西(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)，泛指我國西(xi)北(bei)(bei)地區(qu)地區(qu)的菜(cai)(cai)(cai)系，大(da)致包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味(wei)(wei)，而(er)以甘肅菜(cai)(cai)(cai)具有代表性。西(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)就如西(xi)北(bei)(bei)人一(yi)樣豪爽大(da)氣，而(er)且歷史悠久，隨處可見各(ge)種牛羊(yang)肉菜(cai)(cai)(cai)品，山(shan)珍野味(wei)(wei)更是數(shu)不勝數(shu)，品種繁多，名(ming)廚如云(yun)。西(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)在保持傳統特色的基礎(chu)上，不斷創(chuang)新發展，滿(man)足了(le)天(tian)南地北(bei)(bei)各(ge)種挑剔(ti)的味(wei)(wei)蕾。下(xia)面(mian)Maigoo小編(bian)就來為大(da)家(jia)盤點(dian)各(ge)種美(mei)味(wei)(wei)的西(xi)北(bei)(bei)家(jia)常菜(cai)(cai)(cai)菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)做法(fa)，一(yi)起來看(kan)看(kan)吧！