一、青蟹可以放幾天
青蟹味道鮮美,肉質飽滿,適合日常食用,很多愛吃螃蟹的朋友一次性買回來很多青蟹,吃不完就先放著,那么青蟹能放幾天呢?
一(yi)般來說,青(qing)蟹按照本(ben)(ben)身活(huo)力、保存方(fang)式不(bu)同,保存時(shi)間(jian)也有所不(bu)同,如果青(qing)蟹質量不(bu)佳,本(ben)(ben)身活(huo)力較弱,沒有進食(shi)的(de)情(qing)況下(xia)(xia)和(he)完(wan)全(quan)離水的(de)情(qing)況下(xia)(xia),養(yang)殖(zhi)1到2天就差(cha)不(bu)多會死亡(wang)了(le)。而一(yi)些活(huo)力比較強的(de)青(qing)蟹可以(yi)放(fang)在水中(zhong)養(yang)殖(zhi),保存方(fang)法得當的(de)話,大(da)概可以(yi)放(fang)6~7天左(zuo)右。
二、青蟹死了能吃嗎
不能吃。
當青蟹(xie)(xie)垂死(si)(si)(si)(si)或已(yi)死(si)(si)(si)(si)時(shi),蟹(xie)(xie)體內的組(zu)氧酸會分解產生組(zu)胺,組(zu)胺是(shi)一種(zhong)有毒(du)的物(wu)質,隨著(zhu)死(si)(si)(si)(si)亡時(shi)間的延長,蟹(xie)(xie)體積(ji)累(lei)的組(zu)胺越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多,毒(du)氣(qi)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)大,即使(shi)蟹(xie)(xie)煮熟(shu)了,這種(zhong)毒(du)素也(ye)不(bu)(bu)易被破壞(huai)。而過高的氨氮必(bi)須(xu)從腎(shen)臟排出,所(suo)以(yi)吃(chi)死(si)(si)(si)(si)青蟹(xie)(xie)對腎(shen)臟是(shi)非常不(bu)(bu)利(li)的。 吃(chi)死(si)(si)(si)(si)蟹(xie)(xie)者可(ke)能出現嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥(zheng)狀。即使(shi)是(shi)半死(si)(si)(si)(si)不(bu)(bu)活(huo)的“撐腳蟹(xie)(xie)”,也(ye)建議(yi)不(bu)(bu)要食用。
三、活青蟹如何存放不會死
死了的青蟹是不能吃(chi)的,買(mai)回來的青蟹如果不注(zhu)意保存的話,是很容易死的,那么(me)青蟹怎么(me)保存呢?
1、用海鹽(yan)調配(pei)淡鹽(yan)水,將買回來的青蟹放(fang)在其中浸泡(pao)3到5分鐘,將青蟹拿出,放(fang)在陰(yin)涼、潮濕、通風的地方養殖即可。
2、或者(zhe)是(shi)將青蟹放在桶(tong)壁較深(shen)的水桶(tong)中,注入3厘(li)米左右(you)的淡(dan)鹽(yan)水,注意(yi)不要沒過青蟹的嘴巴,每隔兩天換(huan)一次水。
四、青蟹可以放冰箱保鮮嗎
溫(wen)度(du)會影響青蟹(xie)(xie)的(de)保存時(shi)間,溫(wen)度(du)越高青蟹(xie)(xie)變質(zhi)的(de)速度(du)越快,因(yin)此室溫(wen)保存的(de)青蟹(xie)(xie)新(xin)陳(chen)代(dai)謝比較強,很容易(yi)出(chu)現(xian)攀爬、逃走的(de)情況。而青蟹(xie)(xie)冷藏保存的(de)話,可以(yi)降低新(xin)陳(chen)代(dai)謝,延長(chang)保質(zhi)時(shi)間,因(yin)此青蟹(xie)(xie)可以(yi)短時(shi)間放冰箱保鮮。
五、青蟹可以冷凍保存嗎
不可以。
青蟹放進冰箱(xiang)的時(shi)候,一般是放冷(leng)藏區,如果放冷(leng)凍區保存(cun),青蟹會因(yin)為溫度太(tai)低而死亡;即使(shi)放在冷(leng)藏區保存(cun)的話,也不宜放太(tai)長(chang)時(shi)間(jian)。