一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功(gong)能飲料可(ke)以(yi)幫助(zhu)人們提神醒腦、緩解疲(pi)勞，市場(chang)發展前景(jing)十分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層出不(bu)窮，新一(yi)輪的(de)市場(chang)(chang)競爭愈演(yan)愈烈，呈(cheng)(cheng)現(xian)出一(yi)派繁榮(rong)的(de)景象，我國(guo)的(de)功能性飲料市場(chang)(chang)發(fa)(fa)展至今已有(you)20多年(nian)，20年(nian)來市場(chang)(chang)不(bu)斷擴(kuo)大，并處(chu)于高速發(fa)(fa)展階段，上市品種不(bu)斷增(zeng)加，品類進(jin)一(yi)步豐(feng)富，行業(ye)呈(cheng)(cheng)現(xian)出良好的(de)發(fa)(fa)展勢頭。

和世界(jie)發(fa)達國(guo)家相比(bi)，我(wo)國(guo)功能飲(yin)料(liao)的(de)人均消費量每(mei)年僅為(wei)0.5kg，距離全(quan)世界(jie)人均7kg的(de)消費量尚有(you)較(jiao)大空(kong)間，這意味(wei)著(zhu)我(wo)國(guo)功能飲(yin)料(liao)存在較(jiao)大的(de)發(fa)展空(kong)間。

隨著我國經濟的快速發(fa)展，國民生(sheng)活水平的不(bu)斷(duan)提高，消費(fei)觀念的轉變，人(ren)(ren)們(men)對營(ying)養(yang)、健康、保(bao)健意識的增強，對這部分(fen)需求(qiu)的人(ren)(ren)群(qun)也隨之擴大(da)，選擇(ze)飲(yin)(yin)用(yong)營(ying)養(yang)、健康、保(bao)健等功能的飲(yin)(yin)料(liao)的人(ren)(ren)群(qun)也在不(bu)斷(duan)增長，功能飲(yin)(yin)料(liao)將有著廣闊的市場(chang)前(qian)景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功能飲料的發展空間是比較廣闊的，近年來(lai)呈(cheng)現出巨大增長(chang)態(tai)勢，未來(lai)功能飲料行業的發展主要(yao)呈(cheng)現以下(xia)幾大趨勢：

1、創新研究方向

未來(lai)功能(neng)飲(yin)料的(de)創新研究(jiu)可能(neng)會側重(zhong)于(yu)針(zhen)對(dui)骨(gu)骼、關節、眼(yan)睛、改善睡眠、體重(zhong)管理(li)、膽固醇管理(li)、健(jian)康牙(ya)齒等(deng)細分(fen)市場和針(zhen)對(dui)身體特(te)定部位的(de)飲(yin)料。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預計含(han)(han)有(you)額外蛋(dan)(dan)(dan)白質的(de)功能性(xing)飲(yin)料也有(you)較大增長潛力，統計顯示，30%的(de)成年人認為蛋(dan)(dan)(dan)白質含(han)(han)量高(gao)的(de)產(chan)品比其他產(chan)品更健康。最重(zhong)要(yao)的(de)是，蛋(dan)(dan)(dan)白質通(tong)常(chang)與(yu)體重(zhong)管(guan)理和(he)肌肉(rou)鍛煉有(you)關，素食者和(he)純素食者也很(hen)注(zhu)重(zhong)植物(wu)性(xing)蛋(dan)(dan)(dan)白質的(de)攝入量。越(yue)來越(yue)多的(de)成年人避免(mian)過(guo)量食用糖，是另一個明顯趨(qu)勢。“不添(tian)加糖”是當今食品和(he)飲(yin)料的(de)常(chang)見要(yao)求之一。

3、抓住后疫情時代商機

近(jin)年來(lai)，消費(fei)者對提供(gong)免疫(yi)(yi)系統(tong)支(zhi)持的產品越(yue)來(lai)越(yue)感(gan)興(xing)趣，該細分市(shi)場將(jiang)在整個疫(yi)(yi)情期間及之后(hou)繼(ji)續穩步增(zeng)長(chang)。雖然減肥相(xiang)關(guan)產品銷量(liang)趨于下降，但整體市(shi)場繼(ji)續增(zeng)長(chang)，尤其是那些有助于維持正(zheng)常免疫(yi)(yi)系統(tong)功能的飲料。

4、功能性飲料+酒精

雖然目前功能性飲料(liao)以無酒(jiu)精飲品為主(zhu)，但常見無酒(jiu)精飲品正在尋求新的突破口，不少制造商都嘗試融合酒(jiu)精元(yuan)素。例如在咖啡、氣泡(pao)飲料(liao)、果(guo)汁中添加酒(jiu)精。低酒(jiu)精或零酒(jiu)精但具(ju)有酒(jiu)類(lei)口感的功能性飲料(liao)，可能是下(xia)一個行業趨勢。