一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自(zi)制燒烤醬因(yin)為沒有防腐劑，在(zai)密封(feng)冷藏的條(tiao)件下，一般來說可(ke)以保存兩周，請(qing)盡(jin)快用完。

每(mei)次(ci)取的時(shi)候用無(wu)水無(wu)油的干凈勺子(zi)，醬的存放時(shi)間就(jiu)會很長。醬的甜度越(yue)(yue)高保存時(shi)間越(yue)(yue)長，所以(yi)醬加糖(tang)越(yue)(yue)多也就(jiu)越(yue)(yue)能(neng)存放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較好呢(ni)？

1、吃前預處理，將燒(shao)(shao)烤醬(jiang)(jiang)開罐后，先在鍋內蒸一下，并用無油膩勺子取醬(jiang)(jiang)。這樣，吃剩下的(de)燒(shao)(shao)烤醬(jiang)(jiang)便(bian)可以(yi)保存(cun)較長時間。

2、在燒烤醬(jiang)罐(guan)頭開口處放層(ceng)(ceng)保(bao)鮮膜密封好，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏層(ceng)(ceng)也(ye)可(ke)儲藏許久。食(shi)用(yong)時刮去(qu)上面一層(ceng)(ceng)食(shi)用(yong)即可(ke)。

3、食鹽+香油(you)。在(zai)每次食用后都(dou)向罐內(nei)撒些(xie)食鹽、滴(di)些(xie)香油(you)，便能(neng)有(you)效的(de)抑制(zhi)燒烤(kao)醬中細菌的(de)繁殖(zhi)而延長(chang)存放(fang)時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發霉了(le)(le)一(yi)(yi)般不(bu)能吃，因為此時的(de)醬可能已經發生了(le)(le)變(bian)質，再繼續吃可能引起一(yi)(yi)些不(bu)適癥狀，不(bu)利于身體健康。

醬(jiang)(jiang)發(fa)霉(mei)之后，其(qi)中(zhong)的蛋白質、水分、礦物質等(deng)營(ying)養(yang)(yang)物質可能已經大量流失，且(qie)其(qi)中(zhong)的營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分也可能發(fa)生了改變，口感也不如新鮮的醬(jiang)(jiang)，食用(yong)后不會(hui)給機體提供(gong)營(ying)養(yang)(yang)。并(bing)且(qie)發(fa)霉(mei)的醬(jiang)(jiang)可能存在較多(duo)的有害物質，若繼(ji)續吃可能會(hui)對胃腸道產生一(yi)定的刺(ci)激，引起(qi)惡心(xin)、嘔吐、腹瀉等(deng)不適，嚴重時甚(shen)至(zhi)會(hui)出(chu)現頭痛、發(fa)熱(re)等(deng)食物中(zhong)毒癥狀，因此，不建議再吃。