山姜和南姜有區別嗎

山姜與南姜沒有區別，只(zhi)是名稱叫(jiao)法(fa)不一樣，同樣都是姜科多年生草(cao)本(ben)植物。植株具(ju)橫生、分(fen)枝根莖；葉披針(zhen)形(xing)(xing)、倒披針(zhen)形(xing)(xing)或窄長橢(tuo)圓形(xing)(xing)；總苞(bao)片披針(zhen)形(xing)(xing)，開花時脫落，唇(chun)瓣(ban)卵形(xing)(xing)，白色(se)，具(ju)紅(hong)(hong)色(se)脈紋；蒴果球(qiu)形(xing)(xing)或橢(tuo)圓形(xing)(xing)，成熟(shu)時橙紅(hong)(hong)色(se)；種子多角形(xing)(xing)，有樟(zhang)腦(nao)味；花期(qi)4-8月，果期7-12月(yue)。

山(shan)姜(jiang)(jiang)分布于中國東南(nan)部(bu)(bu)、南(nan)部(bu)(bu)至西南(nan)部(bu)(bu)各省區，日(ri)本(ben)也有分布。山(shan)姜(jiang)(jiang)性喜高(gao)溫高(gao)濕(shi)的(de)環境，喜明亮的(de)光(guang)照，但也耐(nai)半陰，在疏松(song)、排水良好(hao)的(de)肥沃土壤中生(sheng)長良好(hao)，也可生(sheng)于山(shan)坡、路旁、林緣或林下(xia)陰處(chu)。山(shan)姜(jiang)(jiang)的(de)繁(fan)殖(zhi)方式為分株繁(fan)殖(zhi)，在春秋季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左右即可(ke)食用(yong)；取適量的南(nan)姜洗(xi)凈，放入熱油鍋中翻炒至熟(shu)加入調味品即可(ke)。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜味辛，性(xing)溫，歸脾(pi)、胃、肺、腎經，具有溫中散寒(han)的(de)(de)功效，在臨床上可(ke)以用于緩解脾(pi)胃虛寒(han)、脘腹冷痛(tong)、嘔吐泄(xie)瀉、肺寒(han)咳嗽(sou)等(deng)病癥。同(tong)時，對于風寒(han)感冒的(de)(de)患者也(ye)具有一(yi)定的(de)(de)治療作用。

2、行氣止痛

山姜具有行氣止(zhi)痛的功(gong)效，可以用于治療(liao)寒(han)凝氣滯引(yin)起的胸腹脹痛、痛經等癥狀。同時，對于胃寒(han)引(yin)起的胃痛、腹痛等癥狀，也(ye)具有一定的治療(liao)作用。

3、化痰止咳

山姜具(ju)有化痰(tan)止咳的功(gong)效(xiao)，在臨床上可(ke)以用(yong)于緩解寒(han)痰(tan)咳嗽、痰(tan)多清(qing)稀等癥(zheng)狀。同時(shi)，對(dui)于風寒(han)感冒(mao)引起的咳嗽、咳痰(tan)等癥(zheng)狀，也具(ju)有一定(ding)的治療(liao)作(zuo)用(yong)。

4、解毒消腫

山姜具(ju)有解毒消腫(zhong)的功效，在臨(lin)床上可以用于(yu)(yu)緩解癰(yong)(yong)腫(zhong)瘡毒、乳(ru)癰(yong)(yong)、肺癰(yong)(yong)、腸癰(yong)(yong)、瘰疬(li)等病癥(zheng)。同時，對于(yu)(yu)蛇蟲(chong)咬傷、蜂(feng)蝎蟄傷等情況，也具(ju)有一定的治療作用。