一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會(hui)添加防腐劑，保存時(shi)間會(hui)更久，一(yi)般在三個月左右，但是具體(ti)時(shi)間還需(xu)要(yao)根據(ju)包(bao)裝上的保質期來(lai)確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖的(de)(de)保質期其實并不(bu)長(chang)，所以不(bu)管是(shi)手工(gong)制作的(de)(de)牛軋(ya)糖還是(shi)購買(mai)的(de)(de)牛軋(ya)糖，都要盡快(kuai)吃完(wan)，特別是(shi)在夏季天氣比較炎熱(re)的(de)(de)時(shi)候，是(shi)很(hen)容易融化的(de)(de)，要是(shi)吃不(bu)完(wan)的(de)(de)話(hua)，建議最好放到冰(bing)箱冷藏保存。

將(jiang)牛軋(ya)糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封(feng)瓶(ping)子(zi)或(huo)盒子(zi)里，然(ran)后放入冰箱里冷藏，這(zhe)樣(yang)(yang)(yang)牛軋(ya)糖才(cai)能保持原有的口感，不容(rong)易變軟變質(zhi)。如果沒有冰箱的話(hua)，也可以把牛軋(ya)糖放至陰涼干燥處，這(zhe)樣(yang)(yang)(yang)也是很好的保存(cun)方法，不過(guo)這(zhe)種情況(kuang)應(ying)該(gai)盡快(kuai)食(shi)用(yong)完畢，這(zhe)樣(yang)(yang)(yang)才(cai)不會因為放置(zhi)太久導致牛軋(ya)糖變質(zhi)，反(fan)而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果(guo)牛軋(ya)糖變軟了(le)，可(ke)以(yi)通過將(jiang)其放置在冰箱(xiang)中、烤箱(xiang)中、微(wei)波爐中加熱(re)或添加淀粉來(lai)使其重新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化(hua)的牛軋糖(tang)放到冰箱(xiang)中(zhong)，讓它變(bian)涼，這樣(yang)它就會重新變(bian)得硬實。大約需要(yao)15-20分鐘左右，時間長短取(qu)決于軟化(hua)的程度。同時，應該注(zhu)意不要(yao)在冰箱(xiang)中(zhong)將牛軋糖(tang)冷(leng)凍，因為那樣(yang)會使(shi)它們變(bian)得更硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的(de)牛軋(ya)糖(tang)放在烤箱中，調至(zhi)低(di)溫預熱，然后將(jiang)牛軋(ya)糖(tang)放入烤箱，持續10-15分鐘，這(zhe)樣它們(men)就(jiu)會變得硬實。

3、用微波爐加熱

可以(yi)把軟(ruan)的(de)牛軋(ya)糖放在微波(bo)爐中，高溫預熱10-15秒(miao)鐘。這樣可以(yi)使其(qi)快速變硬。需要(yao)注意的(de)是(shi)，由于不同微波(bo)爐的(de)功率(lv)不同，可能需要(yao)適當地調整加熱時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)(dian)粉的吸水性很強(qiang)，如果把淀(dian)(dian)粉撒在里面，可以吸收(shou)牛(niu)軋糖本身的水分，讓它(ta)重新(xin)變得(de)硬(ying)實(shi)，但是這種做法的味道(dao)會受到影(ying)響。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以(yi)幫助吸收空(kong)氣潮濕，因此將(jiang)干燥劑以(yi)及牛(niu)軋糖密封在一起，讓其保持干爽，這樣可以(yi)避免發生軟(ruan)化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。