一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保存(cun)時間(jian)會更久，一般在三個月左右(you)，但(dan)是具體時間(jian)還需要根據包裝(zhuang)上(shang)的保質期(qi)來(lai)確定(ding)。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖的保(bao)質(zhi)期其實(shi)并不(bu)長，所以不(bu)管是(shi)手工制(zhi)作(zuo)的牛軋糖還是(shi)購(gou)買的牛軋糖，都要盡快吃(chi)完，特別是(shi)在夏季天氣比較炎熱的時候，是(shi)很容(rong)易融化的，要是(shi)吃(chi)不(bu)完的話，建(jian)議最好(hao)放到冰箱冷藏(zang)保(bao)存(cun)。

將牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)包上糯米紙和糖(tang)(tang)(tang)紙，最好(hao)裝在密封瓶子或盒子里，然后放入冰箱(xiang)里冷(leng)藏，這樣(yang)牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)才能保持原有(you)的(de)口(kou)感，不(bu)容易(yi)變軟變質。如果沒有(you)冰箱(xiang)的(de)話，也可以(yi)把(ba)牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)放至(zhi)陰涼干燥處(chu)，這樣(yang)也是(shi)很好(hao)的(de)保存方法，不(bu)過這種情(qing)況應(ying)該(gai)盡快食用完畢(bi)，這樣(yang)才不(bu)會因(yin)為放置太久導(dao)致牛(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)變質，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如(ru)果牛軋(ya)糖變軟了，可以(yi)通過(guo)將其放置在冰箱(xiang)中(zhong)、烤(kao)箱(xiang)中(zhong)、微波爐中(zhong)加熱(re)或添加淀粉來使其重(zhong)新變硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化(hua)的牛(niu)軋糖(tang)放到冰箱中，讓它變(bian)涼，這樣它就會(hui)重(zhong)新變(bian)得(de)硬(ying)實。大約需要(yao)15-20分鐘左右，時間(jian)長短取(qu)決于軟(ruan)化(hua)的程度。同時，應該注意不要(yao)在(zai)冰箱中將(jiang)牛(niu)軋糖(tang)冷(leng)凍，因為那(nei)樣會(hui)使它們(men)變(bian)得(de)更硬(ying)。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的牛(niu)軋(ya)糖放在烤(kao)箱中，調至低溫預熱(re)，然后將(jiang)牛(niu)軋(ya)糖放入烤(kao)箱，持續10-15分鐘(zhong)，這樣它們就會變得硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把軟的牛軋糖(tang)放在微(wei)波爐中(zhong)，高溫(wen)預熱(re)10-15秒鐘。這樣可(ke)以使(shi)其快速變硬。需(xu)要注意的是，由于不(bu)同(tong)微(wei)波爐的功率不(bu)同(tong)，可(ke)能需(xu)要適(shi)當(dang)地(di)調整加熱(re)時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀粉的吸水性(xing)很強，如果把淀粉撒在里(li)面，可以(yi)吸收(shou)牛(niu)軋糖本身的水分，讓它重新變得(de)硬實，但是(shi)這種做法(fa)的味道會受到(dao)影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干燥(zao)劑可(ke)以幫(bang)助吸收空氣(qi)潮濕，因此(ci)將干燥(zao)劑以及牛(niu)軋糖(tang)密封(feng)在一起(qi)，讓其保持干爽，這樣可(ke)以避(bi)免發生(sheng)軟(ruan)化的現(xian)象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。