德莊火鍋底料怎么看真假
1、看外(wai)觀
下了德莊真材實料(liao)的(de)火鍋(guo)底料(liao),往往鍋(guo)底中加(jia)的(de)花(hua)椒、芝麻、當歸、枸杞都不會少,這(zhe)類的(de)鍋(guo)底看(kan)起來非常濃稠,一鍋(guo)紅油色澤深(shen)沉而有(you)質感(gan);而加(jia)了化學添(tian)加(jia)劑的(de)火鍋(guo)底料(liao),看(kan)起來則清淡(dan)透(tou)亮,鍋(guo)底十分稀薄。
2、試手感
辨(bian)別真假火(huo)鍋(guo)底料,還要試(shi)手(shou)感,如(ru)果特別硬,掰都掰不斷,一(yi)般是加了石蠟(la)。
3、聞氣味
越煮越香,是真鍋底區別于假鍋底的特征所在,最開始的時候,因為味道都鎖在固體底料之中,真火鍋底料鍋底(di)散發出的味道(dao)并(bing)不會十分濃烈,而隨著(zhu)時間推移,其味道(dao)則不斷加深(shen),小嘗(chang)一口,味道(dao)辣而不烈,能在嘴里(li)長(chang)久停留。
4、嘗味道
真的德莊火(huo)鍋底料牛油味(wei)很重,湯底醇厚,不麻(ma)也(ye)不辣(la),雖然(ran)鍋底有(you)大量辣(la)椒籽,但吃起來并不會很辣(la)。
德莊火鍋底料真假查詢
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