一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)是(shi)否可(ke)以直接吃(chi)需(xu)根據杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)種類而定。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)有甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)和(he)苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)之分，甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)通(tong)常可(ke)直接吃(chi)，注意適量(liang)即(ji)可(ke)；但苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)表皮中含氰化物，對于人(ren)體有毒害作用，直接吃(chi)可(ke)能(neng)會加重身體惡心(xin)、腹痛等癥(zheng)狀，不可(ke)以直接吃(chi)。

1、可以直接吃：未經(jing)處理的甜杏(xing)仁僅含有極(ji)少(shao)量的苦杏(xing)仁苷(gan)及氫(qing)氰酸(suan)成(cheng)分，如果份量適宜，直接吃一般不會對(dui)身體(ti)造成(cheng)毒副作用(yong)，但注意不要一次性食用(yong)過量。

2、不可以直接吃：未(wei)經(jing)處(chu)理(li)的苦(ku)杏(xing)仁表皮(pi)含有有毒(du)物質，食(shi)用(yong)后(hou)(hou)會加(jia)重(zhong)身(shen)體食(shi)物中毒(du)的風險(xian)，引起(qi)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等(deng)不良反應，需及時就醫進行急診治(zhi)療(liao)。如果(guo)要(yao)吃苦(ku)杏(xing)仁，需要(yao)將其(qi)剝皮(pi)后(hou)(hou)經(jing)高溫處(chu)理(li)加(jia)熱，再(zai)適量食(shi)用(yong)，可降(jiang)低食(shi)物中毒(du)的風險(xian)。

需注意，無(wu)論是生杏(xing)核(he)仁還是熟(shu)杏(xing)核(he)仁，都不(bu)建(jian)議過量食用(yong)，除食物(wu)中毒(du)風(feng)險外(wai)，還可(ke)能會加重(zhong)腸道負擔，引起消化不(bu)良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁中含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、糖(tang)類、胡蘿卜素、B族(zu)維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C、鈣、磷、鐵等營養(yang)成分，適量(liang)食用可以(yi)為人體(ti)補充(chong)所需要(yao)的營養(yang)物質(zhi)，還可以(yi)促進胃腸道蠕動，有助于增強人體(ti)免(mian)疫力。但需要(yao)注意避免(mian)過量(liang)食用，以(yi)免(mian)引起(qi)腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等不適癥(zheng)狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用阿司(si)匹林腸(chang)溶片、硫(liu)酸(suan)氫(qing)氯吡格雷片等(deng)藥物，則(ze)不建議食用杏核(he)仁，否則(ze)可(ke)能會影響藥物的療效，還(huan)可(ke)能會出現不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以(yi)免引起過(guo)敏(min)反應，出現皮(pi)疹、瘙癢等不適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏核仁(ren)(ren)具有促進胃腸道蠕動的(de)作用(yong)(yong)，如(ru)果存在腹(fu)瀉(xie)(xie)的(de)情況食用(yong)(yong)杏核仁(ren)(ren)，可能會加重腹(fu)瀉(xie)(xie)的(de)情況，不利于(yu)疾病的(de)康復。因(yin)此，腹(fu)瀉(xie)(xie)者慎用(yong)(yong)杏核仁(ren)(ren)。

5、禁忌人群

杏核(he)仁中含有豐富(fu)的油脂，如果(guo)存(cun)在(zai)肥胖癥、高脂血癥等疾病，過(guo)量食用可能會導致病情加重(zhong)，因(yin)此，上述人群禁(jin)忌食用杏核(he)仁。

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