空心菜是幾月份的蔬菜

空心菜(cai)是(shi)(shi)夏(xia)秋季(ji)節的蔬(shu)菜(cai)，通常(chang)是(shi)(shi)在(zai)(zai)春季(ji)種(zhong)植，它的生長速(su)度較快，只要(yao)溫(wen)度，濕度適宜，種(zhong)下之后(hou)大概一(yi)個多月的時間就能采(cai)(cai)收，到夏(xia)季(ji)初(chu)就可以采(cai)(cai)摘上(shang)市了。一(yi)般在(zai)(zai)每(mei)年的4月(yue)份左(zuo)右(you)成(cheng)熟，到了5-7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜。

空心菜在夏季的(de)6月到8月之間也可以吃(chi)到，在(zai)秋季的9-10月(yue)份可以(yi)吃到，冬(dong)季(ji)也能(neng)吃到大(da)棚種植(zhi)的(de)(de)反季(ji)空心菜，它的(de)(de)營養豐(feng)富，經常食(shi)用(yong)具有良好的(de)(de)促進腸胃消(xiao)化(hua)、降血脂、防暑解熱等(deng)功效。

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空心菜什么時候最好吃

空心(xin)菜(cai)一年四季(ji)都可以吃，只不過其他(ta)時間吃的(de)(de)時候(hou)(hou)，主要是(shi)從大棚里種植(zhi)出來的(de)(de)，是(shi)人(ren)工干預的(de)(de)。這(zhe)(zhe)時候(hou)(hou)的(de)(de)空心(xin)菜(cai)長的(de)(de)比較粗壯，而且(qie)(qie)口感(gan)并不是(shi)那么好(hao)。空心(xin)菜(cai)最適合(he)吃的(de)(de)時節(jie)，是(shi)在夏季(ji)，這(zhe)(zhe)時候(hou)(hou)的(de)(de)空心(xin)菜(cai)量比較多，而且(qie)(qie)特(te)別的(de)(de)鮮嫩，尤其是(shi)自(zi)然生長的(de)(de)口感(gan)特(te)別好(hao)。所以大家可以在夏季(ji)的(de)(de)時候(hou)(hou)多吃一些(xie)空心(xin)菜(cai)，而其他(ta)季(ji)節(jie)的(de)(de)話，嘗嘗鮮就(jiu)可以了。

空心菜其實(shi)是(shi)(shi)(shi)一種百搭(da)(da)的食(shi)材(cai)，所以(yi)可以(yi)炒(chao)著(zhu)吃，與(yu)任何(he)食(shi)材(cai)搭(da)(da)配在一起都不錯(cuo)。比如(ru)清炒(chao)空(kong)心(xin)菜或者蒜泥空(kong)心(xin)菜是(shi)(shi)(shi)最經典的搭(da)(da)配；與(yu)其他食(shi)材(cai)搭(da)(da)配在一起也是(shi)(shi)(shi)可以(yi)的，比如(ru)青椒炒(chao)空(kong)心(xin)菜，雞蛋(dan)炒(chao)空(kong)心(xin)菜，牛肉絲炒(chao)空(kong)心(xin)菜，或者是(shi)(shi)(shi)木耳(er)炒(chao)空(kong)心(xin)菜等等，可以(yi)根(gen)據自己的喜好(hao)來搭(da)(da)配食(shi)材(cai)。

煮排(pai)骨(gu)湯(tang)(tang)，牛(niu)肉湯(tang)(tang)，雞肉湯(tang)(tang)的時候，在快出鍋的時候，可以抓上一(yi)把空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，把它放(fang)進去(qu)。這樣煮出來(lai)的空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，吃(chi)上去(qu)更加油(you)潤，而且空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)會使整道湯(tang)(tang)喝上去(qu)不那么油(you)膩，所以用空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)煮湯(tang)(tang)也是(shi)很好的一(yi)種烹制方法(fa)。