圍爐煮茶用什么爐好

1、炭火爐

爐子的選擇比較(jiao)多，其中(zhong)最為人所熟知(zhi)的是(shi)潮(chao)汕(shan)的紅(hong)泥(ni)小火(huo)爐，日(ri)本比較(jiao)出名的是(shi)白(bai)泥(ni)爐，風爐釜。泥(ni)爐可能加(jia)熱(re)慢(man)，需要耐(nai)性子，也(ye)好在這個(ge)時(shi)間，一(yi)個(ge)人發呆，或和親朋好友(you)嘮(lao)一(yi)嘮(lao)，吃(chi)瓜果或零食。圍爐煮茶(cha)最好用陶土(tu)爐，燒烤煮茶(cha)的時(shi)候，火(huo)炭雖然沒有明火(huo)，但是(shi)溫(wen)(wen)度還是(shi)很高的，陶土(tu)本身是(shi)耐(nai)火(huo)材(cai)料，高溫(wen)(wen)下不會(hui)破裂，安全還能保護桌面等(deng)家具。粗(cu)陶材(cai)質造型古(gu)樸，古(gu)色古(gu)香，也(ye)能提(ti)高煮茶(cha)的意境感。

2、電陶爐

如嫌炭爐麻煩(fan)，或者怕燒炭不安(an)全，可考慮用電陶爐，雖(sui)少了炭火(huo)帶(dai)來的氛(fen)圍(wei)感，勝在(zai)加熱(re)(re)效率(lv)快，能在(zai)室內使用，有的型號能調節溫度。電陶爐溫度可調，自動斷(duan)電，還有過熱(re)(re)保(bao)護(hu)。而(er)且相對來說體積較小。

3、酒精爐

酒精(jing)爐(lu)煮(zhu)茶(cha)(cha)好不(bu)好？便(bian)攜式酒精(jing)爐(lu)采用(yong)的是(shi)(shi)醫用(yong)酒精(jing)作為燃(ran)料(liao)，所以(yi)在燃(ran)燒(shao)時(shi)不(bu)僅無(wu)(wu)煙、無(wu)(wu)味、明(ming)火(huo)燃(ran)燒(shao)、安(an)(an)全衛生，且還非常(chang)環保。用(yong)安(an)(an)全、無(wu)(wu)煙、無(wu)(wu)味的明(ming)火(huo)蒸茶(cha)(cha)、煮(zhu)茶(cha)(cha)，是(shi)(shi)和用(yong)電磁爐(lu)、電陶爐(lu)等(deng)傳統方式煮(zhu)茶(cha)(cha)所完全不(bu)一(yi)樣的味道。

圍爐煮茶用碳好還是電好

冬天(tian)煮茶喝，炭(tan)爐(lu)(lu)(lu)煮茶和電陶爐(lu)(lu)(lu)加(jia)熱，沒有(you)高(gao)低之分。從網上看(kan)到這樣的觀(guan)(guan)點：用(yong)炭(tan)爐(lu)(lu)(lu)煮茶，比(bi)普(pu)通的電陶爐(lu)(lu)(lu)加(jia)熱更有(you)古樸意境，更有(you)高(gao)級感。其實從客觀(guan)(guan)角度看(kan)，現代生活里，用(yong)電加(jia)熱更高(gao)效實用(yong)。反之，用(yong)炭(tan)爐(lu)(lu)(lu)加(jia)熱的局限(xian)性不少(shao)。

1、用炭(tan)火爐煮(zhu)(zhu)茶，優勢很明(ming)顯。一(yi)(yi)方面，適合約朋友聚(ju)會(hui)，類似夏天流行的(de)露營(ying)，只要將桌面布置(zhi)到位，能拍出美(mei)美(mei)的(de)聚(ju)餐(can)圖片。另一(yi)(yi)方面，還能圍爐取(qu)暖(nuan)，頗(po)有(you)古香古色(se)的(de)意境美(mei)。然而，圍爐煮(zhu)(zhu)茶雖(sui)好，但(dan)(dan)也有(you)不少(shao)問題需要正(zheng)視。比如，燒水煮(zhu)(zhu)茶加熱(re)速度慢，要想(xiang)成功煮(zhu)(zhu)出一(yi)(yi)壺茶，非常(chang)消磨耐心。比如，要忍受(shou)木(mu)炭(tan)燃(ran)燒的(de)煙(yan)味(wei)，即便(bian)是特意購(gou)入無煙(yan)木(mu)炭(tan)，但(dan)(dan)燃(ran)燒起來時，或多或少(shao)都會(hui)產(chan)生煙(yan)味(wei)。若是室(shi)內，一(yi)(yi)定要確保通風；若是戶外，考慮到明(ming)火加熱(re)的(de)不確定性，得避開可燃(ran)物(wu)。

2、如果說，使(shi)用(yong)(yong)炭爐圍爐煮(zhu)(zhu)茶(cha)勝在氣氛感。那么，現代生活里，用(yong)(yong)電(dian)陶爐煮(zhu)(zhu)茶(cha)更實用(yong)(yong)。

電(dian)陶(tao)爐，只需用(yong)電(dian)加熱。省(sheng)去了(le)額外的買炭成本。不必擔心木炭燃燒(shao)之后，引起了(le)一(yi)連串麻(ma)煩事(shi)，如有嗆人煙(yan)味(wei)、容易(yi)熏黑茶具底部(bu)、甚(shen)至是在墻壁(bi)上熏出顏色等。同時，用(yong)電(dian)陶(tao)爐加熱，效率會(hui)更(geng)高，能大大縮短(duan)煮一(yi)壺(hu)茶的時間。

圍爐煮茶用什么壺

煮(zhu)茶器具(ju)的選擇主要在于煮(zhu)茶壺(hu)材質(zhi)的區別，材質(zhi)不(bu)同不(bu)僅會(hui)影響壺(hu)的保溫和導熱效果，有的還(huan)會(hui)影響茶的口感。煮(zhu)茶器具(ju)可以(yi)使用(yong)玻璃壺(hu)或者陶(tao)壺(hu)，有條件使用(yong)銀壺(hu)最(zui)佳，不(bu)可使用(yong)鐵(tie)壺(hu)。

1、玻璃壺

因(yin)為玻璃壺是透明的，我們(men)可(ke)以隨時看(kan)到(dao)茶(cha)(cha)壺內(nei)的狀況，知道(dao)什(shen)么(me)時候可(ke)以投(tou)茶(cha)(cha)，投(tou)入茶(cha)(cha)葉之(zhi)后，通過觀看(kan)茶(cha)(cha)湯的顏(yan)色，就可(ke)以知道(dao)茶(cha)(cha)有沒有煮好。

所以，對(dui)于沒有(you)煮(zhu)茶(cha)(cha)經驗的(de)新手來說，用玻璃壺煮(zhu)茶(cha)(cha)是(shi)最好(hao)的(de)選擇。需要注意的(de)是(shi)玻璃壺散熱(re)較快，所以適合(he)現煮(zhu)現喝(he)。

2、陶壺

如果您對(dui)煮茶量、煮茶時間很(hen)有(you)把握的話，就可(ke)以選(xuan)擇(ze)陶壺。

陶(tao)壺本身具有(you)吸附作用，對水能起到一定的凈(jing)化作用，使(shi)茶(cha)水口感更柔滑，入口細膩，也可醒茶(cha)味，揚茶(cha)香。不過相對來說(shuo)水開的速度會稍慢一些。

3、銀壺

當然，如果條件比較好，用銀壺(hu)(hu)煮茶(cha)也是可以的(de)。圍爐煮茶(cha)首選銀壺(hu)(hu)，銀壺(hu)(hu)的(de)材質純正，極少雜(za)質，用足銀燒水(shui)壺(hu)(hu)煮水(shui)、足銀泡(pao)茶(cha)壺(hu)(hu)泡(pao)茶(cha)純凈、結(jie)實、經久用。

4、鐵壺不宜煮茶

只是需要(yao)注意(yi)的是不要(yao)用鐵(tie)壺來煮(zhu)茶(cha)(cha)，因為茶(cha)(cha)多酚會(hui)與(yu)鐵(tie)質(zhi)發(fa)生化學(xue)反應，影響(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)湯(tang)口(kou)感，煮(zhu)茶(cha)(cha)時，持續高溫會(hui)使(shi)鐵(tie)壺與(yu)茶(cha)(cha)葉中的物質(zhi)發(fa)生化學(xue)反應，影響(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)的湯(tang)色(se)和口(kou)感。

圍爐煮茶用什么碳

煮茶時木炭(tan)(tan)(tan)是(shi)最主要的(de)(de)(de)角色，盡量(liang)使用少煙或無煙的(de)(de)(de)，如龍眼炭(tan)(tan)(tan)、烏欖炭(tan)(tan)(tan)或核(he)桃炭(tan)(tan)(tan)。荔枝木、龍眼木制成的(de)(de)(de)木炭(tan)(tan)(tan)，有一股淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)水果香(xiang)味(wei)；潮(chao)汕人喜愛的(de)(de)(de)是(shi)橄欖木炭(tan)(tan)(tan)，它的(de)(de)(de)火候比較(jiao)平穩，最適宜(yi)用慢火燉煮；日本(ben)的(de)(de)(de)備長炭(tan)(tan)(tan)，更能賦予茶葉持久的(de)(de)(de)韻味(wei)。

1、橄欖炭

是(shi)潮(chao)汕工夫煮茶的(de)四(si)寶(bao)之一。主要(yao)用(yong)于(yu)紅泥小(xiao)火爐，因為橄欖(lan)炭(tan)的(de)體型(xing)較小(xiao)，不適用(yong)于(yu)孔眼較大(da)的(de)爐子，容易掉下去，也(ye)容易堵塞爐膛，并且呢(ni)非常費炭(tan)，但(dan)是(shi)煮茶效果口感好。

2、核桃炭

優點是(shi)易燃并且沒有異味(wei)，火力也很好(hao)。用于放置桌子上(shang)的小爐子非(fei)常好(hao)，并且煮出的茶水也甜。就是(shi)有點小貴。

3、果木炭

果木炭也是十分(fen)(fen)好用的(de)，也很容易(yi)點燃(ran)(ran)，并且帶有香(xiang)氣。因為它的(de)制(zhi)作(zuo)過程不像出窯燒出的(de)那(nei)樣的(de)時間長，聲音(yin)的(de)也比(bi)不上土(tu)窯燒出來(lai)的(de)清脆，也是十分(fen)(fen)容易(yi)點燃(ran)(ran)的(de)。最(zui)好還是在戶外點燃(ran)(ran)。

4、菊花炭

選用優質的(de)(de)硬的(de)(de)樺(hua)櫟(li)木(mu)精制而成，并且沒(mei)有煙(yan)、耐(nai)燒、煮茶(cha)的(de)(de)水也很甜。因為斷面上有像(xiang)菊花，所以被稱為菊花炭。而且質量很穩定，一般來(lai)講像(xiang)這種菊花炭都是出(chu)口韓國(guo)的(de)(de)。但是不(bu)是煮茶(cha)而是用于燒烤的(de)(de)。

5、烏鋼備長炭

炭(tan)(tan)中之王，首先要(yao)(yao)選老樹的(de)(de)樺櫟(li)木(mu)來燒制，采(cai)用特殊(shu)工藝(yi)制作，30-40天(tian)才能成炭(tan)(tan)，而且它的(de)(de)斷(duan)面非(fei)常(chang)漂亮，像絲(si)綢一樣，硬度也(ye)非(fei)常(chang)的(de)(de)高。敲起來聲(sheng)音叮(ding)當作響，就像鋼一樣。這種炭(tan)(tan)缺點就是不太容(rong)易起炭(tan)(tan)，并(bing)且爐子四(si)周的(de)(de)通風要(yao)(yao)非(fei)常(chang)好(hao)。價格(ge)也(ye)是很高。

6、機制炭

機制炭的(de)選料(liao)非常雜，但都是(shi)含有木質纖(xian)維(wei)的(de)材料(liao)。很環(huan)保沒有煙，易點然(ran)，沒有異味，并且(qie)灰分(fen)也(ye)是(shi)白色的(de)，因為價格也(ye)是(shi)十(shi)分(fen)合適，所以現在南方一帶(dai)的(de)人煮茶也(ye)是(shi)基本都用它。在室內燃燒也(ye)是(shi)可以的(de)，但一定要記得通(tong)風。