東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)菜(cai)是指東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)民(min)系的烹(peng)飪菜(cai)種,東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)菜(cai)跟東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)人(ren)一樣熱(re)烈、豪邁、大(da)(da)氣。不像南方菜(cai)系的精致得體,東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)菜(cai)講究吃得豪爽、吃得過癮,所以色(se)香(xiang)味(wei)中(zhong)的色(se)幾乎入(ru)不得廳堂。但是東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)菜(cai)講究搭配合理,一菜(cai)多(duo)味(wei)、咸甜分明(ming)。東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)人(ren)愛吃的酸菜(cai)、燉菜(cai)以及蘸醬菜(cai)也是東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)飲食區別于其他(ta)菜(cai)系的一大(da)(da)特點(dian)。下面MAIGOO小編為(wei)大(da)(da)家盤點(dian)了東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)菜(cai)經(jing)典菜(cai)做法大(da)(da)全,這(zhe)些特色(se)東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)菜(cai)道(dao)道(dao)讓你胃口大(da)(da)開。
西(xi)北菜(cai),泛(fan)指我(wo)國西(xi)北地區(qu)(qu)地區(qu)(qu)的菜(cai)系,大致包(bao)括(kuo)甘(gan)肅、寧夏、青海、新疆等地方風味,而(er)以甘(gan)肅菜(cai)具...
云(yun)貴地(di)區位于(yu)我國西南邊陲,地(di)處(chu)云(yun)貴高原,氣(qi)候極(ji)為復(fu)雜,其特殊的地(di)理位置和自然環境(jing),有利于(yu)多...
淮揚菜(cai)是(shi)中國(guo)傳統四大菜(cai)系之一,發(fa)源于揚州、淮安。淮揚菜(cai)始(shi)于春秋,興于隋(sui)唐,盛于明清,素有“...
在我國,回(hui)、維吾爾(er)、哈薩克(ke)、東鄉、柯爾(er)克(ke)孜(zi)、撒拉、塔吉克(ke)、烏孜(zi)別克(ke)、保安、塔塔爾(er)等(deng)10個少(shao)...
潮(chao)(chao)州菜,也(ye)稱潮(chao)(chao)菜、潮(chao)(chao)汕菜,是(shi)享譽中(zhong)外的一大(da)菜系(xi),是(shi)中(zhong)國(guo)四大(da)菜系(xi)之粵菜的主(zhu)干與代表。因“色、...
客家菜如同客家語(yu)一樣古老,是中華飲食文化重要組成部分,主(zhu)要流行廣(guang)東的(de)梅州、惠州、深圳、河源...