鷹嘴豆多少錢一斤

新疆昌(chang)吉回族自治州吉木薩爾縣鷹嘴豆3.1元(yuan)一斤(jin)，河北(bei)保定(ding)市安(an)國市鷹(ying)嘴豆10.09元一斤，安徽安慶市懷寧縣鷹嘴豆(dou)7元一斤，廣西(xi)玉林市玉州(zhou)區鷹嘴豆8元一斤，河南鄭州市中牟縣鷹嘴豆3.9元一(yi)斤，新疆(jiang)烏魯木(mu)齊市(shi)天(tian)山區(qu)鷹(ying)嘴豆4.79元一斤，黑(hei)龍江齊(qi)齊(qi)哈爾市鐵鋒(feng)區鷹(ying)嘴豆6元一斤(jin)，湖(hu)南長沙市瀏陽(yang)市鷹嘴豆10元一斤(jin)。

備注：以上價格(ge)來源自網絡，僅供參(can)考(kao)。

什么樣鷹嘴豆比較好

1、外形特征

識別鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)的(de)好壞，需(xu)要(yao)從鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)的(de)外形特(te)征(zheng)上面來識別，通常好的(de)鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)被白(bai)色(se)短柔(rou)毛，黑色(se)或褐色(se)，具(ju)皺紋，一(yi)端具(ju)細尖，顆顆飽(bao)滿晶瑩(ying)就是好的(de)、新鮮的(de)。

2、外皮色澤

觀察鷹(ying)嘴(zui)豆的外(wai)(wai)皮色澤(ze)，如果外(wai)(wai)皮色澤(ze)光亮、皮面(mian)干凈、顆粒(li)飽滿且整齊均勻就是(shi)好鷹(ying)嘴(zui)豆，相反，若色澤(ze)暗(an)淡、無光澤(ze)則為(wei)劣質(zhi)鷹(ying)嘴(zui)豆。

3、香味口感

聞香味，優質鷹嘴豆具有正常(chang)的香氣和口(kou)味(wei)，有酸味(wei)或霉(mei)味(wei)者(zhe)質(zhi)量次。

鷹嘴豆有哪些品種

1、德賽型

德(de)賽型比較接近野生(sheng)鷹嘴豆，種(zhong)子小種(zhong)皮厚實。堅韌，還含有(you)大量酚(fen)類(lei)化合物，因(yin)此顏色很深。德(de)賽形是亞洲，伊(yi)朗，埃塞俄比亞和墨西(xi)哥(ge)等(deng)國的(de)主要栽(zai)培品種(zhong)。

2、喀布里型

喀布(bu)里型(xing)較(jiao)(jiao)常見于(yu)中東和地(di)中海地(di)區，籽粒較(jiao)(jiao)大(da)，呈奶油色，種皮(pi)細薄輕盈。

3、其他品種

另外還有人(ren)看到過綠色鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)和黑色的(de)(de)(de)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，黑鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)只(zhi)(zhi)生長在(zai)印度(du)的(de)(de)(de)部分地區和意大利的(de)(de)(de)阿普利亞地區，比(bi)較低罕見，在(zai)印度(du)種植的(de)(de)(de)黑鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)被稱(cheng)為卡拉鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，比(bi)喀布爾鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)小。綠色鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)其(qi)實只(zhi)(zhi)是(shi)新鮮的(de)(de)(de)嫩(nen)豆(dou)(dou)(dou)(dou)子，在(zai)變棕色之前(qian)被從(cong)藤上摘了下來(lai)，綠色鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)并不(bu)常見，偶爾也能看到水煮(zhu)的(de)(de)(de)和速凍的(de)(de)(de)綠色鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。