一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能飲料可以幫助人(ren)們提神醒腦、緩解(jie)疲勞，市場(chang)發展前景十分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層出不(bu)窮，新一(yi)輪(lun)的(de)市場競爭愈(yu)演愈(yu)烈(lie)，呈現出一(yi)派(pai)繁榮的(de)景(jing)象(xiang)，我國(guo)的(de)功能(neng)性(xing)飲(yin)料市場發展至今已有20多年，20年來市場不(bu)斷擴大(da)，并(bing)處于(yu)高(gao)速發展階段，上市品種(zhong)不(bu)斷增加，品類進(jin)一(yi)步豐富，行業呈現出良好的(de)發展勢頭。

和世界發達國(guo)家相比，我國(guo)功(gong)能飲料(liao)(liao)的(de)人均消費(fei)量(liang)每年僅為(wei)0.5kg，距離全世界人均7kg的(de)消費(fei)量(liang)尚有較(jiao)大空間，這意味著我國(guo)功(gong)能飲料(liao)(liao)存在較(jiao)大的(de)發展空間。

隨(sui)著(zhu)我國經(jing)濟的(de)(de)(de)(de)(de)快速發展，國民生活水平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)不斷提(ti)高，消(xiao)費(fei)觀念(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)轉變，人們對營(ying)養(yang)、健(jian)康、保(bao)健(jian)意識的(de)(de)(de)(de)(de)增強，對這部分需求的(de)(de)(de)(de)(de)人群也(ye)隨(sui)之(zhi)擴大，選(xuan)擇飲(yin)用營(ying)養(yang)、健(jian)康、保(bao)健(jian)等功能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)料的(de)(de)(de)(de)(de)人群也(ye)在(zai)不斷增長，功能(neng)飲(yin)料將有著(zhu)廣闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場前景(jing)。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功(gong)能(neng)飲料的(de)發展空(kong)間是(shi)比較廣闊的(de)，近年來呈現出巨大增長態勢，未來功(gong)能(neng)飲料行業的(de)發展主要呈現以下幾大趨勢：

1、創新研究方向

未來功(gong)能(neng)飲料(liao)的創新研究可能(neng)會側(ce)重于(yu)針(zhen)對(dui)骨(gu)骼、關節、眼睛、改(gai)善(shan)睡(shui)眠、體(ti)重管理、膽(dan)固(gu)醇(chun)管理、健康(kang)牙齒等細分市場和(he)針(zhen)對(dui)身體(ti)特定部位的飲料(liao)。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預(yu)計含有額外蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)功(gong)能性(xing)飲料(liao)也(ye)有較大增長潛力(li)，統計顯示，30%的(de)(de)成(cheng)年(nian)人(ren)(ren)認(ren)為蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量高(gao)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)比其他(ta)產(chan)(chan)品(pin)更健康。最重(zhong)要的(de)(de)是(shi)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)通(tong)常與體重(zhong)管理(li)和(he)肌(ji)肉鍛煉有關，素食者和(he)純素食者也(ye)很注重(zhong)植物性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)攝入量。越來越多的(de)(de)成(cheng)年(nian)人(ren)(ren)避免過量食用糖，是(shi)另一個(ge)明顯趨勢。“不添加(jia)糖”是(shi)當今(jin)食品(pin)和(he)飲料(liao)的(de)(de)常見要求之(zhi)一。

3、抓住后疫情時代商機

近年來，消費者對(dui)提(ti)供(gong)免(mian)疫(yi)系統支持(chi)(chi)的產品越(yue)來越(yue)感興趣，該(gai)細(xi)分市場(chang)將在整個疫(yi)情期間(jian)及之后繼(ji)(ji)續穩(wen)步增長。雖然減(jian)肥(fei)相(xiang)關(guan)產品銷量趨于(yu)下降，但整體市場(chang)繼(ji)(ji)續增長，尤(you)其是那些有助于(yu)維(wei)持(chi)(chi)正(zheng)常免(mian)疫(yi)系統功能(neng)的飲料。

4、功能性飲料+酒精

雖然(ran)目前功能性飲(yin)料以無(wu)酒(jiu)精(jing)飲(yin)品(pin)為主，但常見無(wu)酒(jiu)精(jing)飲(yin)品(pin)正在尋(xun)求新的突破口(kou)，不少制造商都嘗試融合酒(jiu)精(jing)元(yuan)素。例如在咖啡、氣泡飲(yin)料、果汁(zhi)中添加酒(jiu)精(jing)。低酒(jiu)精(jing)或零(ling)酒(jiu)精(jing)但具有酒(jiu)類(lei)口(kou)感的功能性飲(yin)料，可能是下一(yi)個行(xing)業趨勢。