一、港式月餅是什么

港式月餅是(shi)廣(guang)式月(yue)餅(bing)(bing)的分(fen)支流派，是(shi)香港的地(di)方特(te)色月(yue)餅(bing)(bing)，尤其是(shi)以流心月(yue)餅(bing)(bing)、冰皮(pi)月(yue)餅(bing)(bing)、漿皮(pi)雙(shuang)黃白蓮蓉月(yue)餅(bing)(bing)、五(wu)(wu)仁(ren)月(yue)餅(bing)(bing)著(zhu)稱(cheng)。口味(wei)有(you)(you)甜味(wei)、咸(xian)味(wei)、咸(xian)甜味(wei)、五(wu)(wu)香味(wei)，內餡有(you)(you)五(wu)(wu)仁(ren)、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、蓮蓉、流心等(deng)，適(shi)合各種口味(wei)的人(ren)(ren)(ren)群食用，口感軟(ruan)糯，適(shi)合各類人(ren)(ren)(ren)群，深受人(ren)(ren)(ren)們的喜愛。

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二、港式月餅的特點

港式月(yue)(yue)餅(bing)是我國五(wu)大月(yue)(yue)餅(bing)之一(yi)，屬(shu)于(yu)廣(guang)式月(yue)(yue)餅(bing)的(de)一(yi)種(zhong)，在國內(nei)眾多(duo)月(yue)(yue)餅(bing)“流(liu)派”中，以皮薄、松軟、香甜、餡(xian)足的(de)港式月(yue)(yue)餅(bing)深(shen)受歡迎(ying)，月(yue)(yue)餅(bing)因此成(cheng)為香港旅行的(de)必備伴手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常(chang)不錯的一種選擇。