一、云腿月餅保質期一般多久

自制的云腿月餅的保質期很短，最好是一(yi)天之內(nei)(nei)吃完。即使放在冰箱(xiang)里保存也(ye)要在3-4天的時(shi)間(jian)內(nei)(nei)吃完。

如果(guo)是真(zhen)空包裝的云(yun)腿(tui)月餅保質(zhi)期一(yi)般在20天到(dao)90天之間。云(yun)腿(tui)月餅在真(zhen)空條(tiao)件下，物(wu)質(zhi)結構不易(yi)發生變化，細菌(jun)和微生物(wu)的繁殖速度減慢，可以大(da)大(da)延(yan)長云(yun)腿(tui)月餅的保存時間。

而已經拆(chai)開(kai)的云(yun)(yun)腿(tui)(tui)月(yue)(yue)餅(bing)在常溫(wen)下(xia)一般僅(jin)僅(jin)能存放幾(ji)個小時，放在冰箱(xiang)中也僅(jin)僅(jin)能多存放兩天左(zuo)右。所以，拆(chai)開(kai)后的云(yun)(yun)腿(tui)(tui)月(yue)(yue)餅(bing)最好(hao)是(shi)盡快吃完。

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二、云腿月餅怎么保存

云腿月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將云腿月餅存放在低溫、陰涼、避光、通風的地方。一般來說，云腿月餅皮軟、水分大、易變質，最好將云腿月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。云(yun)腿月餅(bing)存放時，不宜與其他食(shi)品、雜(za)物放在一起，以(yi)免串味(wei)，失去應有的口味(wei)和(he)特色。