一、葡萄汁和牛奶可以一起喝嗎

不建議一起喝。葡萄汁含(han)有(you)豐富的酸性物質，單(dan)寧成(cheng)分過高，單(dan)寧是多酚中(zhong)高度聚合(he)的化合(he)物，與牛奶中(zhong)的蛋白(bai)(bai)質結合(he)后(hou)在(zai)消化酶的作用(yong)下(xia)形成(cheng)難溶于水的復合(he)體，影(ying)響(xiang)食(shi)物的吸收(shou)消化，甚至引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。一般建議(yi)在(zai)兩(liang)小(xiao)時后(hou)食(shi)用(yong)，這(zhe)樣葡萄(tao)汁(zhi)中(zhong)的果(guo)膠、果(guo)糖和纖維素才(cai)能被有(you)效吸收(shou)，而不影(ying)響(xiang)牛奶中(zhong)蛋白(bai)(bai)質的吸收(shou)。

二、葡萄汁不能和什么一起吃

1、牛奶

葡萄汁(zhi)里(li)含(han)(han)有(you)(you)維生(sheng)(sheng)素C，而牛奶里(li)的有(you)(you)些成分會和葡萄汁(zhi)里(li)含(han)(han)有(you)(you)的維生(sheng)(sheng)素C反(fan)應，對(dui)胃有(you)(you)傷害，兩(liang)者同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐(tu)。

2、海參

葡萄汁與(yu)海參都(dou)是(shi)滋補的(de)(de)好(hao)食物，如果(guo)兩者同食，葡萄汁中(zhong)的(de)(de)鞣酸就會(hui)與(yu)海參中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)發(fa)生反(fan)應，從(cong)而使蛋(dan)白質(zhi)(zhi)凝(ning)固沉淀，不能被消(xiao)化，容(rong)易發(fa)生消(xiao)化不良的(de)(de)后果(guo)。

3、海鮮

葡萄汁中含有(you)一(yi)種(zhong)叫(jiao)做(zuo)鞣酸(suan)的物(wu)質(zhi)(zhi)，這種(zhong)物(wu)質(zhi)(zhi)會(hui)(hui)和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)發生化學作用。海(hai)鮮中含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，兩(liang)者一(yi)起食用可能會(hui)(hui)出現(xian)腹(fu)脹(zhang)、嘔吐、腹(fu)瀉、消化不良(liang)等不適。

4、人參

葡(pu)萄汁的(de)鞣酸含量(liang)多，而(er)人(ren)(ren)參(can)(can)蛋(dan)(dan)白質豐富，鞣酸和人(ren)(ren)參(can)(can)中的(de)蛋(dan)(dan)白質結合后形成沉淀，會影響人(ren)(ren)參(can)(can)吸(xi)收，還會降(jiang)低人(ren)(ren)參(can)(can)的(de)藥效。

5、含鉀高的食物

葡萄汁(zhi)本身含鉀高(gao)(gao)，與(yu)含鉀量(liang)高(gao)(gao)的(de)食(shi)(shi)物(wu)同食(shi)(shi)，容易引起高(gao)(gao)血鉀病(bing)，造(zao)成腸胃痙攣，腹(fu)脹或腹(fu)瀉，甚至(zhi)心率失常等后果。含鉀量(liang)高(gao)(gao)的(de)食(shi)(shi)物(wu)如海帶、紫菜、香蕉、杏仁(ren)以及各(ge)種豆類(lei)食(shi)(shi)品(pin)等。

6、開水

葡萄汁和開(kai)水(shui)一(yi)起吃(chi)會引起腹脹，不利于腸胃的正常(chang)蠕動，不利于營養物質的消化吸收。