鷹嘴豆多少錢一斤

新疆(jiang)昌吉(ji)回(hui)族自治州吉(ji)木薩爾(er)縣鷹嘴豆3.1元一斤，河北保定市安(an)國(guo)市鷹嘴(zui)豆(dou)10.09元一斤，安徽安慶市懷(huai)寧縣鷹嘴豆7元一斤，廣西(xi)玉林市(shi)玉州(zhou)區鷹嘴豆8元一斤，河南鄭州市中牟縣鷹嘴豆3.9元(yuan)一斤，新(xin)疆烏(wu)魯木齊市天(tian)山區鷹嘴(zui)豆4.79元一斤，黑(hei)龍江齊(qi)齊(qi)哈爾市鐵鋒區(qu)鷹嘴豆(dou)6元一斤，湖南長(chang)沙市(shi)瀏陽市(shi)鷹嘴豆10元(yuan)一斤。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參(can)考。

什么樣鷹嘴豆比較好

1、外形特征

識別鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆的(de)好(hao)壞(huai)，需(xu)要從鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆的(de)外形(xing)特(te)征上(shang)面來識別，通(tong)常好(hao)的(de)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆被白色(se)短柔毛，黑色(se)或褐色(se)，具皺紋，一端具細尖，顆顆飽滿晶瑩就是好(hao)的(de)、新鮮的(de)。

2、外皮色澤

觀(guan)察(cha)鷹嘴豆的(de)外皮(pi)色(se)(se)澤(ze)(ze)(ze)，如果外皮(pi)色(se)(se)澤(ze)(ze)(ze)光亮、皮(pi)面干凈、顆粒飽滿且(qie)整齊均勻就是好(hao)鷹嘴豆，相反，若色(se)(se)澤(ze)(ze)(ze)暗淡(dan)、無光澤(ze)(ze)(ze)則為劣(lie)質(zhi)鷹嘴豆。

3、香味口感

聞香味，優質鷹嘴豆具有正常的香(xiang)氣(qi)和(he)口味(wei)，有酸味(wei)或霉味(wei)者(zhe)質量次。

鷹嘴豆有哪些品種

1、德賽型

德賽型比(bi)較接近野生鷹嘴豆，種子小種皮厚實(shi)。堅韌，還含有大(da)量酚類化合物，因此(ci)顏色(se)很深(shen)。德賽形是亞(ya)洲，伊朗，埃(ai)塞俄比(bi)亞(ya)和墨西哥等國的主(zhu)要(yao)栽培(pei)品種。

2、喀布里型

喀布里型較常見于中(zhong)(zhong)東和地中(zhong)(zhong)海(hai)地區，籽(zi)粒較大，呈奶油色，種皮細薄輕盈。

3、其他品種

另(ling)外還(huan)有人看到過綠(lv)色(se)(se)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)和黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)的(de)(de)(de)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)，黑(hei)(hei)(hei)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)只生長在(zai)印(yin)度的(de)(de)(de)部分地區(qu)和意大利的(de)(de)(de)阿普利亞地區(qu)，比(bi)較低罕見(jian)，在(zai)印(yin)度種植的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)被(bei)稱為(wei)卡拉鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)，比(bi)喀(ka)布爾鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)小。綠(lv)色(se)(se)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)其實(shi)只是新鮮(xian)的(de)(de)(de)嫩豆(dou)(dou)子，在(zai)變棕色(se)(se)之前被(bei)從藤上(shang)摘(zhai)了下來，綠(lv)色(se)(se)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)并不常見(jian)，偶(ou)爾也能看到水煮(zhu)的(de)(de)(de)和速凍的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)(se)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)。