一、杏仁什么季節上市

1、杏仁一般在夏季成熟，即6-8月份左右，生的杏(xing)仁只能吃(chi)(chi)甜杏(xing)仁，苦杏(xing)仁必須(xu)要烹飪熟之(zhi)后才(cai)能吃(chi)(chi)。甜杏(xing)仁生吃(chi)(chi)不脆(cui)，要經過炒制之(zhi)后才(cai)會(hui)更香脆(cui)，炒鍋的杏(xing)仁和核桃、夏威夷(yi)果等堅果一樣(yang)，是頗受歡迎的堅果。

2、甜杏(xing)(xing)仁和(he)苦(ku)杏(xing)(xing)仁的營養保健功能(neng)各(ge)有(you)側重，甜杏(xing)(xing)仁，性(xing)平，偏于滋潤及養護肺氣，作用緩(huan)和(he)，其潤腸通便之功效較(jiao)苦(ku)杏(xing)(xing)仁更為顯著，并能(neng)潤肺，寬(kuan)胃(wei)，祛(qu)痰(tan)止咳(ke)(ke)，適(shi)用于肺虛(xu)久咳(ke)(ke)或(huo)津傷、便秘等癥；苦(ku)杏(xing)(xing)仁，性(xing)屬(shu)苦(ku)泄，善降氣，入肺和(he)大腸，具有(you)止咳(ke)(ke)通便功能(neng)。

二、杏仁什么時候吃最好

1、杏(xing)仁建議早上或者上午食用(yong)(yong)。杏(xing)仁是(shi)堅果的(de)(de)(de)(de)一種，里面含(han)(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)脂肪酸，能夠有效的(de)(de)(de)(de)補充身(shen)體所需要(yao)的(de)(de)(de)(de)脂肪能量，而(er)且對于(yu)身(shen)體有很好的(de)(de)(de)(de)止餓的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，效果是(shi)很好的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)由于(yu)其(qi)含(han)(han)有不(bu)(bu)飽和的(de)(de)(de)(de)脂肪酸，所以很容易的(de)(de)(de)(de)出(chu)現消(xiao)化不(bu)(bu)良的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)，從而(er)導致身(shen)體出(chu)現肥胖(pang)的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)，所以一般都是(shi)早晨或者是(shi)中午吃杏(xing)仁；晚上的(de)(de)(de)(de)話，主要(yao)是(shi)喝杏(xing)仁湯，但是(shi)不(bu)(bu)要(yao)過量的(de)(de)(de)(de)吃才好，還有每天不(bu)(bu)要(yao)過多的(de)(de)(de)(de)食用(yong)(yong)堅果。

2、生的的杏仁一天不要超過3顆，熟杏(xing)仁不要超過30克。杏仁雖然具有(you)很高的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)，但(dan)是生(sheng)(sheng)杏仁或野生(sheng)(sheng)杏仁具有(you)一定的(de)(de)毒(du)性，如果吃的(de)(de)過多(duo)，很容易導致(zhi)一些負(fu)面反應，反而起不到養(yang)生(sheng)(sheng)和調養(yang)的(de)(de)效果了。杏仁最好不要吃生(sheng)(sheng)的(de)(de)，通過炒或煮(zhu)等方(fang)面后再吃，這樣毒(du)性就會(hui)小很多(duo)，另(ling)外把杏仁做成杏仁餅(bing)或煮(zhu)粥等都是比較好的(de)(de)食用方(fang)法。