黑土豆怎么做好吃

一、黑土豆小炒肉

食材：黑土豆80g、瘦(shou)肉30g、青椒10g、油適(shi)量、鹽適(shi)量、生抽適(shi)量。

步驟：

1、將(jiang)黑土豆切(qie)粗條過油(you)炸，撈出控油(you)。

2、將(jiang)瘦肉切成絲。

3、起油(you)鍋，下青椒片(pian)翻炒。

4、下(xia)肉(rou)絲翻炒并入(ru)味炒熟。

5、加生抽調味。

6、下炸好的黑土豆條。

7、炒拌均勻，加鹽調味即可(ke)。

二、清炒黑土豆

食材：黑土(tu)豆、蔥(cong)花、生抽、香醋、食用鹽、雞精。

步驟：

1、先把黑(hei)土豆去皮切成細線，用冷水浸泡十五分鐘，取出(chu)去掉水分。

2、起鍋放油加入(ru)蔥花炒香(xiang)，然(ran)后(hou)再把(ba)黑土豆絲(si)放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)少量生抽和香(xiang)醋，炒勻以(yi)后(hou)加入(ru)食用鹽，用大火炒制三分鐘左右(you)，黑土豆就(jiu)能(neng)炒熟，這時加入(ru)適量的雞精提(ti)味(wei)，然(ran)后(hou)直接出鍋裝(zhuang)盤就(jiu)能(neng)食用了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

三、黑土豆沙拉

食(shi)材：黑(hei)土豆、蛋(dan)黃沙拉醬(jiang)50g、礦泉水20g、鹽5g、白砂(sha)糖5g、味精。

步驟：

1、將黑土豆洗(xi)凈去皮，切絲，漂洗(xi)一下，撈起控干水份待用。

2、將沙拉(la)醬放(fang)于碗內，加礦泉水，用筷(kuai)子或(huo)小勺調勻(yun)(yun)，加鹽、白(bai)砂糖、味精調好味后(hou)，放(fang)入(ru)黑土豆絲(si)拌勻(yun)(yun)即可。

四、黑土豆燒雞

食材：仔公雞(ji)（最好烏(wu)仔雞(ji)）300g、黑土豆200g、老(lao)姜(jiang)片3g、大(da)蔥節5g、八角2g、三(san)奈3g、干辣椒節適量(liang)、干花椒粒(li)適量(liang)、鹽5g、雞(ji)精1g、味精1g、水淀粉5g、色拉油適量(liang)、花雕(diao)酒(jiu)2g。

步驟：

1、仔公雞洗凈，剁成(cheng)塊，黑土豆洗凈去皮，切塊備(bei)用(yong)。

2、蔥、炒香，放入雞塊(kuai)加花雕(diao)酒達扁炒香后，摻清水。

3、大火(huo)燒沸，揀去浮沫。轉(zhuan)小(xiao)火(huo)燒略30分鐘軟爛。

4、另取一鍋(guo)上火、放入色拉油和(he)黑土豆塊，小火浸炸(zha)至土豆酥熟(shu)，撈起放入燒雞(ji)的鍋(guo)內，加(jia)鹽、雞(ji)精、味精調(diao)味，大火收汁，調(diao)勻即可。

五、黑土豆泥

食材：黑(hei)土豆(dou)300g、雞湯適量、雞粉2g、鹽5g、味(wei)精(jing)1g、姜蒜(suan)片5g、小蔥花10g、色拉油適量。

步驟：

1、將黑土豆洗(xi)凈去皮切塊，蒸(zheng)粑，放在砧(zhen)板上，用(yong)刀身壓成泥(ni)。

2、炒(chao)鍋上火，下(xia)色拉油燒熱(re)，放(fang)入(ru)姜蒜片爆香撈起不(bu)用，下(xia)黑(hei)土豆泥翻炒(chao)，邊炒(chao)邊下(xia)雞湯解松后，加雞粉(fen)、鹽、味精炒(chao)入(ru)味后，最后放(fang)入(ru)小蔥(cong)花炒(chao)勻即可。