一、碧根果有哪些吃法

碧根果的吃法(fa)是(shi)非常豐富的，下面為大家(jia)介紹幾種常見(jian)的碧(bi)根(gen)果(guo)吃法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤(kao)架上鋪錫紙，把(ba)碧(bi)根果在錫紙上鋪開，盡量不要有疊在一起的。

（2）烤(kao)箱可以預熱(re)也可以不預熱(re)，160度烤(kao)15分鐘，操作簡(jian)單，但絕對可以烤(kao)出非(fei)常奶味香濃的碧根果，放涼之后就可以吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個(ge)，白糖少(shao)許。

做法：

（1）將糯米(mi)洗凈，用清水浸泡1小(xiao)時。

（2）碧根果(guo)(guo)去殼，將碧根果(guo)(guo)仁切碎，芝麻洗凈瀝(li)干。

（3）鍋置火上，倒(dao)入芝麻、碧根(gen)果仁一起(qi)炒熟。

（4）待涼(liang)后用干粉機打成粉。

（5）糯(nuo)米放入鍋中，加(jia)適量(liang)水，煮開后，再加(jia)入芝麻碧(bi)根果粉，小火煮1小時(shi)，再加(jia)入少許白糖攪拌均勻即可(ke)。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一小勺鹽，5大勺冷(leng)水(shui)，攪(jiao)拌。做成球狀(zhuang)(zhuang)，再用搟(xian)面杖把它搟(xian)成均(jun)勻的(de)片(pian)狀(zhuang)(zhuang)，在(zai)玻璃淺器皿（選擇直徑為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝氏度。

（3）將準備(bei)好的碧根(gen)果切成小塊（一(yi)(yi)半一(yi)(yi)半的也可(ke)），均勻的撒在已(yi)經攤好的派的底座上。

（4）在一個較大的(de)碗中，打入兩個雞蛋(dan)，236ML紅糖(tang)(tang)，118ML白砂糖(tang)(tang)，一小(xiao)勺面粉，2大勺牛奶，一小(xiao)勺香草香精，118ML融化(hua)了(le)的(de)黃油(you)，加(jia)入少量鹽（如果黃油(you)是(shi)不加(jia)鹽的(de)，可(ke)酌量多(duo)加(jia)一些(xie)鹽），充分(fen)攪拌(ban)。

（5）將完全攪拌好的底料倒入已(yi)經做好的底座中(zhong)，放進烤箱中(zhong)烤制(zhi)派(pai)的邊沿變成金色，中(zhong)間的填(tian)充物脹大，大約(yue)40-45分鐘取出(chu)派(pai)。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶(nai)太古(gu)糖霜與速溶咖(ka)啡(fei)粉(fen)混合在一起。（用原味(wei)純苦咖(ka)啡(fei)粉(fen)，不建議用添加了伴(ban)侶和有其他口(kou)味(wei)的咖(ka)啡(fei)粉(fen)）

（2）室溫軟化的黃(huang)油(you)，用電動(dong)(dong)打蛋(dan)器高速打到發體(ti)積略發蓬松(song)后，將咖啡糖漿倒入，繼續用電動(dong)(dong)打蛋(dan)器打均勻。

（3）加(jia)入一顆蛋黃，繼(ji)續用電動打蛋器打均勻。

（4）篩入低筋(jin)面粉(fen)(fen)和金(jin)山杏仁粉(fen)(fen)用橡皮(pi)刮刀翻拌均勻（不(bu)能(neng)用杏仁霜和小苦杏仁粉(fen)(fen)代替）

（5）將曲奇面(mian)團用手捏成小球后壓扁，在(zai)表面(mian)壓上碧根果。烤箱預熱至(zhi)175度烤15-20分鐘(zhong)。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根(gen)果雖然好吃營養，但是也要注意(yi)以下(xia)幾點：

1、不宜多食

碧根(gen)(gen)果的(de)熱(re)量(liang)比較(jiao)高，每(mei)100克碧根(gen)(gen)果仁(ren)可(ke)產(chan)生(sheng)670千卡熱(re)量(liang)，是同等(deng)重(zhong)量(liang)糧食(shi)所產(chan)生(sheng)熱(re)量(liang)的(de)二(er)倍。吃多(duo)了就會發胖，營養專(zhuan)家說每(mei)天的(de)食(shi)用(yong)量(liang)不能超過(guo)5個，多(duo)了會發胖的(de)，也會影(ying)響(xiang)血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含(han)蛋(dan)白蛋(dan)、脂肪和礦物元素。性熱(re)(re)，多食(shi)性熱(re)(re)食(shi)物易(yi)動火。白酒(jiu)甘辛大熱(re)(re)，當為熱(re)(re)性食(shi)物，若(ruo)兩者同(tong)吃(chi)，易(yi)致血熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰(yin)虛火旺者；痰熱咳(ke)嗽、便溏(tang)腹瀉、素有(you)內熱盛及痰濕重者均不(bu)宜食用碧根果。