一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防(fang)腐劑，保存時(shi)間(jian)會更(geng)久，一般在三個月左右，但是具體時(shi)間(jian)還需要根(gen)據包(bao)裝上(shang)的(de)保質期(qi)來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖的(de)保質期其(qi)實并不(bu)(bu)長，所以不(bu)(bu)管是(shi)(shi)手工制作的(de)牛軋糖還是(shi)(shi)購(gou)買的(de)牛軋糖，都要(yao)(yao)盡快(kuai)吃完，特別是(shi)(shi)在夏季天(tian)氣比較(jiao)炎熱的(de)時候(hou)，是(shi)(shi)很(hen)容易(yi)融化(hua)的(de)，要(yao)(yao)是(shi)(shi)吃不(bu)(bu)完的(de)話(hua)，建議最好放到冰(bing)箱冷藏保存。

將牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)包上糯米紙和(he)糖(tang)紙，最好裝在密封瓶子(zi)或盒子(zi)里，然后放(fang)入冰箱(xiang)里冷(leng)藏(zang)，這樣牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)才(cai)能保(bao)持原有(you)的(de)(de)口感(gan)，不容易變軟變質。如果沒有(you)冰箱(xiang)的(de)(de)話，也可以(yi)把(ba)牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)放(fang)至陰涼干燥處，這樣也是很好的(de)(de)保(bao)存方法，不過這種情況應(ying)該盡快食(shi)用完畢(bi)，這樣才(cai)不會因為放(fang)置太久導致牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)變質，反而造(zao)成浪(lang)費(fei)。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖(tang)變軟了(le)，可以通過將(jiang)其(qi)(qi)放(fang)置在冰箱(xiang)中、烤箱(xiang)中、微波爐中加(jia)熱或添(tian)加(jia)淀粉來使其(qi)(qi)重新變硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的牛軋糖放到(dao)冰箱(xiang)中，讓它變涼，這樣它就會(hui)重新變得硬實(shi)。大(da)約需要15-20分(fen)鐘左右(you)，時間長短取決于軟化的程度。同時，應(ying)該注意不要在冰箱(xiang)中將牛軋糖冷凍，因為(wei)那樣會(hui)使它們變得更硬。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛(niu)軋糖放(fang)在烤(kao)箱中，調(diao)至低溫預熱，然后將牛(niu)軋糖放(fang)入(ru)烤(kao)箱，持(chi)續10-15分鐘，這樣它們(men)就會變得硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)把(ba)軟(ruan)的牛軋糖放在(zai)微波(bo)爐中，高溫預(yu)熱(re)(re)10-15秒鐘。這樣可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)使(shi)其快(kuai)速變硬(ying)。需(xu)要注(zhu)意的是，由于不同(tong)微波(bo)爐的功率(lv)不同(tong)，可(ke)(ke)(ke)能需(xu)要適當地調整加熱(re)(re)時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀粉的(de)吸水(shui)性很強，如果把淀粉撒在里(li)面，可以吸收(shou)牛軋糖本身的(de)水(shui)分，讓(rang)它重新(xin)變得硬實，但是(shi)這種做(zuo)法(fa)的(de)味道會受到影響。

5、包裹干燥劑

干(gan)(gan)燥(zao)劑可(ke)以(yi)幫助吸收空氣潮濕，因此將干(gan)(gan)燥(zao)劑以(yi)及牛軋糖密封在一(yi)起(qi)，讓(rang)其保持干(gan)(gan)爽，這(zhe)樣可(ke)以(yi)避免發生軟(ruan)化(hua)的現(xian)象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。