西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)，泛指我國西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)地(di)區地(di)區的(de)菜(cai)(cai)(cai)系，大致包括甘(gan)(gan)肅、寧夏(xia)、青(qing)海、新疆(jiang)等地(di)方風味，而(er)以甘(gan)(gan)肅菜(cai)(cai)(cai)具有代表(biao)性(xing)。西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)就如西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)人一(yi)樣豪爽大氣(qi)，而(er)且歷史悠久，隨處可見各種(zhong)牛(niu)羊(yang)肉菜(cai)(cai)(cai)品(pin)，山(shan)珍(zhen)野味更是(shi)數(shu)不勝數(shu)，品(pin)種(zhong)繁多，名(ming)廚如云。西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)(cai)在保持(chi)傳統特(te)色的(de)基礎上，不斷(duan)創新發(fa)展，滿(man)足了天南地(di)北(bei)(bei)各種(zhong)挑(tiao)剔的(de)味蕾。下面(mian)Maigoo小編就來為大家(jia)盤點各種(zhong)美味的(de)西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)家(jia)常菜(cai)(cai)(cai)菜(cai)(cai)(cai)譜做法，一(yi)起來看看吧！