一、美式燒烤醬什么味道

美式烤(kao)肉醬(jiang)，就是帶有(you)酸、甜、辣(la)味的紅色醬(jiang)，主要(yao)配(pei)方是番茄(qie)醬(jiang)和糖。

美式烤肉(rou)醬(jiang)的(de)(de)風(feng)味組成很細緻。風(feng)味的(de)(de)理想比(bi)例(li)各地不同，好比(bi)卡羅萊納州南方偏好芥(jie)末味重些，但東北(bei)部則傾(qing)向以醋為(wei)主角、酸味強烈(lie)的(de)(de)醬(jiang)汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置于(yu)微波爐中，大火烹調2-3分鐘，直(zhi)到黃油融化(hua)，洋蔥(cong)和大蒜全部軟掉(diao)。

2、加入剩下的食材

放入番茄醬(jiang)、蘋果醋、辣醬(jiang)油(you)、紅糖、紅辣椒、辣椒粉、鹽(yan)和胡椒，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在此期間，記得攪(jiao)拌醬(jiang)料(liao)一(yi)到(dao)兩(liang)次，以確保受熱均勻。當醬(jiang)汁(zhi)變(bian)得又熱又稠(chou)時(shi)就好了。或者(zhe)你也可以用雙層鍋爐來做烤肉(rou)醬(jiang)——只需煮沸一(yi)鍋水，將(jiang)裝(zhuang)有醬(jiang)汁(zhi)的玻璃(li)碗放在上(shang)面的鍋中即可。

4、充分攪拌

將醬汁(zhi)(zhi)從微波爐中(zhong)取(qu)出，手拿燙的碗(wan)時要小心。用叉子徹(che)底攪(jiao)拌醬汁(zhi)(zhi)。如果你想剔去(qu)洋(yang)蔥塊，你可以在攪(jiao)拌機或食品加工(gong)器中(zhong)給(gei)醬汁(zhi)(zhi)兌上(shang)一(yi)些水(shui)。

5、上桌或儲藏

你(ni)可以立即將醬汁用于(yu)你(ni)最愛的(de)食物中(zhong)一并呈上(shang)桌，或者(zhe)裝進一個(ge)玻璃罐(guan)中(zhong)，放入冰箱里。