常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用途：利用酶抑制率法，檢(jian)查蔬菜水果(guo)中的(de)農藥(yao)殘留量是否超標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的(de)(de)品質。0%<檢(jian)(jian)測抑(yi)制(zhi)率(lv)<15%，證明蔬菜(cai)為(wei)無污染蔬菜(cai)；15%<檢(jian)(jian)測抑(yi)制(zhi)率(lv)<30%，證明蔬菜(cai)為(wei)綠色(se)蔬菜(cai)；30%<檢(jian)(jian)測抑(yi)制(zhi)率(lv)<40%，證明蔬菜(cai)為(wei)無公害蔬菜(cai)，可以安全食(shi)用；當檢(jian)(jian)測抑(yi)制(zhi)率(lv)>50%時，表示蔬菜(cai)中(zhong)有高(gao)劑量(liang)的(de)(de)有機磷和氨基甲(jia)酸酯類(lei)農藥(yao)存在。

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2、吊白塊檢測儀

用途：檢查(cha)商家是否(fou)違(wei)規使用吊白塊當作食物漂白劑

將食(shi)材樣品的(de)浸泡(pao)液加入比色(se)(se)管中，再加入顯色(se)(se)液。通過與(yu)色(se)(se)卡的(de)顏色(se)(se)進行(xing)比對，確定食(shi)品吊(diao)白塊含(han)量。當浸泡(pao)液呈(cheng)現淡(dan)紫色(se)(se)或(huo)紫紅色(se)(se)，代表產品質量不(bu)合格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用(yong)途(tu)：檢查(cha)腌(a)制食材和(he)肉類(lei)是否(fou)安全(quan)，亞硝酸鹽是否(fou)超(chao)標

啟(qi)動儀器，設置好(hao)合適(shi)溫(wen)度后，將對照試劑的(de)比(bi)色(se)皿和裝有樣品(pin)的(de)比(bi)色(se)皿分布(bu)放(fang)入比(bi)色(se)皿槽通道后進行檢測(ce)，測(ce)試完畢后軟件顯示檢測(ce)結果(guo)。

4、肉類水分檢測儀

用途：快速(su)檢測肉類水分含量，判(pan)定是否屬(shu)于注水肉

在啟動機器并完成相(xiang)關(guan)設定后，只(zhi)要將(jiang)檢測(ce)探(tan)針狀電(dian)極插入(ru)被測(ce)樣品中并按確認，同(tong)樣的動作按設定值(zhi)重復多次，最終(zhong)儀器顯示出測(ce)量水分值(zhi)。

5、多功能食品安全檢測儀

用途：一機多(duo)(duo)能，快速檢測多(duo)(duo)項指標，適用于多(duo)(duo)種食品安全檢測場合(he)

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。