一、水牛奶是智商稅嗎

隨著近些年(nian)大眾(zhong)(zhong)對奶(nai)(nai)制品需求(qiu)的逐漸細分，羊奶(nai)(nai)、駱駝奶(nai)(nai)、驢奶(nai)(nai)、牦牛(niu)奶(nai)(nai)等小眾(zhong)(zhong)奶(nai)(nai)逐漸在市(shi)場興起，水(shui)(shui)牛(niu)奶(nai)(nai)近年(nian)來(lai)比(bi)較火(huo)，很多人聽說水(shui)(shui)牛(niu)奶(nai)(nai)好喝又營養，也(ye)有(you)人說水(shui)(shui)牛(niu)奶(nai)(nai)是智商稅，那(nei)么(me)水(shui)(shui)牛(niu)奶(nai)(nai)真的那(nei)么(me)好嗎？

水牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)是(shi)水牛(niu)(niu)產的奶(nai)(nai)，和(he)普通黑白(bai)(bai)花(hua)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)產的牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)相比，在乳(ru)脂(zhi)肪、乳(ru)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、礦(kuang)物質、維生(sheng)素、乳(ru)糖等主要(yao)(yao)營養(yang)成分方面均(jun)要(yao)(yao)更勝(sheng)一(yi)籌；而且水牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)在較高(gao)脂(zhi)肪、蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和(he)乳(ru)糖的作用下(xia)，口感更香濃(nong)，沒有腥(xing)味。

總的(de)來說(shuo)，水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)確(que)實是比較好的(de)一(yi)種牛(niu)(niu)奶(nai)，不過也(ye)不可忽視(shi)的(de)是，水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)產量要低不少，而(er)且價格(ge)也(ye)更貴。

另(ling)外(wai)，還需要注意(yi)的是，部分(fen)商家(jia)宣(xuan)傳(chuan)水牛(niu)奶(nai)比(bi)普(pu)通牛(niu)奶(nai)營(ying)養高好(hao)幾(ji)倍(bei)甚至幾(ji)十倍(bei)，這明顯是在(zai)忽悠，事實上水牛(niu)奶(nai)雖然營(ying)養成分(fen)比(bi)普(pu)通牛(niu)奶(nai)高，但也只高出(chu)1.8倍(bei)的樣子；并且(qie)由(you)于水牛(niu)奶(nai)中(zhong)脂(zhi)肪(fang)含量較高，消(xiao)費者不宜頻繁食用高脂(zhi)肪(fang)食品，市售的大(da)部分(fen)水牛(niu)奶(nai)其實都是“部分(fen)脫脂(zhi)”的，這點(dian)也是要注意(yi)的。

二、水牛奶是怎么火起來的

水牛奶(nai)是比較受(shou)歡(huan)迎的(de)(de)一種奶(nai)，不(bu)過(guo)它并非是新(xin)物種，水牛奶(nai)在我國有著比較悠久的(de)(de)發展史，不(bu)過(guo)直到近幾年水牛奶(nai)才真正“火”出圈，讓其火爆(bao)的(de)(de)原(yuan)因(yin)除了營養(yang)豐富和口(kou)感好兩(liang)大特點外(wai)，還(huan)有以下三個原(yuan)因(yin)：

1、消費需求的多元(yuan)和細分化是(shi)個大趨(qu)勢，這(zhe)(zhe)是(shi)推(tui)動水牛奶這(zhe)(zhe)一新(xin)品類增長(chang)的關鍵要素。

2、線上渠道助力，目前水牛奶主要銷售渠道是電商平臺(tai)，營銷渠道大多為(wei)社區種草(cao)，線上的火熱正(zheng)推(tui)動品類認知(zhi)度和(he)消(xiao)費群體增長。

3、水牛奶(nai)產量也在(zai)逐(zhu)年遞增，這是水牛奶(nai)逐(zhu)漸興起的保(bao)障。