山姜和南姜有區別嗎

山姜與南姜沒(mei)有區別，只(zhi)是名稱叫(jiao)法(fa)不一樣(yang)，同樣(yang)都是姜科多年生草本植(zhi)物。植(zhi)株(zhu)具(ju)橫(heng)生、分枝根(gen)莖(jing)；葉披(pi)針(zhen)形(xing)、倒(dao)披(pi)針(zhen)形(xing)或窄長橢圓形(xing)；總(zong)苞(bao)片披(pi)針(zhen)形(xing)，開花時(shi)脫落，唇(chun)瓣卵形(xing)，白色(se)(se)，具(ju)紅(hong)色(se)(se)脈紋；蒴果球形(xing)或橢圓形(xing)，成熟時(shi)橙紅(hong)色(se)(se)；種子多角(jiao)形(xing)，有樟腦味(wei)；花期4-8月，果期7-12月。

山(shan)姜分布(bu)于中國東南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)、南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)至西南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)各省區，日本也有分布(bu)。山(shan)姜性喜高溫高濕的(de)環境，喜明亮的(de)光照，但也耐半陰，在疏松(song)、排水良(liang)好(hao)的(de)肥沃土壤(rang)中生長良(liang)好(hao)，也可生于山(shan)坡、路旁(pang)、林(lin)緣或林(lin)下陰處(chu)。山(shan)姜的(de)繁殖方式為分株繁殖，在春秋季進行。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左右即可(ke)食用(yong)；取適量的(de)南姜(jiang)洗(xi)凈，放入熱油鍋中(zhong)翻(fan)炒至熟加入調(diao)味品(pin)即可(ke)。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜味辛，性溫(wen)，歸脾、胃、肺(fei)、腎經，具有溫(wen)中散寒的功效，在臨(lin)床上可以用(yong)于緩解脾胃虛寒、脘腹冷痛(tong)、嘔吐泄(xie)瀉、肺(fei)寒咳嗽(sou)等病(bing)癥。同時，對于風寒感冒(mao)的患者也(ye)具有一定(ding)的治療(liao)作用(yong)。

2、行氣止痛

山(shan)姜具(ju)有行氣(qi)止痛(tong)(tong)的功效，可以用(yong)于治(zhi)療(liao)寒凝氣(qi)滯引起(qi)的胸(xiong)腹脹痛(tong)(tong)、痛(tong)(tong)經等(deng)癥狀。同時，對于胃寒引起(qi)的胃痛(tong)(tong)、腹痛(tong)(tong)等(deng)癥狀，也具(ju)有一(yi)定(ding)的治(zhi)療(liao)作用(yong)。

3、化痰止咳

山姜具有(you)化痰止咳(ke)的功效(xiao)，在臨床上可(ke)以(yi)用(yong)于緩(huan)解寒痰咳(ke)嗽(sou)、痰多清稀等癥狀。同時，對(dui)于風寒感冒(mao)引(yin)起的咳(ke)嗽(sou)、咳(ke)痰等癥狀，也具有(you)一定的治(zhi)療作用(yong)。

4、解毒消腫

山姜具(ju)有解(jie)毒(du)消腫的功(gong)效，在臨床(chuang)上可以用于(yu)緩解(jie)癰(yong)腫瘡毒(du)、乳(ru)癰(yong)、肺癰(yong)、腸癰(yong)、瘰疬等(deng)病癥。同時，對于(yu)蛇(she)蟲咬傷、蜂蝎蟄傷等(deng)情況(kuang)，也具(ju)有一定的治療作用。