一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法是非常豐富的(de)，下面(mian)為大家介紹(shao)幾種常見的(de)碧(bi)根果吃(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架(jia)上鋪錫紙(zhi)，把碧根果(guo)在錫紙(zhi)上鋪開，盡量不要有(you)疊在一(yi)起的。

（2）烤(kao)箱可(ke)(ke)以(yi)預熱(re)(re)也可(ke)(ke)以(yi)不預熱(re)(re)，160度烤(kao)15分鐘，操作(zuo)簡單，但絕(jue)對可(ke)(ke)以(yi)烤(kao)出非常(chang)奶味香濃的碧根果，放涼之后(hou)就可(ke)(ke)以(yi)吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯(nuo)米(mi)50克(ke)，黑芝(zhi)麻20克(ke)，碧(bi)根果(guo)1個，白(bai)糖少許。

做法：

（1）將糯(nuo)米洗凈，用清水浸泡1小時。

（2）碧根(gen)果去(qu)殼，將碧根(gen)果仁切碎，芝麻洗凈瀝干(gan)。

（3）鍋置火(huo)上(shang)，倒(dao)入芝(zhi)麻、碧根果仁一起炒熟(shu)。

（4）待(dai)涼后(hou)用干粉機(ji)打成粉。

（5）糯米放(fang)入鍋中，加(jia)適量水，煮開后(hou)，再加(jia)入芝麻碧根(gen)果(guo)粉，小火煮1小時，再加(jia)入少許白糖攪拌均勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物(wu)油，一小勺鹽(yan)，5大勺冷水，攪拌。做(zuo)成球狀，再用搟面杖(zhang)把它搟成均勻(yun)的(de)片狀，在(zai)玻璃淺器皿（選(xuan)擇直徑(jing)為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝(she)氏(shi)度。

（3）將準備(bei)好的(de)碧(bi)根果切(qie)成小(xiao)塊（一半一半的(de)也可），均勻的(de)撒在已經攤好的(de)派的(de)底座上。

（4）在一(yi)個(ge)較(jiao)大(da)的碗(wan)中(zhong)，打(da)入(ru)兩個(ge)雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小勺面粉，2大(da)勺牛奶，一(yi)小勺香草香精，118ML融(rong)化了的黃(huang)油，加入(ru)少量鹽（如果黃(huang)油是不加鹽的，可酌量多加一(yi)些鹽），充分攪拌(ban)。

（5）將(jiang)完全攪拌好的底料倒(dao)入已(yi)經(jing)做好的底座(zuo)中，放進烤箱中烤制派(pai)的邊沿變成金色，中間的填充物脹大(da)，大(da)約40-45分鐘取(qu)出派(pai)。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古糖霜與速溶咖(ka)啡粉混合在一起。（用原味純苦咖(ka)啡粉，不建(jian)議用添加了伴侶和有其他口味的咖(ka)啡粉）

（2）室溫軟化的黃油(you)，用電動打蛋器(qi)(qi)高速打到發體積略發蓬松后，將咖啡糖漿倒(dao)入，繼續用電動打蛋器(qi)(qi)打均勻。

（3）加入一顆蛋黃，繼續(xu)用電動打蛋器打均勻。

（4）篩(shai)入低筋面粉(fen)(fen)和金山杏(xing)(xing)仁粉(fen)(fen)用橡皮刮刀翻拌均勻(yun)（不能用杏(xing)(xing)仁霜和小苦杏(xing)(xing)仁粉(fen)(fen)代替）

（5）將曲奇(qi)面(mian)(mian)團用手捏成小球后(hou)壓扁(bian)，在表面(mian)(mian)壓上(shang)碧(bi)根果(guo)。烤(kao)箱預熱至175度烤(kao)15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根(gen)果雖然(ran)好吃營(ying)養(yang)，但是也要注意以下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根果的(de)熱(re)量比較高，每100克碧(bi)根果仁(ren)可產(chan)生(sheng)670千卡熱(re)量，是同(tong)等重量糧食所產(chan)生(sheng)熱(re)量的(de)二倍。吃多(duo)了就會發(fa)胖，營養(yang)專(zhuan)家說每天的(de)食用(yong)量不能超過5個(ge)，多(duo)了會發(fa)胖的(de)，也會影響(xiang)血(xue)脂(zhi)。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富(fu)含蛋白蛋、脂肪和礦物元素(su)。性(xing)(xing)熱(re)(re)(re)，多食性(xing)(xing)熱(re)(re)(re)食物易(yi)動(dong)火。白酒甘辛大熱(re)(re)(re)，當(dang)為熱(re)(re)(re)性(xing)(xing)食物，若兩者同(tong)吃，易(yi)致血熱(re)(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛火旺者；痰(tan)熱(re)咳嗽、便(bian)溏腹瀉、素有內熱(re)盛及痰(tan)濕重者均(jun)不宜食用碧根果。