一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能飲料可以幫助人們提神醒腦、緩解疲勞，市(shi)場(chang)發展前景十分(fen)廣(guang)闊。

近年來，市場上功能飲料層出不(bu)(bu)窮，新一(yi)輪的市(shi)場(chang)競爭愈演(yan)愈烈，呈現出一(yi)派繁榮的景象，我國的功能性飲料(liao)市(shi)場(chang)發展(zhan)至(zhi)今(jin)已有20多年(nian)，20年(nian)來市(shi)場(chang)不(bu)(bu)斷(duan)擴大，并處于高速發展(zhan)階(jie)段，上市(shi)品(pin)種不(bu)(bu)斷(duan)增加，品(pin)類(lei)進一(yi)步豐富，行業呈現出良好的發展(zhan)勢頭。

和世(shi)界(jie)發達國(guo)家相比，我國(guo)功能(neng)飲料的(de)人均消費量(liang)(liang)每年僅為(wei)0.5kg，距離全世(shi)界(jie)人均7kg的(de)消費量(liang)(liang)尚有較大空(kong)間，這意(yi)味著我國(guo)功能(neng)飲料存在較大的(de)發展空(kong)間。

隨著我(wo)國(guo)(guo)經濟的(de)(de)(de)快速(su)發展，國(guo)(guo)民生活水平的(de)(de)(de)不斷(duan)提(ti)高，消費觀念(nian)的(de)(de)(de)轉變，人(ren)(ren)們對營(ying)養、健康、保健意識的(de)(de)(de)增強，對這(zhe)部分需(xu)求的(de)(de)(de)人(ren)(ren)群也隨之擴(kuo)大，選擇飲用營(ying)養、健康、保健等功能的(de)(de)(de)飲料(liao)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)群也在不斷(duan)增長，功能飲料(liao)將有著廣闊的(de)(de)(de)市場(chang)前景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功能(neng)飲料的發展空間是比較廣闊的，近年來呈(cheng)現出(chu)巨大(da)增長態勢，未來功能(neng)飲料行業的發展主要呈(cheng)現以下(xia)幾大(da)趨(qu)勢：

1、創新研究方向

未(wei)來(lai)功能(neng)飲料(liao)的創新(xin)研究可(ke)能(neng)會側重于針對骨(gu)骼、關節(jie)、眼睛、改(gai)善睡眠、體(ti)重管理、膽固醇管理、健(jian)康牙(ya)齒等細分(fen)市場和針對身體(ti)特(te)定部位的飲料(liao)。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預(yu)計含(han)有(you)額(e)外蛋(dan)白質(zhi)的(de)功(gong)能性(xing)飲(yin)料也(ye)有(you)較大增長潛力，統計顯示(shi)，30%的(de)成(cheng)年人認為蛋(dan)白質(zhi)含(han)量高的(de)產品(pin)比其他產品(pin)更(geng)健康。最重要(yao)的(de)是，蛋(dan)白質(zhi)通常與體重管理和肌肉鍛煉有(you)關，素(su)食(shi)者和純(chun)素(su)食(shi)者也(ye)很(hen)注重植物(wu)性(xing)蛋(dan)白質(zhi)的(de)攝入量。越來越多(duo)的(de)成(cheng)年人避免過量食(shi)用糖，是另一個(ge)明顯趨(qu)勢(shi)。“不添加糖”是當今(jin)食(shi)品(pin)和飲(yin)料的(de)常見(jian)要(yao)求之(zhi)一。

3、抓住后疫情時代商機

近年來，消費者對提供免疫系統支持的產(chan)品(pin)越來越感興趣，該細分(fen)市場(chang)將在整個疫情期間(jian)及(ji)之后繼續穩步(bu)增長。雖然減(jian)肥相關(guan)產(chan)品(pin)銷量趨(qu)于下降(jiang)，但整體市場(chang)繼續增長，尤其是(shi)那些有助于維持正常免疫系統功能(neng)的飲料(liao)。

4、功能性飲料+酒精

雖然目前功能性(xing)飲料(liao)以無(wu)酒精(jing)飲品為主(zhu)，但(dan)常見無(wu)酒精(jing)飲品正在尋求新(xin)的突破口，不少(shao)制造(zao)商(shang)都嘗試融合酒精(jing)元素。例如在咖啡、氣(qi)泡飲料(liao)、果汁中添加(jia)酒精(jing)。低酒精(jing)或零酒精(jing)但(dan)具(ju)有酒類口感的功能性(xing)飲料(liao)，可能是(shi)下一個行業趨勢。