余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘(gan)果(guo)兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成熟(shu)期分為早熟(shu)、中熟(shu)和晚熟(shu)。福建泉州主栽品種以“六月白(bai)”、粉甘(gan)、扁(bian)甘(gan)、秋白(bai)和藍豐等為主，其(qi)中(zhong)早熟(shu)品種(zhong)“六月白(bai)”成(cheng)熟(shu)期(qi)在8月中下旬，中熟品種粉甘(gan)、扁甘(gan)和秋白(bai)等果實成熟期在9月下旬至(zhi)10月(yue)中旬，晚熟品種藍豐在11月成熟。

余甘果除傳統(tong)蜜餞產品外，還有多(duo)種加工產品，如(ru)糖水罐頭、鹽水罐頭等，保健產品余(yu)(yu)甘沖劑(ji)、余(yu)(yu)甘合劑(ji)、凍(dong)干粉、余(yu)(yu)甘烏(wu)龍(long)茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大量的(de)維生素(su)、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、果酸、氨基(ji)酸、礦物質(zhi)(zhi)等營(ying)(ying)養物質(zhi)(zhi)，能(neng)夠(gou)很好的(de)滿足人體所(suo)需，起到較好的(de)補(bu)充營(ying)(ying)養之效。

2、生津開胃

余甘果當(dang)中含有大(da)量的水分，且(qie)味(wei)酸、甘、苦(ku)，能夠起到較好的生津開胃(wei)之效，可有效改善食欲不振、口(kou)干等病癥。

3、潤肺止咳

余(yu)甘果具有一定(ding)潤肺止咳、生津止渴的(de)(de)功效，還能刺(ci)激人體胃酸及唾液的(de)(de)分(fen)泌(mi)，可以(yi)此緩解口干舌燥、食欲(yu)不(bu)振的(de)(de)情(qing)況。

4、抗炎防癌

余甘果是有著明(ming)顯(xian)的(de)(de)抗炎和抗滲出之效(xiao)的(de)(de)，能夠幫助抑(yi)制急性炎癥的(de)(de)發展，改善炎癥癥狀，其效(xiao)果會隨著使用劑量的(de)(de)的(de)(de)增大(da)而增強；余甘果的(de)(de)提取物是有能夠幫助阻(zu)斷(duan)強致癌物質的(de)(de)合成的(de)(de)，且阻(zu)斷(duan)率在90%以上，即余甘果有著較好(hao)的防癌(ai)之效。

5、延緩衰老

余甘果當中含有大量的維(wei)生(sheng)素c，這(zhe)是一種較好(hao)的抗氧化劑(ji)，能夠有效清(qing)除人體內的自由基，繼而起(qi)到一定的延緩衰(shuai)老之效。