常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用(yong)途：利(li)用(yong)酶抑(yi)制(zhi)率法，檢查(cha)蔬菜水(shui)果(guo)中的農藥殘留(liu)量是否超標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的品質(zhi)。0%<檢測抑制率<15%，證明蔬(shu)(shu)菜(cai)為無(wu)污染蔬(shu)(shu)菜(cai)；15%<檢測抑制率<30%，證明蔬(shu)(shu)菜(cai)為綠色蔬(shu)(shu)菜(cai)；30%<檢測抑制率<40%，證明蔬(shu)(shu)菜(cai)為無(wu)公害蔬(shu)(shu)菜(cai)，可(ke)以安全食用；當檢測抑制率>50%時，表(biao)示蔬(shu)(shu)菜(cai)中有高劑量的有機磷和(he)氨基甲(jia)酸酯(zhi)類農藥存(cun)在。

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2、吊白塊檢測儀

用(yong)途：檢查(cha)商(shang)家是(shi)否違規(gui)使用(yong)吊白(bai)塊當(dang)作食物漂白(bai)劑

將(jiang)食材樣品(pin)的浸泡(pao)(pao)液加入比色(se)管中，再加入顯色(se)液。通過與色(se)卡的顏色(se)進行比對，確定食品(pin)吊白塊含量(liang)。當浸泡(pao)(pao)液呈(cheng)現淡紫色(se)或(huo)紫紅色(se)，代表產品(pin)質(zhi)量(liang)不合格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用(yong)途：檢查腌(a)制(zhi)食材和肉(rou)類(lei)是(shi)(shi)否(fou)安全，亞硝酸鹽是(shi)(shi)否(fou)超標

啟(qi)動儀器(qi)，設置好合適溫度后(hou)，將(jiang)對照試(shi)劑(ji)的比(bi)色(se)(se)皿和裝有樣品的比(bi)色(se)(se)皿分布放入比(bi)色(se)(se)皿槽(cao)通道后(hou)進行檢測，測試(shi)完畢后(hou)軟件顯(xian)示檢測結果。

4、肉類水分檢測儀

用途(tu)：快速檢測肉類水(shui)分含量，判定(ding)是(shi)否屬(shu)于注水(shui)肉

在啟動機(ji)器(qi)并完成相關設(she)定后，只要將檢測(ce)探針(zhen)狀電極(ji)插(cha)入(ru)被測(ce)樣(yang)品中并按確(que)認，同樣(yang)的動作按設(she)定值重復(fu)多次(ci)，最終儀(yi)器(qi)顯(xian)示(shi)出測(ce)量水分值。

5、多功能食品安全檢測儀

用途：一(yi)機多(duo)(duo)能，快(kuai)速檢(jian)測多(duo)(duo)項(xiang)指標，適用于多(duo)(duo)種食品安全檢(jian)測場合

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。