一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒烤醬因為沒有防腐劑，在密封冷藏的條件下(xia)，一般來(lai)說可以保存兩周，請盡快用(yong)完。

每(mei)次(ci)取的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)用無(wu)水無(wu)油(you)的(de)(de)(de)干凈勺子(zi)，醬(jiang)的(de)(de)(de)存(cun)放時(shi)間就(jiu)會很長。醬(jiang)的(de)(de)(de)甜度越(yue)高保存(cun)時(shi)間越(yue)長，所以(yi)醬(jiang)加糖越(yue)多也就(jiu)越(yue)能存(cun)放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較(jiao)好呢？

1、吃前預處理，將燒烤(kao)醬開罐后，先在鍋(guo)內蒸(zheng)一(yi)下，并用無油膩(ni)勺子取醬。這(zhe)樣，吃剩下的燒烤(kao)醬便(bian)可以保存較長(chang)時間。

2、在燒烤醬罐頭開(kai)口(kou)處放(fang)(fang)層(ceng)保鮮(xian)膜密封(feng)好，放(fang)(fang)入冰箱(xiang)冷藏層(ceng)也可儲藏許久。食用(yong)時刮去上面一層(ceng)食用(yong)即(ji)可。

3、食鹽+香油(you)。在每次食用后都向罐內(nei)撒些食鹽、滴些香油(you)，便能有效的抑制(zhi)燒烤醬(jiang)中細菌的繁殖而延長存(cun)放時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬(jiang)發(fa)霉了一般不(bu)(bu)能(neng)(neng)吃，因為此時(shi)的醬(jiang)可能(neng)(neng)已經發(fa)生了變質(zhi)，再繼續(xu)吃可能(neng)(neng)引起一些(xie)不(bu)(bu)適癥狀，不(bu)(bu)利于身(shen)體健康。

醬(jiang)發(fa)(fa)霉之后，其中的(de)蛋白質、水分(fen)、礦物質等(deng)營(ying)養物質可(ke)(ke)(ke)能(neng)已經大量流失，且(qie)其中的(de)營(ying)養成分(fen)也(ye)可(ke)(ke)(ke)能(neng)發(fa)(fa)生(sheng)了改變(bian)，口感也(ye)不如新鮮的(de)醬(jiang)，食(shi)用后不會(hui)給(gei)機體提(ti)供營(ying)養。并且(qie)發(fa)(fa)霉的(de)醬(jiang)可(ke)(ke)(ke)能(neng)存在較多的(de)有害物質，若繼續吃(chi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)會(hui)對胃(wei)腸(chang)道(dao)產生(sheng)一(yi)定的(de)刺激，引起惡(e)心、嘔吐(tu)、腹瀉等(deng)不適，嚴(yan)重時甚至(zhi)會(hui)出(chu)現頭痛(tong)、發(fa)(fa)熱(re)等(deng)食(shi)物中毒癥狀(zhuang)，因此，不建議再吃(chi)。