西(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，泛指我(wo)國西(xi)北(bei)(bei)地區(qu)地區(qu)的(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系，大致(zhi)包括甘肅、寧夏、青海(hai)、新疆等地方風味(wei)(wei)，而以(yi)甘肅菜(cai)(cai)(cai)(cai)具(ju)有代表性(xing)。西(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)就如西(xi)北(bei)(bei)人一樣豪爽大氣(qi)，而且歷史悠久，隨處可見各種(zhong)(zhong)牛(niu)羊肉菜(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)，山珍(zhen)野味(wei)(wei)更(geng)是(shi)數不(bu)勝數，品(pin)種(zhong)(zhong)繁多，名廚如云。西(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在保持傳統特色的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，不(bu)斷創新發展，滿足(zu)了天南地北(bei)(bei)各種(zhong)(zhong)挑剔的(de)味(wei)(wei)蕾。下面Maigoo小編就來(lai)為大家盤點各種(zhong)(zhong)美味(wei)(wei)的(de)西(xi)北(bei)(bei)家常菜(cai)(cai)(cai)(cai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)譜做法，一起來(lai)看看吧(ba)！