一、糙米要泡多久才能煮飯

糙米和(he)普通的大米(mi)不同(tong)，質地比較堅硬，一般需要先將(jiang)其在涼(liang)水(shui)中浸泡(pao)8小時以上才能煮飯(fan)(fan)，這樣煮出(chu)的糙米(mi)飯(fan)(fan)軟(ruan)糯、香味濃郁，具(ju)體泡(pao)發的方法如下：

1、將(jiang)糙米在清水(shui)中清洗，將(jiang)糙米中的沙(sha)子等臟物去除。

2、處(chu)理好的(de)糙米(mi)存放在盆中，加(jia)入沒過糙米(mi)的(de)水(shui)。

3、放置在陰涼干(gan)燥(zao)處浸(jin)泡8小時以上即可。

注：若是夏天氣(qi)溫較高，建(jian)議每隔2小時換(huan)一次水(shui)，以免出(chu)現變質情況。

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二、糙米可以直接煮飯嗎

糙米是可以直接煮(zhu)(zhu)飯的，但是制作過程會比較麻(ma)煩一些(xie)，其(qi)煮(zhu)(zhu)制的時(shi)間會比較久一些(xie)，并且煮(zhu)(zhu)出(chu)來可能會有半生不熟的情況。

因為糙米是(shi)(shi)(shi)一種稻谷(gu)脫(tuo)殼(ke)后不加工或較(jiao)少(shao)加工所獲得的(de)全谷(gu)粒米，其(qi)是(shi)(shi)(shi)由米糠、胚(pei)和胚(pei)乳三(san)大部分組成的(de)，所以相對于米飯來說是(shi)(shi)(shi)比(bi)較(jiao)難熟的(de)，所以在(zai)煮制(zhi)的(de)過程中，其(qi)煮制(zhi)時間要久一些才能煮熟。

若是需(xu)要保證糙米(mi)煮熟的話，則建議是將糙米(mi)先浸(jin)泡一(yi)段時間(jian)之后再(zai)進行蒸(zheng)煮，這樣制作糙米(mi)更加方便。

三、糙米煮飯怎么煮

取糙米適(shi)量，在涼(liang)水中浸泡8小(xiao)時(shi)(shi)左右，加入適(shi)量的水，煮(zhu)(zhu)飯(fan)的時(shi)(shi)候，前15分(fen)鐘(zhong)開小(xiao)火煮(zhu)(zhu)，再(zai)轉(zhuan)中火煮(zhu)(zhu)25分(fen)鐘(zhong)，最后(hou)再(zai)開小(xiao)火燜15分(fen)鐘(zhong)，待飯(fan)熟后(hou)，繼續燜10分(fen)鐘(zhong)再(zai)盛出來(lai)食用。