一、云腿月餅保質期一般多久

自制的云腿月餅的(de)保質期很短，最好是一天之內吃完(wan)。即使放在冰箱里保存也要在3-4天的(de)時(shi)間內吃完(wan)。

如果是真空(kong)包(bao)裝的(de)(de)云(yun)腿(tui)(tui)月(yue)餅(bing)(bing)保(bao)質期一(yi)般在(zai)20天到90天之間(jian)。云(yun)腿(tui)(tui)月(yue)餅(bing)(bing)在(zai)真空(kong)條件下，物(wu)質結構(gou)不易發生(sheng)(sheng)變化，細菌(jun)和微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)繁殖速度(du)減慢，可以大大延(yan)長云(yun)腿(tui)(tui)月(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)保(bao)存時(shi)間(jian)。

而已(yi)經拆(chai)開(kai)的(de)云(yun)腿(tui)月餅在常(chang)溫下一般僅僅能(neng)存(cun)放(fang)(fang)幾個(ge)小時，放(fang)(fang)在冰箱中(zhong)也僅僅能(neng)多存(cun)放(fang)(fang)兩天(tian)左右。所以(yi)，拆(chai)開(kai)后的(de)云(yun)腿(tui)月餅最好是盡快吃(chi)完。

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二、云腿月餅怎么保存

云腿月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將云腿月餅存放在低溫、陰涼、避光、通風的地方。一般來說，云腿月餅皮軟、水分大、易變質，最好將云腿月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。云腿月餅存(cun)放(fang)時，不宜與(yu)其(qi)他食(shi)品(pin)、雜物放(fang)在一(yi)起，以免串味(wei)，失(shi)去應有的口味(wei)和(he)特色(se)。