圍爐煮茶用什么爐好

1、炭火爐

爐(lu)子的(de)(de)選擇(ze)比較(jiao)多(duo)，其中(zhong)最為人所(suo)熟知的(de)(de)是(shi)(shi)潮(chao)汕(shan)的(de)(de)紅泥(ni)小火(huo)爐(lu)，日本比較(jiao)出名的(de)(de)是(shi)(shi)白泥(ni)爐(lu)，風爐(lu)釜。泥(ni)爐(lu)可能加熱(re)慢，需要(yao)耐性子，也(ye)好在(zai)這個時(shi)間，一個人發呆，或(huo)和親朋好友嘮一嘮，吃(chi)瓜(gua)果(guo)或(huo)零食。圍(wei)爐(lu)煮(zhu)茶最好用(yong)陶土爐(lu)，燒烤煮(zhu)茶的(de)(de)時(shi)候，火(huo)炭雖然沒有明火(huo)，但是(shi)(shi)溫度(du)還是(shi)(shi)很高的(de)(de)，陶土本身是(shi)(shi)耐火(huo)材料，高溫下(xia)不(bu)會(hui)破裂(lie)，安全還能保護桌(zhuo)面等家具。粗陶材質造型古(gu)樸(pu)，古(gu)色(se)古(gu)香，也(ye)能提高煮(zhu)茶的(de)(de)意境(jing)感。

2、電陶爐

如嫌炭(tan)爐麻(ma)煩，或者怕燒炭(tan)不安全，可考慮用電(dian)陶(tao)(tao)爐，雖少了炭(tan)火帶來(lai)的氛(fen)圍感，勝(sheng)在加熱(re)效率快，能(neng)在室內使用，有的型號(hao)能(neng)調節溫度(du)。電(dian)陶(tao)(tao)爐溫度(du)可調，自(zi)動斷電(dian)，還有過熱(re)保護。而且相(xiang)對來(lai)說體(ti)積較小。

3、酒精爐

酒(jiu)(jiu)精爐煮(zhu)茶好(hao)不(bu)(bu)好(hao)？便攜式(shi)酒(jiu)(jiu)精爐采(cai)用(yong)的(de)是(shi)(shi)醫用(yong)酒(jiu)(jiu)精作(zuo)為燃料，所(suo)以在燃燒(shao)時不(bu)(bu)僅無(wu)(wu)煙、無(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)、明火燃燒(shao)、安(an)全(quan)衛生，且還非常環保。用(yong)安(an)全(quan)、無(wu)(wu)煙、無(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)的(de)明火蒸(zheng)茶、煮(zhu)茶，是(shi)(shi)和用(yong)電磁爐、電陶爐等傳(chuan)統方(fang)式(shi)煮(zhu)茶所(suo)完全(quan)不(bu)(bu)一樣的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)。

圍爐煮茶用碳好還是電好

冬天(tian)煮(zhu)茶喝，炭(tan)(tan)爐(lu)煮(zhu)茶和(he)電(dian)陶(tao)爐(lu)加(jia)熱，沒有高(gao)低之(zhi)分。從網上看(kan)到(dao)這樣的(de)觀點：用炭(tan)(tan)爐(lu)煮(zhu)茶，比普通(tong)的(de)電(dian)陶(tao)爐(lu)加(jia)熱更有古樸(pu)意境，更有高(gao)級感。其實(shi)從客觀角度看(kan)，現代生活里(li)，用電(dian)加(jia)熱更高(gao)效實(shi)用。反之(zhi)，用炭(tan)(tan)爐(lu)加(jia)熱的(de)局限性不(bu)少。

1、用(yong)炭(tan)火爐(lu)煮茶(cha)，優勢很明顯。一方面，適(shi)合約朋友聚會，類似夏天流行的(de)露(lu)營，只要(yao)(yao)(yao)將桌(zhuo)面布置到位，能拍(pai)出美美的(de)聚餐(can)圖片。另一方面，還能圍(wei)爐(lu)取(qu)暖(nuan)，頗(po)有古(gu)香古(gu)色的(de)意境美。然而，圍(wei)爐(lu)煮茶(cha)雖好，但也有不(bu)少問題需(xu)要(yao)(yao)(yao)正(zheng)視。比如(ru)，燒(shao)水煮茶(cha)加熱(re)速度慢(man)，要(yao)(yao)(yao)想成功煮出一壺茶(cha)，非常(chang)消磨耐(nai)心。比如(ru)，要(yao)(yao)(yao)忍受木(mu)炭(tan)燃燒(shao)的(de)煙味，即便是(shi)特意購入無煙木(mu)炭(tan)，但燃燒(shao)起來(lai)時，或多或少都(dou)會產生煙味。若(ruo)是(shi)室內，一定(ding)要(yao)(yao)(yao)確保(bao)通風(feng)；若(ruo)是(shi)戶(hu)外，考(kao)慮到明火加熱(re)的(de)不(bu)確定(ding)性，得避開可燃物。

2、如果說，使用炭爐圍(wei)爐煮(zhu)茶勝在氣氛感(gan)。那么，現代(dai)生活里，用電(dian)陶爐煮(zhu)茶更實用。

電陶爐，只需用電加(jia)熱。省去了額外的(de)買炭(tan)成(cheng)本。不必(bi)擔心木炭(tan)燃燒之后，引起了一連(lian)串(chuan)麻煩事，如有嗆(qiang)人煙味、容易(yi)熏黑茶具底部、甚(shen)至(zhi)是(shi)在墻壁上熏出顏色等。同(tong)時，用電陶爐加(jia)熱，效率會更高，能大(da)大(da)縮短煮一壺茶的(de)時間(jian)。

圍爐煮茶用什么壺

煮(zhu)茶(cha)器(qi)具的(de)選(xuan)擇主要在于(yu)煮(zhu)茶(cha)壺材質的(de)區(qu)別，材質不同(tong)不僅會影響(xiang)壺的(de)保溫和導熱效果，有(you)的(de)還會影響(xiang)茶(cha)的(de)口感。煮(zhu)茶(cha)器(qi)具可以使用(yong)玻璃壺或者陶壺，有(you)條件使用(yong)銀壺最(zui)佳，不可使用(yong)鐵壺。

1、玻璃壺

因為玻璃壺(hu)是透明的，我們可以(yi)隨時看到茶(cha)壺(hu)內的狀況，知(zhi)道什么時候可以(yi)投(tou)(tou)茶(cha)，投(tou)(tou)入茶(cha)葉之后，通過觀看茶(cha)湯的顏色，就(jiu)可以(yi)知(zhi)道茶(cha)有(you)沒有(you)煮(zhu)好(hao)。

所(suo)以(yi)，對于沒有煮(zhu)茶(cha)經驗的(de)新(xin)手來說，用玻璃(li)壺煮(zhu)茶(cha)是最(zui)好(hao)的(de)選擇。需要注(zhu)意的(de)是玻璃(li)壺散熱較快(kuai)，所(suo)以(yi)適合現煮(zhu)現喝。

2、陶壺

如(ru)果您對煮茶(cha)量(liang)、煮茶(cha)時間很有把握的話，就(jiu)可以選擇陶壺。

陶壺本(ben)身(shen)具有(you)吸附作(zuo)用，對水能起到一(yi)定的凈化作(zuo)用，使茶(cha)(cha)水口感更柔(rou)滑，入口細膩，也可醒茶(cha)(cha)味，揚茶(cha)(cha)香。不過相對來(lai)說水開的速(su)度會稍慢一(yi)些。

3、銀壺

當然，如果條件比較好，用(yong)(yong)銀壺(hu)煮(zhu)茶也是(shi)可以的。圍爐煮(zhu)茶首(shou)選銀壺(hu)，銀壺(hu)的材質純(chun)正(zheng)，極少雜質，用(yong)(yong)足銀燒水(shui)壺(hu)煮(zhu)水(shui)、足銀泡茶壺(hu)泡茶純(chun)凈、結實、經久用(yong)(yong)。

4、鐵壺不宜煮茶

只是(shi)(shi)需要(yao)注意的是(shi)(shi)不(bu)要(yao)用鐵(tie)壺來煮(zhu)茶，因為茶多酚會與鐵(tie)質(zhi)發(fa)生(sheng)化學反應(ying)，影響(xiang)茶湯口感，煮(zhu)茶時，持續高溫會使鐵(tie)壺與茶葉中(zhong)的物質(zhi)發(fa)生(sheng)化學反應(ying)，影響(xiang)茶的湯色和口感。

圍爐煮茶用什么碳

煮茶(cha)時(shi)木炭(tan)是最主(zhu)要(yao)的(de)(de)角色(se)，盡量使用少煙或(huo)無(wu)煙的(de)(de)，如(ru)龍眼(yan)炭(tan)、烏(wu)欖(lan)炭(tan)或(huo)核(he)桃炭(tan)。荔枝木、龍眼(yan)木制成的(de)(de)木炭(tan)，有一股淡淡的(de)(de)水果香味；潮汕人喜愛的(de)(de)是橄欖(lan)木炭(tan)，它的(de)(de)火(huo)候比較(jiao)平穩，最適宜用慢火(huo)燉煮；日本的(de)(de)備長(chang)炭(tan)，更能賦予茶(cha)葉(xie)持久(jiu)的(de)(de)韻味。

1、橄欖炭

是(shi)潮汕工夫(fu)煮茶的四(si)寶之(zhi)一。主要用(yong)于紅泥(ni)小火爐(lu)，因為橄欖(lan)炭的體型較小，不適用(yong)于孔眼(yan)較大的爐(lu)子，容(rong)易(yi)(yi)掉下去(qu)，也容(rong)易(yi)(yi)堵塞爐(lu)膛，并(bing)且呢非常費(fei)炭，但是(shi)煮茶效果口感(gan)好。

2、核桃炭

優點(dian)(dian)是易燃并且沒有異味，火力也很(hen)好。用于放(fang)置桌子上(shang)的(de)小爐子非常(chang)好，并且煮出(chu)的(de)茶水也甜。就是有點(dian)(dian)小貴(gui)。

3、果木炭

果木炭也(ye)是(shi)十(shi)分(fen)好用的(de)(de)，也(ye)很容易(yi)點燃(ran)，并且帶有香氣。因為它的(de)(de)制作(zuo)過程(cheng)不像(xiang)出窯(yao)燒出的(de)(de)那樣(yang)的(de)(de)時間長(chang)，聲(sheng)音的(de)(de)也(ye)比不上土(tu)窯(yao)燒出來的(de)(de)清脆，也(ye)是(shi)十(shi)分(fen)容易(yi)點燃(ran)的(de)(de)。最好還是(shi)在戶外點燃(ran)。

4、菊花炭

選(xuan)用優質(zhi)的(de)硬(ying)的(de)樺櫟木精制而成，并且(qie)沒(mei)有(you)(you)煙、耐燒、煮茶的(de)水也很(hen)甜。因為斷面上(shang)有(you)(you)像菊花(hua)(hua)，所以被稱為菊花(hua)(hua)炭(tan)(tan)。而且(qie)質(zhi)量很(hen)穩定，一般來(lai)講像這種菊花(hua)(hua)炭(tan)(tan)都是(shi)出口韓國(guo)的(de)。但是(shi)不是(shi)煮茶而是(shi)用于(yu)燒烤的(de)。

5、烏鋼備長炭

炭(tan)中之王，首先要選(xuan)老樹的樺櫟木來燒制，采(cai)用特殊工(gong)藝制作(zuo)，30-40天才能(neng)成炭(tan)，而且它的斷面非(fei)常(chang)漂亮，像絲綢(chou)一樣(yang)，硬度(du)也(ye)非(fei)常(chang)的高。敲起(qi)來聲音(yin)叮當作(zuo)響，就像鋼一樣(yang)。這種炭(tan)缺點(dian)就是不太(tai)容(rong)易起(qi)炭(tan)，并且爐子(zi)四(si)周的通風要非(fei)常(chang)好。價格也(ye)是很高。

6、機制炭

機制炭的(de)選料非(fei)常雜(za)，但都是(shi)含有木(mu)質纖維的(de)材料。很環保沒有煙，易點(dian)然，沒有異味，并且灰分(fen)也是(shi)白(bai)色的(de)，因為(wei)價(jia)格(ge)也是(shi)十分(fen)合適，所(suo)以現(xian)在南方一(yi)帶(dai)的(de)人(ren)煮茶也是(shi)基本都用(yong)它。在室內燃燒也是(shi)可以的(de)，但一(yi)定要記得通風。