苦瓜能生吃嗎

苦(ku)瓜(gua)(gua)生吃，它的營(ying)養(yang)成分攝(she)入(ru)會更全面，另外(wai)，近年來研究(jiu)發(fa)現，苦(ku)瓜(gua)(gua)中含有(you)(you)清脂素，生吃有(you)(you)減(jian)肥(fei)的效(xiao)果，但(dan)每天要(yao)生吃2~3根才會有(you)(you)效(xiao)。小(xiao)編(bian)提醒：苦(ku)瓜(gua)(gua)生食性寒，因此(ci)脾虛胃寒者不應生吃，此(ci)外(wai)，孕婦應慎(shen)食。

生吃苦瓜的作用

1、清熱解(jie)毒：生(sheng)吃(chi)苦瓜時(shi)能(neng)夠起到清熱解(jie)毒的效(xiao)果，對于咽喉腫痛、口舌生(sheng)瘡等情況(kuang)，有一(yi)定的改善效(xiao)果；

2、改善食欲(yu)：生吃(chi)苦瓜(gua)時較為爽口(kou)，當由于(yu)天氣炎熱、身(shen)體(ti)燥熱等(deng)情況難以進(jin)食時，生吃(chi)一些(xie)涼(liang)拌苦瓜(gua)，可清熱祛暑、改善胃口(kou)，緩解吃(chi)不下(xia)東西的情況；

3、改善皮膚狀態：苦瓜中含有較多維生(sheng)素C，生(sheng)吃苦瓜時保(bao)留的維生(sheng)素C等物質可清除自由基(ji)、抗氧化，幫助改善皮膚狀態；

4、調節(jie)血(xue)糖(tang)：苦瓜中含有苦瓜甙、多(duo)肽(tai)-P等物質，能夠一(yi)定(ding)程度上(shang)幫助機體調節(jie)血(xue)糖(tang)，從而維持血(xue)糖(tang)穩定(ding)；

5、補充(chong)營養：苦瓜含有豐富的(de)維生素、胡蘿卜素以(yi)及多種(zhong)礦物(wu)質、膳食纖維、蛋白質等(deng)，生吃苦瓜還能(neng)較好的(de)保留(liu)其中的(de)營養成分(fen)，從而達到補充(chong)營養的(de)目的(de)；

6、其他作(zuo)用：苦(ku)瓜含(han)有苦(ku)味素、維生素A等物質，生吃(chi)苦(ku)瓜還可在一(yi)定程度上(shang)幫助機體減肥、利尿涼血、保護(hu)眼睛。

苦瓜怎么吃最好

1、苦瓜炒(chao)雞(ji)蛋(dan)：這(zhe)是常見的一道菜(cai)肴，這(zhe)道菜(cai)做起來非(fei)常容易，經濟(ji)成本很小，既營(ying)養又衛生(sheng)，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也(ye)很清(qing)口。

2、苦瓜炒牛肉：不僅可以減少苦瓜的苦，而且還會有著牛肉的香，味道(dao)鮮美，口感好。

3、煎釀苦(ku)瓜(gua)：將(jiang)苦(ku)瓜(gua)切成一片一片的，然后(hou)將(jiang)苦(ku)瓜(gua)中間(jian)掏(tao)空，填(tian)充加好了材料的肉(rou)，然后(hou)裝到盤子(zi)正蒸熟即可。個人感覺味道上來(lai)說(shuo)比前兩(liang)者(zhe)要稍甜一些。

4、壓榨(zha)苦(ku)瓜(gua)汁：該(gai)方(fang)法減(jian)肥(fei)效果非常的好。將苦(ku)瓜(gua)中(zhong)間的瓤去掉，將其榨(zha)成汁，然(ran)后再加入牛奶，直接(jie)生吃，減(jian)肥(fei)最佳。