一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剝，很多朋友都是連皮一起吃的，因此提子要清洗干凈，在洗提子的時候會發(fa)現，提(ti)子皮上(shang)面(mian)有一層白(bai)霜(shuang)，不容易洗掉，有人(ren)擔心是農藥殘留，那(nei)么提(ti)子上(shang)的白(bai)霜(shuang)是什么呢？

其實，提子(zi)(zi)(zi)皮上的(de)白霜(shuang)并不是(shi)什么農藥殘留，而是(shi)提子(zi)(zi)(zi)本身分泌的(de)糖醇類物質，又稱(cheng)“果粉”，一般來說，品質越(yue)好越(yue)新鮮的(de)提子(zi)(zi)(zi)白霜(shuang)可能越(yue)濃厚。提子(zi)(zi)(zi)表皮的(de)這層白霜(shuang)對(dui)于提子(zi)(zi)(zi)有保護作用，不僅能防止水分蒸(zheng)發，而且還能抵御致病菌的(de)侵(qin)染(ran)。

二、提子上的白霜有必要洗掉嗎

提(ti)子皮上的(de)白(bai)(bai)霜之所以比較(jiao)難洗，是因為(wei)白(bai)(bai)霜不溶于(yu)水，不過也(ye)沒有(you)(you)必要一(yi)定要把白(bai)(bai)霜洗掉，它是提(ti)子分泌的(de)天然(ran)物(wu)質(zhi)，對人體并沒有(you)(you)什么(me)傷害(hai)；不過要警(jing)惕的(de)是，有(you)(you)些不法商(shang)家為(wei)了讓提(ti)子看起來新鮮，在提(ti)子表面(mian)會噴上一(yi)層(ceng)類似白(bai)(bai)霜的(de)化學物(wu)質(zhi)，這類不建議購買(mai)，如果買(mai)了要吃的(de)話，還是有(you)(you)必要洗干凈的(de)。

提子自(zi)然(ran)分泌(mi)的(de)(de)白霜分布均(jun)勻(yun)，也能看到提子自(zi)身的(de)(de)顏色，而如果提子上(shang)的(de)(de)白色外觀分布不(bu)均(jun)勻(yun)，看起來比較厚重(zhong)，甚至有些暗藍(lan)色的(de)(de)痕跡，有可能是人為制(zhi)造(zao)的(de)(de)白霜，大家(jia)購買時要(yao)注意分辨。

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三、提子怎么清洗才會干凈

1、面粉洗提子

（1）先將(jiang)腐爛的提子果粒去除，然后用剪刀將(jiang)提子蒂頭和果實交(jiao)接(jie)處(chu)小心的剪開，注意不要剪到皮，也不要留斷梗在果實外面。

（2）用(yong)(yong)清水清洗掉提子(zi)表面(mian)附著的雜質，然后加入可(ke)蓋(gai)過提子(zi)高度的水，再加入適量(liang)鹽(yan)和面(mian)粉，用(yong)(yong)手輕輕的攪勻，然后用(yong)(yong)打圈的方式攪動提子(zi)。

（3）靜(jing)置1-2分鐘，倒掉混濁的臟(zang)水(shui)，然后用清水(shui)沖洗直至水(shui)變得清晰即可。

2、食鹽洗提子

提(ti)子加(jia)鹽巴(ba)輕輕的(de)(de)揉一(yi)下，讓提(ti)子的(de)(de)外皮(pi)都有沾到鹽巴(ba)，然后泡20分鐘左右，倒掉水，再加(jia)清水洗(xi)干凈，最后用涼開水過一(yi)下就干凈了。

3、牙膏洗提子

（1）在(zai)盆中加入清水，擠入平時刷牙(ya)用的量(liang)的牙(ya)膏(gao)，讓牙(ya)膏(gao)融化在(zai)水里。

（2）把提(ti)子放到水(shui)中去，慢(man)(man)慢(man)(man)的翻動(dong)提(ti)子，然后換一盆(pen)清水(shui)，放進一把面粉(fen)或淀粉(fen)，慢(man)(man)慢(man)(man)的翻動(dong)清洗。

（3）用(yong)清水沖(chong)洗干凈。

也可以直接在手(shou)上擠一些牙膏(gao)，雙(shuang)手(shou)搓一搓，然后輕(qing)輕(qing)的(de)搓洗(xi)(xi)提子，不過要洗(xi)(xi)快一點，因為提子的(de)皮是容易爛掉的(de)，建議在5分(fen)鐘內洗(xi)(xi)完(wan)，然后倒掉臟(zang)水，用干凈的(de)清水沖洗(xi)(xi)至沒有泡沫即可。

4、毛巾篩洗提子

把(ba)提子放在干(gan)凈的毛巾(jin)里(li)面，然(ran)后(hou)再放到(dao)水里(li)篩洗(xi)，這樣(yang)也能幫(bang)助把(ba)提子外皮上的白霜(shuang)洗(xi)干(gan)凈。