一、杏仁什么季節上市

1、杏仁一般在夏季成熟，即6-8月份左右，生的杏(xing)仁(ren)只能吃(chi)(chi)甜杏(xing)仁(ren)，苦杏(xing)仁(ren)必須要烹飪熟之后才能吃(chi)(chi)。甜杏(xing)仁(ren)生吃(chi)(chi)不脆(cui)，要經過炒(chao)制之后才會更香(xiang)脆(cui)，炒(chao)鍋的杏(xing)仁(ren)和(he)核(he)桃、夏(xia)威夷(yi)果等堅果一樣(yang)，是頗受歡迎(ying)的堅果。

2、甜杏仁(ren)(ren)(ren)和(he)苦杏仁(ren)(ren)(ren)的營(ying)養保健(jian)功能(neng)(neng)各有(you)側重，甜杏仁(ren)(ren)(ren)，性平，偏(pian)于滋潤及養護肺(fei)氣(qi)，作用(yong)緩和(he)，其潤腸(chang)通(tong)便(bian)(bian)之(zhi)功效較(jiao)苦杏仁(ren)(ren)(ren)更為顯著，并能(neng)(neng)潤肺(fei)，寬(kuan)胃(wei)，祛痰止咳(ke)，適用(yong)于肺(fei)虛久(jiu)咳(ke)或(huo)津傷、便(bian)(bian)秘等癥(zheng)；苦杏仁(ren)(ren)(ren)，性屬(shu)苦泄，善(shan)降氣(qi)，入肺(fei)和(he)大腸(chang)，具有(you)止咳(ke)通(tong)便(bian)(bian)功能(neng)(neng)。

二、杏仁什么時候吃最好

1、杏仁(ren)(ren)建議早(zao)上(shang)或(huo)者上(shang)午食用(yong)(yong)。杏仁(ren)(ren)是(shi)(shi)(shi)堅(jian)果的(de)(de)(de)(de)一種，里面(mian)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸，能夠(gou)有(you)效的(de)(de)(de)(de)補充身(shen)體(ti)所(suo)需要的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪能量(liang)，而且對于(yu)身(shen)體(ti)有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)止餓的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，效果是(shi)(shi)(shi)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)由(you)于(yu)其(qi)含有(you)不(bu)飽和(he)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸，所(suo)以(yi)很(hen)容易的(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)現(xian)(xian)消化不(bu)良的(de)(de)(de)(de)情況，從而導致身(shen)體(ti)出(chu)(chu)現(xian)(xian)肥胖(pang)的(de)(de)(de)(de)情況，所(suo)以(yi)一般都是(shi)(shi)(shi)早(zao)晨或(huo)者是(shi)(shi)(shi)中午吃杏仁(ren)(ren)；晚上(shang)的(de)(de)(de)(de)話，主(zhu)要是(shi)(shi)(shi)喝杏仁(ren)(ren)湯(tang)，但是(shi)(shi)(shi)不(bu)要過量(liang)的(de)(de)(de)(de)吃才好(hao)，還有(you)每天(tian)不(bu)要過多的(de)(de)(de)(de)食用(yong)(yong)堅(jian)果。

2、生的的杏仁一天不要超過3顆(ke)，熟杏仁不要(yao)超過30克(ke)。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)雖然(ran)具有很(hen)高的(de)營養價(jia)值，但是生杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)或野(ye)生杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)具有一定的(de)毒性(xing)，如果(guo)吃(chi)的(de)過多，很(hen)容(rong)易(yi)導致一些負(fu)面反應，反而起不(bu)到養生和調養的(de)效果(guo)了。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)最好(hao)不(bu)要吃(chi)生的(de)，通過炒或煮等方面后(hou)再吃(chi)，這(zhe)樣毒性(xing)就會小很(hen)多，另外把杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)做(zuo)成杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅或煮粥(zhou)等都是比較好(hao)的(de)食用(yong)方法。