一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能飲料(liao)可以(yi)幫助人們提神醒腦(nao)、緩解疲勞，市場發(fa)展前景十(shi)分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層出(chu)不窮(qiong)，新一(yi)(yi)輪的市場競(jing)爭愈(yu)演愈(yu)烈，呈現(xian)出(chu)一(yi)(yi)派繁榮的景象(xiang)，我國的功能性飲(yin)料市場發(fa)展至今已有20多年，20年來(lai)市場不斷擴大(da)，并處(chu)于高速發(fa)展階(jie)段(duan)，上市品(pin)種不斷增加，品(pin)類進(jin)一(yi)(yi)步(bu)豐富，行(xing)業(ye)呈現(xian)出(chu)良好(hao)的發(fa)展勢頭。

和世界(jie)發(fa)達國家(jia)相比(bi)，我國功(gong)能飲(yin)料的人均消費(fei)量每(mei)年僅為0.5kg，距離全世界(jie)人均7kg的消費(fei)量尚(shang)有較大空間(jian)，這意味著我國功(gong)能飲(yin)料存(cun)在較大的發(fa)展空間(jian)。

隨(sui)著(zhu)我國(guo)經濟(ji)的(de)快速發展(zhan)，國(guo)民生活(huo)水平的(de)不(bu)斷(duan)提高(gao)，消費(fei)觀念的(de)轉變，人(ren)(ren)們對營(ying)養(yang)、健康、保健意識的(de)增強(qiang)，對這部分需求的(de)人(ren)(ren)群也隨(sui)之擴大，選擇飲用營(ying)養(yang)、健康、保健等(deng)功(gong)能的(de)飲料(liao)的(de)人(ren)(ren)群也在不(bu)斷(duan)增長(chang)，功(gong)能飲料(liao)將有著(zhu)廣闊的(de)市場(chang)前景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功能飲(yin)料(liao)的(de)發展(zhan)空間是比較廣闊的(de)，近(jin)年來(lai)呈現出(chu)巨大增長態勢，未來(lai)功能飲(yin)料(liao)行業(ye)的(de)發展(zhan)主要呈現以(yi)下幾大趨勢：

1、創新研究方向

未來功(gong)能飲料(liao)(liao)的創新研究可能會側重于針(zhen)對骨(gu)骼、關節、眼睛、改(gai)善睡眠、體重管理、膽固(gu)醇管理、健康牙齒等細(xi)分(fen)市場和(he)針(zhen)對身(shen)體特(te)定部位(wei)的飲料(liao)(liao)。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預計含有額外蛋(dan)白(bai)質的功能性飲料也(ye)有較大增長(chang)潛力，統計顯示(shi)，30%的成(cheng)年人認為(wei)蛋(dan)白(bai)質含量高的產(chan)品(pin)比其他(ta)產(chan)品(pin)更健康(kang)。最重要的是，蛋(dan)白(bai)質通(tong)常與(yu)體重管理和(he)肌(ji)肉鍛(duan)煉有關，素食(shi)者和(he)純(chun)素食(shi)者也(ye)很注重植物性蛋(dan)白(bai)質的攝入量。越來越多的成(cheng)年人避免過(guo)量食(shi)用糖(tang)，是另(ling)一(yi)個明顯趨勢。“不添加糖(tang)”是當今食(shi)品(pin)和(he)飲料的常見要求之一(yi)。

3、抓住后疫情時代商機

近年來(lai)(lai)，消費者對(dui)提供免疫(yi)系統支持的產(chan)品越來(lai)(lai)越感興(xing)趣(qu)，該細(xi)分市場將在整個疫(yi)情(qing)期(qi)間及之后繼續(xu)穩(wen)步增長(chang)。雖然減肥相關(guan)產(chan)品銷量趨(qu)于(yu)下(xia)降，但整體市場繼續(xu)增長(chang)，尤其(qi)是那些有助于(yu)維持正常免疫(yi)系統功能的飲料。

4、功能性飲料+酒精

雖然目前功能性(xing)飲料以無酒(jiu)(jiu)精飲品(pin)為主，但常見無酒(jiu)(jiu)精飲品(pin)正在尋求新的突(tu)破口，不少制造商都嘗試融合(he)酒(jiu)(jiu)精元素。例(li)如(ru)在咖啡、氣(qi)泡飲料、果汁中添(tian)加酒(jiu)(jiu)精。低酒(jiu)(jiu)精或零(ling)酒(jiu)(jiu)精但具有(you)酒(jiu)(jiu)類口感(gan)的功能性(xing)飲料，可能是下一個行(xing)業(ye)趨勢。