紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)是一種全發(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha),屬于六(liu)大茶(cha)(cha)(cha)類之一。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)是以(yi)適宜(yi)的(de)茶(cha)(cha)(cha)樹新芽葉為原料,再經過萎凋、揉捻、發(fa)(fa)酵(jiao)、干燥(zao)等步驟(zou)制作而成。與綠茶(cha)(cha)(cha)相比,紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)在制作工藝流程(cheng)中多了一個發(fa)(fa)酵(jiao)的(de)過程(cheng),所以(yi)屬于全發(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha),有紅(hong)(hong)湯紅(hong)(hong)葉,滋(zi)味香醇(chun)的(de)特(te)征。下面(mian)和Maigoo網(wang)編輯(ji)一起來看看備受歡迎的(de)十類紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)排行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目(mu)前,鳳慶滇紅茶已經成為(wei)云南省的地理(li)標志產品。Mai_goo小(xiao)編(bian)了解到,滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)與其(qi)他紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)在品質和(he)口感上有著一(yi)(yi)些區別,相比于其(qi)他紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha),滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)具有更加鮮爽的(de)香氣和(he)濃郁的(de)口感。滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)在制作工藝上注重突出茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)自然花香和(he)果(guo)香,使得茶(cha)(cha)(cha)水更加芳(fang)香宜人。同時,滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉外形卷曲(qu)緊致(zhi),色(se)澤烏潤,給人一(yi)(yi)種高貴典(dian)雅的(de)感覺。 詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今(jin),錫(xi)蘭(lan)紅茶已(yi)成為(wei)像法國(guo)香檳一樣擁有地理標志的(de)商品。為(wei)了規(gui)范錫(xi)(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)紅茶的出(chu)口,斯里(li)蘭(lan)(lan)(lan)卡政府茶葉出(chu)口主管(guan)機構(gou)統(tong)一頒發(fa)了“錫(xi)(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)茶質(zhi)(zhi)量標(biao)(biao)志”持劍獅(shi)王標(biao)(biao)志,該長方形標(biao)(biao)志上部為(wei)一右前爪持刀的雄獅(shi),下部則是上下兩排(pai)(pai)英文,上排(pai)(pai)為(wei)Ceylontea字樣(yang),即“錫(xi)(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)茶”,下排(pai)(pai)為(wei)Symbolofquality字樣(yang),即“質(zhi)(zhi)量標(biao)(biao)志”之意,擁有此標(biao)(biao)志的錫(xi)(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)紅茶才(cai)是經(jing)過(guo)斯里(li)蘭(lan)(lan)(lan)卡政府認可(ke)的純正錫(xi)(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)(lan)紅茶。MAI GO小(xiao)編建議大家購買的時候(hou),一定要多加留意哦。
英(ying)德(de)(de)紅(hong)茶(cha),廣東省英(ying)德(de)(de)市特產,中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品(pin)。問(wen)世以來,以其(qi)外(wai)形勻稱(cheng)優美(mei)、色澤烏黑紅(hong)潤、湯色紅(hong)艷明亮、香氣濃郁純正等特點,與云南滇紅(hong)、安徽(hui)祁紅(hong)并稱(cheng)中國(guo)三大紅(hong)茶(cha)。其(qi)中,英(ying)紅(hong)九號是英(ying)德(de)(de)紅(hong)茶(cha)中的極品(pin),為廣東省農(nong)業科學院茶(cha)葉(xie)研究所在(zai)引(yin)進的多個(ge)高(gao)香型茶(cha)樹品(pin)種中篩選培育出的高(gao)香型紅(hong)茶(cha)品(pin)種,用其(qi)鮮葉(xie)加工(gong)的紅(hong)茶(cha)品(pin)質上乘,滋味(wei)醇(chun)滑甜爽、鮮香持久,被茶(cha)界認(ren)為是中國(guo)乃至世界最好的紅(hong)茶(cha)品(pin)種。
古(gu)(gu)樹(shu)(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)一(yi)種經過(guo)完全發(fa)酵的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉,它從(cong)(cong)加(jia)工工藝上來(lai)看屬于(yu)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)一(yi)種,又(you)因為這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)采集自然界(jie)中生長300年以上的(de)古(gu)(gu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉,制(zhi)成的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),被人們稱為古(gu)(gu)樹(shu)(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),這(zhe)種古(gu)(gu)樹(shu)(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)主(zhu)要出產在(zai)云南和西雙版(ban)納地(di)區,從(cong)(cong)產地(di)上看,它又(you)屬于(yu)滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)一(yi)種。古(gu)(gu)樹(shu)(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)精(jing)品,這(zhe)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)香氣具有(you)很高的(de)融(rong)合度,人們在(zai)沖泡飲用古(gu)(gu)樹(shu)(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時能(neng)聞(wen)到它濃郁的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)香,而(er)且在(zai)飲用它的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯以后,香味(wei)會從(cong)(cong)喉嚨中再涌(yong)出來(lai),停(ting)留在(zai)嘴里(li)久久不散(san)。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川工夫紅茶,湖北省利川市特產,是中國國家地理標志產品。傳統(tong)工夫(fu)紅(hong)茶(cha),必須經過(guo)初(chu)制和精(jing)制兩(liang)個階(jie)段。一般在每年三四(si)月份開始進行初(chu)制,一直要持(chi)續到端(duan)午前,過(guo)了處暑節后開始精(jing)制,全部結束需(xu)要3~4個月。初(chu)制分鮮(xian)葉驗收(shou)和管(guan)理、萎凋(diao)、揉捻、發酵(jiao)以及干燥。制成紅(hong)條茶(cha)即毛茶(cha)后,開始精(jing)制,經篩分、分選、揀剔(ti)、復火、勻堆、拼裝等工序(xu),制成工夫(fu)紅(hong)茶(cha)成品(pin)。
伯爵紅茶屬(shu)于紅茶,但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以(yi)(yi)紅茶(cha)為茶(cha)基,用芳香(xiang)柑橘類水果意大利香(xiang)檸檬外皮中提取的油加以(yi)(yi)調味而成的,具(ju)有(you)特殊香(xiang)氣和口(kou)味。伯爵紅茶趁熱喝味道(dao)比較(jiao)好(hao),但是不要太燙,不然會影響伯爵紅茶的口感(gan)。尤其是對于伯爵紅茶這種細膩的茶品來說,只(zhi)有(you)細細品嘗才能夠品出它(ta)的真正韻味。
大(da)(da)(da)吉(ji)(ji)嶺(ling)紅(hong)茶(cha),產于印度西孟加拉(la)省北部(bu)喜馬拉(la)雅山麓的(de)大(da)(da)(da)吉(ji)(ji)嶺(ling)高(gao)原一帶(dai)。當地年(nian)均溫15℃左右,白天日(ri)照充足(zu),但日(ri)夜溫差大(da)(da)(da),谷(gu)地里常年(nian)彌漫云霧,是孕育此茶(cha)獨特芳香(xiang)的(de)一大(da)(da)(da)因素(su)。以5-6月(yue)的(de)二號(hao)茶(cha)品(pin)質最優,被譽為(wei)“紅(hong)茶(cha)中的(de)香(xiang)檳(bin)”。大(da)(da)(da)吉(ji)(ji)嶺(ling)紅(hong)茶(cha)擁有高(gao)昂的(de)身(shen)價。三、四月(yue)的(de)一號(hao)茶(cha)多為(wei)青綠色(se)(se),二號(hao)茶(cha)為(wei)金(jin)黃。其湯色(se)(se)橙黃,氣味芬(fen)芳高(gao)雅,上品(pin)尤其帶(dai)有葡(pu)萄香(xiang),口感細致(zhi)柔和。大(da)(da)(da)吉(ji)(ji)嶺(ling)紅(hong)茶(cha)最適合清飲(yin),但因為(wei)茶(cha)葉較大(da)(da)(da),需稍久(jiu)燜(men)(約5分鐘)使茶(cha)葉盡舒,才能得(de)其味。