常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用(yong)途：利用(yong)酶抑(yi)制率法，檢查(cha)蔬(shu)菜水果中的農藥殘留(liu)量是(shi)否超標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的品質(zhi)。0%<檢測抑(yi)(yi)制(zhi)率(lv)<15%，證明蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)為(wei)(wei)無(wu)污染蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)；15%<檢測抑(yi)(yi)制(zhi)率(lv)<30%，證明蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)為(wei)(wei)綠色蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)；30%<檢測抑(yi)(yi)制(zhi)率(lv)<40%，證明蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)為(wei)(wei)無(wu)公害蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，可以(yi)安全食用；當檢測抑(yi)(yi)制(zhi)率(lv)>50%時，表(biao)示蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)中有高劑量的有機磷和氨基甲酸(suan)酯(zhi)類農藥存在。

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2、吊白塊檢測儀

用(yong)途：檢查(cha)商家是(shi)否違規使用(yong)吊白(bai)(bai)塊當作食物漂白(bai)(bai)劑(ji)

將食材樣品的浸泡液加(jia)入比色(se)管中，再加(jia)入顯色(se)液。通過與色(se)卡的顏色(se)進(jin)行(xing)比對，確定食品吊白塊含量。當浸泡液呈現(xian)淡(dan)紫(zi)(zi)色(se)或紫(zi)(zi)紅色(se)，代(dai)表(biao)產品質量不合格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用途：檢查(cha)腌制食(shi)材和肉(rou)類是否安全(quan)，亞硝酸鹽是否超標

啟動儀器，設置好合適溫(wen)度后(hou)，將(jiang)對照試(shi)劑的比(bi)色(se)皿(min)和(he)裝有樣品的比(bi)色(se)皿(min)分布放入比(bi)色(se)皿(min)槽通道后(hou)進(jin)行檢測，測試(shi)完畢后(hou)軟件顯(xian)示(shi)檢測結(jie)果(guo)。

4、肉類水分檢測儀

用(yong)途：快速檢測(ce)肉(rou)類水分(fen)含量，判(pan)定是否屬(shu)于注水肉(rou)

在啟動機(ji)器并(bing)完(wan)成相關設(she)定后(hou)，只要(yao)將(jiang)檢測探針狀電極插入被測樣品中并(bing)按(an)(an)確認，同樣的(de)動作按(an)(an)設(she)定值重復多(duo)次(ci)，最終(zhong)儀器顯示出測量水分值。

5、多功能食品安全檢測儀

用途：一機多能，快速檢測多項指標，適用于多種食(shi)品安全檢測場(chang)合

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。