一、水牛奶是智商稅嗎

隨著近些年(nian)大眾對奶(nai)(nai)制品需求的(de)逐漸細分，羊奶(nai)(nai)、駱駝(tuo)奶(nai)(nai)、驢(lv)奶(nai)(nai)、牦牛(niu)奶(nai)(nai)等小眾奶(nai)(nai)逐漸在市場興起，水牛(niu)奶(nai)(nai)近年(nian)來(lai)比較火，很多人聽說(shuo)水牛(niu)奶(nai)(nai)好喝又(you)營(ying)養，也(ye)有人說(shuo)水牛(niu)奶(nai)(nai)是智商稅，那么水牛(niu)奶(nai)(nai)真的(de)那么好嗎？

水牛(niu)(niu)奶是水牛(niu)(niu)產(chan)的(de)奶，和普通黑白花(hua)奶牛(niu)(niu)產(chan)的(de)牛(niu)(niu)奶相(xiang)比，在(zai)乳脂肪、乳蛋(dan)白、礦物質、維(wei)生素、乳糖等(deng)主(zhu)要(yao)(yao)營養(yang)成分方(fang)面均要(yao)(yao)更勝一(yi)籌；而(er)且水牛(niu)(niu)奶在(zai)較高脂肪、蛋(dan)白和乳糖的(de)作用(yong)下，口感(gan)更香濃，沒有腥味(wei)。

總的(de)來說，水牛(niu)(niu)奶確實(shi)是比較好的(de)一種(zhong)牛(niu)(niu)奶，不(bu)過也不(bu)可忽(hu)視的(de)是，水牛(niu)(niu)奶的(de)產量要低不(bu)少，而且(qie)價格也更貴。

另外，還需要注意的是(shi)，部(bu)分(fen)(fen)商家宣傳水牛(niu)奶比普通(tong)牛(niu)奶營養(yang)高(gao)好幾倍(bei)(bei)甚至幾十倍(bei)(bei)，這明顯是(shi)在忽悠，事實(shi)上水牛(niu)奶雖然(ran)營養(yang)成分(fen)(fen)比普通(tong)牛(niu)奶高(gao)，但也只高(gao)出1.8倍(bei)(bei)的樣(yang)子；并且由于水牛(niu)奶中脂肪含量(liang)較(jiao)高(gao)，消費者不宜頻繁食用高(gao)脂肪食品，市售的大部(bu)分(fen)(fen)水牛(niu)奶其實(shi)都是(shi)“部(bu)分(fen)(fen)脫脂”的，這點也是(shi)要注意的。

二、水牛奶是怎么火起來的

水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶是比較受歡迎(ying)的(de)一種奶，不過它(ta)并非是新物種，水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶在我國有著比較悠久的(de)發展史(shi)，不過直到近幾(ji)年水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶才真正“火(huo)(huo)”出圈，讓(rang)其火(huo)(huo)爆的(de)原因除了營養豐富(fu)和口感(gan)好兩大特點(dian)外，還有以下三個原因：

1、消費需求的多元和細(xi)分化是個(ge)大趨勢，這是推動水牛(niu)奶這一新品類(lei)增(zeng)長(chang)的關(guan)鍵要(yao)素。

2、線上渠道助力，目前水牛奶主(zhu)要銷(xiao)售渠道(dao)(dao)是電商平(ping)臺，營銷(xiao)渠道(dao)(dao)大(da)多(duo)為(wei)社區種草，線上的火熱正推動品類(lei)認(ren)知度和消(xiao)費群體增長。

3、水牛(niu)奶產(chan)量也在(zai)逐(zhu)年(nian)遞(di)增，這是水牛(niu)奶逐(zhu)漸興起(qi)的保障。