一、碧根果有哪些吃法

碧根果的吃(chi)法(fa)是(shi)非常豐(feng)富的，下面為大家(jia)介紹幾種(zhong)常見的碧根果吃(chi)法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫紙(zhi)(zhi)，把碧根果在錫紙(zhi)(zhi)上鋪開(kai)，盡量不要有疊在一起的。

（2）烤箱可(ke)(ke)以預熱(re)也可(ke)(ke)以不預熱(re)，160度(du)烤15分鐘(zhong)，操作簡單(dan)，但(dan)絕(jue)對可(ke)(ke)以烤出非常奶味(wei)香濃的碧(bi)根果(guo)，放(fang)涼之(zhi)后就可(ke)(ke)以吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個，白糖少(shao)許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用清水浸泡(pao)1小時。

（2）碧(bi)根果去殼，將碧(bi)根果仁切碎，芝麻(ma)洗凈瀝干(gan)。

（3）鍋(guo)置(zhi)火上，倒入(ru)芝(zhi)麻、碧根果仁一起炒熟。

（4）待涼(liang)后用(yong)干(gan)粉機打成粉。

（5）糯米(mi)放入鍋(guo)中，加(jia)(jia)適量水，煮開后(hou)，再加(jia)(jia)入芝(zhi)麻碧根果(guo)粉，小(xiao)火(huo)煮1小(xiao)時(shi)，再加(jia)(jia)入少許白(bai)糖攪拌均勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉(fen)，80ML植物(wu)油(you)，一(yi)小勺鹽，5大勺冷水，攪(jiao)拌。做(zuo)成(cheng)球狀(zhuang)，再用搟面杖把它搟成(cheng)均(jun)勻的(de)片(pian)狀(zhuang)，在玻璃淺器皿（選擇直徑為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝氏度(du)。

（3）將準備好的(de)碧根果切成小(xiao)塊(kuai)（一(yi)半一(yi)半的(de)也可），均(jun)勻的(de)撒在已(yi)經攤好的(de)派的(de)底座上。

（4）在一(yi)(yi)個較大的(de)碗(wan)中，打入兩個雞蛋(dan)，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)(yi)小(xiao)勺(shao)面(mian)粉，2大勺(shao)牛(niu)奶，一(yi)(yi)小(xiao)勺(shao)香草香精(jing)，118ML融化了的(de)黃油(you)，加入少量(liang)鹽（如果黃油(you)是不加鹽的(de)，可(ke)酌量(liang)多加一(yi)(yi)些鹽），充分攪拌(ban)。

（5）將完(wan)全攪拌(ban)好(hao)的(de)底(di)料倒入已(yi)經做好(hao)的(de)底(di)座中，放進(jin)烤(kao)箱中烤(kao)制派(pai)的(de)邊(bian)沿(yan)變(bian)成(cheng)金色，中間的(de)填充物脹大(da)，大(da)約40-45分鐘取出派(pai)。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古(gu)糖霜與速溶咖(ka)啡粉(fen)混合(he)在一起。（用(yong)原味(wei)純苦咖(ka)啡粉(fen)，不(bu)建議用(yong)添加了伴侶和有其他口味(wei)的(de)咖(ka)啡粉(fen)）

（2）室(shi)溫軟化(hua)的(de)黃(huang)油，用(yong)電動打蛋器高速(su)打到(dao)發(fa)體積(ji)略(lve)發(fa)蓬(peng)松(song)后(hou)，將咖啡糖漿倒入(ru)，繼續(xu)用(yong)電動打蛋器打均勻。

（3）加入一顆蛋(dan)黃，繼續用(yong)電動打蛋(dan)器(qi)打均(jun)勻。

（4）篩入(ru)低(di)筋面粉和(he)(he)金(jin)山(shan)杏仁(ren)粉用橡皮刮刀(dao)翻(fan)拌均勻（不能用杏仁(ren)霜和(he)(he)小苦杏仁(ren)粉代替(ti)）

（5）將(jiang)曲奇面團(tuan)用手捏成(cheng)小球后壓(ya)扁，在(zai)表面壓(ya)上碧根果(guo)。烤箱預熱(re)至(zhi)175度烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但是也要注意以下幾點：

1、不宜多食

碧根果(guo)的熱(re)量(liang)比較高，每(mei)100克(ke)碧根果(guo)仁可產生670千卡熱(re)量(liang)，是同等(deng)重量(liang)糧(liang)食所產生熱(re)量(liang)的二倍。吃多了就會發(fa)胖，營養(yang)專家說每(mei)天的食用量(liang)不能(neng)超過5個，多了會發(fa)胖的，也會影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋(dan)白(bai)蛋(dan)、脂肪和(he)礦(kuang)物元素(su)。性熱(re)，多食性熱(re)食物易動(dong)火。白(bai)酒甘(gan)辛大熱(re)，當為熱(re)性食物，若兩者同吃，易致血熱(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛火(huo)旺者(zhe)；痰(tan)熱咳嗽(sou)、便溏腹瀉、素有內(nei)熱盛及(ji)痰(tan)濕重(zhong)者(zhe)均不宜(yi)食用碧根(gen)果。