一、話梅花生怎么煮好吃又入味

制作話梅花生需要準備原料有新鮮花生、話梅、鹽、八角、桂(gui)皮、冰糖，具體(ti)步驟如下：

1、洗(xi)花生，充分洗(xi)去花生表面泥土，一直到(dao)水澄清。

2、清水浸泡，花(hua)生沖洗幾遍后(hou)，放入清水浸泡。

3、捏花生(sheng)，手指輕(qing)按花生(sheng)稍尖的(de)一頭，讓其裂(lie)開一個小(xiao)口子。依次把剩余花生(sheng)都按出小(xiao)口，這樣湯汁方便進入(ru)，更(geng)易入(ru)味。

4、煮花(hua)(hua)生，鍋(guo)中倒入(ru)冷水(shui)，加6顆話梅、1塊桂皮、1個(ge)八角。放(fang)入(ru)前面處理好的花(hua)(hua)生同煮，水(shui)要沒(mei)過花(hua)(hua)生。

5、等(deng)待水(shui)煮開。撈出桂皮和八角。

6、再放4顆話梅(mei)增味。

7、加入1塊冰糖(tang)和適量鹽（約半(ban)瓷(ci)勺(shao)），調味(wei)的(de)時(shi)候嘗嘗湯汁，比話(hua)梅飲料的(de)味(wei)道(dao)再(zai)稍重一(yi)些就可以了。

8、小(xiao)火繼續燉煮半小(xiao)時(shi)(shi)，然后不(bu)開(kai)蓋燜(men)半小(xiao)時(shi)(shi)。

9、冷(leng)卻(que)后放入冰箱冷(leng)藏，泡得(de)時間越久(jiu)，會更(geng)入味。

一、話梅花生是甜的還是咸的

話(hua)(hua)梅花生是甜酸帶有(you)微咸(xian)(xian)(xian)的口味(wei)，果(guo)味(wei)醇正，濃香爽口，果(guo)形飽滿，密封好(hao)吃(chi)不完的話(hua)(hua)梅也可以持續(xu)鎖鮮，不會浪費。注(zhu)意做話(hua)(hua)梅花生一定要選咸(xian)(xian)(xian)話(hua)(hua)梅，如果(guo)太(tai)甜的會影(ying)響花生的味(wei)道(dao)。所以味(wei)道(dao)偏咸(xian)(xian)(xian)的臺灣(wan)話(hua)(hua)梅是一個不錯的選擇。

花生本身就很養胃，而話梅是非(fei)常(chang)開胃的(de)，也(ye)是常(chang)見的(de)零(ling)食(shi)，酸(suan)酸(suan)甜甜、肉厚干脆、生津止渴。這兩(liang)者(zhe)搭(da)配(pei)著對胃是非(fei)常(chang)好的(de)，而且很多人平(ping)時喜(xi)歡(huan)吃零(ling)食(shi)，但大多數零(ling)食(shi)其實(shi)是比較上(shang)火，所(suo)以(yi)我們可以(yi)用(yong)花(hua)生和話梅(mei)可做菜也(ye)可做零(ling)食(shi)，話梅(mei)和花(hua)生搭(da)配(pei)在(zai)一起，酸(suan)酸(suan)甜甜又(you)有咸香。