桑葚什么季節成熟

桑葚是每年的春夏時期成熟的水果，具體(ti)成(cheng)熟時間受(shou)氣(qi)候(hou)的(de)影響，南(nan)方(fang)地區比(bi)北方(fang)地區早。桑葚在(zai)我國(guo)的(de)分(fen)布十(shi)分(fen)廣泛，在(zai)很(hen)多地方(fang)都有種植，果實初為綠色(se)，成(cheng)熟后的(de)桑葚為長圓形，顏色(se)為黑紫(zi)色(se)、棕(zong)(zong)紅色(se)或黃棕(zong)(zong)色(se)，一般是生(sheng)吃(chi)，吃(chi)起來酸甜適口，也可(ke)以曬干食用或泡酒。

桑葚什么時候采摘

桑葚(shen)在每年4-6月(yue)之間成熟，成熟后(hou)要(yao)盡快采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)桑(sang)葚(shen)時(shi)可以(yi)帶一個小籃(lan)子，桑(sang)葚(shen)一般都長在(zai)桑(sang)樹(shu)的(de)(de)根(gen)部，采(cai)摘(zhai)時(shi)要(yao)扒開樹(shu)葉，只能采(cai)摘(zhai)紫紅色的(de)(de)桑(sang)椹，紅色的(de)(de)是沒有成熟的(de)(de)桑(sang)葚(shen)。桑葚采摘時下手要輕，不然會把桑葚(shen)的汁擠出來，將桑葚的根輕輕一拽就能摘下。新鮮的桑葚不能存放，采摘回家要趕緊吃掉，吃桑葚時可以先用鹽水浸泡十分鐘，防止桑葚中有寄生蟲的產生。

桑葚的功效與作用

1、補充營養

桑葚(shen)中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人(ren)體必需(xu)的微(wei)量元素等(deng)，能有效地(di)擴充(chong)人(ren)體的血(xue)容(rong)量，且補而不膩，適宜于高血(xue)壓(ya)、婦女(nv)病患者食(shi)療。

2、烏黑頭發

桑(sang)葚能起到烏黑頭發(fa)的作用(yong)，主(zhu)要是因為其含有烏黑色素(su)，烏黑素(su)使(shi)(shi)頭發(fa)變得(de)烏黑而有亮(liang)澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長(chang)(chang)白(bai)發(fa)的人，長(chang)(chang)期服(fu)用(yong)桑(sang)葚和黑芝麻，能使(shi)(shi)白(bai)發(fa)轉黑。

3、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

4、安神益智

《本草綱目》上面記載，桑葚能“安(an)魂鎮神，令人聰明”。民間傳統喜歡用桑(sang)葚(shen)輔助由肝(gan)、腎虧(kui)損引起的頭(tou)暈(yun)眼花、耳(er)鳴目(mu)澀(se)、神(shen)經衰弱。平(ping)時失(shi)眠的人(ren)多吃些桑(sang)葚(shen)，可起到安(an)神(shen)益智的作用。