一、水牛奶是智商稅嗎

隨著近些年大眾(zhong)對奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品需(xu)求(qiu)的(de)逐(zhu)漸細分，羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)、駱駝奶(nai)(nai)(nai)(nai)、驢奶(nai)(nai)(nai)(nai)、牦牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)等小(xiao)眾(zhong)奶(nai)(nai)(nai)(nai)逐(zhu)漸在市場興起，水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)近年來比較火(huo)，很多人聽(ting)說水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)好喝又營養，也有人說水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)智商稅，那么水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)真的(de)那么好嗎？

水牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)水牛(niu)產(chan)的(de)(de)奶(nai)(nai)，和普通黑白花奶(nai)(nai)牛(niu)產(chan)的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)相比，在乳脂(zhi)肪(fang)、乳蛋(dan)白、礦物質、維(wei)生素、乳糖等(deng)主要營養成分方面均要更(geng)(geng)勝一籌；而且(qie)水牛(niu)奶(nai)(nai)在較高脂(zhi)肪(fang)、蛋(dan)白和乳糖的(de)(de)作用下(xia)，口感更(geng)(geng)香濃，沒有(you)腥(xing)味。

總的(de)來說，水牛(niu)奶(nai)(nai)確(que)實(shi)是比較好的(de)一種牛(niu)奶(nai)(nai)，不(bu)過也不(bu)可忽視的(de)是，水牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)產量要低不(bu)少，而(er)且價(jia)格也更貴。

另(ling)外(wai)，還需(xu)要注(zhu)意的(de)是，部分(fen)商家宣傳水(shui)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)比(bi)普通(tong)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)營養高好幾倍甚至幾十倍，這(zhe)明(ming)顯是在忽悠，事實上水(shui)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)雖然營養成(cheng)分(fen)比(bi)普通(tong)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)高，但也只高出1.8倍的(de)樣子；并且由于水(shui)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)中脂肪含量較高，消費者(zhe)不宜頻繁食用高脂肪食品(pin)，市售的(de)大部分(fen)水(shui)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)其實都是“部分(fen)脫(tuo)脂”的(de)，這(zhe)點也是要注(zhu)意的(de)。

二、水牛奶是怎么火起來的

水牛(niu)奶(nai)(nai)是比(bi)較受歡迎的(de)一種奶(nai)(nai)，不過它(ta)并非是新物種，水牛(niu)奶(nai)(nai)在我(wo)國有(you)著比(bi)較悠(you)久的(de)發(fa)展史，不過直到(dao)近幾(ji)年(nian)水牛(niu)奶(nai)(nai)才真正(zheng)“火”出圈，讓其(qi)火爆的(de)原因除了營(ying)養豐富和口感好兩大(da)特點外，還(huan)有(you)以(yi)下(xia)三(san)個原因：

1、消(xiao)費需求的多元和細分化(hua)是個(ge)大趨勢，這是推動水牛奶這一新品(pin)類增長的關鍵(jian)要(yao)素。

2、線上渠道助力，目前水牛奶主要銷(xiao)售渠道是電(dian)商平(ping)臺，營銷(xiao)渠道大多為(wei)社(she)區種草(cao)，線上的火熱正推動品類認(ren)知度和消費群體增長(chang)。

3、水牛奶產(chan)量也(ye)在(zai)逐(zhu)年遞增(zeng)，這是(shi)水牛奶逐(zhu)漸興起的保障。