一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁是否可(ke)以直(zhi)(zhi)接吃需根據杏(xing)(xing)仁種類而定。杏(xing)(xing)仁有甜杏(xing)(xing)仁和(he)苦杏(xing)(xing)仁之分(fen)，甜杏(xing)(xing)仁通常(chang)可(ke)直(zhi)(zhi)接吃，注意(yi)適量即可(ke)；但苦杏(xing)(xing)仁表(biao)皮中含氰化物(wu)，對于人體有毒害作用，直(zhi)(zhi)接吃可(ke)能會加重身體惡心(xin)、腹痛等癥狀，不(bu)可(ke)以直(zhi)(zhi)接吃。

1、可以直接吃：未經處理的甜杏仁(ren)僅含有極少量的苦(ku)杏仁(ren)苷及氫氰(qing)酸(suan)成分，如果份量適宜，直接(jie)吃一般不會對身體造成毒副作(zuo)用(yong)，但注意(yi)不要一次性食用(yong)過量。

2、不可以直接吃：未經處(chu)理(li)的苦(ku)杏(xing)(xing)仁表皮(pi)含有有毒(du)物質，食用(yong)后會加重身體食物中(zhong)毒(du)的風險，引起腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)、惡心、嘔吐等不良反應，需(xu)及時就(jiu)醫(yi)進行急診治療。如果(guo)要吃苦(ku)杏(xing)(xing)仁，需(xu)要將其剝皮(pi)后經高溫(wen)處(chu)理(li)加熱，再適量食用(yong)，可(ke)降低食物中(zhong)毒(du)的風險。

需注(zhu)意，無論是生杏(xing)核(he)仁(ren)還是熟杏(xing)核(he)仁(ren)，都不(bu)建議過量(liang)食(shi)用(yong)，除食(shi)物中毒風險外(wai)，還可能會(hui)加重腸道負擔，引起消化不(bu)良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏(xing)核仁中含有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素(su)、B族維(wei)生(sheng)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵等營養成分，適量食(shi)用可(ke)以(yi)為人(ren)體(ti)(ti)補充所需要的營養物質，還可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)胃腸道蠕動，有(you)助于增(zeng)強人(ren)體(ti)(ti)免疫(yi)力。但需要注意避免過量食(shi)用，以(yi)免引起腹脹、腹痛等不適癥狀。

2、避免與藥物同食

如果(guo)在(zai)服用(yong)阿司匹林腸溶(rong)片、硫(liu)酸氫氯吡(bi)格(ge)雷片等(deng)藥(yao)物，則不建(jian)議食用(yong)杏核仁，否則可(ke)能會影響藥(yao)物的療(liao)效，還可(ke)能會出現不良反(fan)應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏反(fan)應(ying)，出(chu)現皮疹(zhen)、瘙癢等不適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏核仁(ren)具(ju)有促進胃腸道蠕(ru)動的(de)作用，如果存在(zai)腹(fu)瀉(xie)的(de)情況食用杏核仁(ren)，可能(neng)會加重(zhong)腹(fu)瀉(xie)的(de)情況，不利(li)于疾(ji)病的(de)康(kang)復(fu)。因此，腹(fu)瀉(xie)者慎用杏核仁(ren)。

5、禁忌人群

杏(xing)核(he)仁(ren)中含有豐富的油(you)脂，如果(guo)存在肥胖癥、高脂血癥等疾病，過量食(shi)用可(ke)能會導致病情加(jia)重，因此，上(shang)述人群(qun)禁忌食(shi)用杏(xing)核(he)仁(ren)。

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