一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式月餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)分支流(liu)派，是香港的(de)(de)地方特色(se)月餅(bing)(bing)(bing)，尤其(qi)是以(yi)流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)(bing)、冰皮月餅(bing)(bing)(bing)、漿皮雙黃白蓮(lian)蓉月餅(bing)(bing)(bing)、五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)著稱。口味(wei)(wei)有(you)甜味(wei)(wei)、咸(xian)味(wei)(wei)、咸(xian)甜味(wei)(wei)、五(wu)香味(wei)(wei)，內餡有(you)五(wu)仁、豆沙(sha)、冰糖(tang)、芝麻、火(huo)腿、蓮(lian)蓉、流(liu)心(xin)等，適合(he)(he)各(ge)種口味(wei)(wei)的(de)(de)人(ren)群食用(yong)，口感軟糯，適合(he)(he)各(ge)類(lei)人(ren)群，深受人(ren)們(men)的(de)(de)喜愛。

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二、港式月餅的特點

港(gang)式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)是我國(guo)五(wu)大(da)月(yue)(yue)餅(bing)之(zhi)一(yi)，屬于廣式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)的一(yi)種，在國(guo)內眾多(duo)月(yue)(yue)餅(bing)“流派”中，以皮薄、松軟、香(xiang)甜、餡足的港(gang)式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)深(shen)受歡迎，月(yue)(yue)餅(bing)因此成(cheng)為香(xiang)港(gang)旅行的必(bi)備伴手禮(li)。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不(bu)錯的一種選擇。