一、港式月餅是什么

港式月餅是(shi)廣式月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)分支流派，是(shi)香港的(de)(de)(de)地方特色月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)，尤其是(shi)以流心(xin)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冰皮(pi)月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、漿(jiang)皮(pi)雙黃白(bai)蓮(lian)蓉月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)、五仁月(yue)(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)著稱(cheng)。口味有甜味、咸(xian)味、咸(xian)甜味、五香味，內餡有五仁、豆沙、冰糖(tang)、芝麻、火腿(tui)、蓮(lian)蓉、流心(xin)等，適(shi)合各種口味的(de)(de)(de)人群食用，口感軟糯，適(shi)合各類人群，深受(shou)人們(men)的(de)(de)(de)喜愛(ai)。

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二、港式月餅的特點

港(gang)式(shi)月(yue)餅是(shi)我國五大(da)月(yue)餅之一，屬于廣式(shi)月(yue)餅的一種，在國內眾多(duo)月(yue)餅“流派”中，以皮(pi)薄、松軟(ruan)、香甜、餡足(zu)的港(gang)式(shi)月(yue)餅深受歡迎，月(yue)餅因此成為香港(gang)旅(lv)行(xing)的必備伴手(shou)禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不錯的一種(zhong)選擇。