一、杏仁什么季節上市

1、杏仁一般在夏季成熟，即6-8月份(fen)左右，生的(de)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)只能(neng)吃(chi)(chi)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)，苦(ku)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)必須要(yao)烹飪熟之后才(cai)(cai)能(neng)吃(chi)(chi)。甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)生吃(chi)(chi)不(bu)脆(cui)，要(yao)經過炒制之后才(cai)(cai)會更香脆(cui)，炒鍋的(de)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)和(he)核(he)桃、夏威夷果等堅(jian)果一樣，是頗受歡(huan)迎(ying)的(de)堅(jian)果。

2、甜杏(xing)仁(ren)和(he)苦杏(xing)仁(ren)的營(ying)養(yang)保健(jian)功能(neng)各有側重(zhong)，甜杏(xing)仁(ren)，性平，偏(pian)于滋潤(run)及養(yang)護(hu)肺(fei)氣，作用(yong)緩和(he)，其潤(run)腸通(tong)便之(zhi)功效(xiao)較苦杏(xing)仁(ren)更為顯著，并能(neng)潤(run)肺(fei)，寬(kuan)胃，祛痰止咳(ke)，適用(yong)于肺(fei)虛久咳(ke)或津傷、便秘等癥；苦杏(xing)仁(ren)，性屬苦泄，善降氣，入肺(fei)和(he)大腸，具(ju)有止咳(ke)通(tong)便功能(neng)。

二、杏仁什么時候吃最好

1、杏(xing)仁(ren)建(jian)議早上或者(zhe)上午食用。杏(xing)仁(ren)是(shi)(shi)堅果的(de)(de)(de)一種，里面含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)脂肪(fang)(fang)酸，能夠有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)補充(chong)身(shen)體所(suo)需要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)脂肪(fang)(fang)能量，而且對于身(shen)體有(you)(you)很(hen)(hen)好的(de)(de)(de)止餓的(de)(de)(de)作用，效(xiao)果是(shi)(shi)很(hen)(hen)好的(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)由于其(qi)含有(you)(you)不(bu)(bu)飽和(he)的(de)(de)(de)脂肪(fang)(fang)酸，所(suo)以很(hen)(hen)容易的(de)(de)(de)出(chu)現(xian)消(xiao)化不(bu)(bu)良的(de)(de)(de)情況(kuang)，從而導致身(shen)體出(chu)現(xian)肥(fei)胖的(de)(de)(de)情況(kuang)，所(suo)以一般(ban)都(dou)是(shi)(shi)早晨或者(zhe)是(shi)(shi)中午吃杏(xing)仁(ren)；晚上的(de)(de)(de)話，主要(yao)(yao)(yao)是(shi)(shi)喝杏(xing)仁(ren)湯，但是(shi)(shi)不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)過量的(de)(de)(de)吃才好，還(huan)有(you)(you)每天不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)過多的(de)(de)(de)食用堅果。

2、生的的杏仁一天不要超過3顆，熟(shu)杏仁不要(yao)超(chao)過30克。杏(xing)仁(ren)雖然具有(you)很(hen)高的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，但是生杏(xing)仁(ren)或(huo)野生杏(xing)仁(ren)具有(you)一定的(de)(de)毒性(xing)(xing)，如果吃的(de)(de)過(guo)多，很(hen)容易導致一些負面(mian)反應，反而起不(bu)(bu)到養(yang)生和調養(yang)的(de)(de)效果了。杏(xing)仁(ren)最好(hao)不(bu)(bu)要吃生的(de)(de)，通過(guo)炒或(huo)煮等方面(mian)后再吃，這(zhe)樣毒性(xing)(xing)就會小很(hen)多，另外把杏(xing)仁(ren)做成杏(xing)仁(ren)餅或(huo)煮粥等都是比較好(hao)的(de)(de)食用方法(fa)。