一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法(fa)是非常(chang)豐富的(de)，下面(mian)為大(da)家介紹幾種常(chang)見的(de)碧根果吃(chi)法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫紙，把碧根果(guo)在(zai)錫紙上鋪開，盡(jin)量不要有疊在(zai)一起的(de)。

（2）烤箱(xiang)可以預熱也可以不(bu)預熱，160度烤15分鐘，操作簡單，但絕對可以烤出非常奶味香(xiang)濃(nong)的碧根果，放(fang)涼之后就可以吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝(zhi)麻20克，碧根(gen)果1個，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用清(qing)水浸泡1小時(shi)。

（2）碧(bi)根果(guo)去殼(ke)，將碧(bi)根果(guo)仁切碎，芝(zhi)麻洗(xi)凈瀝(li)干。

（3）鍋置(zhi)火上(shang)，倒入芝(zhi)麻(ma)、碧根(gen)果仁一(yi)起炒熟。

（4）待涼后用干粉機打成粉。

（5）糯米放入(ru)鍋中，加(jia)(jia)適量水，煮開后(hou)，再加(jia)(jia)入(ru)芝麻碧根果粉，小火煮1小時，再加(jia)(jia)入(ru)少許白糖攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面(mian)粉，80ML植物(wu)油(you)，一(yi)小勺鹽(yan)，5大(da)勺冷水(shui)，攪拌。做成(cheng)球狀，再用搟面(mian)杖把(ba)它搟成(cheng)均勻的片狀，在玻璃淺器皿（選擇直徑為(wei)22-24cm）攤平。

（2）把烤(kao)箱(xiang)預熱到177攝(she)氏度。

（3）將準備好(hao)的碧根果切成小塊（一半一半的也可），均(jun)勻的撒(sa)在已經攤好(hao)的派的底座上。

（4）在一(yi)個(ge)較大的(de)碗(wan)中，打入兩個(ge)雞蛋，236ML紅糖(tang)，118ML白砂糖(tang)，一(yi)小勺(shao)(shao)(shao)面粉(fen)，2大勺(shao)(shao)(shao)牛奶，一(yi)小勺(shao)(shao)(shao)香草(cao)香精，118ML融化了的(de)黃(huang)油(you)，加(jia)入少量鹽(yan)（如果(guo)黃(huang)油(you)是不加(jia)鹽(yan)的(de)，可酌(zhuo)量多加(jia)一(yi)些鹽(yan)），充(chong)分攪拌(ban)。

（5）將(jiang)完全攪拌好的(de)底料倒(dao)入已(yi)經做(zuo)好的(de)底座中，放進烤(kao)箱中烤(kao)制派的(de)邊沿變成金(jin)色，中間(jian)的(de)填充物脹大(da)，大(da)約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將(jiang)牛奶太古糖霜與(yu)速溶咖啡粉混(hun)合在(zai)一(yi)起(qi)。（用(yong)原(yuan)味純苦咖啡粉，不建議用(yong)添(tian)加了伴侶和有其他口味的咖啡粉）

（2）室溫軟(ruan)化的黃油，用(yong)電動(dong)打(da)蛋(dan)器高速打(da)到發(fa)體積略發(fa)蓬(peng)松后(hou)，將咖啡糖漿(jiang)倒入，繼續用(yong)電動(dong)打(da)蛋(dan)器打(da)均勻。

（3）加入一(yi)顆蛋黃，繼續(xu)用電(dian)動打蛋器打均勻(yun)。

（4）篩入低筋面粉和(he)(he)金山杏(xing)(xing)仁粉用(yong)橡皮(pi)刮(gua)刀翻拌均(jun)勻（不(bu)能用(yong)杏(xing)(xing)仁霜和(he)(he)小苦杏(xing)(xing)仁粉代替）

（5）將曲奇面(mian)團用手捏(nie)成小球后壓(ya)扁，在表面(mian)壓(ya)上碧根果。烤箱預熱至(zhi)175度烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養(yang)，但(dan)是也要注意以下幾點：

1、不宜多食

碧根(gen)果的熱(re)(re)量比較高，每100克碧根(gen)果仁可(ke)產生670千卡熱(re)(re)量，是同等重量糧食(shi)所產生熱(re)(re)量的二倍。吃多(duo)了就會(hui)發胖(pang)，營養專家說每天的食(shi)用量不能超過5個(ge)，多(duo)了會(hui)發胖(pang)的，也會(hui)影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂(zhi)肪(fang)和礦物(wu)元(yuan)素。性熱(re)(re)，多食(shi)性熱(re)(re)食(shi)物(wu)易(yi)(yi)動火。白酒(jiu)甘辛(xin)大熱(re)(re)，當為熱(re)(re)性食(shi)物(wu)，若兩者(zhe)同(tong)吃，易(yi)(yi)致(zhi)血熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)、陰(yin)虛火(huo)旺者(zhe)；痰(tan)熱(re)咳(ke)嗽、便(bian)溏腹瀉(xie)、素有內熱(re)盛及(ji)痰(tan)濕重者(zhe)均(jun)不宜食用碧根(gen)果(guo)。