一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式月(yue)餅(bing)(bing)的分支流(liu)派，是香港的地(di)方特(te)色月(yue)餅(bing)(bing)，尤其是以流(liu)心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)、冰皮月(yue)餅(bing)(bing)、漿皮雙(shuang)黃(huang)白蓮蓉(rong)月(yue)餅(bing)(bing)、五仁月(yue)餅(bing)(bing)著(zhu)稱。口味(wei)(wei)有甜味(wei)(wei)、咸味(wei)(wei)、咸甜味(wei)(wei)、五香味(wei)(wei)，內餡有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿(tui)、蓮蓉(rong)、流(liu)心(xin)等，適(shi)合(he)各(ge)種(zhong)口味(wei)(wei)的人群食用，口感軟糯，適(shi)合(he)各(ge)類人群，深(shen)受(shou)人們的喜愛。

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二、港式月餅的特點

港(gang)式月(yue)餅是我國(guo)五大月(yue)餅之(zhi)一，屬(shu)于廣式月(yue)餅的(de)一種(zhong)，在國(guo)內眾多月(yue)餅“流派”中，以皮(pi)薄(bo)、松軟、香(xiang)(xiang)甜(tian)、餡(xian)足的(de)港(gang)式月(yue)餅深受歡迎，月(yue)餅因此成為(wei)香(xiang)(xiang)港(gang)旅行(xing)的(de)必備伴手禮(li)。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是(shi)非常(chang)不錯的(de)一(yi)種選擇。