一、港式月餅餡料有哪些

港式月餅主要的餡包含有紅棗泥、蜜紅豆(dou)、白(bai)豆(dou)沙、綠豆(dou)沙、烏(wu)豆(dou)沙、紅豆(dou)餡、無油紅豆(dou)沙、紅豆(dou)粒餡、蜜紅豆(dou)粒、芋泥、白(bai)蓮蓉(rong)、鳳梨糕、冬(dong)瓜(gua)醬以及哈密(mi)瓜(gua)、鳳梨、荔(li)枝、草(cao)莓、冬(dong)瓜(gua)、芋頭、烏(wu)梅(mei)、橙(cheng)等(deng)，又(you)配以果(guo)汁或(huo)果(guo)漿(jiang)等(deng)果(guo)蔬。

1、雙黃蓮(lian)蓉月餅(bing)，采(cai)集新鮮優質湖(hu)蓮(lian)制作蓮(lian)蓉，用(yong)新鮮三黃雞蛋(dan)制作蛋(dan)黃，口(kou)味獨特(te)。

2、豆(dou)沙(sha)味月餅，通常利用紅(hong)豆(dou)作(zuo)為(wei)原料，將紅(hong)豆(dou)煮爛制作(zuo)成豆(dou)沙(sha)狀，嵌入月餅中，口味清甜(tian)。

3、栗蓉月餅(bing)，除(chu)了(le)用新(xin)鮮湖蓮制作而(er)成的(de)蓮蓉以外，還加入(ru)了(le)栗子，栗子磨成粉狀，栗子的(de)香氣進入(ru)月餅(bing)當(dang)中，香氣濃郁(yu)。

4、火(huo)腿月餅，由云南(nan)傳(chuan)入香(xiang)港，利用植物油(you)代替豬油(you)作為原料(liao)之一(yi)，綠色純天然(ran)，融入新的火(huo)腿口味，增(zeng)加了香(xiang)氣。

5、五仁月餅，內含(han)核(he)桃仁、瓜子仁等多種餡料，寓意(yi)圓滿(man)。

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二、香港月餅種類及口味大全

1、冰皮月餅

這(zhe)可謂是(shi)在香港比較盛行的一(yi)款(kuan)月餅種類了，甜(tian)度適中(zhong)。外表是(shi)潔白的，吃起來帶有著一(yi)點彈性。像是(shi)雪糕一(yi)樣(yang)的冰涼，還(huan)帶有著傳統月餅的味道。

2、蓮蓉月餅

在香港的(de)眾多月餅(bing)(bing)的(de)品牌中，幾乎每一家都(dou)會有(you)蓮蓉(rong)(rong)這種(zhong)口(kou)味(wei)的(de)月餅(bing)(bing)。屬于(yu)是比較(jiao)著(zhu)名的(de)一種(zhong)月餅(bing)(bing)口(kou)味(wei)了，帶(dai)(dai)有(you)著(zhu)濃濃的(de)蓮子的(de)香味(wei)。一口(kou)咬下去，帶(dai)(dai)有(you)著(zhu)滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)幸(xing)福感，讓人流連忘返。特(te)別是蓮蓉(rong)(rong)蛋(dan)黃(huang)口(kou)味(wei)的(de)月餅(bing)(bing)，還帶(dai)(dai)有(you)著(zhu)雞(ji)蛋(dan)的(de)營養。

3、蛋黃奶黃

這同樣也是在香港比(bi)較(jiao)熱銷(xiao)的(de)(de)一(yi)款(kuan)月餅(bing)了。在月餅(bing)金黃(huang)(huang)色的(de)(de)皮里面帶有著濃濃的(de)(de)奶黃(huang)(huang)，在內(nei)部還存在著蛋黃(huang)(huang)，可謂是十分的(de)(de)誘人呀。盡管奶黃(huang)(huang)比(bi)較(jiao)濃，但是不會讓人產生油(you)膩的(de)(de)感覺。

4、冰激凌月餅

這是一種新型的(de)月餅(bing)，外表和月餅(bing)是一樣的(de)。但(dan)是當你一口(kou)咬下去的(de)時候，嘗到的(de)是冰(bing)激凌(ling)(ling)的(de)香甜感覺，和吃冰(bing)激凌(ling)(ling)沒有(you)什么區別呢!

5、咖啡月餅

這是(shi)根(gen)據月餅(bing)的(de)外表(biao)來進行區分的(de)，當人們進行品(pin)嘗之后(hou)，所嘗的(de)當然(ran)還(huan)有(you)咖啡的(de)味道(dao)，中間還(huan)會帶(dai)(dai)有(you)著堅(jian)果，吃起來屬于(yu)是(shi)苦中帶(dai)(dai)甜(tian)的(de)滋(zi)味呢(ni)!