一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能(neng)飲料可以(yi)幫助人們提(ti)神醒腦、緩解疲勞，市場(chang)發展前景十分廣(guang)闊。

近年來，市場上功能飲料層出(chu)(chu)不(bu)窮，新一輪的(de)市場競爭愈(yu)演愈(yu)烈，呈現出(chu)(chu)一派繁榮的(de)景象(xiang)，我國的(de)功能性飲料市場發(fa)(fa)展(zhan)至(zhi)今已有(you)20多年(nian)(nian)，20年(nian)(nian)來市場不(bu)斷擴大，并處于高速發(fa)(fa)展(zhan)階段，上(shang)市品種不(bu)斷增加，品類進一步(bu)豐(feng)富，行業呈現出(chu)(chu)良好的(de)發(fa)(fa)展(zhan)勢頭(tou)。

和(he)世(shi)界發(fa)達國家相比(bi)，我國功(gong)能飲(yin)料的(de)(de)人均(jun)消費(fei)量每年僅為0.5kg，距離全(quan)世(shi)界人均(jun)7kg的(de)(de)消費(fei)量尚有較大(da)空(kong)間，這意(yi)味著我國功(gong)能飲(yin)料存(cun)在較大(da)的(de)(de)發(fa)展空(kong)間。

隨著我國經濟的(de)快速發展，國民生活(huo)水平的(de)不(bu)(bu)斷提高，消費觀念的(de)轉變，人們對(dui)營養(yang)、健康(kang)、保健意識的(de)增強，對(dui)這部(bu)分需求的(de)人群也隨之擴大(da)，選擇飲用營養(yang)、健康(kang)、保健等功(gong)能的(de)飲料(liao)的(de)人群也在不(bu)(bu)斷增長，功(gong)能飲料(liao)將有著廣闊的(de)市場前(qian)景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功(gong)能飲料(liao)的發(fa)展(zhan)空間(jian)是比(bi)較廣(guang)闊的，近年來(lai)呈現出(chu)巨大增長態勢，未(wei)來(lai)功(gong)能飲料(liao)行業(ye)的發(fa)展(zhan)主要(yao)呈現以下幾(ji)大趨勢：

1、創新研究方向

未(wei)來功能飲(yin)料(liao)的創新研(yan)究可能會(hui)側重于針(zhen)對骨骼、關節、眼睛、改善(shan)睡眠、體重管理、膽固(gu)醇管理、健康牙齒等細分市場和針(zhen)對身(shen)體特(te)定部位的飲(yin)料(liao)。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預計(ji)含有額外蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)功能性飲(yin)料(liao)也有較大增長潛力，統計(ji)顯(xian)示(shi)，30%的(de)成年(nian)人認為(wei)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量高(gao)的(de)產品比其他產品更健(jian)康。最重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)通常與體重(zhong)管(guan)理和(he)肌肉(rou)鍛煉有關，素食者(zhe)和(he)純素食者(zhe)也很注重(zhong)植(zhi)物性蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)攝入量。越來越多的(de)成年(nian)人避免過量食用糖，是(shi)另一(yi)個明顯(xian)趨勢。“不添加糖”是(shi)當今食品和(he)飲(yin)料(liao)的(de)常見要(yao)求之一(yi)。

3、抓住后疫情時代商機

近年來，消費者(zhe)對(dui)提(ti)供(gong)免疫(yi)系統支持的產品越來越感興趣，該細分市場(chang)將在整個疫(yi)情期間及(ji)之后繼續穩步增(zeng)長。雖然減肥(fei)相關產品銷(xiao)量趨于下降，但整體(ti)市場(chang)繼續增(zeng)長，尤其是那些(xie)有助(zhu)于維(wei)持正常免疫(yi)系統功能(neng)的飲料(liao)。

4、功能性飲料+酒精

雖然(ran)目前功能(neng)性飲(yin)料以無(wu)酒精(jing)飲(yin)品為主，但常(chang)見(jian)無(wu)酒精(jing)飲(yin)品正在尋求新的(de)突破口，不少制(zhi)造商都嘗試融(rong)合酒精(jing)元素。例如(ru)在咖啡、氣泡飲(yin)料、果汁中添加酒精(jing)。低酒精(jing)或零酒精(jing)但具(ju)有酒類(lei)口感的(de)功能(neng)性飲(yin)料，可(ke)能(neng)是(shi)下一(yi)個行業趨勢。