常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用途：利用酶(mei)抑制率法(fa)，檢(jian)查(cha)蔬(shu)菜水(shui)果中的農藥殘留(liu)量是否(fou)超標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的品質(zhi)。0%<檢測(ce)抑制率(lv)<15%，證明(ming)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)為(wei)無(wu)污染蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)；15%<檢測(ce)抑制率(lv)<30%，證明(ming)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)為(wei)綠色蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)；30%<檢測(ce)抑制率(lv)<40%，證明(ming)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)為(wei)無(wu)公害(hai)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)，可以安全食用(yong)；當檢測(ce)抑制率(lv)>50%時(shi)，表示蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)中有(you)(you)高(gao)劑量的有(you)(you)機(ji)磷和氨(an)基甲(jia)酸(suan)酯類農藥存在(zai)。

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2、吊白塊檢測儀

用(yong)途：檢查商家是否違(wei)規(gui)使用(yong)吊白塊當(dang)作(zuo)食(shi)物漂(piao)白劑(ji)

將(jiang)食材樣品(pin)(pin)的浸泡液加(jia)入(ru)比色(se)(se)管中，再加(jia)入(ru)顯(xian)色(se)(se)液。通過與色(se)(se)卡的顏(yan)色(se)(se)進行比對，確定食品(pin)(pin)吊白塊含(han)量。當浸泡液呈現淡紫(zi)色(se)(se)或紫(zi)紅色(se)(se)，代表產品(pin)(pin)質量不合(he)格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用途：檢查腌制食(shi)材和肉類是否安全，亞(ya)硝酸鹽是否超(chao)標

啟動(dong)儀(yi)器(qi)，設置(zhi)好合適溫度后(hou)(hou)，將對照試劑的比(bi)(bi)色皿和裝有樣品的比(bi)(bi)色皿分布放入(ru)比(bi)(bi)色皿槽通道后(hou)(hou)進(jin)行檢測，測試完畢(bi)后(hou)(hou)軟(ruan)件顯示(shi)檢測結果。

4、肉類水分檢測儀

用途(tu)：快速檢(jian)測肉類水分含量，判定是否屬于注水肉

在啟動機(ji)器并(bing)完成相關設(she)定(ding)后，只要將檢測探針(zhen)狀電(dian)極插入被測樣品中(zhong)并(bing)按確認，同樣的動作按設(she)定(ding)值重復多(duo)次，最終儀器顯示(shi)出測量水分(fen)值。

5、多功能食品安全檢測儀

用(yong)(yong)途：一機多(duo)(duo)能，快速檢測(ce)多(duo)(duo)項(xiang)指標，適用(yong)(yong)于多(duo)(duo)種(zhong)食(shi)品安全檢測(ce)場合

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。