余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根(gen)據果實成熟(shu)(shu)期分為早熟(shu)(shu)、中(zhong)熟(shu)(shu)和晚熟(shu)(shu)。福建(jian)泉(quan)州主栽品種以“六(liu)月白(bai)”、粉甘、扁甘、秋白(bai)和藍豐等為主，其中早熟品(pin)種“六(liu)月白(bai)”成熟期在8月中下旬(xun)，中熟(shu)品(pin)種粉甘、扁甘和秋(qiu)白(bai)等果實成(cheng)熟(shu)期在9月下旬至10月中旬，晚熟品種藍豐在(zai)11月成熟。

余甘果除傳統蜜餞產(chan)品外，還有多種加(jia)工產(chan)品，如糖水(shui)罐頭、鹽水(shui)罐頭等(deng)，保健(jian)產(chan)品余(yu)(yu)甘(gan)沖劑、余(yu)(yu)甘(gan)合劑、凍(dong)干(gan)粉、余(yu)(yu)甘(gan)烏(wu)龍茶等(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余(yu)甘果(guo)當中含有大量的維生素、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、果(guo)酸、氨基(ji)酸、礦物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)營養物(wu)質(zhi)(zhi)，能(neng)夠很(hen)好的滿足人體所需，起到(dao)較好的補充營養之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中含(han)有(you)大(da)量的水分，且(qie)味酸、甘、苦(ku)，能夠起到較好的生津開胃之效，可有(you)效改(gai)善食欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果(guo)具有一(yi)定潤肺止(zhi)咳、生(sheng)津止(zhi)渴的(de)(de)功效，還能刺激人體(ti)胃酸及唾液的(de)(de)分(fen)泌，可以此(ci)緩解口干舌(she)燥、食(shi)欲不振(zhen)的(de)(de)情況(kuang)。

4、抗炎防癌

余甘(gan)(gan)果是有著(zhu)明顯的(de)抗炎和抗滲(shen)出之效的(de)，能(neng)夠(gou)幫助(zhu)抑制急性炎癥(zheng)的(de)發展，改(gai)善炎癥(zheng)癥(zheng)狀，其效果會隨著(zhu)使用劑(ji)量的(de)的(de)增(zeng)大而增(zeng)強；余甘(gan)(gan)果的(de)提取(qu)物是有能(neng)夠(gou)幫助(zhu)阻(zu)斷(duan)強致癌物質的(de)合成的(de)，且(qie)阻(zu)斷(duan)率(lv)在90%以上，即余甘果有著(zhu)較好(hao)的防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當中含(han)有大量的(de)維生(sheng)素c，這是(shi)一種較好(hao)的抗氧化劑，能夠有效清除(chu)人體(ti)內的自由基，繼而起到(dao)一定的延(yan)緩衰老之(zhi)效。