黑土豆怎么做好吃

一、黑土豆小炒肉

食材：黑土豆80g、瘦(shou)肉30g、青椒10g、油適(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)、生抽適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、將黑土豆切粗條過油(you)炸，撈出控油(you)。

2、將瘦(shou)肉切成絲。

3、起油鍋，下青椒(jiao)片(pian)翻炒。

4、下(xia)肉絲(si)翻炒并(bing)入味炒熟。

5、加生抽調味。

6、下炸好的黑土豆條。

7、炒(chao)拌均勻，加(jia)鹽調味即可(ke)。

二、清炒黑土豆

食(shi)材：黑土豆、蔥花、生抽、香(xiang)醋(cu)、食(shi)用鹽(yan)、雞精。

步驟：

1、先把黑(hei)土豆去皮切成(cheng)細線，用冷水浸泡十五分鐘，取出去掉水分。

2、起鍋放油(you)加(jia)入(ru)(ru)蔥花(hua)炒(chao)(chao)香，然后(hou)(hou)再把黑土(tu)豆(dou)(dou)絲放入(ru)(ru)鍋中(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)少(shao)量生抽和香醋，炒(chao)(chao)勻(yun)以(yi)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)(ru)食(shi)(shi)用鹽，用大火炒(chao)(chao)制(zhi)三分鐘左右(you)，黑土(tu)豆(dou)(dou)就能炒(chao)(chao)熟(shu)，這(zhe)時加(jia)入(ru)(ru)適量的雞(ji)精提味(wei)，然后(hou)(hou)直(zhi)接(jie)出(chu)鍋裝盤(pan)就能食(shi)(shi)用了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

三、黑土豆沙拉

食(shi)材：黑土豆、蛋(dan)黃(huang)沙拉醬50g、礦(kuang)泉水20g、鹽5g、白砂糖(tang)5g、味精。

步驟：

1、將黑土(tu)豆洗(xi)凈去皮，切(qie)絲，漂洗(xi)一下(xia)，撈起控(kong)干水份待(dai)用(yong)。

2、將沙拉醬放(fang)于碗(wan)內，加礦泉水，用筷子(zi)或小勺調勻，加鹽、白砂糖、味(wei)精調好(hao)味(wei)后，放(fang)入黑(hei)土豆絲拌(ban)勻即可。

四、黑土豆燒雞

食材：仔公(gong)雞（最好烏仔雞）300g、黑土(tu)豆200g、老姜片3g、大蔥節5g、八(ba)角2g、三奈3g、干辣椒節適(shi)(shi)量、干花(hua)椒粒適(shi)(shi)量、鹽5g、雞精1g、味精1g、水淀粉5g、色拉油適(shi)(shi)量、花(hua)雕酒(jiu)2g。

步驟：

1、仔公雞洗凈，剁成(cheng)塊(kuai)，黑土豆洗凈去皮，切塊(kuai)備用。

2、蔥、炒香，放入雞(ji)塊(kuai)加(jia)花雕酒達扁(bian)炒香后，摻清水。

3、大火燒沸，揀(jian)去浮沫。轉(zhuan)小火燒略30分(fen)鐘軟爛(lan)。

4、另取一鍋上火(huo)、放入(ru)色(se)拉油和黑土(tu)豆塊，小火(huo)浸(jin)炸至土(tu)豆酥(su)熟，撈起(qi)放入(ru)燒雞(ji)(ji)的鍋內，加(jia)鹽、雞(ji)(ji)精(jing)、味精(jing)調味，大(da)火(huo)收汁，調勻即可(ke)。

五、黑土豆泥

食材(cai)：黑土豆300g、雞湯(tang)適量、雞粉2g、鹽5g、味(wei)精1g、姜(jiang)蒜片5g、小蔥(cong)花(hua)10g、色拉油適量。

步驟：

1、將黑土豆洗凈去皮切塊，蒸粑，放在(zai)砧(zhen)板(ban)上，用(yong)刀(dao)身壓成泥。

2、炒鍋上(shang)火，下(xia)(xia)色拉油燒熱，放入姜蒜片(pian)爆(bao)香撈起(qi)不(bu)用，下(xia)(xia)黑(hei)土豆泥翻炒，邊炒邊下(xia)(xia)雞(ji)(ji)湯解松(song)后，加(jia)雞(ji)(ji)粉、鹽、味精炒入味后，最后放入小蔥(cong)花炒勻即可。