一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)是(shi)否可(ke)(ke)(ke)以直接(jie)吃(chi)需根(gen)據(ju)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)種類而定。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)有(you)甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)和苦(ku)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)之分，甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)通常可(ke)(ke)(ke)直接(jie)吃(chi)，注意適量即可(ke)(ke)(ke)；但苦(ku)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)表皮中(zhong)含(han)氰化物，對于人體有(you)毒(du)害(hai)作用，直接(jie)吃(chi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)會加重身體惡心、腹痛(tong)等癥狀(zhuang)，不可(ke)(ke)(ke)以直接(jie)吃(chi)。

1、可以直接吃：未經處理的(de)甜(tian)杏仁(ren)僅含有極少量(liang)的(de)苦杏仁(ren)苷及氫(qing)氰酸(suan)成分，如果份(fen)量(liang)適宜(yi)，直接吃一般不會對身體造成毒副作用(yong)，但(dan)注意(yi)不要一次(ci)性食用(yong)過量(liang)。

2、不可以直接吃：未經(jing)(jing)處理的苦杏仁表皮(pi)含有(you)有(you)毒物(wu)質(zhi)，食(shi)用后(hou)會加(jia)重身體食(shi)物(wu)中毒的風(feng)險，引起(qi)腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)、惡心、嘔(ou)吐等不良反應，需及時(shi)就(jiu)醫進行急診(zhen)治療。如果要吃苦杏仁，需要將其剝皮(pi)后(hou)經(jing)(jing)高溫處理加(jia)熱，再適(shi)量食(shi)用，可降低食(shi)物(wu)中毒的風(feng)險。

需注意，無論(lun)是(shi)生杏核(he)(he)仁還(huan)(huan)是(shi)熟杏核(he)(he)仁，都不建(jian)議過量(liang)食(shi)用，除(chu)食(shi)物中毒風(feng)險(xian)外(wai)，還(huan)(huan)可能會加重(zhong)腸道(dao)負擔，引起消化不良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁(ren)中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素(su)(su)、B族維生(sheng)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、鈣、磷、鐵等營養成分(fen)，適(shi)量食用可(ke)以(yi)為(wei)人(ren)體(ti)補充所需要的營養物質，還可(ke)以(yi)促(cu)進胃腸道蠕動，有助(zhu)于增強人(ren)體(ti)免(mian)疫力。但需要注意避(bi)免(mian)過(guo)量食用，以(yi)免(mian)引起腹(fu)脹、腹(fu)痛等不適(shi)癥(zheng)狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用(yong)阿(a)司匹林(lin)腸溶片(pian)、硫酸(suan)氫氯吡格雷片(pian)等藥(yao)物，則不建議食(shi)用(yong)杏核仁，否則可(ke)能(neng)會(hui)影響藥(yao)物的(de)療效，還可(ke)能(neng)會(hui)出現不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏反應，出現皮(pi)疹、瘙癢(yang)等(deng)不適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏核仁(ren)具有促進胃腸道蠕(ru)動的(de)(de)作用，如果存在(zai)腹瀉的(de)(de)情(qing)(qing)況食(shi)用杏核仁(ren)，可(ke)能會加(jia)重腹瀉的(de)(de)情(qing)(qing)況，不(bu)利于疾病的(de)(de)康復。因(yin)此，腹瀉者慎用杏核仁(ren)。

5、禁忌人群

杏(xing)核仁中含有豐富的油脂，如(ru)果(guo)存在肥胖癥(zheng)、高脂血癥(zheng)等疾(ji)病(bing)，過量食(shi)用(yong)可能會導致(zhi)病(bing)情加(jia)重，因(yin)此，上(shang)述人群禁忌(ji)食(shi)用(yong)杏(xing)核仁。

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