一、港式月餅餡料有哪些

港式月餅主要的餡包(bao)含(han)有紅(hong)棗泥(ni)、蜜紅(hong)豆(dou)(dou)、白(bai)豆(dou)(dou)沙(sha)、綠豆(dou)(dou)沙(sha)、烏豆(dou)(dou)沙(sha)、紅(hong)豆(dou)(dou)餡、無油紅(hong)豆(dou)(dou)沙(sha)、紅(hong)豆(dou)(dou)粒(li)餡、蜜紅(hong)豆(dou)(dou)粒(li)、芋泥(ni)、白(bai)蓮蓉、鳳(feng)梨(li)糕、冬瓜醬以及哈密瓜、鳳(feng)梨(li)、荔(li)枝(zhi)、草(cao)莓、冬瓜、芋頭、烏梅(mei)、橙等，又配(pei)以果(guo)汁或果(guo)漿等果(guo)蔬。

1、雙(shuang)黃(huang)(huang)蓮(lian)蓉(rong)月餅，采(cai)集新(xin)鮮(xian)優質湖蓮(lian)制作蓮(lian)蓉(rong)，用新(xin)鮮(xian)三黃(huang)(huang)雞(ji)蛋(dan)制作蛋(dan)黃(huang)(huang)，口味獨(du)特。

2、豆(dou)(dou)(dou)沙味月餅(bing)，通常利用(yong)紅豆(dou)(dou)(dou)作為原料，將紅豆(dou)(dou)(dou)煮(zhu)爛(lan)制作成豆(dou)(dou)(dou)沙狀(zhuang)，嵌入月餅(bing)中，口味清甜(tian)。

3、栗(li)蓉月(yue)餅(bing)，除了用新鮮湖蓮制作而成(cheng)的蓮蓉以外，還加入了栗(li)子，栗(li)子磨(mo)成(cheng)粉狀(zhuang)，栗(li)子的香(xiang)氣進入月(yue)餅(bing)當中(zhong)，香(xiang)氣濃郁。

4、火(huo)腿(tui)月餅，由云南傳(chuan)入(ru)香港，利(li)用(yong)植(zhi)物油代(dai)替豬油作為原料之一，綠(lv)色純天然，融(rong)入(ru)新的火(huo)腿(tui)口(kou)味，增加了香氣。

5、五仁月餅，內含核桃仁、瓜子(zi)仁等多(duo)種(zhong)餡料(liao)，寓意圓(yuan)滿(man)。

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二、香港月餅種類及口味大全

1、冰皮月餅

這可謂(wei)是(shi)(shi)在香(xiang)港比較盛行的一(yi)款月餅種類(lei)了(le)，甜度適中。外表是(shi)(shi)潔白(bai)的，吃起來帶有著(zhu)一(yi)點彈(dan)性。像(xiang)是(shi)(shi)雪糕一(yi)樣的冰涼，還帶有著(zhu)傳統月餅的味道。

2、蓮蓉月餅

在香港的(de)(de)(de)眾多月(yue)餅的(de)(de)(de)品(pin)牌中，幾乎每一(yi)(yi)家都會有蓮蓉這種(zhong)口味(wei)的(de)(de)(de)月(yue)餅。屬于是比較著(zhu)(zhu)名的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)月(yue)餅口味(wei)了，帶有著(zhu)(zhu)濃濃的(de)(de)(de)蓮子(zi)的(de)(de)(de)香味(wei)。一(yi)(yi)口咬下去，帶有著(zhu)(zhu)滿滿的(de)(de)(de)幸(xing)福(fu)感，讓人(ren)流連(lian)忘(wang)返(fan)。特別是蓮蓉蛋黃口味(wei)的(de)(de)(de)月(yue)餅，還(huan)帶有著(zhu)(zhu)雞蛋的(de)(de)(de)營養。

3、蛋黃奶黃

這同樣(yang)也(ye)是(shi)在香港比(bi)較熱銷的(de)一款月(yue)餅了。在月(yue)餅金黃色的(de)皮里(li)面帶有(you)著(zhu)濃濃的(de)奶黃，在內部(bu)還(huan)存在著(zhu)蛋黃，可(ke)謂是(shi)十分的(de)誘人呀(ya)。盡(jin)管奶黃比(bi)較濃，但是(shi)不會讓人產(chan)生(sheng)油膩(ni)的(de)感覺。

4、冰激凌月餅

這是(shi)一(yi)種新(xin)型的(de)月餅，外表(biao)和月餅是(shi)一(yi)樣的(de)。但是(shi)當你一(yi)口咬(yao)下去的(de)時候，嘗(chang)到的(de)是(shi)冰激凌的(de)香甜感覺，和吃(chi)冰激凌沒有什(shen)么區別(bie)呢(ni)!

5、咖啡月餅

這是(shi)(shi)根據月餅的(de)(de)外表(biao)來(lai)進行(xing)區(qu)分的(de)(de)，當(dang)(dang)人(ren)們進行(xing)品(pin)嘗之后，所嘗的(de)(de)當(dang)(dang)然還有咖啡的(de)(de)味道，中間還會帶有著堅果，吃起來(lai)屬于是(shi)(shi)苦中帶甜(tian)的(de)(de)滋味呢(ni)!