一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自(zi)制燒烤(kao)醬(jiang)因為沒有防(fang)腐劑，在密封冷藏的條件下(xia)，一(yi)般來說可以保存(cun)兩周，請盡快用完。

每次取的時(shi)候用無(wu)水無(wu)油(you)的干凈勺(shao)子(zi)，醬(jiang)的存放(fang)時(shi)間就會很長。醬(jiang)的甜度越(yue)(yue)(yue)高保(bao)存時(shi)間越(yue)(yue)(yue)長，所以醬(jiang)加糖(tang)越(yue)(yue)(yue)多也就越(yue)(yue)(yue)能存放(fang)。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較好呢？

1、吃前預處理，將燒(shao)烤(kao)醬(jiang)開罐后，先在鍋內蒸一下，并用無油(you)膩勺子(zi)取(qu)醬(jiang)。這樣，吃剩下的(de)燒(shao)烤(kao)醬(jiang)便可以保存較長時間。

2、在燒烤醬(jiang)罐頭開口處(chu)放(fang)層(ceng)保鮮(xian)膜(mo)密(mi)封好，放(fang)入冰箱(xiang)冷藏層(ceng)也可儲藏許久(jiu)。食用時刮去上面一層(ceng)食用即(ji)可。

3、食鹽+香油(you)。在每(mei)次食用后都向罐內撒些食鹽、滴些香油(you)，便能有效的抑制燒烤醬(jiang)中(zhong)細菌(jun)的繁殖而延長存放時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發(fa)(fa)霉了一般不(bu)能(neng)吃(chi)，因(yin)為此時(shi)的醬可能(neng)已經發(fa)(fa)生了變質，再繼續(xu)吃(chi)可能(neng)引(yin)起(qi)一些(xie)不(bu)適癥(zheng)狀，不(bu)利于(yu)身體(ti)健康(kang)。

醬發(fa)霉之后，其(qi)中的蛋白質、水(shui)分、礦物質等(deng)營(ying)養物質可(ke)(ke)能已經大量流失，且(qie)其(qi)中的營(ying)養成分也可(ke)(ke)能發(fa)生了改變，口(kou)感也不如新鮮的醬，食用后不會給機體提供營(ying)養。并且(qie)發(fa)霉的醬可(ke)(ke)能存在(zai)較多(duo)的有害(hai)物質，若(ruo)繼續吃(chi)可(ke)(ke)能會對胃腸道(dao)產生一定(ding)的刺激，引起惡心、嘔(ou)吐、腹瀉等(deng)不適，嚴重時甚(shen)至(zhi)會出現頭(tou)痛、發(fa)熱等(deng)食物中毒(du)癥(zheng)狀，因此，不建(jian)議再吃(chi)。