余甘果是什么水果

余甘果有(you)“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘果根據(ju)果實(shi)成(cheng)熟(shu)期分為早(zao)熟(shu)、中熟(shu)和晚熟(shu)。福建泉州(zhou)主栽品種以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍豐(feng)等為主，其中早熟品種“六月白”成熟期在8月中下(xia)旬，中熟品種粉甘(gan)、扁甘(gan)和秋白(bai)等果(guo)實(shi)成熟期在9月下旬至10月中(zhong)旬，晚熟品(pin)種藍(lan)豐(feng)在11月成熟。

余(yu)甘果除傳統蜜餞(jian)產品外(wai)，還有多種加工(gong)產品，如糖水罐頭、鹽水罐頭等(deng)，保健(jian)產品余(yu)甘(gan)沖劑(ji)、余(yu)甘(gan)合劑(ji)、凍干粉、余(yu)甘(gan)烏龍茶(cha)等(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余(yu)甘果當中(zhong)含有大量的維生素、蛋白質(zhi)、脂肪、果酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、礦物質(zhi)等營養(yang)物質(zhi)，能(neng)夠很好的滿足人體所需，起到較好的補充(chong)營養(yang)之(zhi)效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中含有(you)大量的(de)水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好(hao)的(de)生津開胃之效(xiao)，可有(you)效(xiao)改善食(shi)欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘(gan)果具(ju)有一定潤肺止(zhi)咳(ke)、生(sheng)津止(zhi)渴(ke)的功效，還能刺激人體胃(wei)酸(suan)及唾液的分(fen)泌(mi)，可以此緩解口干(gan)舌燥(zao)、食欲不振的情(qing)況。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)(guo)(guo)是有著明顯(xian)的(de)(de)抗(kang)(kang)炎和抗(kang)(kang)滲出之效的(de)(de)，能(neng)夠幫助抑制急性炎癥(zheng)的(de)(de)發展，改善炎癥(zheng)癥(zheng)狀(zhuang)，其(qi)效果(guo)(guo)(guo)會隨著使用劑量的(de)(de)的(de)(de)增(zeng)大而(er)增(zeng)強；余甘果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)提(ti)取物是有能(neng)夠幫助阻斷(duan)強致癌物質的(de)(de)合成的(de)(de)，且阻斷(duan)率在(zai)90%以(yi)上，即余甘果有著較好的防癌(ai)之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘(gan)果當中含(han)有大量的維生素c，這是一種較好的(de)抗氧化(hua)劑，能夠有(you)效清除人(ren)體(ti)內的(de)自由基，繼而起(qi)到一定(ding)的(de)延緩衰老之效。