一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剝，很多朋友都是連皮一起吃的，因此提子要清洗干凈，在洗提子的時候會發(fa)現，提(ti)子(zi)(zi)皮上(shang)面有一層白霜，不容易(yi)洗掉，有人擔心(xin)是農藥殘留，那(nei)么提(ti)子(zi)(zi)上(shang)的白霜是什么呢？

其實，提(ti)子皮上(shang)的白(bai)(bai)霜并不(bu)是什么農藥(yao)殘留(liu)，而(er)是提(ti)子本身分泌(mi)的糖醇類(lei)物質，又稱“果粉(fen)”，一(yi)般來說，品質越(yue)(yue)好越(yue)(yue)新(xin)鮮的提(ti)子白(bai)(bai)霜可能越(yue)(yue)濃厚。提(ti)子表皮的這層白(bai)(bai)霜對(dui)于(yu)提(ti)子有保(bao)護作用，不(bu)僅能防止水分蒸發(fa)，而(er)且(qie)還(huan)能抵御致病菌的侵染。

二、提子上的白霜有必要洗掉嗎

提(ti)子皮上的(de)白霜之所以(yi)比(bi)較難洗，是因為白霜不溶于(yu)水，不過(guo)也沒(mei)有(you)(you)必(bi)(bi)要(yao)(yao)一(yi)定要(yao)(yao)把白霜洗掉，它是提(ti)子分泌(mi)的(de)天然物(wu)質(zhi)，對人體并沒(mei)有(you)(you)什么(me)傷害；不過(guo)要(yao)(yao)警惕的(de)是，有(you)(you)些不法商家為了讓提(ti)子看起來新鮮(xian)，在提(ti)子表面會噴上一(yi)層類(lei)(lei)似白霜的(de)化學物(wu)質(zhi)，這(zhe)類(lei)(lei)不建議購買(mai)，如果買(mai)了要(yao)(yao)吃(chi)的(de)話，還是有(you)(you)必(bi)(bi)要(yao)(yao)洗干凈的(de)。

提子(zi)自(zi)(zi)然(ran)分泌的(de)白(bai)(bai)霜(shuang)分布均(jun)勻(yun)，也能看到(dao)提子(zi)自(zi)(zi)身的(de)顏(yan)色，而如果提子(zi)上的(de)白(bai)(bai)色外觀分布不(bu)均(jun)勻(yun)，看起來比(bi)較厚重(zhong)，甚(shen)至(zhi)有些暗藍色的(de)痕跡，有可能是(shi)人為制造(zao)的(de)白(bai)(bai)霜(shuang)，大(da)家(jia)購買(mai)時要注意(yi)分辨。

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三、提子怎么清洗才會干凈

1、面粉洗提子

（1）先將腐(fu)爛的提子果粒去除，然后用剪(jian)刀(dao)將提子蒂頭(tou)和果實(shi)交(jiao)接處小心的剪(jian)開，注意不要剪(jian)到皮(pi)，也不要留斷梗在(zai)果實(shi)外面。

（2）用(yong)清水清洗掉提子(zi)表面附著的(de)雜質，然(ran)后加(jia)(jia)入可(ke)蓋過提子(zi)高(gao)度的(de)水，再加(jia)(jia)入適量鹽和(he)面粉(fen)，用(yong)手(shou)輕(qing)輕(qing)的(de)攪(jiao)勻，然(ran)后用(yong)打圈(quan)的(de)方式(shi)攪(jiao)動提子(zi)。

（3）靜置1-2分鐘，倒掉混濁的臟(zang)水(shui)，然后用清水(shui)沖洗直至水(shui)變得清晰即可。

2、食鹽洗提子

提(ti)子(zi)(zi)加鹽巴(ba)輕輕的(de)揉一下，讓(rang)提(ti)子(zi)(zi)的(de)外皮都有沾到鹽巴(ba)，然后(hou)(hou)泡20分鐘左右，倒(dao)掉水，再加清(qing)水洗干(gan)凈，最后(hou)(hou)用(yong)涼(liang)開(kai)水過一下就干(gan)凈了。

3、牙膏洗提子

（1）在(zai)盆中加入清水，擠(ji)入平時(shi)刷牙(ya)用的(de)量的(de)牙(ya)膏，讓(rang)牙(ya)膏融化在(zai)水里。

（2）把(ba)提(ti)子放到水(shui)中(zhong)去，慢(man)慢(man)的翻動提(ti)子，然后換(huan)一盆(pen)清水(shui)，放進一把(ba)面(mian)粉或淀粉，慢(man)慢(man)的翻動清洗。

（3）用清水沖洗干凈。

也可(ke)以(yi)直(zhi)接在(zai)手上(shang)擠一(yi)(yi)些牙膏，雙(shuang)手搓一(yi)(yi)搓，然后(hou)輕(qing)輕(qing)的(de)搓洗(xi)提(ti)子，不過要(yao)洗(xi)快一(yi)(yi)點(dian)，因為提(ti)子的(de)皮是容易爛掉的(de)，建議在(zai)5分(fen)鐘內(nei)洗(xi)完，然后(hou)倒掉臟水(shui)，用干(gan)凈(jing)的(de)清水(shui)沖洗(xi)至沒有泡沫(mo)即可(ke)。

4、毛巾篩洗提子

把提子(zi)放(fang)在干凈的毛巾里(li)面，然后再放(fang)到水里(li)篩洗，這樣也能幫助把提子(zi)外皮上的白霜洗干凈。