余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘(gan)果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘(gan)果根據果實成熟期分為(wei)早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品種以(yi)“六(liu)月白”、粉(fen)甘、扁(bian)甘、秋白和藍豐等為主(zhu)，其(qi)中早熟品種“六(liu)月白”成熟期在8月中(zhong)下(xia)旬，中(zhong)熟品種粉(fen)甘、扁甘和(he)秋白等(deng)果實成熟期在9月(yue)下(xia)旬至(zhi)10月中旬，晚熟(shu)品種藍豐(feng)在11月成熟(shu)。

余甘果除(chu)傳統(tong)蜜餞產品(pin)(pin)外(wai)，還(huan)有多種加工產品(pin)(pin)，如糖(tang)水罐頭、鹽水罐頭等(deng)(deng)，保健產品(pin)(pin)余(yu)甘(gan)(gan)沖劑(ji)、余(yu)甘(gan)(gan)合(he)劑(ji)、凍干粉、余(yu)甘(gan)(gan)烏龍茶等(deng)(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大量的維(wei)生素、蛋白(bai)質、脂肪(fang)、果酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、礦物質等(deng)營養物質，能(neng)夠很好的滿足(zu)人(ren)體所需，起(qi)到(dao)較好的補充營養之效。

2、生津開胃

余甘果當中(zhong)含(han)有(you)大量(liang)的(de)水(shui)分，且味(wei)酸(suan)、甘、苦，能夠起到較好(hao)的(de)生津開胃之效，可(ke)有(you)效改(gai)善(shan)食欲不振、口(kou)干(gan)等病癥。

3、潤肺止咳

余甘(gan)果(guo)具有(you)一定(ding)潤(run)肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴(ke)的功效，還能刺激人體胃(wei)酸(suan)及(ji)唾液的分泌，可以此緩解口(kou)干舌燥、食(shi)欲(yu)不(bu)振的情況。

4、抗炎防癌

余甘(gan)果(guo)是有(you)著(zhu)(zhu)明顯的(de)抗炎(yan)和抗滲出之效的(de)，能夠(gou)幫助(zhu)抑制(zhi)急性炎(yan)癥的(de)發展，改(gai)善(shan)炎(yan)癥癥狀(zhuang)，其效果(guo)會隨著(zhu)(zhu)使用劑量的(de)的(de)增大而(er)增強；余甘(gan)果(guo)的(de)提取物是有(you)能夠(gou)幫助(zhu)阻斷強致癌物質的(de)合成(cheng)的(de)，且阻斷率在90%以上，即余甘果有著較好的防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果當中含有大量的維(wei)生素c，這是(shi)一種較(jiao)好的(de)抗(kang)氧(yang)化劑，能夠有效(xiao)清除人(ren)體內的(de)自由基，繼(ji)而起到一定的(de)延緩(huan)衰(shuai)老之效(xiao)。