一、美式燒烤醬什么味道

美式烤肉醬，就是(shi)帶有(you)酸(suan)、甜、辣味的紅色醬，主(zhu)要(yao)配方是(shi)番茄(qie)醬和糖(tang)。

美式烤肉醬(jiang)的(de)風味組成很細緻。風味的(de)理想比(bi)例各地不同，好比(bi)卡(ka)羅萊納州南方偏好芥末味重些，但東北部則傾向以醋(cu)為主角、酸味強烈的(de)醬(jiang)汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置于微(wei)波爐中，大火烹(peng)調2-3分鐘，直到(dao)黃油(you)融化，洋蔥和大蒜(suan)全部軟掉。

2、加入剩下的食材

放入番茄醬、蘋(pin)果醋、辣醬油、紅糖(tang)、紅辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉、鹽和胡(hu)椒(jiao)，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在(zai)此期間，記得(de)攪拌醬料一(yi)到兩次，以確保受熱(re)均勻。當醬汁變得(de)又熱(re)又稠時就好(hao)了。或者你也可以用雙層鍋(guo)爐來(lai)做烤(kao)肉醬——只需煮沸一(yi)鍋(guo)水(shui)，將裝有(you)醬汁的玻(bo)璃碗放在(zai)上面的鍋(guo)中即可。

4、充分攪拌

將醬汁從微波爐中取(qu)出，手拿燙的碗(wan)時要小心。用叉子徹底攪拌(ban)醬汁。如(ru)果(guo)你想剔(ti)去(qu)洋蔥(cong)塊，你可以在攪拌(ban)機或(huo)食品加工(gong)器中給醬汁兌(dui)上一些水(shui)。

5、上桌或儲藏

你可以立即(ji)將(jiang)醬汁用于(yu)你最(zui)愛的食物中(zhong)一并呈上桌(zhuo)，或者裝(zhuang)進(jin)一個玻璃罐中(zhong)，放入冰箱里。