一、水牛奶什么人群不宜喝

水牛奶營養又好喝，很多人都愛喝水牛奶，不過水牛奶雖好，對于部分人群來說也是要避免飲用的，水牛奶的禁忌(ji)人群主要有：

1、缺乏乳糖酶人群

水牛奶(nai)中的(de)(de)乳糖含量非常(chang)高，要高出普通純牛奶(nai)數倍(bei)，但是這些(xie)乳糖需要在體內乳糖酶的(de)(de)作用(yong)下分解為半乳糖和(he)葡萄糖后(hou)再被(bei)人體吸收，所(suo)以(yi)像那些(xie)體內乳糖酶缺乏的(de)(de)人群不是很建(jian)議食用(yong)，不然食用(yong)后(hou)容易發生乳糖不能被(bei)分解而產生腸胃不適癥狀。

2、蛋白質過敏人群

水牛(niu)奶中(zhong)含(han)有豐富的蛋(dan)白質(zhi)，因(yin)此以(yi)往有出現過(guo)蛋(dan)白質(zhi)過(guo)敏(min)的人群也要謹(jin)慎(shen)食用，不然食用后(hou)很(hen)容易引起皮膚紅(hong)腫(zhong)瘙癢、腸胃不適等過(guo)敏(min)癥(zheng)狀。

3、反流性食管炎患者

水牛(niu)奶有降低(di)下食管括(kuo)約肌壓力(li)的作用，從而增加胃液或(huo)者(zhe)腸液的反流，食用后容易導(dao)致食管炎癥狀加重。

4、膽囊炎和胰腺炎患者

水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶中的(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)含量較高，而消化脂(zhi)肪(fang)(fang)必需(xu)要有(you)膽汁和胰腺(xian)酶的(de)供給，如果本有(you)患(huan)有(you)膽囊患(huan)者(zhe)是(shi)胰腺(xian)疾病的(de)話，再喝(he)水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶就會增加身體(ti)負擔，從而導致病情加重。

5、缺鐵性貧血患者

水牛奶(nai)中的鐵(tie)(tie)、鈣(gai)等營養元素含量都比較高，看似(si)是補(bu)鐵(tie)(tie)預防(fang)貧血(xue)的食物(wu)(wu)，但(dan)實際(ji)上通(tong)過喝(he)水牛奶(nai)來(lai)補(bu)鐵(tie)(tie)，反而會(hui)使得鐵(tie)(tie)元素在(zai)消化道中轉化成亞鐵(tie)(tie)，繼而與鈣(gai)鹽、磷鹽結合成不溶性(xing)化合物(wu)(wu)，影響鐵(tie)(tie)的吸收利(li)用，不利(li)于貧血(xue)患者恢復(fu)健康，故缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧血(xue)患者也不宜喝(he)水牛奶(nai)。

6、腹部手術后的患者

剛進行腹部(bu)手術后(hou)(hou)(hou)的(de)患者，會(hui)常伴有(you)脹氣(qi)、消化(hua)不(bu)良等癥狀(zhuang)，而水(shui)牛奶(nai)中含(han)有(you)較多脂肪(fang)和酪(lao)蛋白(bai)，飲用(yong)后(hou)(hou)(hou)在胃腸(chang)(chang)內不(bu)易消化(hua)，經過(guo)腸(chang)(chang)道化(hua)酵(jiao)后(hou)(hou)(hou)還可產(chan)生氣(qi)體，使(shi)脹氣(qi)加重，讓患者更加不(bu)適，因此腹部(bu)手術后(hou)(hou)(hou)的(de)患者不(bu)宜喝水(shui)牛奶(nai)，否則不(bu)利于(yu)胃腸(chang)(chang)功(gong)能(neng)的(de)術后(hou)(hou)(hou)恢復(fu)。

7、消化道潰瘍患者

消化道(dao)潰瘍是指發生(sheng)于(yu)胃和十二指腸的慢性潰瘍癥(zheng)狀，其癥(zheng)狀表(biao)現有：上腹疼痛、反酸(suan)、燒心等，而日常飲用水牛(niu)奶(nai)，有促進胃酸(suan)分(fen)泌(mi)的作用，但消化道(dao)潰瘍患者需要減少胃酸(suan)分(fen)泌(mi)并進行抗胃酸(suan)治療，若在此期(qi)間喝水牛(niu)奶(nai)反而會影響治療的效果(guo)或加重(zhong)對(dui)胃黏膜的損害。

8、腹部不適者

本身(shen)有(you)腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉不適的(de)(de)人群，應避免喝水牛(niu)奶，因(yin)為水牛(niu)奶屬于(yu)產氣食物，食用后可加重上述腹(fu)部不適的(de)(de)癥(zheng)狀，因(yin)此對(dui)于(yu)腹(fu)部不適的(de)(de)人群，除了(le)水牛(niu)奶，像是(shi)豆(dou)類、紅薯、土豆(dou)等都是(shi)不宜吃的(de)(de)。

9、鉛作業人員

水(shui)牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)乳糖能增加鉛在人(ren)(ren)體內吸收和(he)蓄積，對于從(cong)事鉛作業的(de)人(ren)(ren)員來(lai)說，經常喝水(shui)牛(niu)奶(nai)，會(hui)導(dao)致體內鉛含量過多，從(cong)而(er)出(chu)現(xian)鉛中(zhong)毒(du)現(xian)象，中(zhong)毒(du)癥狀可(ke)表(biao)現(xian)為：頭痛、惡心(xin)、嘔吐、高熱(re)、煩躁、抽搐、嗜(shi)睡(shui)、精(jing)神(shen)障礙、昏(hun)迷、食欲(yu)不振、上(shang)腹部脹悶不適、腹隱(yin)痛、便秘等(deng)。

二、孕婦可以喝水牛奶嗎

可(ke)以，但要注意適量。

水牛奶就是水牛產(chan)的(de)(de)(de)奶，其(qi)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)(de)蛋白質、鋅、鐵、鈣等(deng)營養物質，比(bi)普(pu)通(tong)牛奶的(de)(de)(de)營養更豐富，對(dui)于孕婦來說，喝水牛奶能夠(gou)補充營養，還可以增加胎兒的(de)(de)(de)鈣攝入量，促進骨(gu)骼發育，對(dui)自身健康和寶(bao)寶(bao)生長(chang)都有(you)好處(chu)。

不過(guo)需要注(zhu)意(yi)的是，水牛奶蛋白(bai)質、脂肪含量比較高，不能(neng)喝得過(guo)多，不然可(ke)能(neng)會加(jia)重腎臟(zang)負擔，對胎兒(er)的生長發育不利。