一、港式月餅餡料有哪些

港式月餅主(zhu)要的餡(xian)包含有(you)紅(hong)棗(zao)泥、蜜紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)、白豆(dou)(dou)(dou)沙、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)沙、烏(wu)豆(dou)(dou)(dou)沙、紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)餡(xian)、無油紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)沙、紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)粒餡(xian)、蜜紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)粒、芋泥、白蓮蓉、鳳(feng)梨糕、冬(dong)瓜(gua)醬以及哈密瓜(gua)、鳳(feng)梨、荔枝、草莓(mei)、冬(dong)瓜(gua)、芋頭、烏(wu)梅(mei)、橙等(deng)，又配以果汁或(huo)果漿(jiang)等(deng)果蔬(shu)。

1、雙黃蓮(lian)蓉月餅，采集新鮮優質湖蓮(lian)制(zhi)作(zuo)蓮(lian)蓉，用(yong)新鮮三黃雞蛋制(zhi)作(zuo)蛋黃，口(kou)味(wei)獨特。

2、豆沙味(wei)月(yue)餅(bing)，通(tong)常(chang)利用紅豆作為原料，將紅豆煮爛制作成豆沙狀，嵌入月(yue)餅(bing)中，口味(wei)清(qing)甜。

3、栗蓉月(yue)餅(bing)(bing)，除了用新鮮(xian)湖蓮制作而成(cheng)的(de)蓮蓉以外，還(huan)加入了栗子，栗子磨(mo)成(cheng)粉狀，栗子的(de)香(xiang)氣進入月(yue)餅(bing)(bing)當中，香(xiang)氣濃(nong)郁。

4、火腿月餅，由云(yun)南傳入香港，利用植(zhi)物油代(dai)替豬油作為原料之(zhi)一(yi)，綠色純(chun)天然，融入新(xin)的火腿口味，增加了(le)香氣。

5、五仁(ren)月餅(bing)，內含(han)核桃仁(ren)、瓜(gua)子仁(ren)等多(duo)種餡料，寓意圓滿。

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二、香港月餅種類及口味大全

1、冰皮月餅

這可謂是在香(xiang)港比較盛行的一款(kuan)月餅(bing)種類了，甜度適(shi)中。外表是潔白的，吃起來帶有著(zhu)一點彈性(xing)。像是雪糕一樣的冰涼(liang)，還帶有著(zhu)傳統(tong)月餅(bing)的味道。

2、蓮蓉月餅

在香(xiang)港的(de)眾(zhong)多月(yue)餅(bing)(bing)的(de)品(pin)牌中(zhong)，幾(ji)乎每一(yi)家(jia)都會(hui)有(you)蓮蓉這種(zhong)(zhong)口(kou)味(wei)的(de)月(yue)餅(bing)(bing)。屬(shu)于是比較著名的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)月(yue)餅(bing)(bing)口(kou)味(wei)了(le)，帶有(you)著濃(nong)濃(nong)的(de)蓮子(zi)的(de)香(xiang)味(wei)。一(yi)口(kou)咬下去(qu)，帶有(you)著滿滿的(de)幸福感，讓人(ren)流(liu)連忘返。特別是蓮蓉蛋(dan)黃口(kou)味(wei)的(de)月(yue)餅(bing)(bing)，還帶有(you)著雞蛋(dan)的(de)營養。

3、蛋黃奶黃

這同樣也是在(zai)香港(gang)比(bi)較熱銷的(de)一(yi)款月餅了(le)。在(zai)月餅金黃(huang)色的(de)皮里面帶有(you)著濃濃的(de)奶(nai)黃(huang)，在(zai)內(nei)部(bu)還(huan)存在(zai)著蛋黃(huang)，可謂是十(shi)分的(de)誘(you)人(ren)呀。盡管奶(nai)黃(huang)比(bi)較濃，但是不會讓人(ren)產生(sheng)油膩的(de)感(gan)覺。

4、冰激凌月餅

這是(shi)一種新(xin)型的(de)月(yue)餅(bing)，外表和月(yue)餅(bing)是(shi)一樣的(de)。但是(shi)當(dang)你一口咬下去的(de)時(shi)候(hou)，嘗到的(de)是(shi)冰(bing)激凌(ling)的(de)香(xiang)甜(tian)感覺，和吃(chi)冰(bing)激凌(ling)沒有什么區別(bie)呢!

5、咖啡月餅

這是根據月餅的外表來進(jin)行(xing)區分的，當人們進(jin)行(xing)品嘗之(zhi)后，所嘗的當然還有咖啡的味道，中間還會帶有著堅果(guo)，吃起(qi)來屬于(yu)是苦中帶甜的滋味呢(ni)!