一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒烤醬因(yin)為沒有防腐劑，在密(mi)封冷藏的條件(jian)下，一般來說可(ke)以保存兩周，請(qing)盡(jin)快用完。

每次取的時(shi)候(hou)用(yong)無水無油(you)的干凈(jing)勺子，醬的存(cun)放時(shi)間就會很長。醬的甜度越高保(bao)存(cun)時(shi)間越長，所以醬加糖(tang)越多(duo)也就越能存(cun)放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比(bi)較好呢？

1、吃前預處(chu)理(li)，將燒烤醬開罐(guan)后，先在鍋內蒸一下(xia)，并用無油膩勺子(zi)取(qu)醬。這(zhe)樣，吃剩下(xia)的燒烤醬便可以保存較長時間。

2、在燒烤醬罐頭開(kai)口處(chu)放(fang)層(ceng)(ceng)保鮮(xian)膜(mo)密封(feng)好，放(fang)入冰箱冷藏(zang)層(ceng)(ceng)也(ye)可(ke)儲藏(zang)許久。食用時刮去上面一層(ceng)(ceng)食用即可(ke)。

3、食鹽+香油。在每次食用后都向(xiang)罐內撒些(xie)食鹽、滴些(xie)香油，便能有效的抑制燒烤醬中(zhong)細菌的繁殖(zhi)而延長存放時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發霉了(le)一般不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)，因為(wei)此時(shi)的醬可能(neng)已經(jing)發生了(le)變質(zhi)，再繼續(xu)吃(chi)可能(neng)引起一些不(bu)(bu)適癥(zheng)狀，不(bu)(bu)利于(yu)身體健(jian)康。

醬(jiang)發(fa)霉(mei)之后(hou)，其(qi)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、水分(fen)、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)等營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)可能(neng)(neng)(neng)已經大量流失，且(qie)其(qi)中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)成分(fen)也(ye)可能(neng)(neng)(neng)發(fa)生了改變，口感也(ye)不如(ru)新(xin)鮮的(de)醬(jiang)，食(shi)用后(hou)不會給(gei)機(ji)體提供營(ying)養(yang)。并(bing)且(qie)發(fa)霉(mei)的(de)醬(jiang)可能(neng)(neng)(neng)存在較多的(de)有害(hai)物質(zhi)(zhi)，若繼續吃(chi)可能(neng)(neng)(neng)會對胃腸道(dao)產(chan)生一(yi)定的(de)刺激(ji)，引起(qi)惡心、嘔吐、腹瀉等不適，嚴重時(shi)甚至會出(chu)現(xian)頭痛、發(fa)熱等食(shi)物中(zhong)毒(du)癥狀，因此，不建議再(zai)吃(chi)。