荷蘭豆為什么叫中國豆

荷蘭豆(dou)的(de)豆(dou)子、豆(dou)莢(jia)均可食(shi)用，營(ying)養豐富(fu)熱量低，非常(chang)適合(he)夏天食(shi)用。關于荷蘭豆(dou)的(de)名字(zi)，有(you)個十分有(you)趣(qu)的(de)故事：在中國(guo)，大(da)家叫它“荷蘭豆”，但是在荷蘭，人們稱(cheng)它為“中國(guo)豆”，荷蘭豆這個(ge)名字里，究(jiu)竟藏著怎樣的秘(mi)密呢？它究(jiu)竟起源自哪里？

荷蘭豆原產于中國西南邊陲以南，東南亞的緬泰邊境一帶。荷蘭豆并非產于荷蘭，中國人稱它為荷蘭豆，是因為最初是荷蘭人將它帶到了中國。17世紀(ji)，有(you)“海上(shang)馬車夫”之稱的荷蘭(lan)(lan)人在泰(tai)緬邊界發(fa)現(xian)此豆(dou)，愛好(hao)(hao)研究世界各地動植(zhi)物的荷蘭(lan)(lan)人當(dang)然不(bu)會放過(guo)這種好(hao)(hao)吃的豆(dou)類，隨著海上(shang)貿(mao)易交(jiao)流的進行，荷蘭(lan)(lan)豆(dou)被銷售到了中國(guo)。

勤勞智(zhi)慧的中國人(ren)將(jiang)其(qi)改良種植，研制新吃法，并(bing)將(jiang)其(qi)大(da)力推廣，至此以后(hou)荷蘭(lan)豆就算在中國這片大(da)地上“生根發芽”了。由于(yu)荷蘭(lan)(lan)豆(dou)的(de)種子是荷蘭(lan)(lan)人帶到中(zhong)國的(de)，人們便把它叫做荷蘭(lan)(lan)豆(dou)。數年過后(hou)，當荷蘭(lan)(lan)人品嘗到經(jing)過中(zhong)國人改(gai)良的(de)荷蘭(lan)(lan)豆(dou)時(shi)，發現出奇的(de)好吃(chi)，便在(zai)荷蘭(lan)(lan)推廣此豆(dou)為“中(zhong)國豆(dou)”。

就這樣(yang)，原產于泰(tai)國、緬甸的“泰國豆(dou)(dou)”“緬甸豆(dou)(dou)”，被(bei)我(wo)們(men)稱為了(le)“荷蘭豆(dou)(dou)”，被(bei)荷蘭人稱為了(le)“中國豆(dou)(dou)”。一(yi)個名字的(de)(de)背后，竟(jing)然包(bao)含了(le)十七(qi)世紀的(de)(de)一(yi)段歷(li)史。

荷蘭豆哪個品種好吃

1、矮生大莢荷蘭豆

從國外引進(jin)的(de)荷蘭豆(dou)中選育的(de)大(da)莢(jia)品種，豆(dou)莢(jia)寬大(da)扁平，長10~12厘米(mi)，從播(bo)種至嫩莢(jia)采收約80天，每畝可以產鮮莢(jia)約750千克。

2、京引8625

從歐洲引進的荷蘭豆中選育出的品種，莢圓柱形，長約6厘米，豆莢肉厚(hou)而爽脆，每莢內(nei)有種(zhong)子5~6粒，老熟(shu)后莢近正方形，干籽綠(lv)色，春(chun)播從出苗至(zhi)嫩(nen)莢始(shi)收約70天，可延續采收20天。

3、小青莢

國外引(yin)入，硬莢種(zhong)(zhong)，半蔓(man)性，花白色(se)，種(zhong)(zhong)子(zi)小(xiao)，綠(lv)色(se)，每莢種(zhong)(zhong)子(zi)有4～7粒，為圓形(xing)，嫩種子可以食用。這個(ge)品(pin)(pin)種的種皮(pi)皺(zhou)縮(suo)，品(pin)(pin)質好，適宜制作罐頭，以及冷凍優(you)良品(pin)(pin)種，目前上海、南(nan)京、杭州等地栽培。

4、杭州白花

硬莢種，植株半蔓(man)性(xing)，有(you)很強的耐寒性(xing)，其花為白(bai)色，每莢含(han)有(you)種子為4～6粒(li)(li)，嫩豆粒(li)(li)品質佳，種(zhong)子圓而(er)光滑，淡黃色，以嫩豆粒(li)(li)供食(shi)。

5、大莢豌豆

軟莢種豌豆(dou)，蔓長(chang)2m左右，分枝3～5個。花紫色單生(sheng)，莢特大，長12～14cm，寬3厘(li)米，淺綠色，莢稍彎(wan)凹凸不平(ping)，500克(ke)嫩莢大約有40個(ge)，這(zhe)種(zhong)品種(zhong)的(de)種(zhong)皮皺縮，呈褐色，嫩莢供食(shi)，柔嫩味甜，纖(xian)維少，廣東(dong)一帶栽(zai)培。

6、食莢大菜豌豆1號

由四川(chuan)省農業科(ke)學院作(zuo)物(wu)研究(jiu)所育成。矮生品種，不(bu)需搭架，株(zhu)高(gao)60~70厘米，株(zhu)型緊湊，節間密，花(hua)白色(se)，雙(shuang)莢率高，每株(zhu)可結嫩(nen)莢10~12個，多(duo)的可達20多個(ge)。莢長12厘米，寬2.5厘米左右，每莢內含有(you)種(zhong)子大約為5~6粒，從播種到采收青莢需要70-90天(tian)，每畝(mu)可以采收750~1000千克。適宜春、秋(qiu)兩季栽培。