一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添(tian)加防腐劑，保存時間會更久(jiu)，一般在三(san)個月左右，但是具(ju)體(ti)時間還(huan)需(xu)要根(gen)據包裝上的保質期來確定(ding)。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖(tang)(tang)的(de)保質期其(qi)實并不長，所(suo)以不管(guan)是(shi)(shi)手工制作的(de)牛軋(ya)糖(tang)(tang)還是(shi)(shi)購買的(de)牛軋(ya)糖(tang)(tang)，都要盡快(kuai)吃完，特(te)別是(shi)(shi)在夏季天氣比(bi)較炎熱(re)的(de)時(shi)候，是(shi)(shi)很容易融化的(de)，要是(shi)(shi)吃不完的(de)話，建議最好放到冰箱(xiang)冷藏保存。

將牛(niu)(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)包上糯米紙和糖(tang)(tang)(tang)紙，最好裝在密封瓶子或盒子里(li)，然后放入冰箱(xiang)里(li)冷藏，這(zhe)(zhe)樣(yang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)才能保持原有(you)的口感，不容易(yi)變軟變質。如果(guo)沒有(you)冰箱(xiang)的話，也可以把牛(niu)(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)放至陰涼干燥處，這(zhe)(zhe)樣(yang)也是(shi)很好的保存方法，不過這(zhe)(zhe)種情況應該盡(jin)快食用完畢，這(zhe)(zhe)樣(yang)才不會因為(wei)放置太久(jiu)導致牛(niu)(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)變質，反而(er)造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果(guo)牛軋糖變(bian)軟(ruan)了，可(ke)以通過將其放置在冰箱(xiang)(xiang)中、烤箱(xiang)(xiang)中、微波爐中加熱或添(tian)加淀粉來使其重新變(bian)硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的牛軋糖放到冰(bing)箱中，讓它(ta)變涼，這樣(yang)它(ta)就會重新變得硬實。大約需(xu)要15-20分(fen)鐘(zhong)左右，時間長短取(qu)決于軟化的程度(du)。同時，應該注(zhu)意不要在冰(bing)箱中將(jiang)牛軋糖冷凍，因為那樣(yang)會使它(ta)們(men)變得更硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的牛(niu)軋糖放(fang)在烤箱中，調至低溫預熱，然后將(jiang)牛(niu)軋糖放(fang)入烤箱，持(chi)續10-15分鐘，這樣它們就(jiu)會變得硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把軟的牛軋(ya)糖放在(zai)微波(bo)爐中，高溫預熱10-15秒(miao)鐘。這樣可(ke)以使其(qi)快速(su)變硬。需要注意的是，由于不同(tong)微波(bo)爐的功率不同(tong)，可(ke)能需要適當地(di)調整(zheng)加熱時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)粉(fen)的(de)吸水(shui)(shui)性很強，如果把淀(dian)粉(fen)撒在(zai)里面，可以吸收牛軋糖本身的(de)水(shui)(shui)分，讓它重新變得硬實(shi)，但是這種(zhong)做(zuo)法的(de)味道(dao)會受到影響。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以(yi)幫助吸(xi)收空(kong)氣潮濕，因此(ci)將干燥劑以(yi)及牛軋糖密封在一起，讓其保(bao)持干爽(shuang)，這樣可以(yi)避(bi)免發生軟化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。