei)，海產品較少。客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜(cai)肴傳承了中原的(de)(de)飲食(shi)文(wen)化(hua)，在客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人南遷后，新的(de)(de)食(shi)材(cai)和(he)習(xi)慣具有融合各地(di)精華的(de)(de)獨(du)特風味(wei)(wei)。下(xia)面就(jiu)和(he)MAIGOO小編一(yi)起來看(kan)看(kan)客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)菜(cai)譜(pu)家(jia)(jia)(jia)(jia)常菜(cai)做(zuo)法大全，客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人可不止會(hui)“釀”這(zhe)么簡單。
西北菜，泛指我國西北地(di)(di)區地(di)(di)區的菜系，大致包括甘(gan)肅、寧夏、青(qing)海、新疆等地(di)(di)方風味，而(er)以甘(gan)肅菜具...
云貴(gui)地(di)(di)區(qu)位(wei)于我(wo)國西(xi)南邊陲，地(di)(di)處(chu)云貴(gui)高(gao)原，氣候極為復雜，其特殊的(de)地(di)(di)理位(wei)置和自然環境(jing)，有利于多...
淮揚菜(cai)是中國傳(chuan)統四大(da)菜(cai)系之一，發源(yuan)于(yu)揚州、淮安(an)。淮揚菜(cai)始于(yu)春秋，興于(yu)隋唐，盛于(yu)明清，素有“...
在我國(guo)，回、維(wei)吾(wu)爾(er)、哈薩克(ke)(ke)、東鄉、柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜、撒拉、塔吉(ji)克(ke)(ke)、烏孜別克(ke)(ke)、保(bao)安(an)、塔塔爾(er)等10個少...
潮(chao)州菜，也(ye)稱潮(chao)菜、潮(chao)汕菜，是享(xiang)譽(yu)中外的(de)一(yi)大(da)菜系，是中國四大(da)菜系之(zhi)粵菜的(de)主干與代表(biao)。因“色(se)、...
東(dong)(dong)(dong)北(bei)菜(cai)是指東(dong)(dong)(dong)北(bei)民系(xi)的烹飪菜(cai)種，東(dong)(dong)(dong)北(bei)菜(cai)跟東(dong)(dong)(dong)北(bei)人一樣熱烈、豪(hao)邁、大氣。不像南方菜(cai)系(xi)的精致得體，...
銳億
中廣歐特斯
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