一、話梅花生怎么煮好吃又入味

制作話梅花生需要準備原料有新鮮花生、話梅、鹽(yan)、八角、桂皮、冰(bing)糖，具體步驟(zou)如下：

1、洗花生，充分(fen)洗去花生表(biao)面泥(ni)土，一直(zhi)到(dao)水澄清(qing)。

2、清(qing)水(shui)浸(jin)泡，花生沖洗幾遍后，放(fang)入(ru)清(qing)水(shui)浸(jin)泡。

3、捏(nie)花生，手指輕(qing)按花生稍尖的一(yi)頭，讓(rang)其裂開一(yi)個小口子。依次把(ba)剩余花生都(dou)按出小口，這樣湯汁方(fang)便進入(ru)，更(geng)易入(ru)味。

4、煮花生，鍋(guo)中倒入冷水，加6顆話(hua)梅(mei)、1塊桂皮、1個(ge)八角。放入前面處(chu)理好的花生同煮，水要沒過花生。

5、等待水煮開。撈出桂(gui)皮和八角(jiao)。

6、再放(fang)4顆話梅增味。

7、加入1塊冰糖和適量鹽（約半瓷勺），調味的時(shi)候嘗(chang)嘗(chang)湯(tang)汁(zhi)，比(bi)話梅飲料的味道再稍重一些就可以了。

8、小火(huo)繼續燉(dun)煮半(ban)小時，然(ran)后不開蓋燜(men)半(ban)小時。

9、冷(leng)卻后放入冰箱(xiang)冷(leng)藏，泡得(de)時間越(yue)久，會(hui)更入味。

一、話梅花生是甜的還是咸的

話(hua)梅(mei)花生(sheng)(sheng)是(shi)甜(tian)酸帶(dai)有(you)微咸的口味(wei)，果(guo)味(wei)醇正，濃(nong)香爽口，果(guo)形飽滿，密封好(hao)吃不完(wan)的話(hua)梅(mei)也可以持(chi)續(xu)鎖鮮，不會浪費。注(zhu)意做話(hua)梅(mei)花生(sheng)(sheng)一(yi)定要選咸話(hua)梅(mei)，如果(guo)太(tai)甜(tian)的會影(ying)響花生(sheng)(sheng)的味(wei)道。所(suo)以味(wei)道偏咸的臺(tai)灣話(hua)梅(mei)是(shi)一(yi)個不錯的選擇。

花生本身就很養胃，而話梅是(shi)(shi)非常開胃(wei)的(de)，也是(shi)(shi)常見的(de)零(ling)食，酸(suan)(suan)(suan)酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)、肉厚干脆、生津止渴。這兩者搭(da)配著對胃(wei)是(shi)(shi)非常好(hao)的(de)，而(er)且很多(duo)人平時喜歡(huan)吃零(ling)食，但大多(duo)數(shu)零(ling)食其實是(shi)(shi)比(bi)較上火，所以我們可(ke)以用花(hua)生和話梅(mei)(mei)可(ke)做菜也可(ke)做零(ling)食，話梅(mei)(mei)和花(hua)生搭(da)配在(zai)一起，酸(suan)(suan)(suan)酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)又(you)有咸香。