一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏仁(ren)是(shi)否可(ke)(ke)以直(zhi)(zhi)接吃需(xu)根據杏仁(ren)種類而(er)定。杏仁(ren)有甜杏仁(ren)和苦(ku)杏仁(ren)之分，甜杏仁(ren)通常可(ke)(ke)直(zhi)(zhi)接吃，注意適量即(ji)可(ke)(ke)；但(dan)苦(ku)杏仁(ren)表皮中含氰化物，對于人體有毒(du)害作用，直(zhi)(zhi)接吃可(ke)(ke)能會(hui)加重身體惡心、腹痛等(deng)癥狀，不可(ke)(ke)以直(zhi)(zhi)接吃。

1、可以直接吃：未經處理的甜杏仁僅(jin)含有(you)極(ji)少量的苦杏仁苷(gan)及氫氰酸成分，如(ru)果(guo)份(fen)量適宜，直接(jie)吃一般(ban)不會對身體造成毒(du)副作(zuo)用，但注意不要(yao)一次性食用過量。

2、不可以直接吃：未經(jing)處理(li)的苦(ku)杏仁(ren)表皮含有有毒(du)物質，食用后會加重身體食物中(zhong)毒(du)的風險，引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔(ou)吐等(deng)不良反應，需及時就醫進行急診治療。如(ru)果(guo)要吃苦(ku)杏仁(ren)，需要將其剝(bo)皮后經(jing)高溫處理(li)加熱，再適量食用，可降低食物中(zhong)毒(du)的風險。

需注意(yi)，無論是(shi)(shi)生杏(xing)核仁還是(shi)(shi)熟杏(xing)核仁，都不建議(yi)過量食用，除食物(wu)中(zhong)毒風險(xian)外(wai)，還可能會加(jia)重腸道負擔，引起消化(hua)不良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁中含有(you)豐富的蛋(dan)白質、脂肪、糖(tang)類、胡蘿卜素、B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C、鈣、磷、鐵等(deng)營(ying)養(yang)成分，適量食用可以為人體(ti)補充所需要的營(ying)養(yang)物質，還可以促(cu)進胃腸道蠕動(dong)，有(you)助(zhu)于(yu)增強人體(ti)免疫力。但需要注(zhu)意(yi)避免過(guo)量食用，以免引起腹脹(zhang)、腹痛等(deng)不適癥(zheng)狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用阿(a)司匹林腸溶片(pian)(pian)、硫酸(suan)氫氯(lv)吡(bi)格雷片(pian)(pian)等藥物，則不(bu)建(jian)議食用杏核仁，否則可能會影響藥物的療效(xiao)，還可能會出現不(bu)良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引(yin)起(qi)過敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥狀(zhuang)。

4、腹瀉者慎用

杏核(he)(he)仁(ren)具有促進胃腸道蠕動的作用(yong)，如(ru)果存在腹瀉(xie)的情(qing)況食用(yong)杏核(he)(he)仁(ren)，可(ke)能會加(jia)重腹瀉(xie)的情(qing)況，不利于疾病的康(kang)復。因(yin)此，腹瀉(xie)者(zhe)慎用(yong)杏核(he)(he)仁(ren)。

5、禁忌人群

杏(xing)核仁中含有豐富的(de)油脂(zhi)，如果存在肥胖癥、高脂(zhi)血癥等疾病(bing)，過量食(shi)用(yong)可能會導致病(bing)情加(jia)重，因此，上述人群禁忌食(shi)用(yong)杏(xing)核仁。

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