山姜和南姜有區別嗎

山姜與(yu)南姜沒有區別(bie)，只是名稱叫法(fa)不一樣(yang)，同(tong)樣(yang)都是姜科多(duo)年生草本(ben)植(zhi)物(wu)。植(zhi)株具橫生、分枝根莖；葉披(pi)針形(xing)(xing)、倒披(pi)針形(xing)(xing)或窄長橢圓形(xing)(xing)；總(zong)苞片(pian)披(pi)針形(xing)(xing)，開花時脫落，唇(chun)瓣卵形(xing)(xing)，白色(se)，具紅色(se)脈紋；蒴果球形(xing)(xing)或橢圓形(xing)(xing)，成(cheng)熟時橙(cheng)紅色(se)；種子多(duo)角形(xing)(xing)，有樟腦味；花期4-8月(yue)，果期7-12月。

山姜(jiang)(jiang)分(fen)(fen)布(bu)于(yu)中國東(dong)南(nan)部(bu)(bu)、南(nan)部(bu)(bu)至西南(nan)部(bu)(bu)各省(sheng)區(qu)，日本(ben)也(ye)有分(fen)(fen)布(bu)。山姜(jiang)(jiang)性喜高溫高濕的(de)(de)環境，喜明亮的(de)(de)光照，但也(ye)耐(nai)半陰，在(zai)疏松、排水良好的(de)(de)肥沃(wo)土壤中生(sheng)長良好，也(ye)可生(sheng)于(yu)山坡、路旁、林緣(yuan)或林下(xia)陰處(chu)。山姜(jiang)(jiang)的(de)(de)繁(fan)殖方式為分(fen)(fen)株繁(fan)殖，在(zai)春(chun)秋季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天(tian)左右即(ji)可食用；取適(shi)量的(de)南姜洗凈，放入(ru)熱油(you)鍋中翻(fan)炒至熟加入(ru)調味品即(ji)可。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山(shan)姜味辛，性溫(wen)，歸脾(pi)、胃、肺、腎經(jing)，具有溫(wen)中散寒的(de)(de)功效，在臨床上(shang)可(ke)以用(yong)于緩解脾(pi)胃虛(xu)寒、脘腹冷痛、嘔(ou)吐泄瀉(xie)、肺寒咳(ke)嗽等病癥。同時，對于風寒感冒的(de)(de)患者也具有一(yi)定的(de)(de)治療作用(yong)。

2、行氣止痛

山姜具(ju)有(you)(you)行(xing)氣止痛(tong)(tong)的功效，可(ke)以用于治療(liao)寒凝(ning)氣滯引(yin)起的胸腹脹痛(tong)(tong)、痛(tong)(tong)經等癥狀。同時，對于胃寒引(yin)起的胃痛(tong)(tong)、腹痛(tong)(tong)等癥狀，也具(ju)有(you)(you)一定(ding)的治療(liao)作用。

3、化痰止咳

山姜具有化(hua)痰止(zhi)咳的(de)功效，在(zai)臨床上可以用于(yu)緩解寒痰咳嗽、痰多清稀(xi)等癥狀。同(tong)時，對于(yu)風寒感冒引(yin)起的(de)咳嗽、咳痰等癥狀，也(ye)具有一定的(de)治療作用。

4、解毒消腫

山姜(jiang)具有(you)(you)解(jie)毒(du)消腫的功效，在臨床上可(ke)以用(yong)于緩(huan)解(jie)癰(yong)(yong)腫瘡毒(du)、乳癰(yong)(yong)、肺癰(yong)(yong)、腸癰(yong)(yong)、瘰疬等(deng)病癥(zheng)。同時(shi)，對于蛇蟲咬傷、蜂蝎蟄傷等(deng)情況，也具有(you)(you)一(yi)定的治療作用(yong)。