桑葚什么季節成熟

桑葚是每年的春夏時期成熟的水果，具體成熟時間受氣候(hou)的影(ying)響(xiang)，南方地(di)區比北方地(di)區早。桑葚在我國的分(fen)布十分(fen)廣泛，在很多地(di)方都(dou)有種(zhong)植，果(guo)實初(chu)為(wei)綠色，成熟后的桑葚為(wei)長(chang)圓形，顏色為(wei)黑紫色、棕(zong)紅色或(huo)黃(huang)棕(zong)色，一般是生吃，吃起來酸(suan)甜(tian)適口，也可以曬干(gan)食用(yong)或(huo)泡酒。

桑葚什么時候采摘

桑葚在(zai)每年(nian)4-6月之間成熟(shu)，成熟(shu)后(hou)要盡快采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)桑(sang)葚時可(ke)以帶(dai)一個小籃子，桑(sang)葚一般(ban)都長在桑(sang)樹的根部，采(cai)摘(zhai)時要扒開樹葉，只能采(cai)摘(zhai)紫紅色的桑(sang)椹，紅色的是沒有成熟(shu)的桑(sang)葚。桑葚采摘時下手要輕，不然會把桑葚(shen)的汁擠出來，將桑葚的根輕輕一拽就能摘下。新鮮的桑葚不能存放，采摘回家要趕緊吃掉，吃桑葚時可以先用鹽水浸泡十分鐘，防止桑葚中有寄生蟲的產生。

桑葚的功效與作用

1、補充營養

桑(sang)葚中含有(you)大量的(de)碳水化合(he)物、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)、多種維生素(su)(su)及(ji)人體必需(xu)的(de)微量元素(su)(su)等(deng)，能有(you)效(xiao)地擴充人體的(de)血容量，且補而不膩，適宜(yi)于高血壓、婦女病患(huan)者食療。

2、烏黑頭發

桑葚能起(qi)到烏(wu)黑(hei)(hei)頭發(fa)的作用，主要(yao)是因為(wei)其含有(you)烏(wu)黑(hei)(hei)色素，烏(wu)黑(hei)(hei)素使(shi)頭發(fa)變得烏(wu)黑(hei)(hei)而有(you)亮(liang)澤，適合先天不足或后天肝(gan)腎虧損長(chang)白(bai)發(fa)的人，長(chang)期服用桑葚和黑(hei)(hei)芝麻，能使(shi)白(bai)發(fa)轉黑(hei)(hei)。

3、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

4、安神益智

《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮神(shen)，令人聰明”。民間傳統喜(xi)歡用桑(sang)葚輔助(zhu)由肝、腎虧損引起的頭暈(yun)眼花、耳鳴(ming)目澀(se)、神經(jing)衰弱。平時失眠的人多吃些(xie)桑(sang)葚，可起到安(an)神益智的作用。