一、黑米的功效和作用有哪些

黑(hei)(hei)米(mi)是一(yi)種(zhong)(zhong)藥、食兼用的大(da)米(mi)，是由禾本科植物稻經長期培(pei)育形成的一(yi)類特(te)色品種(zhong)(zhong)，其營(ying)養豐(feng)富，適量食用對身體健康有一(yi)定的好處。黑(hei)(hei)米(mi)的功效和作用主要有：

1、抗衰老

黑(hei)米外皮層中含有(you)花青素(su)類色素(su)，這(zhe)(zhe)種色素(su)本身具有(you)很強的(de)抗衰(shuai)老作用；這(zhe)(zhe)種色素(su)中還(huan)富(fu)含黃(huang)酮活(huo)性物質，是白米的(de)5倍之多，對預防動脈(mo)硬化有(you)很大的(de)作用。

2、養生保健

黑米具有保(bao)健(jian)的作(zuo)用，適(shi)合慢(man)性患(huan)者(zhe)(zhe)、康(kang)復(fu)期患(huan)者(zhe)(zhe)及(ji)幼兒(er)有較好(hao)的滋補作(zuo)用，還有利于兒(er)童(tong)骨骼和(he)大腦的發育(yu)，促進產婦、病后(hou)體(ti)弱者(zhe)(zhe)的康(kang)復(fu)。

該圖片由注冊用戶"生活小當家"提供，版權聲明反饋

3、延年益壽

黑(hei)(hei)米能明顯提高人體血色素(su)和血紅蛋白的含量，有利于(yu)心血管系統的保(bao)健。經常食(shi)用(yong)黑(hei)(hei)米可黑(hei)(hei)發潤膚(fu)，益壽(shou)延年。

4、改善貧血

黑(hei)米中(zhong)富含鐵元素，食用黑(hei)米對緩解(jie)和(he)改善貧血有一定的效(xiao)果，現代研究也證實了這一點：黑(hei)米具(ju)有滋陰補腎、健脾(pi)暖肝、明目活血的功效(xiao)。

5、控制血壓

黑(hei)米中(zhong)的(de)鉀、鎂等礦物質還有(you)利于(yu)控制血壓、減少患心腦血管疾病(bing)的(de)風險，所以，糖尿病(bing)人和(he)心血管疾病(bing)患者可以把食(shi)用黑(hei)米作為膳食(shi)調養的(de)一部分。

二、黑米粥的功效與作用

黑米可以做成很多美食，其中黑米粥是比較好的一種，黑米粥是用黑米做成的(de)粥(zhou)，除了黑米，還會(hui)加入棗、銀耳、芝麻等食(shi)材，食(shi)用(yong)(yong)具有(you)(you)開(kai)胃益(yi)中、健(jian)脾暖肝(gan)、明目(mu)活血、滑澀補精等功效，對于少年白發(fa)(fa)、婦女產后(hou)虛(xu)弱(ruo)、病后(hou)體虛(xu)以(yi)及貧血、腎虛(xu)均(jun)有(you)(you)很(hen)好的(de)補養作用(yong)(yong)。經常食(shi)用(yong)(yong)黑米粥(zhou)還有(you)(you)利于防治(zhi)頭昏(hun)、目(mu)眩、貧血、白發(fa)(fa)、眼疾、腰(yao)膝酸軟等癥。