一、港式月餅是什么

港式月餅是(shi)廣式月餅(bing)的(de)(de)分支流派，是(shi)香(xiang)港的(de)(de)地方特色月餅(bing)，尤其是(shi)以流心月餅(bing)、冰皮(pi)月餅(bing)、漿皮(pi)雙黃(huang)白(bai)蓮(lian)蓉月餅(bing)、五仁月餅(bing)著(zhu)稱。口味有甜味、咸(xian)(xian)味、咸(xian)(xian)甜味、五香(xiang)味，內餡有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火(huo)腿、蓮(lian)蓉、流心等，適(shi)合(he)各種口味的(de)(de)人(ren)群(qun)食用(yong)，口感軟糯(nuo)，適(shi)合(he)各類人(ren)群(qun)，深受人(ren)們(men)的(de)(de)喜愛。

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二、港式月餅的特點

港式(shi)(shi)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)是我國(guo)五大月(yue)餅(bing)(bing)(bing)之(zhi)一(yi)，屬(shu)于廣(guang)式(shi)(shi)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的一(yi)種，在(zai)國(guo)內眾(zhong)多月(yue)餅(bing)(bing)(bing)“流派”中，以皮薄、松(song)軟、香(xiang)甜、餡足的港式(shi)(shi)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)深(shen)受歡迎，月(yue)餅(bing)(bing)(bing)因(yin)此成為香(xiang)港旅行的必備(bei)伴手(shou)禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不(bu)錯的(de)一種選擇。