一、水牛奶什么人群不宜喝

水牛奶營養又好喝，很多人都愛喝水牛奶，不過水牛奶雖好，對于部分人群來說也是要避免飲用的，水牛奶的禁忌人群主要有：

1、缺乏乳糖酶人群

水牛奶中的(de)(de)乳糖(tang)含量(liang)非常高(gao)(gao)，要高(gao)(gao)出普通純(chun)牛奶數倍，但是(shi)(shi)這(zhe)些乳糖(tang)需(xu)要在體內乳糖(tang)酶的(de)(de)作(zuo)用下分(fen)解為半乳糖(tang)和葡萄糖(tang)后(hou)再被(bei)人體吸收，所以像那(nei)些體內乳糖(tang)酶缺乏的(de)(de)人群不(bu)是(shi)(shi)很建議食用，不(bu)然食用后(hou)容易發生乳糖(tang)不(bu)能被(bei)分(fen)解而產生腸胃不(bu)適癥狀。

2、蛋白質過敏人群

水牛奶中(zhong)含有(you)豐富的蛋白(bai)質，因此(ci)以(yi)往(wang)有(you)出現過蛋白(bai)質過敏的人(ren)群也要謹慎食用，不(bu)然食用后(hou)很容(rong)易引(yin)起皮(pi)膚紅腫瘙癢、腸胃不(bu)適等過敏癥狀。

3、反流性食管炎患者

水(shui)牛奶(nai)有降低下食管括(kuo)約(yue)肌壓(ya)力的作用，從而增加(jia)胃液(ye)或者(zhe)腸液(ye)的反流，食用后容易導(dao)致食管炎癥狀加(jia)重。

4、膽囊炎和胰腺炎患者

水(shui)牛(niu)奶中的(de)脂(zhi)肪含量較高，而消(xiao)化脂(zhi)肪必需要(yao)有膽(dan)汁和胰腺酶的(de)供給(gei)，如果本有患有膽(dan)囊(nang)患者是胰腺疾病(bing)的(de)話，再(zai)喝水(shui)牛(niu)奶就會增加(jia)身體(ti)負擔，從(cong)而導致病(bing)情加(jia)重。

5、缺鐵性貧血患者

水牛奶中的鐵(tie)(tie)、鈣等(deng)營養元(yuan)素含量都比較高，看似是(shi)補鐵(tie)(tie)預(yu)防(fang)貧血(xue)的食(shi)物，但實際上(shang)通過(guo)喝水牛奶來補鐵(tie)(tie)，反而(er)會使(shi)得(de)鐵(tie)(tie)元(yuan)素在消化(hua)道(dao)中轉化(hua)成亞鐵(tie)(tie)，繼而(er)與鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化(hua)合物，影響(xiang)鐵(tie)(tie)的吸收利(li)用(yong)，不利(li)于貧血(xue)患者恢復健康，故缺(que)鐵(tie)(tie)性貧血(xue)患者也(ye)不宜喝水牛奶。

6、腹部手術后的患者

剛進行腹(fu)部(bu)手(shou)(shou)術(shu)后(hou)的患(huan)者，會常伴有脹(zhang)(zhang)氣、消(xiao)化(hua)不良等癥狀，而(er)水牛(niu)奶(nai)(nai)中含有較(jiao)多脂(zhi)肪和(he)酪蛋白，飲用后(hou)在胃腸(chang)內不易消(xiao)化(hua)，經過腸(chang)道(dao)化(hua)酵后(hou)還(huan)可產生氣體，使脹(zhang)(zhang)氣加(jia)(jia)重，讓患(huan)者更加(jia)(jia)不適，因此(ci)腹(fu)部(bu)手(shou)(shou)術(shu)后(hou)的患(huan)者不宜喝水牛(niu)奶(nai)(nai)，否則不利于胃腸(chang)功能的術(shu)后(hou)恢復。

7、消化道潰瘍患者

消化(hua)道潰瘍是指(zhi)發生于胃(wei)和(he)十二(er)指(zhi)腸(chang)的慢性潰瘍癥狀(zhuang)，其癥狀(zhuang)表現有：上腹疼痛、反酸(suan)、燒心等(deng)，而日常飲用水(shui)(shui)牛奶，有促(cu)進(jin)胃(wei)酸(suan)分泌的作用，但消化(hua)道潰瘍患(huan)者需要減少胃(wei)酸(suan)分泌并進(jin)行抗胃(wei)酸(suan)治療(liao)，若在此期(qi)間喝水(shui)(shui)牛奶反而會影響治療(liao)的效(xiao)果或(huo)加重對胃(wei)黏膜的損害(hai)。

8、腹部不適者

本身(shen)有腹(fu)(fu)脹(zhang)、腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉(xie)不適的(de)人(ren)群，應避(bi)免喝(he)水牛(niu)奶，因為水牛(niu)奶屬于產(chan)氣(qi)食(shi)物(wu)，食(shi)用后(hou)可加重上述腹(fu)(fu)部不適的(de)癥狀，因此對(dui)于腹(fu)(fu)部不適的(de)人(ren)群，除了(le)水牛(niu)奶，像是豆類、紅薯、土豆等都是不宜吃(chi)的(de)。

9、鉛作業人員

水牛奶中(zhong)的乳糖能增(zeng)加鉛(qian)(qian)(qian)在人體內吸收和蓄積，對(dui)于從事鉛(qian)(qian)(qian)作業的人員來說(shuo)，經(jing)常喝水牛奶，會導致體內鉛(qian)(qian)(qian)含(han)量過多，從而出現鉛(qian)(qian)(qian)中(zhong)毒現象(xiang)，中(zhong)毒癥狀可表(biao)現為：頭痛、惡心(xin)、嘔吐、高(gao)熱、煩躁(zao)、抽搐、嗜睡、精神障礙、昏(hun)迷、食欲不振、上腹部脹(zhang)悶(men)不適、腹隱痛、便秘等。

二、孕婦可以喝水牛奶嗎

可以，但要注意適量(liang)。

水牛奶就是水牛產的奶，其(qi)中(zhong)含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)、鋅、鐵、鈣(gai)等(deng)營養物質(zhi)，比普(pu)通(tong)牛奶的營養更(geng)豐(feng)(feng)富(fu)，對于孕婦(fu)來(lai)說，喝水牛奶能夠補充營養，還(huan)可以(yi)增(zeng)加胎兒的鈣(gai)攝入量，促進骨骼發育，對自身健(jian)康(kang)和寶(bao)寶(bao)生長都有(you)好處。

不過需要注(zhu)意(yi)的是，水牛(niu)奶蛋(dan)白(bai)質、脂肪含量(liang)比較高(gao)，不能(neng)(neng)喝(he)得過多(duo)，不然可能(neng)(neng)會加(jia)重(zhong)腎(shen)臟負擔，對胎(tai)兒的生(sheng)長發育不利。