一、美式燒烤醬什么味道

美(mei)式烤肉醬(jiang)，就(jiu)是(shi)帶(dai)有酸、甜、辣味(wei)的紅色醬(jiang)，主(zhu)要配方是(shi)番茄醬(jiang)和糖。

美式烤肉醬(jiang)的(de)(de)風(feng)味(wei)組成很細緻。風(feng)味(wei)的(de)(de)理想比例各地不(bu)同，好(hao)(hao)比卡羅萊(lai)納州(zhou)南方偏好(hao)(hao)芥末味(wei)重些，但(dan)東北部則傾(qing)向(xiang)以(yi)醋為主角(jiao)、酸味(wei)強烈的(de)(de)醬(jiang)汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置(zhi)于微(wei)波爐中(zhong)，大(da)火烹調(diao)2-3分鐘，直(zhi)到黃油融化，洋蔥(cong)和大(da)蒜全部(bu)軟(ruan)掉。

2、加入剩下的食材

放(fang)入番茄醬、蘋(pin)果醋(cu)、辣(la)(la)醬油、紅糖、紅辣(la)(la)椒、辣(la)(la)椒粉(fen)、鹽和胡椒，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在此期間，記得(de)攪拌醬(jiang)料(liao)一到兩次(ci)，以確保(bao)受(shou)熱(re)均勻。當醬(jiang)汁變得(de)又熱(re)又稠時就好(hao)了。或者(zhe)你也可(ke)以用雙層鍋爐來做烤(kao)肉醬(jiang)——只需煮(zhu)沸一鍋水，將裝有醬(jiang)汁的玻璃碗(wan)放在上面的鍋中即(ji)可(ke)。

4、充分攪拌

將(jiang)醬汁從(cong)微波爐中(zhong)取(qu)出，手(shou)拿燙的碗時要(yao)小心。用叉子徹底攪拌(ban)(ban)醬汁。如果你想剔去洋蔥塊，你可以在(zai)攪拌(ban)(ban)機或食品加(jia)工(gong)器(qi)中(zhong)給醬汁兌上一些水。

5、上桌或儲藏

你(ni)可(ke)以立即將醬汁用于你(ni)最愛的(de)食物中一(yi)并呈上(shang)桌，或者裝進一(yi)個玻璃罐中，放入冰箱里。