一、世界上最辣的辣椒是什么

說到世界上最辣的辣椒，你可能會說印度魔鬼椒。沒錯，它曾經的確是辣椒界的王者，但如今卻被很多后輩打成青銅了。都2022年了，你可能也要更新一下數據庫了。那么世界上最辣的辣椒是什么？

首先一定要介紹一個衡量辣度的單位，它就是史高維爾指標。史高維爾指標是美國化學家制定的度量辣味的單位，簡稱SHU（史高維爾）。為了讓大家更直觀地感受到這個單位的概念，舉個例子，我們國內常見的朝天椒，大概是(shi)5萬(wan)個SHU。

辣椒(jiao)X是由美國(guo)人艾德·卡瑞(rui)培育的(de)(de)，這家伙(huo)一直致力(li)于開(kai)發世界上最辣的(de)(de)辣椒(jiao)及其(qi)產品(pin)。他從10年前開(kai)始研發這個辣椒(jiao)，交叉著各種各樣(yang)的(de)(de)辣椒(jiao)品(pin)種，現在它的(de)(de)得分(fen)達到了318萬SHU。

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事(shi)實上，生(sheng)吃辣椒X可(ke)能會有生(sheng)命危險。極高的(de)(de)辣椒素含量能夠讓身(shen)體組(zu)織(zhi)產生(sheng)一種灼燒感，讓免疫系統超負(fu)荷運轉，這(zhe)會欺騙你的(de)(de)身(shen)體，讓你以為(wei)它正在經(jing)歷真正的(de)(de)燃(ran)燒。由于(yu)這(zhe)個原因，辣椒X目前只能作為(wei)有史以來最(zui)辣的(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)The Last Dab中的(de)(de)一小部分原料(liao)。醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)由胡椒、蒸餾醋、姜根(gen)、姜黃、香菜、孜然(ran)和干芥末混(hun)合而成，味道(dao)非(fei)常(chang)可(ke)口。這(zhe)種醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)非(fei)常(chang)成功，最(zui)初的(de)(de)1000瓶醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)在兩分鐘內就被賣光(guang)了。

二、哪些辣椒比較辣

前文已經介紹了世界上最辣的辣椒，那么除了它，還有哪些辣椒比較辣呢？

比(bi)較辣(la)(la)的辣(la)(la)椒有云南涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)、特立(li)尼達蝎子、福建(jian)“神椒一號”、白哈瓦那(nei)辣(la)(la)椒、朝(chao)天椒。

1、云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒。個頭不大，皮皺，成熟后呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當(dang)地人稱其(qi)為(wei)涮涮辣(la)，因為(wei)只要放(fang)在水(shui)中涮一(yi)下，整盆水(shui)就會(hui)變辣(la)。

2、特立尼達蝎子

這(zhe)種(zhong)辣(la)椒(jiao)原(yuan)產于特(te)立尼達島，底部的(de)形狀像(xiang)蝎(xie)子的(de)尾巴，為了(le)與普通的(de)特(te)立尼達蝎(xie)子辣(la)椒(jiao)像(xiang)區別而加上了(le)CARID的(de)后綴。與前者相(xiang)比，更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。

3、福建“神椒一號”

這(zhe)是(shi)2010年底福建省三明市農科所專門(men)為了沙縣小吃培育出的辣椒新(xin)品種。在(zai)研(yan)發成功(gong)之(zhi)后，受到了辣椒界的普遍歡迎。

4、白哈瓦那辣椒

這種白辣椒相傳起源于秘魯。除(chu)了足夠(gou)辣(la)之外，還有一種(zhong)獨特(te)的煙熏(xun)味道。

5、朝天椒

朝天椒因果實朝天生長而得名。未(wei)成熟(shu)時有綠(lv)、白、紫等顏色，熟(shu)時為(wei)紅色，故又(you)稱(cheng)五彩辣椒。