淮(huai)(huai)揚(yang)菜是中國傳統四大(da)菜系(xi)之(zhi)(zhi)一，發源(yuan)于(yu)揚(yang)州、淮(huai)(huai)安(an)。淮(huai)(huai)揚(yang)菜始(shi)于(yu)春秋，興于(yu)隋唐，盛(sheng)于(yu)明清(qing)，素有“東南第一佳味，天下之(zhi)(zhi)至美(mei)(mei)”之(zhi)(zhi)美(mei)(mei)譽(yu)。不像川(chuan)菜的麻辣和(he)魯菜的醇厚，淮(huai)(huai)揚(yang)菜似一個大(da)家閨(gui)秀(xiu)，形態精致，滋味醇和(he)，細致精美(mei)(mei)，格調高雅(ya)。下面MAIGOO美(mei)(mei)食小編為大(da)家盤點了(le)(le)經(jing)典淮(huai)(huai)揚(yang)菜代表菜做法大(da)全，學(xue)會了(le)(le)飯店都不去(qu)了(le)(le)。
西北菜，泛指我國西北地區地區的(de)菜系，大(da)致包括(kuo)甘(gan)肅(su)、寧夏、青(qing)海、新疆等(deng)地方風味，而(er)以甘(gan)肅(su)菜具...
云貴(gui)地(di)區(qu)位于我國西南邊(bian)陲，地(di)處云貴(gui)高原，氣候極為復雜，其(qi)特殊(shu)的地(di)理位置(zhi)和自然環境(jing)，有利(li)于多...
在我國，回、維吾爾(er)(er)、哈薩克(ke)、東鄉、柯爾(er)(er)克(ke)孜(zi)、撒拉、塔(ta)吉克(ke)、烏孜(zi)別(bie)克(ke)、保安、塔(ta)塔(ta)爾(er)(er)等10個少...
潮州菜(cai)(cai)，也(ye)稱潮菜(cai)(cai)、潮汕菜(cai)(cai)，是(shi)享譽中外的一大菜(cai)(cai)系，是(shi)中國四(si)大菜(cai)(cai)系之粵菜(cai)(cai)的主干與代表。因“色、...
客家菜如(ru)同客家語(yu)一樣古老，是(shi)中(zhong)華飲食文化重要(yao)組成部分，主要(yao)流行廣東的(de)梅州、惠(hui)州、深(shen)圳(zhen)、河源...
東北(bei)(bei)菜(cai)是指(zhi)東北(bei)(bei)民系的烹飪菜(cai)種，東北(bei)(bei)菜(cai)跟(gen)東北(bei)(bei)人一樣熱烈、豪邁、大氣(qi)。不(bu)像南方菜(cai)系的精(jing)致得體，...
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