德莊火鍋底料怎么看真假

1、看外觀

下了德莊真材(cai)實料(liao)的火(huo)鍋底料(liao)，往往鍋底中加(jia)的花(hua)椒、芝麻、當歸、枸杞都不會少，這類的鍋底看(kan)(kan)起來(lai)非(fei)常濃稠，一鍋紅油色澤深沉而有質(zhi)感；而加(jia)了化學添加(jia)劑的火(huo)鍋底料(liao)，看(kan)(kan)起來(lai)則清(qing)淡透亮，鍋底十(shi)分(fen)稀(xi)薄。

2、試手感(gan)

辨(bian)別真假火鍋底料，還要試手感，如果特別硬(ying)，掰都掰不斷，一般是加了石蠟(la)。

3、聞氣味

越煮越香，是真鍋底區別于假鍋底的特征所在，最開始的時候，因為味道都鎖在固體底料之中，真火鍋底料鍋底(di)散發出的(de)味道(dao)并不會(hui)十分濃烈(lie)，而(er)隨(sui)著時間推移(yi)，其(qi)味道(dao)則不斷加深(shen)，小(xiao)嘗一口，味道(dao)辣而(er)不烈(lie)，能在(zai)嘴(zui)里長久停(ting)留(liu)。

4、嘗(chang)味道

真的(de)德莊火鍋(guo)底料牛(niu)油味很(hen)(hen)重，湯底醇厚(hou)，不(bu)(bu)麻也(ye)不(bu)(bu)辣，雖(sui)然鍋(guo)底有(you)大(da)量辣椒籽，但(dan)吃起來并不(bu)(bu)會很(hen)(hen)辣。

德莊火鍋底料真假查詢

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