一、葡萄汁和牛奶可以一起喝嗎

不建議一起喝。葡萄汁含有豐富的酸(suan)性物(wu)質，單寧成分過高，單寧是(shi)多(duo)酚(fen)中高度聚(ju)合的化(hua)合物(wu)，與牛(niu)奶中的蛋白(bai)質結合后(hou)在(zai)消(xiao)化(hua)酶的作用下形成難溶于水的復合體，影響食物(wu)的吸(xi)收消(xiao)化(hua)，甚至引(yin)起腹痛(tong)、腹瀉、嘔吐等癥狀。一般建議在(zai)兩(liang)小(xiao)時(shi)后(hou)食用，這樣(yang)葡萄汁中的果膠、果糖和纖維(wei)素(su)才能(neng)被有效吸(xi)收，而不影響牛(niu)奶中蛋白(bai)質的吸(xi)收。

二、葡萄汁不能和什么一起吃

1、牛奶

葡萄汁里含有(you)維生素C，而牛奶里的(de)有(you)些(xie)成分(fen)會(hui)和葡萄汁里含有(you)的(de)維生素C反(fan)應(ying)，對胃(wei)有(you)傷害，兩者同時服用也會(hui)拉肚子，嚴(yan)重者還會(hui)嘔吐。

2、海參

葡萄汁與海參(can)都是滋補的好食(shi)物，如果兩者同(tong)食(shi)，葡萄汁中的鞣(rou)酸(suan)就會與海參(can)中的蛋白(bai)質發(fa)生反應，從而使蛋白(bai)質凝固沉淀，不能被消化(hua)，容易發(fa)生消化(hua)不良的后(hou)果。

3、海鮮

葡萄汁中含有一種叫做鞣酸的物質(zhi)，這(zhe)種物質(zhi)會(hui)和蛋(dan)白質(zhi)發(fa)生化學作用(yong)。海鮮中含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)，兩者一起食用(yong)可(ke)能(neng)會(hui)出(chu)現(xian)腹脹、嘔吐、腹瀉、消化不良等(deng)不適。

4、人參

葡(pu)萄(tao)汁(zhi)的鞣酸(suan)含量多，而人(ren)參(can)蛋白質(zhi)豐富，鞣酸(suan)和人(ren)參(can)中(zhong)的蛋白質(zhi)結合后形成沉(chen)淀，會影響人(ren)參(can)吸收，還會降低(di)人(ren)參(can)的藥效。

5、含鉀高的食物

葡萄汁(zhi)本身(shen)含(han)鉀(jia)(jia)高(gao)(gao)，與含(han)鉀(jia)(jia)量高(gao)(gao)的食(shi)物(wu)同食(shi)，容易引起高(gao)(gao)血鉀(jia)(jia)病，造成腸胃(wei)痙攣，腹脹或(huo)腹瀉，甚(shen)至心率失(shi)常(chang)等后果。含(han)鉀(jia)(jia)量高(gao)(gao)的食(shi)物(wu)如(ru)海(hai)帶、紫菜、香蕉(jiao)、杏仁(ren)以及各種豆(dou)類食(shi)品等。

6、開水

葡萄汁和(he)開水(shui)一起吃會(hui)引起腹脹，不(bu)利于(yu)腸胃(wei)的正(zheng)常蠕(ru)動，不(bu)利于(yu)營養(yang)物質(zhi)的消化吸收。