桑葚什么季節成熟

桑葚是每年的春夏時期成熟的水果，具體成熟(shu)時間受(shou)氣候(hou)的(de)影響，南方地區(qu)比北方地區(qu)早。桑葚(shen)在(zai)我國的(de)分布十分廣泛(fan)，在(zai)很(hen)多地方都(dou)有種(zhong)植，果(guo)實初為綠色，成熟(shu)后的(de)桑葚(shen)為長圓形(xing)，顏色為黑紫色、棕紅(hong)色或黃棕色，一(yi)般是生(sheng)吃，吃起來酸甜適口，也可以曬干食用或泡(pao)酒(jiu)。

桑葚什么時候采摘

桑(sang)葚(shen)在每年4-6月(yue)之間成熟(shu)，成熟(shu)后要盡快采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)桑(sang)葚(shen)時(shi)可以帶(dai)一(yi)個小籃子，桑(sang)葚(shen)一(yi)般(ban)都長(chang)在桑(sang)樹的根部，采(cai)摘(zhai)時(shi)要扒開樹葉，只能(neng)采(cai)摘(zhai)紫(zi)紅色的桑(sang)椹，紅色的是沒有成熟(shu)的桑(sang)葚(shen)。桑葚采摘時下手要輕，不然會把桑葚的汁擠出來，將桑葚的根輕輕一拽就能摘下。新鮮的桑葚不能存放，采摘回家要趕緊吃掉，吃桑葚時可以先用鹽水浸泡十分鐘，防止桑葚中有寄生蟲的產生。

桑葚的功效與作用

1、補充營養

桑(sang)葚(shen)中含有大量(liang)的碳(tan)水化合物、胡(hu)蘿卜(bu)素、多種(zhong)維生(sheng)素及人體(ti)必需的微量(liang)元素等，能有效(xiao)地擴(kuo)充人體(ti)的血容(rong)量(liang)，且補(bu)而不膩，適宜(yi)于高血壓(ya)、婦(fu)女病患者(zhe)食療。

2、烏黑頭發

桑(sang)葚能起(qi)到(dao)烏(wu)黑頭(tou)發(fa)的(de)作用，主(zhu)要是因為其含有烏(wu)黑色素，烏(wu)黑素使頭(tou)發(fa)變得(de)烏(wu)黑而有亮澤，適(shi)合(he)先(xian)天不足(zu)或后(hou)天肝腎虧(kui)損(sun)長(chang)白(bai)發(fa)的(de)人，長(chang)期服用桑(sang)葚和黑芝麻，能使白(bai)發(fa)轉黑。

3、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

4、安神益智

《本草綱目》上(shang)面記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳統(tong)喜(xi)歡用桑葚輔助由肝、腎虧損引起(qi)的(de)(de)頭暈眼花、耳(er)鳴(ming)目澀、神經衰弱(ruo)。平時(shi)失(shi)眠的(de)(de)人(ren)多吃些桑葚，可起(qi)到安神益智的(de)(de)作用。