余甘果是什么水果

余甘果(guo)有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根(gen)據果實成(cheng)熟(shu)期分為早熟(shu)、中熟(shu)和晚(wan)熟(shu)。福建泉州主栽品種以“六(liu)月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍豐等為主，其中早熟(shu)品種“六(liu)月白”成熟(shu)期在8月(yue)中下旬，中熟品種粉甘、扁甘和秋白等果實(shi)成熟期(qi)在9月下旬至(zhi)10月中旬，晚(wan)熟(shu)品種藍豐在11月成熟(shu)。

余甘(gan)果除傳統蜜(mi)餞產品(pin)外(wai)，還有(you)多種加工產品(pin)，如(ru)糖水罐頭、鹽(yan)水罐頭等(deng)，保(bao)健產品(pin)余甘(gan)沖劑(ji)、余甘(gan)合劑(ji)、凍干粉(fen)、余甘(gan)烏龍茶(cha)等(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大(da)量(liang)的維生素、蛋白質、脂肪(fang)、果酸、氨基酸、礦物質等(deng)營養(yang)物質，能夠很好的滿足人(ren)體所需(xu)，起(qi)到較好的補充營養(yang)之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量(liang)的水分，且味酸、甘、苦(ku)，能夠起到較好(hao)的生(sheng)津開胃之效(xiao)，可(ke)有效(xiao)改善食(shi)欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘(gan)果(guo)具(ju)有一(yi)定潤肺止咳、生津止渴的(de)功效，還能刺激人體胃酸及唾液的(de)分(fen)泌，可(ke)以此緩(huan)解口干舌(she)燥、食欲不振的(de)情況(kuang)。

4、抗炎防癌

余(yu)甘果(guo)是(shi)有著(zhu)明(ming)顯(xian)的(de)(de)抗炎和抗滲出之(zhi)效(xiao)(xiao)的(de)(de)，能夠(gou)幫助抑(yi)制急性炎癥的(de)(de)發展，改善炎癥癥狀(zhuang)，其(qi)效(xiao)(xiao)果(guo)會隨著(zhu)使用(yong)劑量的(de)(de)的(de)(de)增(zeng)大而增(zeng)強；余(yu)甘果(guo)的(de)(de)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)是(shi)有能夠(gou)幫助阻(zu)斷強致(zhi)癌物(wu)(wu)質的(de)(de)合(he)成(cheng)的(de)(de)，且阻(zu)斷率在(zai)90%以(yi)上，即(ji)余甘果(guo)有著(zhu)較好的(de)防癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘果當(dang)中含有大量的維(wei)生(sheng)素c，這是一種較好的(de)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)，能(neng)夠有效(xiao)(xiao)清(qing)除(chu)人體內的(de)自由(you)基，繼而起到一定的(de)延緩衰老之效(xiao)(xiao)。