淮揚菜(cai)(cai)是中國傳(chuan)統四大(da)(da)(da)菜(cai)(cai)系(xi)之(zhi)一,發(fa)源于(yu)揚州、淮安(an)。淮揚菜(cai)(cai)始于(yu)春秋(qiu),興于(yu)隋唐(tang),盛于(yu)明(ming)清,素有“東南(nan)第一佳(jia)味,天下(xia)之(zhi)至美”之(zhi)美譽。不像川(chuan)菜(cai)(cai)的麻辣和魯菜(cai)(cai)的醇(chun)厚,淮揚菜(cai)(cai)似一個大(da)(da)(da)家(jia)閨(gui)秀,形態精致,滋味醇(chun)和,細致精美,格(ge)調高雅。下(xia)面(mian)MAIGOO美食小編為大(da)(da)(da)家(jia)盤點了(le)經典(dian)淮揚菜(cai)(cai)代表菜(cai)(cai)做(zuo)法大(da)(da)(da)全,學會了(le)飯店都不去了(le)。
西(xi)(xi)北菜,泛指我國(guo)西(xi)(xi)北地區(qu)地區(qu)的菜系,大致包括甘肅、寧夏(xia)、青海、新疆等地方風味(wei),而(er)以甘肅菜具...
云貴地區位(wei)于(yu)(yu)我國西(xi)南邊陲,地處云貴高原(yuan),氣(qi)候極(ji)為復雜,其(qi)特殊的地理位(wei)置和自然環(huan)境,有(you)利于(yu)(yu)多...
在我國(guo),回、維吾爾、哈(ha)薩(sa)克(ke)、東鄉(xiang)、柯爾克(ke)孜(zi)、撒(sa)拉、塔(ta)吉克(ke)、烏(wu)孜(zi)別克(ke)、保安、塔(ta)塔(ta)爾等10個少(shao)...
潮(chao)州菜,也稱潮(chao)菜、潮(chao)汕菜,是享譽中外的一(yi)大(da)菜系,是中國四(si)大(da)菜系之(zhi)粵(yue)菜的主干與代表。因(yin)“色、...
客家菜如同客家語一樣(yang)古(gu)老,是中華飲食文化重要組(zu)成(cheng)部分,主要流行廣(guang)東的梅州、惠州、深圳、河源(yuan)...
東(dong)北(bei)菜是指東(dong)北(bei)民(min)系的(de)烹(peng)飪菜種,東(dong)北(bei)菜跟東(dong)北(bei)人一樣熱烈、豪邁、大氣。不像南(nan)方菜系的(de)精致得體(ti),...