一、云腿月餅保質期一般多久

自制的云腿月餅的(de)保質期(qi)很短，最好是一天(tian)之(zhi)內(nei)吃完(wan)。即使放(fang)在冰(bing)箱里保存也要在3-4天(tian)的(de)時(shi)間內(nei)吃完(wan)。

如(ru)果是真空(kong)包裝的(de)云腿月餅保(bao)質期一般在20天到90天之間。云腿月餅在真空(kong)條件(jian)下，物(wu)質結(jie)構(gou)不易(yi)發生變(bian)化(hua)，細菌和微(wei)生物(wu)的(de)繁殖速度(du)減慢，可以大(da)大(da)延長(chang)云腿月餅的(de)保(bao)存時間。

而已經(jing)拆開的云腿(tui)月(yue)餅在常(chang)溫下一般僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)能存放幾個小時，放在冰箱(xiang)中(zhong)也僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)能多存放兩天左右(you)。所以(yi)，拆開后(hou)的云腿(tui)月(yue)餅最好是盡快吃完。

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二、云腿月餅怎么保存

云腿月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將云腿月餅存放在低溫、陰涼、避光、通風的地方。一般來說，云腿月餅皮軟、水分大、易變質，最好將云腿月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。云腿月餅存放時，不宜與其他食(shi)品、雜物放在(zai)一起，以免(mian)串味(wei)，失去(qu)應有的口(kou)味(wei)和特色。