一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制(zhi)燒烤醬因(yin)為沒有防(fang)腐劑(ji)，在密(mi)封冷藏的條(tiao)件(jian)下，一般來說可以保存兩周，請盡快(kuai)用(yong)完(wan)。

每次取的(de)時(shi)(shi)候用無水無油的(de)干凈勺子，醬的(de)存放時(shi)(shi)間(jian)就會很長。醬的(de)甜度越(yue)(yue)高保(bao)存時(shi)(shi)間(jian)越(yue)(yue)長，所(suo)以醬加糖(tang)越(yue)(yue)多也就越(yue)(yue)能存放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較(jiao)好呢？

1、吃前預處理，將燒烤(kao)醬(jiang)開罐后，先在鍋內蒸(zheng)一下(xia)，并用無油膩勺子取醬(jiang)。這樣，吃剩下(xia)的燒烤(kao)醬(jiang)便可以保(bao)存較長(chang)時(shi)間。

2、在燒(shao)烤醬罐頭開口處放(fang)層(ceng)(ceng)保鮮膜(mo)密封好，放(fang)入冰箱(xiang)冷藏層(ceng)(ceng)也(ye)可儲(chu)藏許(xu)久(jiu)。食用(yong)時刮去上面一層(ceng)(ceng)食用(yong)即可。

3、食(shi)鹽(yan)+香油(you)。在(zai)每次食(shi)用后都向罐內撒些(xie)食(shi)鹽(yan)、滴些(xie)香油(you)，便能有效的(de)抑(yi)制燒烤醬中(zhong)細菌的(de)繁殖而延(yan)長存(cun)放時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發(fa)霉了一(yi)般不能吃，因為(wei)此時的醬可能已經發(fa)生了變質，再繼續吃可能引(yin)起一(yi)些不適癥狀，不利(li)于身體健康。

醬(jiang)發霉之(zhi)后，其中的(de)蛋白質、水(shui)分、礦物(wu)質等營養(yang)(yang)物(wu)質可能已經(jing)大量流(liu)失，且其中的(de)營養(yang)(yang)成分也可能發生了改(gai)變，口感也不(bu)如新鮮(xian)的(de)醬(jiang)，食用后不(bu)會給機體提供營養(yang)(yang)。并且發霉的(de)醬(jiang)可能存在較多的(de)有害物(wu)質，若繼續吃(chi)(chi)可能會對胃(wei)腸道(dao)產(chan)生一定的(de)刺激，引起惡心、嘔吐(tu)、腹瀉等不(bu)適，嚴重時甚至會出現(xian)頭痛、發熱等食物(wu)中毒癥狀，因(yin)此，不(bu)建議(yi)再吃(chi)(chi)。