一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法(fa)是非(fei)常(chang)豐富的(de)，下面為大家介(jie)紹(shao)幾種常(chang)見的(de)碧根果吃(chi)法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架(jia)上鋪(pu)錫(xi)紙，把(ba)碧(bi)根(gen)果在錫(xi)紙上鋪(pu)開，盡量不要有疊在一起(qi)的。

（2）烤(kao)箱可(ke)以(yi)預(yu)熱(re)也可(ke)以(yi)不預(yu)熱(re)，160度烤(kao)15分鐘，操作簡單(dan)，但絕對可(ke)以(yi)烤(kao)出(chu)非常(chang)奶味香濃的(de)碧根果，放(fang)涼之(zhi)后就可(ke)以(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個，白糖(tang)少許。

做法：

（1）將糯(nuo)米洗凈，用(yong)清水浸泡(pao)1小時。

（2）碧(bi)根果(guo)去殼，將碧(bi)根果(guo)仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒入芝(zhi)麻、碧根果(guo)仁一(yi)起炒(chao)熟(shu)。

（4）待(dai)涼后用干粉(fen)機(ji)打成粉(fen)。

（5）糯米放入鍋中(zhong)，加(jia)適量(liang)水，煮(zhu)(zhu)開后，再加(jia)入芝麻碧根(gen)果粉，小火煮(zhu)(zhu)1小時，再加(jia)入少許白糖攪(jiao)拌均(jun)勻即可(ke)。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一(yi)小勺鹽，5大(da)勺冷水，攪拌(ban)。做成球(qiu)狀(zhuang)，再用搟面杖(zhang)把它搟成均(jun)勻的片狀(zhuang)，在玻璃淺器皿（選(xuan)擇直徑為22-24cm）攤(tan)平。

（2）把烤箱(xiang)預熱(re)到177攝氏度。

（3）將準(zhun)備好的碧根果切成小塊(kuai)（一半(ban)一半(ban)的也可(ke)），均勻的撒(sa)在已(yi)經攤好的派(pai)的底座上。

（4）在一(yi)個(ge)較大(da)的(de)碗中，打入兩個(ge)雞蛋，236ML紅(hong)糖，118ML白(bai)砂糖，一(yi)小勺(shao)面粉，2大(da)勺(shao)牛(niu)奶，一(yi)小勺(shao)香(xiang)草香(xiang)精，118ML融化了的(de)黃油(you)，加入少量(liang)鹽(yan)（如(ru)果黃油(you)是不加鹽(yan)的(de)，可酌量(liang)多加一(yi)些鹽(yan)），充分攪拌(ban)。

（5）將完全攪拌好的底料(liao)倒入已經(jing)做好的底座中，放進烤箱中烤制派的邊沿變成(cheng)金色，中間的填充物脹大，大約(yue)40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古糖霜與速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)粉(fen)混(hun)合在一起。（用原味純苦(ku)咖(ka)啡(fei)粉(fen)，不建議(yi)用添加了伴侶和有其他口味的(de)咖(ka)啡(fei)粉(fen)）

（2）室(shi)溫軟化的(de)黃油，用(yong)電動打(da)蛋(dan)器高速打(da)到發(fa)體積略發(fa)蓬松后，將咖啡糖(tang)漿(jiang)倒入，繼續用(yong)電動打(da)蛋(dan)器打(da)均勻。

（3）加(jia)入一顆(ke)蛋黃，繼續用電動打蛋器打均勻。

（4）篩入(ru)低(di)筋面粉和金山杏(xing)仁(ren)粉用(yong)橡皮(pi)刮刀翻拌均勻(yun)（不能(neng)用(yong)杏(xing)仁(ren)霜和小苦杏(xing)仁(ren)粉代(dai)替）

（5）將曲奇面團用(yong)手捏成小(xiao)球后壓扁，在表面壓上碧根果。烤箱預熱至175度烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果(guo)雖然好(hao)吃營養，但(dan)是也要(yao)注意以下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根果(guo)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)比較(jiao)高，每100克碧(bi)根果(guo)仁可產(chan)生670千卡熱量(liang)，是同等重量(liang)糧食所產(chan)生熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)二倍。吃多了(le)就(jiu)會(hui)發胖(pang)，營養(yang)專家(jia)說每天(tian)的(de)(de)(de)(de)食用量(liang)不能超過5個，多了(le)會(hui)發胖(pang)的(de)(de)(de)(de)，也(ye)會(hui)影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋(dan)白蛋(dan)、脂肪和礦物(wu)(wu)元(yuan)素。性(xing)熱(re)(re)，多食性(xing)熱(re)(re)食物(wu)(wu)易(yi)動火(huo)。白酒甘辛大(da)熱(re)(re)，當為熱(re)(re)性(xing)食物(wu)(wu)，若(ruo)兩者同(tong)吃，易(yi)致血熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛(xu)火(huo)旺者；痰熱咳嗽、便溏(tang)腹瀉、素(su)有內(nei)熱盛(sheng)及痰濕(shi)重者均不宜食用碧根果。