海(hai)(hai)里的海(hai)(hai)帶(dai)被摘(zhai)取(qu)后(hou)進(jin)入高溫池消毒殺菌，然后(hou)經冷水(shui)清洗，再被運往自動切絲(si)機(ji)切絲(si)。切好的海(hai)(hai)帶(dai)絲(si)還需要進(jin)行再次清洗，然后(hou)放(fang)網袋里進(jin)行脫水(shui)處理(li)，最(zui)后(hou)進(jin)行烘烤(kao)，就(jiu)是我(wo)們市面上能夠見到的成(cheng)品(pin)海(hai)(hai)帶(dai)絲(si)了。

海帶絲圖片

據Maigoo營(ying)養小(xiao)編了解，海(hai)帶(dai)絲含有豐富的巖藻多糖、海(hai)帶(dai)氨酸、多糖、碘元素、蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物(wu)、膳食纖維等多種(zhong)營(ying)養物(wu)質。

海帶絲中的(de)巖(yan)藻(zao)多糖有著抗凝血、抗血栓、抗病毒、抗氧(yang)化和增(zeng)強(qiang)機體免(mian)疫機能等(deng)作用。

海帶(dai)絲中的海帶(dai)氨酸(suan)能起(qi)到降血(xue)壓(ya)的作(zuo)用。

海(hai)帶絲中的(de)(de)多糖有著(zhu)降血(xue)脂的(de)(de)作用。

海帶絲(si)富含碘(dian)，能(neng)夠起到預防甲狀腺腫大的(de)作用。適量食用海帶絲(si)，對甲狀腺腫大有輔助治(zhi)療的(de)作用。

海(hai)帶絲(si)(si)中的蛋(dan)白質和碳水化合物成分含量也(ye)是比較多的，因此(ci)適(shi)量食用海(hai)帶絲(si)(si)可以補充能(neng)量、提高免疫力。

海帶(dai)絲含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，起到通便減(jian)肥的作用。

海帶絲零食其實是不太健康的，雖然它的營養價值比較高，但是在生產制作過程中會使用較多的添加劑，因此不建議多吃海帶絲零食。詳細>>

適量食用即食海帶絲產品對人體是沒有什么危害的，但是如果吃太多，可能會引發腹瀉、嘔吐、腹脹等不適，因此買購網健康編輯建議大家，海帶絲每天吃15-50克左右就可以了。詳細>>

海帶絲的(de)熱量(liang)比較低，而且它含有較多的(de)膳食(shi)纖維成分，能促進腸胃蠕動，所以(yi)減肥是可以(yi)適量(liang)吃(chi)吃(chi)海帶絲的(de)。

甲亢病人、脾胃虛寒患者是不宜食用海帶絲的，否則會加重病情。此外，孕產婦也要注意少吃海帶絲，因為吃多了海帶絲會導致碘攝入過量，對寶寶的發育不利。還要注意的是，對海帶絲過敏的人群也不能吃海帶絲，不然會誘發過敏。詳細>>

食材調料：海(hai)帶、蒜頭、生抽、香醋(cu)、鹽(yan)、油、辣椒油等。

做法步驟：

1、海帶浸泡清(qing)洗干凈(jing)后切成細絲，裝盤備(bei)用(yong)。

2、蒜頭切成小塊，放(fang)進鍋里(li)(li)小火爆炒，炒好后(hou)盛到盤子里(li)(li)備用(yong)。

3、將醋、生抽、辣(la)椒油(you)、鹽(yan)和(he)爆香的蒜頭(tou)一起調成醬汁，稍放(fang)一會(hui)入味。

4、將切好的海帶絲放入開水里焯熟，然后撈起瀝干水分，在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。【涼拌海帶絲的做法>>】

食材調料：海帶絲、紅(hong)辣椒、小米(mi)椒、干辣椒、麻辣花生、生抽、醋、糖、鹽、香油等。

做法步驟：

1、海帶(dai)絲洗凈切(qie)(qie)段；紅椒去籽，去蒂(di)切(qie)(qie)絲；小米椒和干辣椒切(qie)(qie)末；花生拍碎。

2、燒一鍋熱水(shui)(shui)，然后將紅椒絲(si)焯燙幾秒后撈(lao)出過冷水(shui)(shui)。然后再(zai)焯燙海帶絲(si)，焯好(hao)后撈(lao)出過冷水(shui)(shui)。

3、將海帶(dai)絲(si)和紅椒(jiao)絲(si)從冷水中撈出來，瀝(li)干水分后放入盤(pan)子里，加(jia)生抽、醋、糖和鹽，攪拌均勻。

4、炒(chao)鍋倒(dao)入(ru)少許油，油熱后放入(ru)辣椒醬(jiang)和辣椒碎爆香(xiang)，然后炒(chao)香(xiang)花生碎。

5、最后將炒好的花生和熱油淋在海帶絲上，淋上香油，吃時拌勻即可。詳細>>

食材調料：海帶絲、豬肉(rou)、胡蘿(luo)卜、油(you)、鹽、姜、花椒等。

做法步驟：

1、把海帶絲洗凈(jing)后焯(zhuo)水撈出，瀝干水分。

2、把小米椒切(qie)丁、姜(jiang)切(qie)末(mo)、胡蘿卜切(qie)絲。

3、熱(re)鍋冷油，油熱(re)后放入姜末、小米椒翻炒，炒出香味后放入胡蘿卜翻炒。

4、然后加海帶絲，大火炒熟后加鹽、雞精、醬油調味即可。詳細>>

食材調料：干海帶絲(si)、香(xiang)菜、油(you)、蔥花(hua)、白醋、雞精等(deng)。

做法步驟：

1、將干海帶絲(si)用(yong)(yong)溫水洗凈(jing)后泡發備用(yong)(yong)；香(xiang)菜洗凈(jing)后切成(cheng)段(duan)；蔥切成(cheng)末。

2、鍋里倒入(ru)適量純凈水(shui)，煮開后下入(ru)泡(pao)好的海帶絲(si)，煮十五分鐘(zhong)，滴(di)幾滴(di)白醋。

3、煮開后加鹽和雞精調味，然后撒上香菜和蔥花即可。【海帶絲的做法大全>>】

MAIgoo美食編輯認(ren)為，海帶絲(si)和胡蘿卜(bu)、黃豆芽、小白(bai)菜等蔬菜一起炒是很好(hao)吃的，喜歡吃肉的話，可以(yi)用(yong)海帶絲(si)炒豬肉、培(pei)根，吃起來也不(bu)錯。

海帶絲(si)可以(yi)燉(dun)，但是不(bu)(bu)能久(jiu)燉(dun)，因為它比較細(xi)，燉(dun)久(jiu)了(le)很容易軟爛，影響(xiang)口感。一般做海帶絲(si)湯的話，燉(dun)個10-15分鐘左右(you)就差不(bu)(bu)多了(le)。

海帶(dai)絲放(fang)到(dao)開水(shui)里煮(zhu)一到(dao)兩分鐘就能(neng)熟。如果(guo)是冷水(shui)煮(zhu)的話，大概煮(zhu)三到(dao)五(wu)分鐘能(neng)熟。煮(zhu)海帶(dai)絲的時候，可(ke)以稍微加點白醋，這樣可(ke)以讓海帶(dai)絲的口(kou)感更好。

干的海帶絲可(ke)以直(zhi)接(jie)放入冷(leng)水(shui)中泡(pao)發(fa)，不(bu)過泡(pao)發(fa)的時間(jian)比較長，需要(yao)五到六小(xiao)時。也可(ke)以將海帶絲放入蒸鍋(guo)中蒸一下，再拿出來泡(pao)發(fa)，這樣泡(pao)發(fa)的時間(jian)就不(bu)用那么久了(le)。

看口味：市面上的即食海帶絲口(kou)味(wei)(wei)有(you)很多(duo)，比(bi)如原(yuan)味(wei)(wei)、香(xiang)辣味(wei)(wei)、麻辣味(wei)(wei)、酸辣味(wei)(wei)、酸甜味(wei)(wei)、五香(xiang)味(wei)(wei)等，大家可以(yi)根(gen)據自己的口(kou)味(wei)(wei)喜好(hao)來選擇。

看凈含量：在選(xuan)購海帶(dai)絲(si)小零(ling)食的時候(hou)，最好買那種小包裝的，因(yin)為零(ling)食海帶(dai)絲(si)一次(ci)性吃多了對身體不好。

看生產信息：在(zai)選購海帶絲小零食的時候，要選擇包裝(zhuang)上注明有(you)生(sheng)產(chan)日(ri)期、生(sheng)產(chan)廠家、保質期等(deng)信息的產(chan)品。

新鮮(xian)(xian)的海(hai)帶(dai)絲可以用(yong)水泡著后放入冰箱里冷藏(zang)保(bao)(bao)存。干的海(hai)帶(dai)絲可以用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)袋裝起來，放到陰涼(liang)通風處保(bao)(bao)存。海(hai)帶(dai)絲小零食可以放到陰涼(liang)、干燥處保(bao)(bao)存，吃之前記(ji)得查看保(bao)(bao)質期(qi)有(you)沒有(you)過期(qi)。

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