桑葚什么季節成熟

桑葚是每年的春夏時期成熟的水果，具體成(cheng)熟時間受氣候的影響，南(nan)方地(di)(di)區比北方地(di)(di)區早。桑葚(shen)在(zai)我國的分布十分廣泛(fan)，在(zai)很多地(di)(di)方都有種植(zhi)，果實初為綠色(se)(se)(se)，成(cheng)熟后的桑葚(shen)為長圓形，顏(yan)色(se)(se)(se)為黑(hei)紫色(se)(se)(se)、棕(zong)紅色(se)(se)(se)或黃棕(zong)色(se)(se)(se)，一(yi)般是生吃，吃起來酸甜適口，也可(ke)以曬干食用或泡酒。

桑葚什么時候采摘

桑葚在每年4-6月之(zhi)間(jian)成(cheng)熟(shu)，成(cheng)熟(shu)后要盡快采摘。采摘桑(sang)葚(shen)時可以帶一(yi)個小籃子(zi)，桑(sang)葚(shen)一(yi)般都長在桑(sang)樹(shu)(shu)的(de)根(gen)部，采摘時要扒開樹(shu)(shu)葉(xie)，只能采摘紫紅(hong)色的(de)桑(sang)椹，紅(hong)色的(de)是沒有(you)成(cheng)熟(shu)的(de)桑(sang)葚(shen)。桑葚采摘時下手要輕，不然會把桑葚的汁擠出來，將桑葚的根輕輕一拽就能摘下。新鮮的桑葚不能存放，采摘回家要趕緊吃掉，吃桑葚時可以先用鹽水浸泡十分鐘，防止桑葚中有寄生蟲的產生。

桑葚的功效與作用

1、補充營養

桑(sang)葚中含(han)有(you)大(da)量的(de)碳水化合物、胡蘿(luo)卜素、多種維(wei)生素及人(ren)體必需的(de)微量元素等(deng)，能有(you)效地擴充(chong)人(ren)體的(de)血容量，且補而不膩，適(shi)宜于高(gao)血壓、婦(fu)女病患者食療。

2、烏黑頭發

桑葚能起到烏(wu)(wu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)頭(tou)發的作用，主(zhu)要(yao)是(shi)因為其(qi)含有(you)烏(wu)(wu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)素，烏(wu)(wu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)素使頭(tou)發變得烏(wu)(wu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)而有(you)亮澤(ze)，適合(he)先天不足或后天肝腎(shen)虧損長白發的人(ren)，長期(qi)服用桑葚和(he)黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝麻，能使白發轉黑(hei)(hei)(hei)(hei)。

3、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

4、安神益智

《本草綱目》上面記載，桑葚(shen)能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳(chuan)統喜歡用(yong)桑葚(shen)輔助由肝、腎虧損引(yin)起(qi)(qi)的(de)(de)頭暈眼花、耳(er)鳴目澀、神(shen)經(jing)衰(shuai)弱。平時失眠(mian)的(de)(de)人多吃些(xie)桑葚(shen)，可(ke)起(qi)(qi)到安神(shen)益智的(de)(de)作(zuo)用(yong)。