一、糙米要泡多久才能煮飯

糙米和(he)普通(tong)的(de)(de)大(da)米不同，質(zhi)地比較(jiao)堅硬，一般需要先將其在涼(liang)水中浸泡8小時以上才能(neng)煮飯，這樣煮出的(de)(de)糙米飯軟糯、香味(wei)濃郁，具體(ti)泡發的(de)(de)方法如下：

1、將糙米在(zai)清(qing)水中清(qing)洗，將糙米中的沙子等(deng)臟物去除。

2、處(chu)理好的(de)糙(cao)米存(cun)放(fang)在盆(pen)中，加(jia)入沒過糙(cao)米的(de)水。

3、放置在陰涼干燥處浸泡8小時以上即可。

注：若(ruo)是夏天(tian)氣溫較高，建議每隔2小時換一次水(shui)，以免出(chu)現變質情況。

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二、糙米可以直接煮飯嗎

糙米是(shi)可(ke)(ke)以(yi)直接煮飯的，但是(shi)制作過程會(hui)比較麻煩(fan)一(yi)些(xie)，其煮制的時間(jian)會(hui)比較久一(yi)些(xie)，并且煮出(chu)來(lai)可(ke)(ke)能會(hui)有半生(sheng)不熟的情況。

因為糙米(mi)是一種稻谷(gu)脫(tuo)殼后(hou)不加(jia)工(gong)或較(jiao)少加(jia)工(gong)所獲得的(de)全(quan)谷(gu)粒米(mi)，其是由米(mi)糠、胚和胚乳三大部分(fen)組成的(de)，所以相對于米(mi)飯來說(shuo)是比較(jiao)難熟的(de)，所以在煮制(zhi)的(de)過程中，其煮制(zhi)時(shi)間(jian)要久(jiu)一些才能煮熟。

若是需要保(bao)證糙(cao)(cao)米煮(zhu)熟(shu)的話，則(ze)建議是將糙(cao)(cao)米先浸泡(pao)一段時間之后再進行蒸(zheng)煮(zhu)，這樣制作(zuo)糙(cao)(cao)米更(geng)加方便。

三、糙米煮飯怎么煮

取糙米適(shi)量，在涼(liang)水中浸泡8小(xiao)時左右，加(jia)入適(shi)量的水，煮飯的時候(hou)，前15分(fen)(fen)鐘(zhong)開(kai)小(xiao)火煮，再(zai)轉(zhuan)中火煮25分(fen)(fen)鐘(zhong)，最后再(zai)開(kai)小(xiao)火燜15分(fen)(fen)鐘(zhong)，待飯熟(shu)后，繼續(xu)燜10分(fen)(fen)鐘(zhong)再(zai)盛出(chu)來(lai)食用(yong)。