一、美式燒烤醬什么味道

美(mei)式(shi)烤肉醬(jiang)(jiang)，就(jiu)是帶有酸、甜(tian)、辣味的紅色(se)醬(jiang)(jiang)，主要配方(fang)是番茄(qie)醬(jiang)(jiang)和糖。

美式(shi)烤肉醬的(de)風味組成很細緻(zhi)。風味的(de)理(li)想(xiang)比例各地不同，好比卡羅萊納州南方(fang)偏好芥末味重些，但(dan)東北(bei)部則傾向(xiang)以醋(cu)為主角、酸味強烈的(de)醬汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將(jiang)碗置于(yu)微波爐(lu)中，大(da)火烹調2-3分鐘，直(zhi)到黃(huang)油融化(hua)，洋蔥和大(da)蒜全部軟掉。

2、加入剩下的食材

放入(ru)番茄醬、蘋(pin)果醋、辣(la)醬油、紅糖、紅辣(la)椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)粉、鹽和胡椒(jiao)(jiao)，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在此期間，記得攪拌醬(jiang)(jiang)料一(yi)到兩次，以確保受熱均勻(yun)。當醬(jiang)(jiang)汁變得又熱又稠(chou)時就好了。或者你(ni)也(ye)可(ke)以用雙層(ceng)鍋爐來做(zuo)烤肉醬(jiang)(jiang)——只需(xu)煮(zhu)沸一(yi)鍋水，將裝(zhuang)有(you)醬(jiang)(jiang)汁的(de)(de)玻璃碗(wan)放在上面的(de)(de)鍋中即(ji)可(ke)。

4、充分攪拌

將醬汁從微(wei)波爐中取出，手(shou)拿燙(tang)的(de)碗時要小(xiao)心。用叉(cha)子徹底攪(jiao)拌(ban)醬汁。如(ru)果(guo)你(ni)想(xiang)剔去洋蔥塊，你(ni)可以在攪(jiao)拌(ban)機或食品(pin)加工器中給醬汁兌上一些水。

5、上桌或儲藏

你可以立即將(jiang)醬(jiang)汁(zhi)用于(yu)你最愛的食物中一并呈上桌(zhuo)，或者裝進一個玻(bo)璃罐(guan)中，放入冰箱里。