一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保(bao)(bao)存時(shi)間(jian)會更久(jiu)，一般在三個月左(zuo)右，但是具(ju)體時(shi)間(jian)還需要根據包裝(zhuang)上的保(bao)(bao)質期來確定(ding)。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖(tang)的(de)(de)保質期其實并不(bu)長(chang)，所以(yi)不(bu)管是手工制作的(de)(de)牛軋糖(tang)還是購買(mai)的(de)(de)牛軋糖(tang)，都要盡(jin)快吃完，特別是在夏季天氣比較炎熱的(de)(de)時候(hou)，是很容易(yi)融化的(de)(de)，要是吃不(bu)完的(de)(de)話，建議最好放(fang)到(dao)冰(bing)箱冷藏保存。

將(jiang)牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)包(bao)上糯米紙(zhi)和糖(tang)(tang)紙(zhi)，最(zui)好裝在密封瓶子或盒子里，然后放入冰(bing)(bing)箱里冷藏，這樣牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)才能保持(chi)原有(you)的口感，不(bu)容易(yi)變(bian)軟(ruan)變(bian)質。如果沒有(you)冰(bing)(bing)箱的話(hua)，也可(ke)以把牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)放至陰涼干(gan)燥處，這樣也是很好的保存方法，不(bu)過這種(zhong)情況應該盡快食用完畢，這樣才不(bu)會因為放置太久導致牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)(tang)變(bian)質，反而造成浪(lang)費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如(ru)果牛軋糖(tang)變軟了(le)，可以通(tong)過將(jiang)其(qi)放(fang)置在冰箱(xiang)中(zhong)、烤箱(xiang)中(zhong)、微波爐中(zhong)加熱或(huo)添加淀粉來使其(qi)重新變硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的牛軋(ya)糖(tang)放到(dao)冰(bing)箱(xiang)中(zhong)，讓它變(bian)涼，這(zhe)樣它就會重新變(bian)得(de)硬實。大約(yue)需要(yao)15-20分鐘左(zuo)右，時間長短取決于軟化的程度。同時，應該(gai)注(zhu)意不要(yao)在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)將牛軋(ya)糖(tang)冷凍，因為那樣會使它們變(bian)得(de)更(geng)硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)(jiang)軟化的牛軋(ya)糖放在(zai)烤箱中，調至低溫預熱(re)，然(ran)后將(jiang)(jiang)牛軋(ya)糖放入烤箱，持續10-15分鐘，這樣它們就(jiu)會(hui)變得(de)硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)(ke)以把軟的牛軋糖放在微波爐中，高溫預熱(re)10-15秒鐘(zhong)。這樣可(ke)(ke)以使其(qi)快(kuai)速變硬。需要(yao)注意的是，由于不同微波爐的功(gong)率不同，可(ke)(ke)能需要(yao)適當地調整加熱(re)時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)粉的吸水性(xing)很強，如果(guo)把淀(dian)粉撒在里面，可以吸收牛(niu)軋糖本身的水分(fen)，讓它重新變(bian)得(de)硬實，但是這種(zhong)做法的味(wei)道會受到影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干(gan)燥劑可(ke)(ke)以幫助吸收空氣潮濕，因此將干(gan)燥劑以及牛軋糖密(mi)封在(zai)一起，讓(rang)其保持干(gan)爽，這(zhe)樣(yang)可(ke)(ke)以避免(mian)發生(sheng)軟化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。