常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用途：利用酶抑制率法，檢查蔬菜水(shui)果(guo)中的農藥殘留量是否(fou)超標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的品質。0%<檢(jian)測(ce)(ce)抑(yi)制率<15%，證明蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)為無污染蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)；15%<檢(jian)測(ce)(ce)抑(yi)制率<30%，證明蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)為綠(lv)色(se)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)；30%<檢(jian)測(ce)(ce)抑(yi)制率<40%，證明蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)為無公害蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)，可以安全食用；當檢(jian)測(ce)(ce)抑(yi)制率>50%時，表示蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)中有高劑(ji)量的有機磷和氨基(ji)甲酸酯類農(nong)藥存在(zai)。

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2、吊白塊檢測儀

用途：檢(jian)查商家是否違(wei)規(gui)使用吊白(bai)塊當作食物漂白(bai)劑

將食材樣品(pin)的浸(jin)泡液加入比色(se)管中(zhong)，再加入顯(xian)色(se)液。通過與(yu)色(se)卡的顏色(se)進行比對(dui)，確定食品(pin)吊(diao)白塊(kuai)含量。當浸(jin)泡液呈現淡紫色(se)或紫紅色(se)，代表產(chan)品(pin)質量不合格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用途(tu)：檢查腌制(zhi)食材和(he)肉(rou)類(lei)是(shi)否安全，亞硝酸鹽是(shi)否超標

啟動儀器，設置好合適溫度后，將對照試劑的比色(se)(se)皿(min)(min)和裝有樣(yang)品的比色(se)(se)皿(min)(min)分布放入比色(se)(se)皿(min)(min)槽通道后進行(xing)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)，測(ce)(ce)試完畢后軟件顯示檢(jian)(jian)測(ce)(ce)結果。

4、肉類水分檢測儀

用途：快(kuai)速檢測肉(rou)類(lei)水分含量，判定是否(fou)屬于注水肉(rou)

在(zai)啟(qi)動機器(qi)并完成相(xiang)關設定后，只要將檢測探針(zhen)狀(zhuang)電極插入被(bei)測樣(yang)品中并按確(que)認，同樣(yang)的動作按設定值重(zhong)復(fu)多(duo)次，最終儀器(qi)顯(xian)示出測量水分值。

5、多功能食品安全檢測儀

用(yong)途(tu)：一機(ji)多能，快速(su)檢(jian)測多項(xiang)指標，適用(yong)于多種食品安全檢(jian)測場合

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。