一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒烤醬因為沒(mei)有防(fang)腐(fu)劑，在(zai)密封冷(leng)藏的條件(jian)下，一般來(lai)說可以保存兩(liang)周，請(qing)盡快用完。

每次取的(de)時候用無水無油的(de)干凈勺(shao)子，醬的(de)存(cun)放時間就(jiu)(jiu)會(hui)很長。醬的(de)甜度越高保存(cun)時間越長，所以醬加糖越多也就(jiu)(jiu)越能存(cun)放。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較好呢？

1、吃(chi)前(qian)預處理，將燒烤醬開罐后，先(xian)在鍋內(nei)蒸一下(xia)，并用無油膩勺子取醬。這樣，吃(chi)剩(sheng)下(xia)的燒烤醬便可以保存較長(chang)時間(jian)。

2、在燒烤醬罐頭開(kai)口處放層保(bao)鮮膜密封好，放入冰箱冷(leng)藏(zang)層也可儲藏(zang)許久。食(shi)用時刮去上面一層食(shi)用即可。

3、食鹽+香(xiang)油(you)。在每次食用后都向罐(guan)內撒(sa)些食鹽、滴些香(xiang)油(you)，便能有(you)效的抑(yi)制(zhi)燒烤醬中(zhong)細菌的繁殖而延(yan)長存放時(shi)間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬(jiang)發霉了一(yi)般不(bu)能吃，因為此時的(de)醬(jiang)可能已經(jing)發生(sheng)了變質，再繼(ji)續吃可能引起(qi)一(yi)些不(bu)適癥狀，不(bu)利于身體健康(kang)。

醬發霉之后(hou)，其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)蛋白質、水分、礦物(wu)質等營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質可(ke)(ke)能已(yi)經大量流失，且其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)成分也可(ke)(ke)能發生了改(gai)變，口(kou)感也不(bu)如新鮮的(de)(de)(de)醬，食用(yong)后(hou)不(bu)會給機體提供營(ying)(ying)養(yang)。并且發霉的(de)(de)(de)醬可(ke)(ke)能存在(zai)較多(duo)的(de)(de)(de)有害物(wu)質，若繼續吃(chi)(chi)可(ke)(ke)能會對胃腸道產生一定的(de)(de)(de)刺(ci)激，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不(bu)適，嚴重(zhong)時甚至會出現(xian)頭痛、發熱等食物(wu)中(zhong)(zhong)毒癥狀(zhuang)，因此，不(bu)建(jian)議再(zai)吃(chi)(chi)。