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潮(chao)(chao)州(zhou)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，也稱潮(chao)(chao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、潮(chao)(chao)汕菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是(shi)享譽中外(wai)的一大(da)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系，是(shi)中國(guo)四大(da)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系之粵菜(cai)(cai)(cai)(cai)的主干與代表。因(yin)“色(se)、香、味、型”并美而飲譽中外(wai)，已(yi)有千年的歷史。食材(cai)講究、選料廣博、做工(gong)精細、中西結(jie)合、質(zhi)鮮味美，“食在廣州(zhou)、味在潮(chao)(chao)州(zhou)”享譽海內外(wai)。潮(chao)(chao)州(zhou)菜(cai)(cai)(cai)(cai)烹飪技藝被(bei)列入(ru)廣東省非物質(zhi)文化遺產(chan)名錄。下(xia)面就和MAIGOO小編一起來了解下(xia)潮(chao)(chao)州(zhou)菜(cai)(cai)(cai)(cai)譜(pu)家常菜(cai)(cai)(cai)(cai)做法大(da)全(quan)，一吃就忘不了的傳統(tong)代表菜(cai)(cai)(cai)(cai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)譜(pu)。

潮州8道名菜做法

潮州菜富有地方風味，以精于烹制海鮮、重視原汁原味而著稱。也是以昂貴著稱，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，崇尚清淡口味，制作工細精巧，注重養生，有中國最高端菜系之稱。下面買購小編就來為大家介紹潮州8道名菜做法。