一、杏仁什么季節上市

1、杏仁一般在夏季成熟，即6-8月份左右，生的杏仁(ren)只(zhi)能吃(chi)甜杏仁(ren)，苦杏仁(ren)必須要烹飪熟之后(hou)才能吃(chi)。甜杏仁(ren)生吃(chi)不脆，要經過(guo)炒制之后(hou)才會(hui)更香脆，炒鍋(guo)的杏仁(ren)和核桃、夏威夷果(guo)等(deng)堅果(guo)一樣，是(shi)頗受(shou)歡迎的堅果(guo)。

2、甜杏(xing)仁和苦杏(xing)仁的營(ying)養保健功(gong)能(neng)各有(you)側(ce)重，甜杏(xing)仁，性平(ping)，偏于滋潤及(ji)養護肺(fei)氣，作用(yong)緩和，其潤腸通(tong)便之功(gong)效較苦杏(xing)仁更為顯(xian)著，并(bing)能(neng)潤肺(fei)，寬胃，祛痰止咳，適用(yong)于肺(fei)虛久咳或津傷、便秘(mi)等癥；苦杏(xing)仁，性屬苦泄，善降氣，入肺(fei)和大腸，具(ju)有(you)止咳通(tong)便功(gong)能(neng)。

二、杏仁什么時候吃最好

1、杏仁建議早(zao)上或者(zhe)上午食(shi)用。杏仁是堅果的(de)一種，里面含有(you)(you)豐富的(de)脂肪酸(suan)(suan)，能夠有(you)(you)效的(de)補充身(shen)體(ti)所需(xu)要(yao)的(de)脂肪能量(liang)，而且對于身(shen)體(ti)有(you)(you)很(hen)好(hao)的(de)止餓的(de)作用，效果是很(hen)好(hao)的(de)，但(dan)(dan)是由于其(qi)含有(you)(you)不(bu)飽和的(de)脂肪酸(suan)(suan)，所以(yi)很(hen)容(rong)易(yi)的(de)出現消化不(bu)良的(de)情況(kuang)，從而導(dao)致身(shen)體(ti)出現肥(fei)胖的(de)情況(kuang)，所以(yi)一般都是早(zao)晨或者(zhe)是中午吃杏仁；晚上的(de)話，主要(yao)是喝杏仁湯，但(dan)(dan)是不(bu)要(yao)過量(liang)的(de)吃才好(hao)，還有(you)(you)每天(tian)不(bu)要(yao)過多的(de)食(shi)用堅果。

2、生的的杏仁一天不要超過3顆，熟杏(xing)仁(ren)不要超過30克(ke)。杏(xing)仁雖然(ran)具有(you)(you)很(hen)高的(de)(de)營養(yang)價(jia)值，但是(shi)生(sheng)杏(xing)仁或(huo)野生(sheng)杏(xing)仁具有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)毒(du)(du)性(xing)，如果(guo)吃的(de)(de)過多(duo)，很(hen)容易導致一些(xie)負面反(fan)應，反(fan)而起不到(dao)養(yang)生(sheng)和調養(yang)的(de)(de)效(xiao)果(guo)了。杏(xing)仁最好不要吃生(sheng)的(de)(de)，通過炒(chao)或(huo)煮(zhu)(zhu)等方面后再吃，這(zhe)樣毒(du)(du)性(xing)就會小很(hen)多(duo)，另外把杏(xing)仁做成杏(xing)仁餅或(huo)煮(zhu)(zhu)粥等都是(shi)比(bi)較好的(de)(de)食用方法。