圍爐煮茶用什么爐好

1、炭火爐

爐(lu)子(zi)的選擇比較(jiao)多(duo)，其中最為人所(suo)熟(shu)知的是潮汕的紅泥(ni)(ni)小(xiao)火(huo)爐(lu)，日(ri)本比較(jiao)出名的是白(bai)泥(ni)(ni)爐(lu)，風爐(lu)釜。泥(ni)(ni)爐(lu)可能(neng)(neng)加(jia)熱慢(man)，需要耐(nai)性子(zi)，也好在這個(ge)時間，一個(ge)人發呆，或和(he)親朋好友嘮(lao)一嘮(lao)，吃瓜果或零食。圍爐(lu)煮茶(cha)最好用陶土(tu)爐(lu)，燒烤煮茶(cha)的時候，火(huo)炭雖然(ran)沒有明火(huo)，但(dan)是溫度還是很高(gao)的，陶土(tu)本身是耐(nai)火(huo)材料，高(gao)溫下不(bu)會破裂，安全還能(neng)(neng)保護桌面等家具。粗(cu)陶材質造型(xing)古樸，古色古香(xiang)，也能(neng)(neng)提高(gao)煮茶(cha)的意(yi)境感(gan)。

2、電陶爐

如嫌炭(tan)(tan)爐麻煩，或者怕(pa)燒炭(tan)(tan)不安全，可(ke)考慮用電(dian)(dian)陶(tao)(tao)爐，雖(sui)少了炭(tan)(tan)火帶來的(de)氛圍(wei)感，勝在(zai)加熱效(xiao)率快，能(neng)在(zai)室內使用，有的(de)型號能(neng)調節溫度。電(dian)(dian)陶(tao)(tao)爐溫度可(ke)調，自動斷電(dian)(dian)，還有過(guo)熱保護。而(er)且相對(dui)來說體積(ji)較小。

3、酒精爐

酒精爐(lu)(lu)煮(zhu)茶好不(bu)好？便(bian)攜(xie)式(shi)酒精爐(lu)(lu)采用(yong)的(de)是(shi)醫用(yong)酒精作為(wei)燃料，所以(yi)在燃燒時不(bu)僅無(wu)煙、無(wu)味(wei)、明火(huo)燃燒、安(an)全(quan)衛生，且(qie)還(huan)非常環(huan)保。用(yong)安(an)全(quan)、無(wu)煙、無(wu)味(wei)的(de)明火(huo)蒸茶、煮(zhu)茶，是(shi)和(he)用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)、電(dian)陶(tao)爐(lu)(lu)等傳統方式(shi)煮(zhu)茶所完全(quan)不(bu)一(yi)樣的(de)味(wei)道。

圍爐煮茶用碳好還是電好

冬天煮(zhu)茶喝，炭(tan)爐煮(zhu)茶和電(dian)陶(tao)(tao)爐加(jia)熱，沒有高(gao)(gao)低之分。從(cong)網上看到這樣的(de)觀(guan)點：用炭(tan)爐煮(zhu)茶，比普通的(de)電(dian)陶(tao)(tao)爐加(jia)熱更有古樸(pu)意境，更有高(gao)(gao)級(ji)感。其實從(cong)客觀(guan)角度(du)看，現代生(sheng)活里，用電(dian)加(jia)熱更高(gao)(gao)效實用。反(fan)之，用炭(tan)爐加(jia)熱的(de)局限性不少。

1、用炭火爐(lu)煮茶(cha)，優勢很(hen)明顯(xian)。一方面，適合約(yue)朋友聚(ju)會(hui)，類似夏天流行的(de)(de)(de)露營，只要(yao)(yao)(yao)將桌面布置到位，能拍(pai)出(chu)(chu)美美的(de)(de)(de)聚(ju)餐(can)圖片。另一方面，還能圍爐(lu)取暖，頗有古香古色(se)的(de)(de)(de)意境美。然而(er)，圍爐(lu)煮茶(cha)雖好，但(dan)也有不少問題需(xu)要(yao)(yao)(yao)正視。比(bi)如，燒(shao)水(shui)煮茶(cha)加熱速(su)度慢，要(yao)(yao)(yao)想成功(gong)煮出(chu)(chu)一壺茶(cha)，非常消(xiao)磨耐心。比(bi)如，要(yao)(yao)(yao)忍受木炭燃燒(shao)的(de)(de)(de)煙味(wei)，即便是特意購(gou)入無(wu)煙木炭，但(dan)燃燒(shao)起來時，或多或少都會(hui)產生煙味(wei)。若(ruo)是室內，一定(ding)要(yao)(yao)(yao)確保通(tong)風(feng)；若(ruo)是戶外(wai)，考慮到明火加熱的(de)(de)(de)不確定(ding)性，得(de)避開可燃物。

2、如果說(shuo)，使(shi)用(yong)炭爐(lu)圍爐(lu)煮茶勝在氣氛感。那么，現代(dai)生(sheng)活里，用(yong)電(dian)陶爐(lu)煮茶更實用(yong)。

電(dian)陶爐，只需用電(dian)加(jia)熱。省(sheng)去了額外的(de)買炭成本。不必擔心木炭燃燒(shao)之后(hou)，引起了一連串麻煩事(shi)，如有(you)嗆人(ren)煙味、容易(yi)熏(xun)黑(hei)茶(cha)具底部、甚至(zhi)是在墻壁上(shang)熏(xun)出顏色(se)等(deng)。同時，用電(dian)陶爐加(jia)熱，效率會更高，能大(da)大(da)縮短煮(zhu)一壺茶(cha)的(de)時間。

圍爐煮茶用什么壺

煮(zhu)(zhu)茶器具的(de)選擇主(zhu)要在于(yu)煮(zhu)(zhu)茶壺材(cai)質(zhi)的(de)區(qu)別，材(cai)質(zhi)不(bu)同不(bu)僅會影響壺的(de)保溫和導熱效果(guo)，有的(de)還會影響茶的(de)口感(gan)。煮(zhu)(zhu)茶器具可(ke)以使用玻璃(li)壺或者陶壺，有條(tiao)件(jian)使用銀(yin)壺最佳，不(bu)可(ke)使用鐵壺。

1、玻璃壺

因為玻(bo)璃壺是透明的，我們可(ke)以隨時看到茶(cha)壺內的狀況，知(zhi)道(dao)(dao)什(shen)么時候可(ke)以投茶(cha)，投入茶(cha)葉之(zhi)后，通過(guo)觀(guan)看茶(cha)湯的顏色，就可(ke)以知(zhi)道(dao)(dao)茶(cha)有(you)沒(mei)有(you)煮(zhu)好。

所(suo)以，對于沒(mei)有煮茶經驗的新手(shou)來說，用玻璃壺煮茶是最(zui)好(hao)的選擇。需要注意的是玻璃壺散熱較快，所(suo)以適合現煮現喝。

2、陶壺

如果您對煮茶量、煮茶時間很有把(ba)握的話(hua)，就(jiu)可以選擇陶壺。

陶壺本身(shen)具(ju)有吸附作(zuo)用，對(dui)水(shui)能起(qi)到一定(ding)的凈(jing)化作(zuo)用，使茶水(shui)口(kou)感更柔(rou)滑(hua)，入口(kou)細膩，也可醒茶味，揚茶香(xiang)。不過相對(dui)來說(shuo)水(shui)開(kai)的速(su)度會稍慢(man)一些。

3、銀壺

當然(ran)，如果條件比較好，用銀(yin)壺煮(zhu)茶(cha)也是可(ke)以的(de)。圍爐煮(zhu)茶(cha)首選銀(yin)壺，銀(yin)壺的(de)材質純正，極少(shao)雜質，用足(zu)銀(yin)燒水(shui)壺煮(zhu)水(shui)、足(zu)銀(yin)泡茶(cha)壺泡茶(cha)純凈、結實(shi)、經久(jiu)用。

4、鐵壺不宜煮茶

只(zhi)是需要(yao)注(zhu)意的是不要(yao)用鐵壺來煮茶，因為茶多酚會(hui)與鐵質發(fa)生化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)，影響茶湯(tang)口感，煮茶時(shi)，持(chi)續高溫(wen)會(hui)使鐵壺與茶葉中的物質發(fa)生化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)，影響茶的湯(tang)色和口感。

圍爐煮茶用什么碳

煮(zhu)茶時木炭(tan)是最主要(yao)的(de)(de)(de)角色，盡量使用少(shao)煙(yan)或無煙(yan)的(de)(de)(de)，如龍(long)眼炭(tan)、烏欖炭(tan)或核桃炭(tan)。荔(li)枝木、龍(long)眼木制成的(de)(de)(de)木炭(tan)，有一股(gu)淡淡的(de)(de)(de)水(shui)果香味；潮汕人喜愛的(de)(de)(de)是橄欖木炭(tan)，它的(de)(de)(de)火(huo)候比較平穩，最適宜用慢火(huo)燉(dun)煮(zhu)；日本的(de)(de)(de)備長炭(tan)，更能賦予茶葉持久的(de)(de)(de)韻味。

1、橄欖炭

是潮汕工夫煮茶(cha)的四寶之一。主要(yao)用(yong)于紅(hong)泥小火爐，因為(wei)橄欖炭的體(ti)型(xing)較小，不(bu)適(shi)用(yong)于孔眼較大的爐子，容易掉(diao)下去，也容易堵(du)塞爐膛，并且呢非常費炭，但是煮茶(cha)效果口感好。

2、核桃炭

優點(dian)是易燃(ran)并且(qie)(qie)沒有異(yi)味，火力也很好。用于放置桌子(zi)上(shang)的(de)小(xiao)(xiao)爐子(zi)非(fei)常好，并且(qie)(qie)煮出的(de)茶水也甜。就是有點(dian)小(xiao)(xiao)貴(gui)。

3、果木炭

果木炭(tan)也是十(shi)分好(hao)用的，也很容(rong)(rong)易點燃(ran)，并且帶有香氣。因為(wei)它的制作過程不像(xiang)出(chu)(chu)窯燒出(chu)(chu)的那樣的時間長(chang)，聲音的也比不上土窯燒出(chu)(chu)來的清脆(cui)，也是十(shi)分容(rong)(rong)易點燃(ran)的。最好(hao)還是在戶外點燃(ran)。

4、菊花炭

選用優質的(de)硬的(de)樺(hua)櫟木精制而成(cheng)，并(bing)且(qie)沒有煙(yan)、耐燒、煮茶的(de)水(shui)也很甜。因(yin)為(wei)斷面(mian)上有像菊(ju)花，所(suo)以被稱為(wei)菊(ju)花炭(tan)。而且(qie)質量很穩定(ding)，一般來(lai)講像這種(zhong)菊(ju)花炭(tan)都(dou)是(shi)(shi)出(chu)口韓國的(de)。但是(shi)(shi)不是(shi)(shi)煮茶而是(shi)(shi)用于燒烤的(de)。

5、烏鋼備長炭

炭(tan)中之(zhi)王，首先要選老(lao)樹的(de)樺櫟木來燒(shao)制，采用特(te)殊工藝制作，30-40天才能成炭(tan)，而(er)且它(ta)的(de)斷面非常漂亮，像(xiang)絲綢一樣，硬度(du)也非常的(de)高(gao)。敲起來聲音叮當作響，就像(xiang)鋼(gang)一樣。這種炭(tan)缺點就是(shi)不太容易起炭(tan)，并且爐子四周的(de)通風要非常好。價格也是(shi)很高(gao)。

6、機制炭

機(ji)制炭的(de)(de)選料非常雜，但都(dou)(dou)是(shi)(shi)含(han)有(you)(you)木質纖維的(de)(de)材料。很環保沒有(you)(you)煙，易點(dian)然，沒有(you)(you)異味，并且灰分也是(shi)(shi)白色的(de)(de)，因(yin)為(wei)價(jia)格也是(shi)(shi)十分合適，所以現在南方一(yi)帶(dai)的(de)(de)人煮(zhu)茶也是(shi)(shi)基(ji)本都(dou)(dou)用它。在室內(nei)燃燒也是(shi)(shi)可以的(de)(de)，但一(yi)定(ding)要記得通風。