一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁是否可(ke)以(yi)(yi)直接吃需根據杏(xing)(xing)仁種類而(er)定。杏(xing)(xing)仁有甜(tian)(tian)杏(xing)(xing)仁和苦杏(xing)(xing)仁之分，甜(tian)(tian)杏(xing)(xing)仁通常(chang)可(ke)直接吃，注意適(shi)量即可(ke)；但苦杏(xing)(xing)仁表皮中(zhong)含氰化物(wu)，對于人體(ti)有毒害(hai)作用，直接吃可(ke)能(neng)會(hui)加重(zhong)身體(ti)惡心、腹痛(tong)等癥狀，不可(ke)以(yi)(yi)直接吃。

1、可以直接吃：未(wei)經處理的甜杏(xing)(xing)仁僅含有極少量的苦杏(xing)(xing)仁苷(gan)及氫氰酸成分，如果份量適宜，直接吃(chi)一(yi)般不會對身體(ti)造成毒(du)副作用，但注(zhu)意不要一(yi)次(ci)性(xing)食用過量。

2、不可以直接吃：未經(jing)處(chu)理(li)的苦(ku)杏(xing)仁表皮含(han)有(you)有(you)毒(du)(du)物質，食(shi)用后會加重身體食(shi)物中(zhong)毒(du)(du)的風險，引起(qi)腹(fu)(fu)瀉、腹(fu)(fu)痛、惡心、嘔(ou)吐等不良反(fan)應，需及時(shi)就醫進行(xing)急(ji)診治療。如果要(yao)吃苦(ku)杏(xing)仁，需要(yao)將(jiang)其剝皮后經(jing)高溫處(chu)理(li)加熱，再適(shi)量食(shi)用，可降低(di)食(shi)物中(zhong)毒(du)(du)的風險。

需注(zhu)意，無論(lun)是(shi)生(sheng)杏(xing)核(he)仁(ren)還是(shi)熟杏(xing)核(he)仁(ren)，都不建議過量食用，除(chu)食物中毒(du)風(feng)險外(wai)，還可能(neng)會加重腸道(dao)負擔，引起(qi)消化不良(liang)。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核(he)仁中含(han)有豐富的蛋白質、脂肪、糖(tang)類(lei)、胡蘿卜素、B族(zu)維(wei)生素、維(wei)生素C、鈣(gai)、磷、鐵等營養成分，適(shi)量(liang)食用(yong)可以為(wei)人(ren)體補充(chong)所(suo)需要的營養物質，還(huan)可以促進(jin)胃腸道蠕動(dong)，有助于增強人(ren)體免(mian)疫(yi)力。但需要注意避(bi)免(mian)過量(liang)食用(yong)，以免(mian)引起腹脹、腹痛等不適(shi)癥狀。

2、避免與藥物同食

如果在(zai)服用阿司匹林(lin)腸溶(rong)片(pian)、硫酸氫氯吡格(ge)雷片(pian)等(deng)藥(yao)物，則不建議食用杏核仁，否則可(ke)能(neng)會(hui)影響(xiang)藥(yao)物的療效(xiao)，還(huan)可(ke)能(neng)會(hui)出(chu)現不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥狀(zhuang)。

4、腹瀉者慎用

杏核仁具有促進(jin)胃腸道蠕動的(de)作用，如果存在腹瀉(xie)的(de)情況(kuang)食用杏核仁，可能(neng)會加重腹瀉(xie)的(de)情況(kuang)，不利(li)于疾病的(de)康(kang)復。因此(ci)，腹瀉(xie)者慎用杏核仁。

5、禁忌人群

杏核仁中含有豐富(fu)的油脂，如果(guo)存在肥胖癥、高脂血癥等疾病，過量食用可(ke)能(neng)會導(dao)致病情加重，因此，上述人群禁(jin)忌(ji)食用杏核仁。

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