藍靛果是什么水果

藍靛果是一種灌木水果，又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主(zhu)要分(fen)布在我國吉林省長白山、黑龍省大興安嶺東(dong)部山區等地(di)以(yi)及俄(e)羅斯(si)遠(yuan)東(dong)地(di)區、日本(ben)及朝鮮北部等地(di)。

藍靛果(guo)果(guo)實的形狀像個小圓球，表面(mian)(mian)略(lve)帶光澤，有點像藍寶石，非常漂亮，果(guo)里面(mian)(mian)有一顆黑(hei)色的種(zhong)子(zi)，果(guo)肉可(ke)以直接(jie)食用，口感有點像草(cao)莓，略(lve)帶微酸(suan)，非常清甜可(ke)口，食用方法(fa)簡便，可(ke)直接(jie)鮮食，也能用來做果(guo)醬或(huo)者(zhe)果(guo)酒。

藍靛果和藍莓的區別有哪些

1、科屬

藍靛(dian)果和藍莓同(tong)屬于植物(wu)界、被子植物(wu)門、雙子葉(xie)植物(wu)綱、茜草(cao)目，忍(ren)冬(dong)科的植物(wu)，但藍靛(dian)果屬于合(he)瓣(ban)花亞(ya)綱、忍(ren)冬(dong)亞(ya)屬的忍(ren)冬(dong)族(zu)，而(er)藍莓則(ze)屬于復瓣(ban)花亞(ya)科、葉(xie)冬(dong)亞(ya)族(zu)、果子屬的忍(ren)冬(dong)花。

2、外表

藍(lan)(lan)莓果實藍(lan)(lan)色覆(fu)一層白色果粉，圓(yuan)圓(yuan)的；藍(lan)(lan)靛果果實深藍(lan)(lan)色覆(fu)白霜，多呈現(xian)橢圓(yuan)形。

3、大小

藍(lan)靛果個子(zi)比藍(lan)莓(mei)小，藍(lan)靛果長175px，藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大(da)重5g大概(gai)與五角硬幣一樣大小。

4、果肉

藍靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運輸，市面上基本上也很少見。藍莓的果肉(rou)(rou)皮(pi)較厚，果肉(rou)(rou)是(shi)白色(se)的，容易運輸，因此在超市基本(ben)上都可(ke)以買(mai)到(dao)藍莓。

5、味道

藍(lan)(lan)莓果實酸甜，口感(gan)很好，而藍(lan)(lan)靛(dian)果略帶苦(ku)味，因此市面上多(duo)食藍(lan)(lan)靛(dian)果的(de)加(jia)工食品(pin)。

6、營養價值

藍(lan)靛(dian)果里面(mian)(mian)含有比較(jiao)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質、維生素等，花青(qing)素、多酚黃銅含量高(gao)，從(cong)抗(kang)氧(yang)性來(lai)講(jiang)，藍(lan)靛(dian)果是基本上(shang)漿果里面(mian)(mian)抗(kang)氧(yang)化最(zui)強的(de)，不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)可以抗(kang)癌，還有一定的(de)增加抵抗(kang)力的(de)作用(yong)。

藍莓里也(ye)富(fu)含比(bi)較多的(de)(de)維生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)，但花青素的(de)(de)含量并沒有(you)藍靛果那么高，除了有(you)抗癌(ai)的(de)(de)功效，還在(zai)一定(ding)程度(du)上可以保(bao)護(hu)心(xin)臟和(he)預防一些老年性疾病(bing)。