一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式(shi)月餅(bing)(bing)的分(fen)支(zhi)流(liu)派，是香港(gang)的地方特(te)色月餅(bing)(bing)，尤其是以流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)、冰皮月餅(bing)(bing)、漿皮雙黃白(bai)蓮蓉(rong)月餅(bing)(bing)、五仁月餅(bing)(bing)著稱。口味(wei)有甜(tian)味(wei)、咸(xian)味(wei)、咸(xian)甜(tian)味(wei)、五香味(wei)，內餡(xian)有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、蓮蓉(rong)、流(liu)心(xin)等(deng)，適(shi)合(he)各種口味(wei)的人群食用，口感軟糯，適(shi)合(he)各類人群，深受人們的喜愛。

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二、港式月餅的特點

港式(shi)(shi)月餅是我(wo)國五大月餅之一，屬于(yu)廣式(shi)(shi)月餅的一種(zhong)，在國內眾多月餅“流派”中，以皮薄(bo)、松軟、香甜、餡足的港式(shi)(shi)月餅深(shen)受歡迎(ying)，月餅因此成(cheng)為香港旅行的必備伴(ban)手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不錯的(de)一種選擇。