紅茶(cha)(cha)(cha)是(shi)一(yi)種全發(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)(cha),屬(shu)于(yu)(yu)六(liu)大茶(cha)(cha)(cha)類(lei)之一(yi)。紅茶(cha)(cha)(cha)是(shi)以(yi)適宜的(de)茶(cha)(cha)(cha)樹新(xin)芽(ya)葉(xie)為原料,再經過(guo)萎(wei)凋、揉捻、發(fa)酵(jiao)(jiao)、干燥等步驟制作(zuo)(zuo)而成。與綠茶(cha)(cha)(cha)相比(bi),紅茶(cha)(cha)(cha)在(zai)制作(zuo)(zuo)工藝流程中(zhong)多了一(yi)個發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)過(guo)程,所以(yi)屬(shu)于(yu)(yu)全發(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)(cha),有紅湯紅葉(xie),滋(zi)味香醇的(de)特征。下(xia)面和Maigoo網編輯一(yi)起來看看備受(shou)歡迎的(de)十類(lei)紅茶(cha)(cha)(cha)排行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶(qing)滇紅(hong)茶(cha)已經成為云南省的(de)地理標志產品。Mai_goo小(xiao)編了解到(dao),滇(dian)紅茶(cha)(cha)與其他紅茶(cha)(cha)在品質和口(kou)感上(shang)有著一些區別,相比于其他紅茶(cha)(cha),滇(dian)紅茶(cha)(cha)具有更加鮮爽的(de)(de)香(xiang)氣和濃郁的(de)(de)口(kou)感。滇(dian)紅茶(cha)(cha)在制作(zuo)工(gong)藝上(shang)注重突出茶(cha)(cha)葉的(de)(de)自然花香(xiang)和果香(xiang),使(shi)得(de)茶(cha)(cha)水更加芳香(xiang)宜人。同時,滇(dian)紅茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉外形卷曲緊致,色澤烏潤,給(gei)人一種(zhong)高貴典雅的(de)(de)感覺。 詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫(xi)蘭紅茶已成為像法(fa)國(guo)香檳一(yi)樣擁有地理標志的商品。為(wei)了規范錫蘭紅茶(cha)的(de)出口,斯(si)里(li)蘭卡(ka)政府茶(cha)葉出口主(zhu)管機構統一(yi)頒發了“錫蘭茶(cha)質量(liang)標(biao)志(zhi)(zhi)”持劍獅王標(biao)志(zhi)(zhi),該長(chang)方形標(biao)志(zhi)(zhi)上(shang)部(bu)為(wei)一(yi)右前(qian)爪持刀的(de)雄獅,下(xia)部(bu)則是(shi)上(shang)下(xia)兩排英文,上(shang)排為(wei)Ceylontea字(zi)樣,即“錫蘭茶(cha)”,下(xia)排為(wei)Symbolofquality字(zi)樣,即“質量(liang)標(biao)志(zhi)(zhi)”之意(yi)(yi),擁有此標(biao)志(zhi)(zhi)的(de)錫蘭紅茶(cha)才是(shi)經過斯(si)里(li)蘭卡(ka)政府認可的(de)純正錫蘭紅茶(cha)。MAI GO小編建議(yi)大(da)家購買的(de)時候,一(yi)定(ding)要多(duo)加留意(yi)(yi)哦(e)。
英(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha),廣東(dong)(dong)省英(ying)德(de)市(shi)特(te)產,中國國家地理標志產品(pin)。問(wen)世(shi)以來,以其(qi)(qi)外形(xing)勻稱優(you)美、色澤烏黑紅(hong)(hong)(hong)潤(run)、湯色紅(hong)(hong)(hong)艷明亮、香氣濃郁純正等特(te)點,與云南滇紅(hong)(hong)(hong)、安徽祁紅(hong)(hong)(hong)并稱中國三大(da)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)。其(qi)(qi)中,英(ying)紅(hong)(hong)(hong)九(jiu)號是英(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)(de)極品(pin),為廣東(dong)(dong)省農業科學院(yuan)茶(cha)(cha)(cha)葉研究所(suo)在引進(jin)的(de)(de)(de)多個高(gao)香型(xing)茶(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong)中篩選培育出的(de)(de)(de)高(gao)香型(xing)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong),用其(qi)(qi)鮮(xian)葉加工的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)質上乘,滋味(wei)醇滑甜爽(shuang)、鮮(xian)香持久,被茶(cha)(cha)(cha)界(jie)認為是中國乃至世(shi)界(jie)最好的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong)。
古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)是一種(zhong)經(jing)過完全發酵的(de)(de)茶(cha)(cha)葉,它從(cong)加工工藝上來看屬于(yu)發酵茶(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)一種(zhong),又因(yin)為這種(zhong)茶(cha)(cha)是采集自然(ran)界(jie)中(zhong)生長300年以上的(de)(de)古老茶(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉,制成的(de)(de)紅(hong)茶(cha)(cha),被(bei)人們(men)稱(cheng)為古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha),這種(zhong)古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)主要出(chu)產在云南和西雙版(ban)納地區(qu),從(cong)產地上看,它又屬于(yu)滇紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)一種(zhong)。古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)精品,這種(zhong)紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)香氣具有很高的(de)(de)融(rong)合度,人們(men)在沖泡飲用古樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)時能聞到它濃郁的(de)(de)茶(cha)(cha)香,而且在飲用它的(de)(de)茶(cha)(cha)湯以后(hou),香味會(hui)從(cong)喉(hou)嚨(long)中(zhong)再涌(yong)出(chu)來,停(ting)留在嘴里(li)久(jiu)久(jiu)不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川工夫紅(hong)茶,湖北(bei)省利川市(shi)特產(chan),是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產(chan)品。傳統(tong)工夫紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),必須(xu)經過初(chu)制(zhi)和(he)精(jing)制(zhi)兩個(ge)階段。一般在(zai)每年三四月份開(kai)始(shi)進行初(chu)制(zhi),一直要持續到端午前,過了處暑節后(hou)開(kai)始(shi)精(jing)制(zhi),全部(bu)結束需要3~4個(ge)月。初(chu)制(zhi)分鮮(xian)葉驗收和(he)管理、萎凋、揉捻、發酵以(yi)及干燥。制(zhi)成紅(hong)條茶(cha)(cha)(cha)即毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)后(hou),開(kai)始(shi)精(jing)制(zhi),經篩分、分選(xuan)、揀(jian)剔、復火(huo)、勻(yun)堆、拼裝等工序,制(zhi)成工夫紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)成品。
伯(bo)爵紅茶屬(shu)于(yu)紅茶,但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以(yi)紅茶為茶基,用芳香(xiang)柑橘類水果意大利(li)香(xiang)檸檬外皮中(zhong)提取的(de)油(you)加(jia)以(yi)調味(wei)而成的(de),具有特殊(shu)香(xiang)氣和(he)口味(wei)。伯(bo)爵紅(hong)茶趁熱喝味道(dao)比(bi)較好(hao),但是(shi)不要(yao)太燙,不然會(hui)影(ying)響伯(bo)爵紅(hong)茶的(de)(de)口(kou)感(gan)。尤(you)其是(shi)對(dui)于伯(bo)爵紅(hong)茶這種細(xi)膩(ni)的(de)(de)茶品來說,只有細(xi)細(xi)品嘗才能夠品出(chu)它的(de)(de)真正韻(yun)味。
大吉嶺(ling)(ling)紅(hong)茶,產于印度(du)西孟(meng)加拉省北部喜(xi)馬拉雅山麓(lu)的大吉嶺(ling)(ling)高(gao)原一帶。當地年均溫15℃左右(you),白(bai)天日(ri)照充足,但日(ri)夜溫差(cha)大,谷地里常年彌漫云霧(wu),是孕育此茶獨特芳香(xiang)的一大因素。以(yi)5-6月的二號(hao)(hao)茶品(pin)質最優(you),被譽為“紅(hong)茶中的香(xiang)檳”。大吉嶺(ling)(ling)紅(hong)茶擁(yong)有(you)(you)高(gao)昂的身價(jia)。三、四(si)月的一號(hao)(hao)茶多為青綠色,二號(hao)(hao)茶為金黃。其(qi)湯色橙黃,氣(qi)味芬芳高(gao)雅,上品(pin)尤其(qi)帶有(you)(you)葡萄香(xiang),口感細致柔和。大吉嶺(ling)(ling)紅(hong)茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需(xu)稍(shao)久燜(約5分鐘)使茶葉盡(jin)舒,才能得其(qi)味。