一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁是否可(ke)(ke)以直(zhi)接(jie)吃(chi)需根(gen)據杏(xing)(xing)仁種類而(er)定。杏(xing)(xing)仁有甜杏(xing)(xing)仁和苦杏(xing)(xing)仁之分，甜杏(xing)(xing)仁通常可(ke)(ke)直(zhi)接(jie)吃(chi)，注意適量即可(ke)(ke)；但苦杏(xing)(xing)仁表皮中含氰化物，對(dui)于人體(ti)有毒害作用，直(zhi)接(jie)吃(chi)可(ke)(ke)能會(hui)加重身體(ti)惡心、腹(fu)痛等癥狀，不可(ke)(ke)以直(zhi)接(jie)吃(chi)。

1、可以直接吃：未經處理的甜杏仁僅含有極少(shao)量的苦杏仁苷及氫氰酸成(cheng)(cheng)分，如果份量適宜，直接吃(chi)一般不會對身體造成(cheng)(cheng)毒副作(zuo)用，但注意(yi)不要(yao)一次性食用過量。

2、不可以直接吃：未(wei)經(jing)處(chu)理(li)的苦杏仁表(biao)皮(pi)含有有毒(du)物質，食(shi)用(yong)后會加重身(shen)體(ti)食(shi)物中毒(du)的風險，引(yin)起腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)、惡心(xin)、嘔吐等不良(liang)反(fan)應，需(xu)及時(shi)就醫進行急診治療。如果要吃苦杏仁，需(xu)要將(jiang)其剝(bo)皮(pi)后經(jing)高(gao)溫(wen)處(chu)理(li)加熱(re)，再(zai)適量食(shi)用(yong)，可降低食(shi)物中毒(du)的風險。

需注意，無(wu)論(lun)是生杏核仁還是熟杏核仁，都不(bu)(bu)建議過量食用，除食物(wu)中(zhong)毒風險外，還可能會加重腸(chang)道負擔，引(yin)起消(xiao)化不(bu)(bu)良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核(he)仁中含有豐富的(de)蛋白質、脂肪、糖類(lei)、胡蘿卜素(su)、B族維生(sheng)素(su)、維生(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵(tie)等營養成分，適量食用(yong)可(ke)以為人體(ti)補充所需要(yao)的(de)營養物(wu)質，還可(ke)以促進胃腸道(dao)蠕動，有助于增強人體(ti)免疫力。但需要(yao)注意避免過量食用(yong)，以免引起(qi)腹脹、腹痛等不適癥狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用(yong)阿司匹林腸溶片(pian)、硫酸氫(qing)氯吡(bi)格雷片(pian)等藥(yao)物，則(ze)不建議(yi)食用(yong)杏核仁，否則(ze)可(ke)能(neng)會影響藥(yao)物的療(liao)效，還(huan)可(ke)能(neng)會出現不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引(yin)起過(guo)敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥(zheng)狀。

4、腹瀉者慎用

杏(xing)核仁具有(you)促(cu)進胃腸道蠕動的作(zuo)用(yong)，如果存在腹(fu)瀉(xie)的情(qing)況(kuang)食用(yong)杏(xing)核仁，可能會加重腹(fu)瀉(xie)的情(qing)況(kuang)，不利于疾病的康(kang)復。因此(ci)，腹(fu)瀉(xie)者慎用(yong)杏(xing)核仁。

5、禁忌人群

杏核仁(ren)中含有豐富的油脂(zhi)，如果存(cun)在肥胖癥、高(gao)脂(zhi)血(xue)癥等(deng)疾病(bing)，過量食用(yong)可能(neng)會導致病(bing)情加重，因此，上述人群禁忌食用(yong)杏核仁(ren)。

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