空心菜是幾月份的蔬菜

空心菜(cai)(cai)是夏(xia)秋季(ji)節的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，通常(chang)是在春(chun)季(ji)種植，它(ta)的(de)(de)生長(chang)速度(du)較(jiao)快，只要(yao)溫度(du)，濕度(du)適宜，種下之(zhi)后大概一(yi)個多月的(de)(de)時間就能采收，到夏(xia)季(ji)初就可(ke)以采摘上市了。一(yi)般在每年的(de)(de)4月份左右成熟，到了5-7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜。

空心菜在夏季的6月到8月(yue)之間也可(ke)以吃到(dao)，在秋季的9-10月份(fen)可以吃到，冬(dong)季(ji)(ji)也能吃到大棚種植的反季(ji)(ji)空心菜(cai)，它(ta)的營養豐富(fu)，經常食用具有(you)良(liang)好的促進腸胃消化、降(jiang)血脂、防暑解熱等功(gong)效(xiao)。

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空心菜什么時候最好吃

空心菜(cai)(cai)(cai)一年四(si)季都(dou)可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)(chi)，只不過(guo)其(qi)(qi)他時(shi)(shi)間吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)(shi)候，主要是(shi)(shi)從(cong)大棚里種植出(chu)來的(de)(de)，是(shi)(shi)人工干(gan)預(yu)的(de)(de)。這(zhe)時(shi)(shi)候的(de)(de)空心菜(cai)(cai)(cai)長的(de)(de)比(bi)(bi)較粗壯，而(er)(er)且口感(gan)并不是(shi)(shi)那么好(hao)。空心菜(cai)(cai)(cai)最適合(he)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)(shi)節，是(shi)(shi)在夏(xia)季，這(zhe)時(shi)(shi)候的(de)(de)空心菜(cai)(cai)(cai)量(liang)比(bi)(bi)較多，而(er)(er)且特別的(de)(de)鮮嫩，尤其(qi)(qi)是(shi)(shi)自然生長的(de)(de)口感(gan)特別好(hao)。所以(yi)(yi)大家可(ke)以(yi)(yi)在夏(xia)季的(de)(de)時(shi)(shi)候多吃(chi)(chi)(chi)一些空心菜(cai)(cai)(cai)，而(er)(er)其(qi)(qi)他季節的(de)(de)話(hua)，嘗嘗鮮就可(ke)以(yi)(yi)了。

空心菜其實是(shi)一種(zhong)百搭的食材(cai)，所以(yi)可(ke)以(yi)炒著吃，與任何食材(cai)搭配在(zai)一起(qi)都(dou)不錯(cuo)。比如清炒空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)或者蒜(suan)泥(ni)空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)是(shi)最(zui)經(jing)典的搭配；與其他食材(cai)搭配在(zai)一起(qi)也是(shi)可(ke)以(yi)的，比如青椒炒空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)，雞蛋炒空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)，牛肉絲炒空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)，或者是(shi)木(mu)耳(er)炒空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)等等，可(ke)以(yi)根據自(zi)己(ji)的喜好(hao)來(lai)搭配食材(cai)。

煮排(pai)骨(gu)湯(tang)，牛肉湯(tang)，雞肉湯(tang)的(de)時候，在快出鍋的(de)時候，可以抓上(shang)一把(ba)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，把(ba)它放進(jin)去。這樣(yang)煮出來的(de)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，吃上(shang)去更加油潤，而且(qie)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)會使整(zheng)道(dao)湯(tang)喝上(shang)去不那(nei)么油膩(ni)，所以用空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)煮湯(tang)也是很好(hao)的(de)一種烹制方法。