一、葡萄汁和牛奶可以一起喝嗎

不建議一起喝。葡萄汁含有(you)豐富的(de)(de)酸性物質(zhi)，單寧成(cheng)(cheng)分過高(gao)，單寧是多(duo)酚中(zhong)高(gao)度聚(ju)合(he)的(de)(de)化(hua)合(he)物，與牛奶中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)結合(he)后在(zai)消化(hua)酶的(de)(de)作用下形(xing)成(cheng)(cheng)難溶(rong)于水的(de)(de)復合(he)體，影(ying)響食物的(de)(de)吸(xi)收(shou)消化(hua)，甚(shen)至(zhi)引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉、嘔吐(tu)等癥狀。一般建議在(zai)兩小時后食用，這(zhe)樣(yang)葡萄汁中(zhong)的(de)(de)果膠、果糖和纖維素才(cai)能(neng)被(bei)有(you)效吸(xi)收(shou)，而不影(ying)響牛奶中(zhong)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)吸(xi)收(shou)。

二、葡萄汁不能和什么一起吃

1、牛奶

葡(pu)萄汁里(li)含有維生(sheng)素C，而牛(niu)奶里(li)的(de)有些成(cheng)分(fen)會(hui)(hui)和葡(pu)萄汁里(li)含有的(de)維生(sheng)素C反應，對胃(wei)有傷害，兩者同時服用也(ye)會(hui)(hui)拉肚子，嚴重者還會(hui)(hui)嘔吐。

2、海參

葡萄汁與海參都是滋補的好食(shi)物，如(ru)果兩者同食(shi)，葡萄汁中(zhong)的鞣酸就會與海參中(zhong)的蛋(dan)白(bai)質發生反(fan)應，從而使蛋(dan)白(bai)質凝(ning)固沉淀，不(bu)能(neng)被消化，容易發生消化不(bu)良的后果。

3、海鮮

葡(pu)萄汁(zhi)中(zhong)含有一種(zhong)叫做(zuo)鞣酸的物(wu)質，這種(zhong)物(wu)質會和蛋(dan)(dan)白質發(fa)生(sheng)化學作用(yong)。海鮮中(zhong)含有豐富的蛋(dan)(dan)白質，兩者一起食用(yong)可能會出現腹(fu)脹(zhang)、嘔吐、腹(fu)瀉、消化不良等不適。

4、人參

葡萄汁的(de)鞣(rou)(rou)酸含(han)量(liang)多(duo)，而人(ren)參(can)蛋白質豐(feng)富，鞣(rou)(rou)酸和人(ren)參(can)中(zhong)的(de)蛋白質結合后形成沉(chen)淀(dian)，會(hui)影響人(ren)參(can)吸收(shou)，還會(hui)降低人(ren)參(can)的(de)藥效(xiao)。

5、含鉀高的食物

葡(pu)萄汁本身含鉀(jia)高(gao)，與(yu)含鉀(jia)量高(gao)的(de)食物同食，容易引起(qi)高(gao)血鉀(jia)病(bing)，造(zao)成腸胃痙攣，腹(fu)脹或腹(fu)瀉，甚至心率失常等后果。含鉀(jia)量高(gao)的(de)食物如海帶、紫菜、香蕉、杏仁(ren)以及各種豆類食品等。

6、開水

葡萄汁和開(kai)水一起(qi)吃會引起(qi)腹脹，不(bu)(bu)利于(yu)腸胃(wei)的正常蠕(ru)動，不(bu)(bu)利于(yu)營(ying)養物質的消化吸收。