山姜和南姜有區別嗎

山姜與南姜沒有區別，只是(shi)名稱叫法(fa)不一樣，同樣都(dou)是(shi)姜科(ke)多年(nian)生草(cao)本植物(wu)。植株具(ju)橫生、分枝根莖(jing)；葉披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)、倒披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)或(huo)窄長橢(tuo)圓形(xing)(xing)；總苞片披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，開花時脫落(luo)，唇瓣(ban)卵形(xing)(xing)，白色，具(ju)紅色脈紋(wen)；蒴果球形(xing)(xing)或(huo)橢(tuo)圓形(xing)(xing)，成熟時橙紅色；種子(zi)多角形(xing)(xing)，有樟腦味(wei)；花期4-8月，果期7-12月。

山姜(jiang)分(fen)布(bu)于中國東南部、南部至西南部各省區(qu)，日本(ben)也有分(fen)布(bu)。山姜(jiang)性喜高(gao)溫(wen)高(gao)濕(shi)的環(huan)境，喜明亮的光照，但也耐半陰，在疏松(song)、排水良好(hao)(hao)的肥沃土壤中生長良好(hao)(hao)，也可生于山坡、路旁(pang)、林(lin)緣或林(lin)下(xia)陰處。山姜(jiang)的繁殖方(fang)式為分(fen)株繁殖，在春秋季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左右(you)即(ji)可(ke)食(shi)用；取適量的南姜洗凈，放(fang)入熱油(you)鍋中翻炒至熟加入調味品即(ji)可(ke)。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜味辛，性溫，歸脾(pi)、胃、肺、腎(shen)經(jing)，具有(you)溫中散寒的功效，在臨(lin)床上可以用于(yu)緩解脾(pi)胃虛寒、脘腹(fu)冷(leng)痛、嘔吐泄瀉、肺寒咳嗽等病癥。同時，對于(yu)風寒感冒的患(huan)者也(ye)具有(you)一定的治療作用。

2、行氣止痛

山姜具(ju)有(you)行氣止痛(tong)的(de)(de)功效，可以用(yong)于(yu)治(zhi)療寒凝氣滯引(yin)起的(de)(de)胸腹(fu)脹痛(tong)、痛(tong)經等癥狀(zhuang)。同時，對于(yu)胃(wei)寒引(yin)起的(de)(de)胃(wei)痛(tong)、腹(fu)痛(tong)等癥狀(zhuang)，也具(ju)有(you)一定的(de)(de)治(zhi)療作用(yong)。

3、化痰止咳

山姜具有化痰(tan)止咳(ke)(ke)(ke)的功效，在臨床上可以用于緩解(jie)寒痰(tan)咳(ke)(ke)(ke)嗽、痰(tan)多(duo)清(qing)稀(xi)等癥狀。同時，對于風寒感冒引起的咳(ke)(ke)(ke)嗽、咳(ke)(ke)(ke)痰(tan)等癥狀，也具有一定(ding)的治療作用。

4、解毒消腫

山(shan)姜具(ju)有解(jie)毒消腫的(de)功效，在(zai)臨(lin)床上可以(yi)用(yong)于緩解(jie)癰腫瘡毒、乳癰、肺癰、腸癰、瘰疬等病癥。同時，對于蛇蟲咬傷(shang)、蜂蝎蟄傷(shang)等情況，也具(ju)有一(yi)定的(de)治療(liao)作用(yong)。