余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘果根據(ju)果實(shi)成熟(shu)期分(fen)為早熟(shu)、中熟(shu)和晚熟(shu)。福建泉州(zhou)主栽(zai)品(pin)種以“六月白”、粉甘(gan)、扁甘(gan)、秋(qiu)白和藍豐等為主，其中早熟品(pin)種“六月白”成(cheng)熟期在8月(yue)中下旬，中熟品種粉(fen)甘、扁甘和(he)秋白(bai)等果實(shi)成熟期在(zai)9月下旬至(zhi)10月中旬，晚熟品種藍豐(feng)在11月成(cheng)熟(shu)。

余(yu)甘果(guo)除傳統蜜餞(jian)產(chan)品外，還(huan)有(you)多種加工產(chan)品，如(ru)糖水罐(guan)頭(tou)、鹽水罐(guan)頭(tou)等，保健產(chan)品余(yu)甘沖(chong)劑、余(yu)甘合劑、凍(dong)干粉(fen)、余(yu)甘烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)維(wei)生素、蛋白質(zhi)、脂肪、果酸、氨基酸、礦物質(zhi)等營養物質(zhi)，能夠很(hen)好的(de)滿(man)足人體(ti)所需，起到較好的(de)補(bu)充營養之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當(dang)中(zhong)含有大量(liang)的(de)水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好的(de)生津開(kai)胃之效，可有效改善(shan)食(shi)欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果(guo)具有一定潤肺(fei)止咳(ke)、生津止渴的功效，還能刺激人體胃酸及唾(tuo)液的分泌，可以(yi)此緩解(jie)口(kou)干舌燥(zao)、食欲不振的情況(kuang)。

4、抗炎防癌

余(yu)甘果(guo)是(shi)有著(zhu)(zhu)明顯的(de)(de)抗炎和抗滲出之效的(de)(de)，能(neng)夠幫助抑制急性(xing)炎癥的(de)(de)發展，改善炎癥癥狀，其效果(guo)會隨著(zhu)(zhu)使用(yong)劑量的(de)(de)的(de)(de)增(zeng)大而增(zeng)強(qiang)；余(yu)甘果(guo)的(de)(de)提(ti)取物是(shi)有能(neng)夠幫助阻(zu)斷(duan)強(qiang)致癌物質的(de)(de)合成的(de)(de)，且阻(zu)斷(duan)率在90%以上，即余甘果有著較好的防癌之效。

5、延緩衰老

余(yu)甘(gan)果當中含有大量(liang)的維(wei)生素c，這(zhe)是一種較好的(de)(de)抗氧化劑(ji)，能夠(gou)有效(xiao)清除人(ren)體內的(de)(de)自由基，繼而起到一定的(de)(de)延緩衰老之效(xiao)。