一、美式燒烤醬什么味道

美式烤(kao)肉(rou)醬(jiang)，就是帶有(you)酸、甜(tian)、辣味的紅色醬(jiang)，主(zhu)要配方(fang)是番茄醬(jiang)和糖(tang)。

美式烤肉醬(jiang)的風(feng)味組成很細緻。風(feng)味的理想比例各地不同，好比卡羅萊(lai)納州南方(fang)偏好芥末味重些，但東北部(bu)則傾向以(yi)醋(cu)為主角(jiao)、酸味強烈的醬(jiang)汁(zhi)。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗(wan)置于微波爐中，大(da)火烹調(diao)2-3分鐘，直(zhi)到黃(huang)油(you)融化(hua)，洋蔥和大(da)蒜全(quan)部(bu)軟掉。

2、加入剩下的食材

放入番茄醬、蘋果醋、辣醬油、紅糖、紅辣椒、辣椒粉、鹽和胡(hu)椒，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在此期間，記得(de)攪拌醬(jiang)料一到(dao)兩次，以確保受(shou)熱(re)均勻。當醬(jiang)汁變得(de)又熱(re)又稠時就好了。或(huo)者你也可以用雙(shuang)層(ceng)鍋(guo)爐來(lai)做烤肉醬(jiang)——只需煮沸一鍋(guo)水，將裝有(you)醬(jiang)汁的玻璃碗放在上面(mian)的鍋(guo)中即可。

4、充分攪拌

將醬(jiang)汁(zhi)從微波爐中取出，手拿燙的碗(wan)時要小心。用(yong)叉子徹(che)底(di)攪(jiao)拌醬(jiang)汁(zhi)。如果(guo)你想剔去洋(yang)蔥塊，你可以在攪(jiao)拌機或食品加工器中給醬(jiang)汁(zhi)兌上一些(xie)水。

5、上桌或儲藏

你可以立即將醬汁用于你最(zui)愛的食物(wu)中(zhong)一并呈上桌(zhuo)，或者(zhe)裝進一個玻璃罐中(zhong)，放入冰箱里。