一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剝，很多朋友都是連皮一起吃的，因此提子要清洗干凈，在洗提子的(de)時(shi)候會發現，提子皮(pi)上面(mian)有(you)一層白霜，不容易洗掉，有(you)人擔心是(shi)農(nong)藥殘留，那么提子上的(de)白霜是(shi)什么呢？

其實，提(ti)(ti)子皮上的(de)(de)白(bai)霜并(bing)不是什么(me)農藥殘(can)留，而是提(ti)(ti)子本身(shen)分泌的(de)(de)糖(tang)醇(chun)類物質，又稱“果粉”，一般來(lai)說，品質越(yue)好越(yue)新鮮(xian)的(de)(de)提(ti)(ti)子白(bai)霜可能越(yue)濃厚。提(ti)(ti)子表皮的(de)(de)這層白(bai)霜對于提(ti)(ti)子有保(bao)護作用，不僅(jin)能防止(zhi)水分蒸(zheng)發，而且還能抵御致病(bing)菌的(de)(de)侵(qin)染。

二、提子上的白霜有必要洗掉嗎

提子(zi)(zi)皮上的白霜(shuang)之(zhi)所以比較難(nan)洗，是(shi)(shi)(shi)因為(wei)白霜(shuang)不(bu)溶于水(shui)，不(bu)過也(ye)沒有必要一定要把白霜(shuang)洗掉(diao)，它是(shi)(shi)(shi)提子(zi)(zi)分泌的天然物質(zhi)，對人體并沒有什么傷害；不(bu)過要警惕的是(shi)(shi)(shi)，有些不(bu)法商家(jia)為(wei)了(le)讓提子(zi)(zi)看起來新(xin)鮮，在(zai)提子(zi)(zi)表面會噴上一層(ceng)類似(si)白霜(shuang)的化(hua)學物質(zhi)，這類不(bu)建議購買，如果(guo)買了(le)要吃的話，還是(shi)(shi)(shi)有必要洗干凈的。

提子(zi)自(zi)然(ran)分泌的(de)白(bai)霜(shuang)分布均(jun)勻，也能看到提子(zi)自(zi)身的(de)顏色(se)，而(er)如果提子(zi)上的(de)白(bai)色(se)外觀分布不均(jun)勻，看起(qi)來比(bi)較厚重，甚至有些暗藍色(se)的(de)痕跡(ji)，有可(ke)能是人為(wei)制造的(de)白(bai)霜(shuang)，大家(jia)購買(mai)時要(yao)注意分辨。

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三、提子怎么清洗才會干凈

1、面粉洗提子

（1）先將腐爛的(de)提子(zi)果(guo)粒去除，然后用剪(jian)(jian)刀將提子(zi)蒂頭(tou)和果(guo)實交(jiao)接處小心的(de)剪(jian)(jian)開，注意不要剪(jian)(jian)到皮，也不要留斷梗在果(guo)實外(wai)面。

（2）用清(qing)水清(qing)洗掉提子表面附著的雜(za)質，然(ran)后加(jia)入可蓋過提子高(gao)度的水，再加(jia)入適(shi)量鹽和面粉，用手輕輕的攪(jiao)(jiao)勻，然(ran)后用打圈的方(fang)式攪(jiao)(jiao)動提子。

（3）靜置1-2分鐘，倒(dao)掉混(hun)濁(zhuo)的臟(zang)水，然后用清水沖洗直至水變得清晰即可(ke)。

2、食鹽洗提子

提子加(jia)鹽(yan)巴輕輕的揉一下，讓提子的外(wai)皮都有沾(zhan)到鹽(yan)巴，然后泡(pao)20分鐘(zhong)左右，倒(dao)掉水(shui)，再加(jia)清水(shui)洗干(gan)凈(jing)，最后用(yong)涼開(kai)水(shui)過一下就干(gan)凈(jing)了。

3、牙膏洗提子

（1）在盆中(zhong)加入清水(shui)，擠入平時(shi)刷(shua)牙(ya)用的(de)量的(de)牙(ya)膏(gao)，讓牙(ya)膏(gao)融化在水(shui)里。

（2）把(ba)提(ti)子(zi)放到(dao)水中去，慢(man)慢(man)的(de)翻(fan)(fan)動(dong)提(ti)子(zi)，然后換一盆(pen)清(qing)水，放進一把(ba)面粉或淀粉，慢(man)慢(man)的(de)翻(fan)(fan)動(dong)清(qing)洗。

（3）用(yong)清水(shui)沖洗(xi)干凈(jing)。

也可以(yi)直接在(zai)(zai)手上擠一些牙膏，雙手搓(cuo)一搓(cuo)，然后輕輕的(de)(de)搓(cuo)洗(xi)(xi)提子，不過(guo)要洗(xi)(xi)快一點，因(yin)為(wei)提子的(de)(de)皮是容易爛掉的(de)(de)，建議在(zai)(zai)5分鐘內(nei)洗(xi)(xi)完(wan)，然后倒掉臟水，用干凈的(de)(de)清水沖洗(xi)(xi)至沒有泡沫即可。

4、毛巾篩洗提子

把提子放在干凈的毛巾里面，然后再放到水(shui)里篩洗(xi)，這(zhe)樣也(ye)能(neng)幫助把提子外皮上的白霜洗(xi)干凈。