一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剝，很多朋友都是連皮一起吃的，因此提子要清洗干凈，在洗提子的時候(hou)會發現，提子皮上(shang)面有一層白(bai)霜，不容(rong)易洗掉，有人擔心是(shi)農藥殘留(liu)，那么(me)提子上(shang)的白(bai)霜是(shi)什么(me)呢？

其實，提(ti)子(zi)皮上(shang)的(de)白霜并(bing)不(bu)是(shi)什么農(nong)藥殘留，而(er)是(shi)提(ti)子(zi)本(ben)身分(fen)泌的(de)糖醇類物(wu)質，又稱“果粉(fen)”，一(yi)般來說，品(pin)質越好越新鮮的(de)提(ti)子(zi)白霜可能越濃(nong)厚。提(ti)子(zi)表皮的(de)這層白霜對于提(ti)子(zi)有保護作用(yong)，不(bu)僅能防(fang)止水分(fen)蒸發(fa)，而(er)且還能抵(di)御致病(bing)菌的(de)侵(qin)染。

二、提子上的白霜有必要洗掉嗎

提(ti)子(zi)皮上的(de)白霜(shuang)之所以比較(jiao)難洗(xi)，是因為(wei)白霜(shuang)不(bu)(bu)(bu)溶于水，不(bu)(bu)(bu)過也沒有必(bi)要(yao)(yao)一定要(yao)(yao)把白霜(shuang)洗(xi)掉，它是提(ti)子(zi)分泌(mi)的(de)天然物(wu)質(zhi)(zhi)，對人(ren)體(ti)并沒有什(shen)么(me)傷害；不(bu)(bu)(bu)過要(yao)(yao)警惕的(de)是，有些不(bu)(bu)(bu)法(fa)商家為(wei)了(le)讓提(ti)子(zi)看起來(lai)新鮮，在提(ti)子(zi)表面會噴上一層類似(si)白霜(shuang)的(de)化學物(wu)質(zhi)(zhi)，這類不(bu)(bu)(bu)建議購買(mai)，如(ru)果買(mai)了(le)要(yao)(yao)吃的(de)話，還是有必(bi)要(yao)(yao)洗(xi)干(gan)凈的(de)。

提(ti)子(zi)自然分(fen)(fen)(fen)泌(mi)的白(bai)霜(shuang)(shuang)分(fen)(fen)(fen)布均勻，也能看到提(ti)子(zi)自身(shen)的顏色(se)，而(er)如果提(ti)子(zi)上的白(bai)色(se)外觀(guan)分(fen)(fen)(fen)布不均勻，看起來比較(jiao)厚重(zhong)，甚至有些暗藍色(se)的痕跡(ji)，有可能是人為(wei)制造的白(bai)霜(shuang)(shuang)，大家購買時(shi)要注意(yi)分(fen)(fen)(fen)辨。

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三、提子怎么清洗才會干凈

1、面粉洗提子

（1）先將(jiang)腐爛(lan)的(de)提(ti)子果粒去除(chu)，然后用剪(jian)(jian)刀(dao)將(jiang)提(ti)子蒂頭和果實交接(jie)處小心的(de)剪(jian)(jian)開，注意不要剪(jian)(jian)到(dao)皮，也不要留斷(duan)梗在(zai)果實外面。

（2）用(yong)清水清洗掉提子表面附著的(de)雜(za)質，然后(hou)加入可(ke)蓋(gai)過(guo)提子高度的(de)水，再(zai)加入適量鹽和面粉，用(yong)手輕(qing)輕(qing)的(de)攪勻，然后(hou)用(yong)打圈的(de)方式攪動提子。

（3）靜置1-2分鐘，倒掉(diao)混濁(zhuo)的臟水，然后用清水沖洗直至(zhi)水變得清晰(xi)即可。

2、食鹽洗提子

提子(zi)加鹽(yan)巴輕輕的揉一下，讓提子(zi)的外(wai)皮都有沾到鹽(yan)巴，然后(hou)泡20分鐘(zhong)左右，倒掉(diao)水(shui)，再加清水(shui)洗(xi)干(gan)凈，最(zui)后(hou)用(yong)涼(liang)開(kai)水(shui)過一下就干(gan)凈了(le)。

3、牙膏洗提子

（1）在盆中加入清水，擠(ji)入平時刷(shua)牙(ya)(ya)用(yong)的量(liang)的牙(ya)(ya)膏(gao)，讓牙(ya)(ya)膏(gao)融化(hua)在水里(li)。

（2）把(ba)提(ti)子(zi)放(fang)到水中(zhong)去，慢(man)慢(man)的翻動(dong)提(ti)子(zi)，然后換一盆清(qing)水，放(fang)進一把(ba)面粉或淀(dian)粉，慢(man)慢(man)的翻動(dong)清(qing)洗。

（3）用清水沖洗干凈。

也可(ke)(ke)以直(zhi)接在(zai)手上擠一(yi)些(xie)牙膏，雙手搓(cuo)(cuo)一(yi)搓(cuo)(cuo)，然(ran)后輕輕的搓(cuo)(cuo)洗提子，不過要洗快(kuai)一(yi)點(dian)，因為提子的皮是容(rong)易(yi)爛掉的，建議在(zai)5分鐘內(nei)洗完(wan)，然(ran)后倒掉臟(zang)水(shui)，用干凈(jing)的清水(shui)沖洗至沒有泡(pao)沫(mo)即可(ke)(ke)。

4、毛巾篩洗提子

把提子(zi)放(fang)在干(gan)凈(jing)的(de)毛巾(jin)里面，然后(hou)再放(fang)到水里篩洗，這樣也(ye)能幫(bang)助把提子(zi)外(wai)皮上的(de)白霜(shuang)洗干(gan)凈(jing)。